Ha ízletes, kielégítő és egészséges táplálkozást szeretne a családdal, akkor ideális a darált hússal párolt káposzta. Ezenkívül nagyon kevés idő és erőfeszítés szükséges a főzéshez, és a szükséges termékek megfizethetőek és olcsók. Lehetséges, hogy a házi készítésű emberek annyira szeretik az ételt, hogy mindennap reggelit, ebédet vagy vacsorát szeretnének látni az asztalon.

Klasszikus módon: gyors és étvágygerjesztő

Nem lehet félénk, és a hűtőszekrényben lévő húsból darált húst használhat: marhahús, baromfi, nyúl vagy sertéshús. Mindenesetre nagyszerű lesz. És ha hozzáadja a hagyományos recept aromás fűszerekkel, akkor az új finom íz- és illatárlatokkal fog lepni.

Íme, amit el kell készítenie, hogy családját párolt káposztával és darált hússal kezelje ebédre:

  • 0,8 kg fejes káposzta;
  • egy sárgarépa;
  • Fejes hagyma;
  • paprika;
  • őrölt fekete bors és só (egy kicsit);
  • napraforgóolaj.

Annak érdekében, hogy minden működjön, ilyen lépésről lépésre haladunk:

  1. Mossuk meg a sárgarépát, a késet vagy egy speciális reszelőt lekaparjuk, és éles késsel szalmává alakítsuk.
  2. Hagyma, héjától mentes, fél gyűrűkre vágva.
  3. Helyezzük egy serpenyőt (lehetőleg mélyen) a tűzhelyre, öntsünk bele növényi olajat, amelybe sárgarépa és hagyma megy. Kb. Három percig sütjük.
  4. Ebben az időben káposztaféléből kis szalmát készítünk.
  5. Három perc telt el, ami azt jelenti, hogy darált húst küldünk a serpenyőben lévő zöldségekre. Keverjük össze és várjunk kb. Öt percig, amíg megvilágosodik.
  6. Itt volt a fűszerek és a só fordulója. Tegyük mindezt a serpenyőbe és keverjük össze.
  7. Végül öntsük az elkészített káposztát.
  8. Keverje meg újra az ételt (jó, ha van fa spatula).
  9. Fedjük le, csökkentsük a hőt és pároljuk körülbelül tíz percig.

Leveheti a tűzhelyről, és az edényt az asztalra teheti.

A klasszikus másik kifinomult változata azt sugallja, hogy szárított chili paprikát, vizet, köménymagokat, ecetet és paradicsompasztát is használnak.

Tipp A káposztának kemény téli fajtának kell lennie: a korai káposzta gyorsan zselévé válik, az ételek elveszítik megjelenését és ízét.

Adjon hozzá rizst a darált húshoz.

 

Sokkal sokkal kielégítőbb lesz, és ebédelten akár folyadék nélkül is el lehet csinálni - leves vagy borscs.

Ehhez a recepthez a konyhában meg kell találni:

  • egy kicsi, legfeljebb kilogramm súlyú fehér mókus feje;
  • egy hagyma és egy sárgarépa;
  • 0,5 csésze kerek szemű rizs;
  • 400 - 500 g csirke darált hús;
  • só és őrölt fekete bors;
  • liter víz;
  • olívaolaj.

Készítsen egy szelíd étrendet.

  1. Zöldségeket őrölje: apróra vágja a káposztát, a három sárgarépát egy reszelőn, hagymát egy apróra vágott késsel.
  2. Megvilágítottuk a csempét, tegyünk egy mély serpenyőt az égőre, öntsünk olajat.
  3. Öntsünk hagymát, keverjük meg és várjuk meg, amíg átlátszó-aranyszínűvé válik.
  4. A következő lépés: vegye fel a darált húst, adjon hozzá sót, fűszerezze be, fedje le őket hagymával, és süsse, amíg kész.
  5. A hús után a sárgarépa sorba áll. Keverjük össze a többi alkotóelemmel, és további 7-10 percig folytatjuk a sütést.
  6. Amíg az idő múlik, külön serpenyőbe (ha van egy második serpenyő, akkor benne) tesszük káposztát. Töltsük meg vízzel "fejjel". Öntsön rizst a tetejére, az utolsó réteg kész hús.
  7. Fedjük le a tartályt fedéllel, a tűzt az átlagnál kissé gyengébbé tesszük, és hagyjuk egy órán keresztül párolni.

Az idő lejárt, az aromamágnes felhívja a kályhát. Távolítsa el a kész ebédet - párolt káposztát darált hússal egy serpenyőben, keverje össze az összetevőket és rendezze lemezeken.

Ízletes recept: párolt káposzta darált hússal

Ha azt szeretné, hogy a rizs könnyű és levegős legyen, nem pedig ragadós kása, akkor jobb, ha nem főzi meg, hanem párolja.

Üdvözlet elfoglalt háziasszonyok számára

 

Ha nem sikerül, vagy vonakodnak sok órát a konyhában tölteni, vagy ha a barátok hamarosan csengenek az ajtó csengőjéből, és nincs mit ajánlani nekik, hívjon mentőt - hívja fel a kolbászos párolt káposzta receptjét.

Ennek felépítéséhez legfeljebb 40 percre van szüksége, és legalább olyan termékekre van szüksége, amelyek mindig raktáron vannak:

  • közepes méretű káposzta;
  • egy sárgarépa
  • négy nem túl lenyűgöző burgonya;
  • három fokhagyma gerezd;
  • 1,5-2 evőkanál paradicsompaszta;
  • 2-3 füstölt kolbász;
  • petrezselyem;
  • napraforgóolaj.

Észre vesszük az időt, és elkezdjük létrehozni.

  1. Hámozza meg a sárgarépát és reszelje. „Levetkőzzük” a hagymát, apróra vágjuk. Körökre vágjuk a kolbákat.
  2. Mindez rövid élettartamú (kb. 5-6 perc), serpenyőben süssük (már van olaja).
  3. Itt küldünk aprított káposztát, szorosan lezárjuk az edényeket fedéllel, és hagyjuk 15 - 20 percig, hogy alacsony lángon pároljuk.
  4. Időközben hámozza meg a burgonyagumókat, vágja apró kockákra, öntse a káposztára kolbásszal és sóval. Zárja be újra a következő 20 percre.
  5. Távolítsa el a tűzről, enyhén ragaszkodjon a káposztához és egyéb zöldségféléhez, fűszerezze fokhagymával és gyógynövényekkel.

Ínyenc lehetőség - cukkini

 

Hogyan lehet főzni párolt káposztát darált hús és cukkini? Nem sokkal bonyolultabb, mint bármely más ilyen étel. Könnyű, ínycsiklandó, és azonnal kielégíti az éhezést.

Összeállítunk ilyen egyszerű alkatrészeket:

  • 0,5 kg fejes káposzta;
  • cukkini (nem nagy, de nem kicsi);
  • hagymafej;
  • só (opcionális);
  • őrölt fekete vagy piros paprika (csipetnyi);
  • bármilyen növényi olaj;
  • egy gyümölcs paradicsomból és sárgarépából.

Mit tegyünk a következőkben?

  1. Öntsön zúzott szalmát egy serpenyőbe olajjal. Erős tűzt gyújtunk fel. Kb. Öt-hét percig sütjük, és folyamatosan keverjük.
  2. A másik égőre tesszük a második serpenyőt, benne van a konyhában lévő olaj (napraforgó, kukorica, olíva, szezám), és töltsük fel az edényeket apróra vágott hagymával, valamint darált hússal. Szintén sütjük keverés közben.
  3. Finoman meghámozza a paradicsomot, vágja le a húst tégla formájában.
  4. Vágja le a bőrt a cukkinitől, vegye le a magvakat (ha vannak), majd darabolja kockákra.
  5. Vegyünk egy reszelőt (csak nem kicsi), feldolgozzuk rá a sárgarépát.
  6. Az összes szeletelt zöldséget elküldjük az serpenyőbe, a káposzta és a hagymával sült darált hús is oda megy.
  7. Öntsön egy tartályba másfél-két pohár vizet, szorosan zárja le a fedelet. Elfojtjuk a tűzt és pároljuk 40 percig.
  8. Adunk további 15-20 percet a zöldségek főzéséhez.

Most kipróbálhatod.

Lassú tűzhely, hogy segítsen

Ez a készülék az összes jótékony anyagot tárolja a termékekben. Ez nagymértékben megkönnyíti az ételek főzésének folyamatát is. Először is, nem kell attól tartani, hogy az edény égni fog vagy „elfut”. Másodszor csak annyit kell tennie, hogy beteszi az összetevőket a tálba, beállítja a beállított módot, kiválasztja a főzési időt, és várja meg, amíg a jel befejezi a folyamatot. Lassú tűzhelyen főzzön párolt káposztát darált hús és gombák hozzáadásával.

Ehhez a következőkre lesz szüksége:

  • kiló tömeg káposzta;
  • egy font darált húst (talán bármilyen húsból);
  • 300-350 g sampinyonval;
  • közepes fokhagymatartó;
  • nem túl nagy hagyma;
  • sárgarépa (egy);
  • pohár paradicsomlé:
  • 5 golyó szegfűbors;
  • egy kis só;
  • olívaolaj;
  • fűszeres gyógynövények - egy pár ága petrezselyem, kapor és bazsalikom.

Főzni kezdünk.

  1. A hagymát és a héját mentesítjük a hagymát és a sárgarépát. Kicsi kockákra vágjuk.
  2. Öntsön olajat a multicooker táljába. Kattintson a „Sütés” gombra. Felmelegedünk.
  3. Öntsön zöldségszeleteket a tartályba 15 percig.
  4. Amíg sült, a káposztát vékony szalmá alakítjuk. A mosott gombadarabokat alapos lemezzel mossuk. Elterítjük a darált húsra. Keverjük össze egy spatuppal.
  5. A lassú tűzhelyben finoman apróra vágott fokhagymát és szegfűborsot küldünk.
  6. Öntsük a paradicsomlét, válasszuk a "Pörkölés" módot és állítsuk be az időt: két-két és fél óra.
  7. A készenlétről szóló hangos üzenet után kapcsolja ki a készüléket, és hagyjon benne étkezést: az infúziót be kell adni.

Savanyú káposzta és párolt káposzta

Pörkölhet nem csak friss zöldségeket, hanem pácolt zöldségeket is. Kiderült, hogy egy nagyon eredeti, kellemes savasságú étel, és a káposzta különösen gyengéd lesz.

Amire szüksége lehet:

  • 150-200 gramm káposzta;
  • burgonya - 6 darab;
  • egy csipet őrölt fekete borsot;
  • kurkuma - egy teáskanál;
  • nagy hagyma;
  • egy pohár víz (200 g);
  • 4-5 asztal. evőkanál napraforgó (vagy bármilyen más növényi) olaj.

Megyünk lépésről lépésre.

  1. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
  2. Préselje ki a káposztát a sós lében.
  3. Süssük össze őket röviden vajjal serpenyőben.
  4. Amikor a zöldségek enyhén meglágyulnak, adjunk hozzá kis kockákat burgonyát. Keverés közben süssük még 10-15 percig.
  5. Bemutatjuk a fűszereket - a kurkuma és a borsot.
  6. Töltse fel forró vízzel. Csukja be a fedelet. Csökkentse a hőt és főzzük 10 - 20 percig.

Ebben a receptben megteheti só nélkül: a káposzta „megosztja” más termékekkel.

Főzés a sütőben

A káposztát sikeresen párolhatja (vagy sütheti?) A sütőben. Például itt van az egyik főzési módszer.

A következőket kell tennie:

  • 1,5–2 kilogramm káposzta;
  • négy nagy sárgarépa;
  • két lavrushki;
  • 15-20 gramm fokhagymapor (vagy apróra vágott friss fokhagyma) és húsízesítés;
  • 5-7 gramm só;
  • 100 gramm (fél csésze) paradicsompaszta és zsíros tejszín;
  • 500–550 ml paradicsomszósz;
  • 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
  • marhahús - körülbelül egy kilogramm;
  • olívaolaj.

Kövessük az utasításokat.

  1. Bármilyen módon savanyítsuk a húsra (akkor lágyságot és érzékenységet fog kapni).
  2. Amíg a marhahús felszívja a pácot, dörzsölje durván a sárgarépát. Rántotta a káposztát, de nem finoman.
  3. Öntsön egy kis olajat a párolóedény aljára, tegyen egy réteg káposztát, fedje le egy réteg reszelt sárgarépával.
  4. Folytatjuk egymás után a rétegek egymásra rakását, amíg a edény meg nem telik 3/4-ig.
  5. Egy tágas, mély serpenyőben forró olajjal (meg kell gurulni) öntsük meg a vágott és ízesített húsot. Ne hagyja abba a beavatkozást. Amikor a kéreg „elkap”, csökkentsük a hőt és 5–10 percen belül normál értékre állítjuk be.
  6. Rendezzünk egy bemélyedést a zöldséges „puff pite” -ben - a hús oda fog illeszkedni.
  7. Kombinálja a paradicsompürét és a mártást, a tejszínt. A kapott keveréket töltsük meg az edényt, fedjük le.
  8. Helyeztük az 1800-ra melegített sütőbe.Körülbelül egy óra múlva lecsökkentjük a hőt 1500-ra, majd további három után kivesszük a kész edényt, és óvatosan keverjük össze az edény tartalmát.

Gyerekeknek főzünk

A bébi káposzta különösen hasznos összetételében - nagy mennyiségű rost és C-vitamin. Annak érdekében, hogy egy gyermek örömmel eszhesse meg, a zöldséget speciális "gyermekek" receptje szerint pörköltetheti.

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • közepes méretű káposzta;
  • izzó (kicsi);
  • legfeljebb fél kilogramm darált hús (csirke vagy nyúl - tökéletes);
  • egy sárgarépa;
  • só (ízlés szerint);
  • zöldek.

Akkor egy bizonyos sorrendet követünk.

  1. Rántotta a káposztát. Ha kicsi gyermeknél kisebb, nagyobb nagyobb gyermekek esetén.
  2. Egy serpenyőbe tesszük, ahol a sózott víz már forr (10 perc elég lesz).
  3. Három nagy sárgarépa. Hagymát egy apróra vágott késsel.
  4. Átadjuk a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajjal (jobb, ha finomítunk), adjuk ide a darált húst.
  5. Amikor már majdnem kész, tedd a főtt káposztát.
  6. Mindent alaposan keverjen össze, fedje le szorosan. Csökkentjük a tüzet.
  7. 7-10 perc elteltével kikapcsolhatja a tűzhelyet.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: