A gyümölcsök természetes potenciáljának értéke az emberi étrendben nemcsak a végtelen fajok és íz sokféleségében rejlik, hanem a gyümölcsök kémiai összetételében rejlő óriási gyógyítóképességben is. Kiváló példa a birs, a gyógyító hatású gyümölcsfa jótékony tulajdonságai.
Nyers formájában és kulináris készítményként a birs gyümölcs kimeríthetetlen forrása az egész évben rendelkezésre álló egészséges anyagoknak.
Anyagtartalom:
A birs kémiai összetétele és kalóriatartalma
A birs egy fa vagy cserje, amelyen az azonos nevű körte alakú gyümölcs érhető. A gyümölcskultúra emberek története az ókorban kezdődött. És bár Örményország hegyvidékét a birs hazájának tekintik, ma a világ szinte minden sarkában megtalálható.
A sárga színű nagy almaszerű gyümölcsök finom aromájúak és különleges utóízük van. Nyers formájában azonban a birs savanyú és savanyú, ezért élelemre nem alkalmas. A gyümölcs valódi íze csak akkor nyílik meg, ha azok alapján ételeket készítenek.
Még a termikus expozíció után is, a birs az emberi test számára hasznos tulajdonságai változatlanok maradnak. Noha méltányossággal meg kell jegyezni, hogy bizonyos betegségek kezelésében a gyümölcsöket csak friss formában használják.
A birs farmakológiai értéke a kémiai összetétel gazdagságának és az alábbiak jelenlétének köszönhető:
- monoszacharidok - glükóz, fruktóz;
- szerves savak - citromsav, fumársav, almasav, klorogén, borkősav;
- vitaminok - C, B csoport, PP, A, E, K;
- szerves vegyületek - glicin, lizin, aszparagin, arginin, hisztidin, szerin, fenilalanin, valin, prolin;
- biológiailag jelentős elemek - kobalt, nikkel, vas, mangán, kálium, titán, alumínium, bór, réz, foszfor és nátrium;
- enanto-etil- és pellargono-etil-éter;
- protopek;
- flavonoidok (catechinek);
- tanidek tanninvegyületei;
- dextrin;
- trigliceridek;
- amygdalin-glikozid;
- gumi.
Ezenkívül 100 g birs 0,6 g fehérjét, 0,5 g zsírt és 9,6 g szénhidrátot tartalmaz. 100 g gyümölcs táplálkozási értéke 48 kcal.
A birs: a fajták, azok hasznos és gyógyító tulajdonságai
A kifinomultság, a ragyogó íz, a hasznos tulajdonságok és a termesztés szerénytlensége miatt a birs a legtöbb kertész számára a kívánt növény. Az otthoni kertekben leggyakrabban kétféle gyümölcskultúra található: a közönséges birs - buja koronával ellátott fa, finom fehér-rózsaszín virág és nagy sárga gyümölcsök, valamint a japán birs (henomeles) - másfél méteres bokor káprázatos, fényes korallvirágokkal és apró, de nagyon illatos gyümölcsök.
Mind a közönséges, mind a japán birsalkának gyógyító ereje van, ezért aktívan használják az alternatív orvoslásban. A kezeléshez a növény minden részét felhasználhatja, de a gyümölcsöket tekintik a leghatékonyabbnak.
A japán birs gyümölcsök rekord mennyiségű C-vitamint tartalmaznak - immunitásuk erősítésére használják őket. A nagy mennyiségű vas miatt a birs az alacsony hemoglobinszinttel vagy kimerültséggel jár.
Az érett birsalmából származó gyümölcslé diuretikumokkal és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és elősegíti a szklerotikus plakkok erek tisztítását is.
A birsből készített gyógyszereket a terápiás hatás univerzális jelleme jellemzi, és az alábbiakként használják:
- hashajtó;
- hányáscsillapító;
- antibakteriális;
- köptető;
- choleretikus.
Ezenkívül a birs gyümölcs használata segít a méreganyagok eltávolításában, normalizálja az emésztést és biztosítja a belső szervek szöveteinek regenerálódását, ideértve a májat is.
Férfiak számára
A birszám rendszeres fogyasztása a legjobb módja a férfiak egészségének fenntartására.
A magzatok összetételében a vitaminok, a mikroelemek és a hatalmas mennyiségű egészséges anyag hozzájárul a kortizol szint normalizálásához és növeli a stressz-ellenállást, megakadályozzák a koleszterin-plakkok kialakulását és erősítik az erek falát, javítják a vérkeringést és a potenciát, valamint megállítják a prosztata és a húgyúti rendszer gyulladásos folyamatait.
A birs niacin elősegíti a férfi hormonok - a tesztoszteron, a progeszteron és az inzulin - szintézisét, helyreállítva a szexuális vágyat. A PP-vitamin hatással van az izomnövekedésre, lehetővé téve a testépítők számára, hogy javítsák a teljesítményt.
Nők számára
A birsalma gyógyító tulajdonságainak használata a nők számára nagyszerű lehetőség a jó egészség megőrzésére, de vonzó megjelenés elérésére is.
A birs segítségével a nők:
- a hormonális háttér normalizálása premenstruációs és menopauza esetén;
- csökkenti a menstruáció során fellépő ürítés mennyiségét;
- állítsa le a toxikózis rohamait és enyhítse a duzzanatot terhesség alatt;
- állítsa le a méh vérzését;
- fokozza az anyagcserét és lefogy;
- állítsa le a gyulladást a cystitis miatt.
Sok nő a birset használja a kozmetikai eljárások alapjaként - az epidermisz sejtek regenerálása és megújulása, a szeplők megvilágosítása, a pattanások leküzdése, az arc olajos csillogásának semlegesítése, a szőrzet elmosása.
Ez érdekes:mangó
Milyen betegségek esetén segít a birs?
Gyógyítóképességében a birsalma egyedülálló, mivel erőteljes gyógyító hatást gyakorol az emberi test minden rendszerére.
A birs a következőkkel ajánlott:
- az erek és a szív bármely betegsége;
- anémia;
- hörgő asztma;
- gyomor-bélrendszeri patológia - székrekedés, puffadás, gastroenteritis, gyomorfekély ((a súlyosbodások kivételével) és gyomorhurut ,;
- gyulladásos folyamatok a szájüregben;
- repedések a végbélnyílásban;
- influenza és akut légzőszervi fertőzések;
- elhízás;
- az idegrendszer diszfunkciója;
- tüdő tuberkulózis;
- urolithiasisban;
- cukorbetegség;
- anyagcsere zavar.
Ezen túlmenően, Gazdag kémiai összetétele miatt a birs lelassítja az öregedési folyamatot és megakadályozza a daganatok kialakulását.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
A népi módszerek különféle módszereket tartalmaznak a birs feldolgozásához - lé, főzet, tea, infúzió. Ugyanakkor nem csak a gyümölcsöket használják nyersanyagként, hanem a növény magjait és leveleit is.
A frissen facsart birslé a gyomor-bél rendellenességek kezelésére és diuretikumként javallt.
A biólevélből származó teák és infúziók jó gyógyszer a hörgők köhögésének elnyomására. Egy pohár forrásban lévő vizet vesznek öt darab levélre, és körülbelül egy órán keresztül ragaszkodnak hozzá. Igyál több kortyot a betegség súlyosbodása közben.
Ezenkívül a birs levélből származó tea releváns a kardiovaszkuláris patológiák ödéma enyhítésében és a húgyúti rendszer működésének helyreállításában. Vegyen be teát napi háromszor több kortyba.
A köhögés kezeléséhez készítsen főzést a magzat magjából. A magvak kiválasztják a nyálkahártyát, amelynek lágyító és burkoló hatása van a légzőrendszer nyálkahártyájára, és így csökkenti a köhögési rohamokat.
10 gramm magonként egy pohár meleg vizet veszünk, és fél órán keresztül ragaszkodunk, alkalmanként rázva. Vedd a kötőelemet a torokba a nap folyamán többször. Ezenkívül a magvakból származó nyálkahártya is ajánlott gastritisz súlyosbodása esetén - a toroknál, fél órával az étkezés után.
Főzetek és kompótok birsalmával
A méh vérzésének intenzitásának csökkentése érdekében meg kell inni az érett gyümölcsdarabok főzetét. A birsalma felét összetörik és egy pohár forralt vízzel megtöltik. Vigyenek egy gallyát étkezés előtt. Ugyanezt a receptet használják az étvágy javítására.
A birsalmák javak és kompozíciók krémjei égési sérülések, szembetegségek, a szájnyálkahártya és a belek gyulladásos folyamatainak enyhítése és a végbélnyílás repedései esetén.
A birskompot hatékony vérszegénység és a károsodott vesefunkció ellen. A mosott és vágott gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntsük, és körülbelül egy órán át ragasztjuk. Ízben hozzá cukrot.
Bihar lekvár: előnyei és károsak
Főtt birs gyümölcs, valamint burgonyapürével vagy belőle lekvár segít a máj egészségének helyreállításában - a funkciók normalizálásában, a sejtek regenerációjában vagy a sárgaságban.
A birslekvég elkészítéséhez be kell tartania a következő arányt: 500 gramm előre vágott és főtt gyümölcs esetén vegyen be négy pohár cukrot és két pohár vizet.
Ugyanezen recept szerint elkészítheti lekvárt, ha a birset nem fémes szitán őrlik.
A birs jam nem ajánlott elhízott és diabetes mellitusban szenvedő emberek számára - nagy mennyiségű cukor ronthatja a jólétet.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
Egyes esetekben a friss birs a mellékhatások kialakulásához vezethet.
A nyers gyümölcs használata ellenjavallt peptikus fekélyben, gyomorhurutban, krónikus székrekedésben és a gyomor-bélrendszer más rendellenességeiben - a puffasztó tulajdonságok és a friss gyümölcsök durva szerkezete segítik a széklet rögzítését és irritálják a bél nyálkahártyáját.
Ezenkívül a birs irritálja a hangkábeleket, és nem ajánlott azoknak az embereknek, akiknek a hang működő eszköz.
Japán birsalma használatakor ne feledje, hogy a gyümölcs allergiát okozhat. Az allergiás reakciók elkerülése érdekében az egyetlen adagot a magzat egynegyedére kell korlátozni.
Bármilyen friss birsalma fogyasztása után óvatosan öblítse le száját tiszta vízzel - ez elkerüli a zománc elpusztulását a gyümölcs savval.
Okos felhasználás esetén a birs megőrzése és betakarítása nagy előnyt jelent a test számára, és felejthetetlen ízélményt nyújt.
