A gőzételeket sokkal hasznosabbnak tekintik, mint a sült és sütött - ez a hőkezelési módszer segít megmenteni a termékekben található legtöbb jótékony anyagot. Ezenkívül gyakorlatilag olaj nélkül főznek, ami azt jelenti, hogy kevésbé kalóriasek. Az ételnek nemcsak hasznosnak kell lennie, hanem élveznie kell. És ma megosztom 2 receptet párolt halszeletekre - lédús, gyengéd és ízletes.
Hasznos tippek:
- Kizárólag teljesen felolvasztott és szalvétával alaposan szárított halból készítsen darált húst - a felesleges folyadék miatt az edény vízszerűvé válik.
- Ha a hagymát gőzselyembe helyezi, apróra vágja őket késsel, és ne görgessen a darálóban. Ez utóbbi esetben az összes lé elpárolog a hőkezelés során, ami nem befolyásolja a kész edény minőségét a legjobb módon.
Anyagtartalom:
Alaszkai pollock steak pogácsák
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok tartályonként: 6-7.
A Pollock ízletes, de száraz hal. A belőle készített szelet, még párolva is, lédús és puha lehet. Szeretné tudni, hogyan lehet ezt elérni? Olvassa tovább!
összetevők:
- pollock filé - 600 g;
- burgonya - 2 db .;
- hagyma - 1 fej (ha kicsi, akkor 2);
- tojás - 1 db .;
- krém (tej is lehet) - 3 evőkanál. l .;
- vaj - 1 evőkanál. l .;
- só, fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - a reszelő kenésére.
Egy jegyzethez. Burgonyát adunk hozzá, hogy a pogácsák ne legyenek szárazak, hanem helyben dara (100 g) búzadara használható - megtartja a nedvességet és az étel lédúsabbá teszi. Közvetlenül főzés előtt hagyja, hogy a darált hús fél órán át álljon - a szemcséknek meg kell duzzadniuk.
Munkarendelés:
- Vezesse át a apróra aprított darabokra aprított húsdarálót burgonyára és pollock filére.
- Apróra vágja a hagymát egy késsel és adja hozzá a darált húshoz.
- Adjuk hozzá a tojást, a tejszínt, az olvasztott vajat, a sót és a fűszereket.
- A keveréket alaposan gyúrja meg hideg vízben nedvesített kezével, és formáljon lapos szelet.Kívánság szerint apríthatók zsemlemorzsába vagy lisztbe, de erre nincs szükség.
- Öntsön vizet a multicooker tálba, kenje meg a rostélyt növényi olajjal, és tegyen rá részeket úgy, hogy azok közötti távolság 1-2 cm legyen.
- Csukja be a fedelet, kapcsolja be a „Steam” módot 25 percig.
Egy jegyzethez. Ha nem rendelkezik lassú tűzhellyel - ne szabaduljon meg attól, hogy a húsgombócot zsírtalanított szűrőedénybe tegye, hogy ne tapadjanak, és tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel. Főzési idő - 20-25 perc.
Tőkehal diéta szelet
- Főzési idő: 40 perc.
- Adagok tartályonként: 5-6.
Az étel tartalmaz tojást, de ha nem akarja hozzáadni, tegyen rá 2 evőkanálra. l. több liszt - akkor a szelet jól megőrzi alakját.
összetevők:
- tőkehal filé - 500 g;
- közepes méretű sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 1 fej;
- tojás - 1 db .;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - a reszelő kenésére.
Hogyan készítsünk diétás süteményeket:
- Vezesse át a halfilét egy darálóban.
- Apróra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát egy közepes méretű reszelővel.
- Kombinálja az elkészített összetevőket, vezesse be a tojást, a lisztet, a fűszereket és a sót.
- Keverje hozzá a darált húst, készítsen lekerekített darabokat, kissé simítsa őket a tetejére.
- Helyezze az adagokat egy olajjal megsütött rostélyra, és tegye rá a pirítósedény táljára, amelybe vizet öntenek.
- Kapcsolja be a „Gőzölés” módot, és főzze az ételt 20-25 percig bezárva a készülék fedelével.
Finom, lédús és egészséges gőzhal-szelet készen áll. Tálaljuk az asztalot, egészítsük ki az ételt egy körettel, burgonyapürével, hajdinaval vagy rizzsel, kedvenc mártással, konzerv vagy friss zöldséggel, és otthon hívhatjuk vacsorára. Bon étvágyat!
Alaszkai pollock steak pogácsák
Az összetevők
- 600 város Pollock filé
- 2 db. burgonya
- 1 fej (ha kicsi, akkor 2); hagyma
- 1 db. A tojás
- 3 evőkanál Krém (tej lehetséges)
- 1 evőkanál vaj
- megkóstolni Só, fekete bors
- a grill sütéséhez Növényi olaj
Lépésről lépésre
- Vezesse át a apróra aprított darabokra aprított húsdarálót burgonyára és pollock filére.
- Apróra vágja a hagymát egy késsel és adja hozzá a darált húshoz.
- Adjuk hozzá a tojást, a tejszínt, az olvasztott vajat, a sót és a fűszereket.
- A keveréket alaposan gyúrja meg hideg vízben nedvesített kezével, és formáljon lapos szelet. Kívánság szerint apríthatók zsemlemorzsába vagy lisztbe, de erre nincs szükség.
- Öntsön vizet a multicooker tálba, kenje meg a rostélyt növényi olajjal, és tegyen rá részeket úgy, hogy azok közötti távolság 1-2 cm legyen.
- Csukja be a fedelet, kapcsolja be a „Steam” módot 25 percig.
