15 saláta recept az új évre

Nehéz elképzelni egy újévi asztalt finom különféle ételek nélkül. A háziasszonyok leggyakrabban ezen ünnepre mindenféle ízlés szerint rengeteg salátát készítenek. Segítik a menü diverzifikálását és az éhezés kezelését forró várakozás közben. Az új év saláta legjobb receptjeit az alábbiakban gyűjtjük össze.

Klasszikus Olivier újévre

összetevők:

• 200–250 g főtt kolbász zsír nélkül;
• 4 főtt burgonya;
• 3 ecetes uborka;
• 5 tojás szilárd központba főzve;
• 2 db nyers sárgarépa;
• fél doboz borsó;
• só majonézzel - ízlés szerint.

Így főzhet:

1. Forraljuk a gyökérzöldségeket a bőrükben, amíg lágyak. Hűtsük le, hámozzuk meg és daráljuk kockákra. A burgonya főzésének folyamatában adjon hozzá ½ evőkanál forrásban lévő vizet. savanyúság pácolt uborkából, akkor a zöldség nem szétesik össze.
2. Vágja a kolbászt egy kicsit nagyobb darabokra, és távolítsa el a fóliát.
3. Vágja fel a főtt és lehűtött tojást körülbelül ugyanolyan finom darabokra. Ugyanezt tegye az uborkával.
4. Kombinálja az összes összetevőt, és töltsön be folyékony borsó salátát.

Sózza az ételt, fűszerezze a kiválasztott mártással és keverje össze.

Tintahal és garnélarák

Negyed kiló tintahalhoz és azonos számú garnélarához is szüksége lesz:

• 2 "hűvös" tojás;
• majonéz sóval és fűszerekkel keverve.

előállítás:

1. Olvassa el a tenger gyümölcseit előre.
2. Először forró vízzel forrázza meg a kalmárokat, és vegye le a fóliát, majd főzzük 6-7 percig. Főzzük a garnélarákat sós vízben 3 - 3,5 percig.
3. Készítse elő és vágja le az összes tenger gyümölcseit.Darabjaiknak nagyjából azonosaknak kell lenniük.
4. A főtt tojást véletlenszerűen őrölje meg.
5. Keverje össze az ételt és az étel előételét.

Koreai sárgarépa és sertés saláta

Készítsen a következő termékeket egy negyed kiló füstölt sertéshúsra:

• 1 fej fehér édes hagyma;
• 1 teljes pohár fűszeres sárgarépa sorsot;
• klasszikus majonéz sóval.

előállítás:

1. A csontozott füstölt sertést hosszú, vékony csíkokra vágják.
2. A hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre aprítjuk. A keserűség eltávolításához forrásban kell lennie. Ezután tegyen egy szűrőedényt / szitát a folyadék üvegezésére.
3. Ha szükséges, rövidítse le a hosszú sárgarépaszalmát, majd nyomja ki a felesleges pácból.
4. Kombinálja az összes hozzávalót, és fűszerezze az előételeket sós majonézmártással.

Vagy vásárolhat sárgarépát egy ilyen recepthez, vagy elkészítheti saját magának.

Füstölt csirkével és gombával

Szüksége lesz:

• 350 g csont nélküli füstölt csirke;
• annyi friss gomba;
• hagyma;
• 4 "hűvös" tojás;
• pár erős uborka;
• asztali zöldek;
• csirkére alkalmas fűszerek, só;
• friss áfonya.

előállítás:

1. A füstölt csirkepálcák lesznek a snack első rétege. Ehelyett bármilyen más madár is elvihető. A húsréteget nem lehet sózni, de mártással kell megkenni.
2. Ezután elosztjuk a friss uborka darabjait mártással és sóval.
3. A harmadik réteghez először minden erdei gomba fel kell forralni, majd sütni kell, amíg meg nem érkezik, a hagymadarabokkal együtt. Sót, adjunk hozzá fűszereket.
4. A pörkölést elosztják az uborka tömegében, és rá rajzolnak majonéz rácsot is.
5. A hagymás gombákat egy réteg apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.
6. Az utolsó réteget reszelt főtt tojás alkotja. Nem kell majonézzel ízesíteni, mivel ennek a rétegnek "bolyhosnak" kell lennie.

A friss áfonyát előételek díszítik. Akkor vegye erre a célra, és felét a kis cseresznye.

Piros halakkal és kekszet

összetevők:

• 150-200 g kínai káposzta;
• a rákpálca átlagos csomagjának fele;
• 100–150 g könnyű sózott hal;
• 50 g kemény sajt;
• Az izzó ½ része;
• 2 marék fehér fokhagyma kekszet;
• só és paprikakeverék;
• klasszikus majonéz / tejföl.

előállítás:

1. Finomra vágja a kínai káposztát. Sózzuk és gyúrjuk meg kézzel. Csak a káposztalevelek lágy részét használja. A sűrű, durva tapaszokat a legjobban el kell dobni, vagy más ételekhez kell adni.
2. A kiválasztott sózott halat és a rákpálcákat megfelelő kockákra kell vágni. A hagyma egy részét is fel kell aprítani.
3. A sajtot őrölje reszelővel közepes vagy nagy sejtekkel.
4. Csatlakoztasson mindent. Só és bors.

A legjobb az újévi finom salátát majonézzel / tejföllel fűszerezni, és kekszre megszórni. Azonnal kiszolgálja a vendégeket.

Újévi evősaláta marhahússal

összetevők:

• 400–450 g marhahús;
• 1 hagymafej;
• 2 db sárgarépa;
• 2 savanyúság;
• 1/3 Art. klasszikus majonéz sóval;
• kedvenc fűszerek húshoz;
• zsír sütéshez.

előállítás:

1. Öntsük a marhahúst vízzel és főzzük a húst főzésig. Ne sózza a főzéshez használt vizet, különben a hús száraz lesz.
2. Amíg a marhahús főzött, apróra vágja a hagymát.
3. Vágja a nyers sárgarépát szalagokra. Ehhez használhat egy speciális "koreai" reszelőt. Vágjuk a savanyúságot is. Ha nagyon sűrű bőrük van, akkor azt finoman meg kell vágni.
4. Először megsütjük a hagymát forró olajban, amíg átlátszóvá nem válik, majd adjunk hozzá sárgarépát. Keverje hozzá a sütött zöldségeket 8-9 percig. A grillnek kissé rozsdassá kell válnia, de nem éget, különben a kész snack keserű lesz. Adj hozzá fűszereket.
5. Dice főtt hús. Keverjük össze a lehűtött sülttel.
6. Adja hozzá az uborka szalmáját a termékekhez, és alaposan keverje össze.

Ízesítsük fel a sós majonézzel. Igény szerint díszítse friss fűszernövényekkel.

"Royal" sertéshús és aszalt szilva

összetevők:

• 200 g főtt répa;
• 200–250 g csont nélküli sertéshús;
• 150-200 g főtt sárgarépa;
• 1 édes hagyma;
• 150 - 200 g főtt burgonya;
• 2 főtt tojás;
• 1 evőkanál. zúzott kemény sajt;
• ½ evőkanál hámozott dió;
• ½ evőkanál szárított szilva;
• klasszikus sózott majonéz.

előállítás:

1. Forraljuk fel a sertéshúsot. Hagyja teljesen lehűlni, és rostra osztja.
2. Alaposan tisztítsa meg a főtt gyökérzöldségeket és őrölje meg közepes / durva reszelővel. Opcionálisan nem dörzsölheti a burgonyát, hanem vágja őket közepes kockákra, akkor jobban érzi magát az edényben.
3. Zúzza össze apró főtt tojást és hagymát.
4. Csak vágja meg a diót késsel. Darabok nem lehetnek túl kicsik.
5. Az aszalt szilvát meleg vízzel áztassa és szalagokra vágja.
6. Helyezze a fogásokat rétegekben egy speciális kulináris gyűrűbe: burgonya - hús - hagyma - tojás - sárgarépa - szilva. Kenje meg az összes terméket sós mártással.

Távolítsa el a főzőgyűrűt, és töltse fel az előételeket reszelt sajttal és apróra vágott dióval.

„Royal” tenger gyümölcseivel és kaviárral

összetevők:

• 1 teljes pohár kis garnélarák;
• 2-3 főtt tojás;
• 200 - 250 g tintahal;
• 200–250 g rákhús;
• 2/3 Art. reszelt félkemény / kemény sajt;
• 1 - 2 fog. friss fokhagyma;
• 5 desszert kanál vörös kaviár;
• klasszikus majonéz.

előállítás:

1. Küldje a tintahal tetejét forrásban lévő vízbe. Főzzük 3-4 percig közepes lángon. A termék ízletesebbé tételéhez babérleveleket, borsót, paprikát vagy egyéb fűszereket adhat a vízhez főzés közben.
2. Vágja fel a főtt, lehűtött tenger gyümölcseit egy vékony, hosszú szalmával. Ha rajta marad egy film, akkor azt el kell távolítani.
3. Főzzük forrásban lévő vízben a garnélarákot 3-4 percig. A tenger gyümölcseihez fűszereket is hozzáadhat, hagyja, hogy a garnélarák lehűljenek és alaposan megtisztuljanak.
4. Keverje össze a tenger gyümölcseit. Öntsen rá rákhúsból készült szalmát vagy rendes rákpálcát.
5. Massza meg a fokhagymát, és adjuk hozzá a salátához. Küldnek kis apró kockákat főtt tojásból, vörös kaviárt, reszelt sajtot is.

Töltsük meg az előétel majonézzel, és azonnal mintát vehessen belőle.

Az újévi saláta "halszálkás"

összetevők:

• 150-200 g főtt kolbász;
• ½ evőkanál zöldborsó;
• 50 g sajt;
• 2 főtt tojás;
• 1 erős friss uborka;
• 1 csomó kapor;
• klasszikus majonéz;
• só;
• cseresznye paradicsom, egy szelet paprika és csemegekukorica szemek díszítésre.

előállítás:

1. Küldje el azonnal apró, finom kocka friss uborkát és héját egy közös tálba.
2. Adjon hozzá hozzá nagyjából azonos méretű főtt kolbász szeleteket (zsír nélküli fajtát kell választania), reszelt sajtot, konzervborsót és apróra vágott főtt tojást.
3. Mindent sózunk, öntsünk mártást és alaposan keverjük össze.
4. Helyezze a kapott salátát egy nagy, lapos tányérra karácsonyfa formájában, a felső éles véggel és az alsó szélességgel lekerekítve.
5. Fentről teljesen töltse fel az alapot apróra vágott kaporral, utánozva a karácsonyfa tűket.

Vágj egy csillagot faért borsból. A cseresznye és a kukorica felét a karácsonyi játékok képviselik. Ha egyszerű salátákat keres egy nagy ünnepre, akkor ez isten áldása. Finom és nagyon lenyűgözőnek tűnik az ünnepi asztalon.

Leveles előétel csirkemájjal és gombával

összetevők:

• 300–350 g csirkemáj;
• 300–350 g hámozott gomba;
• 3 főtt tojás;
• 150 - 200 g már reszelt sajt;
• 4 közepes főtt burgonya;
• 2 db főtt sárgarépa;
• 2 hagymafej;
• olaj, só, majonéz, fűszerek, amelyek alkalmasak a májra.

előállítás:

1. Forraljuk az összes gyökérzöldséget, amíg lágy nem lesz. Hűtsük le és hámozzuk meg. Dörzsölni.
2. Forraljuk a tojásokat szilárd középpontba, és őröljük meg őket is.
3. Hámozza meg a hagymát, vágja kisebbre, a sampinyonval lemezeket. Süssük meg őket a hagyma szeletek felével főzésig. Adj hozzá fűszereket és sót.
4. Süssük meg a májat a hagymával együtt, apróra vágva.
5. A termékek elrendezése: burgonya - gombás sütés - sárgarépa - májban történő sütés - sajt - tojás.

Az összes réteget sózzuk és bevonjuk majonézzel (a gomba kivételével). Frissítőket adva ragaszkodjon a hidegsséghez.

Pekingi káposztával és cseresznye paradicsommal

összetevők:

• 5 - 6 db cseresznye;
• 300–350 g rákpálca;
• 1 - 2 fog. fokhagyma;
• 300–350 g kínai káposzta;
• ½ teáskanál sót és ¼ teáskanál borsot;
• apróra vágott friss petrezselyem;
• majonéz szósz.

előállítás:

1. A rákpálcákat leolvasztja, majd csak távolítsa el a filmet tőlük és közepes kockákra vágja. Az ilyen ételekhez tanácsos lédús terméket választani.
2. Vágja le a mosott káposztát egy éles késsel, adjon hozzá sót, és megkeverje kézzel, amíg lágyá nem válik.
3. Finomra vágja a zöldeket. Massza meg a fokhagymát. Vágja a cseresznye 2 - 6 részre, a szakács ízlésétől és a zöldség méretétől függően.
4. Helyezze az összes hozzávalót egy közös salátátálba. Adjuk hozzá a fennmaradó ömlesztett összetevőket és ízesítsük mártással.

Ha inkább sovány salátákat szeretsz, akkor az olajat kell szószként használni.

Újévi saláta “malachit karkötő”

összetevők:

• 1 nagy csirke filé;
• 4 főtt tojás;
• 4 db kiwi;
• 1 nagy zöld alma;
• 1 sárgarépa;
• 1 - 2 fog. fokhagyma;
• 1 desszert kanál lime juice, só és majonéz szósz.

előállítás:

1. Először is sárgarépát, csirkét és tojást kell főzni. Csiszolja a lehűtött késztermékeket. Dörzsölje meg a zöldségeket és a tojásokat (a fehérjéket és a tojássárgáját külön), vágja a húst közepes szeletekre. Finomra vágja az almát (héj és magvak nélkül).
2. Szorítsa a fokhagymát majonézbe, adjon hozzá friss limet és sót.
3. Húzza ki és vágja a kivit egyenlő kockákra. Az egyiket hagyjuk díszítésre.
4. Helyezze a gyümölcsöt az előétel első rétegére, és fedje be majonézmártással.
5. Szórja meg a többi összetevőt a tetején: hús - fehérjék - sárgarépa - alma - tojássárgája.
6. A salátaöntet összeállítása során a rétegeket ízlés szerint bevonja.

Díszítsük a kész kezelést a fennmaradó kivi vékony tányérjaival.

Spratt előétel kukoricával

összetevők:

• 1 doboz spratt;
• 1 savanyú uborka;
• 2 előre főtt tojás;
• 1 evőkanál. konzerv kukorica szemek;
• fél csomó toll zöld hagymát;
• fél pohár kockára vágott sajt;
• sózott majonéz.

előállítás:

1. Távolítsa el a spratt az üvegedényből, és ossza fel minden hal felére. Távolítsa el a magokat, vágja a lófarok és finoman aprítsa le a fennmaradó részeket.
2. Az uborkát hámozzuk egyenletes, egyenlő kockákra. Savas / sós gyümölcsök helyett friss is fogyaszthat.
3. Ne ossza meg a tojásokat komponensekre, hanem azonnal dörzsölje meg őket.
4. A sajtot nagyon finomra kell vágni. Vezesse le a fölösleges folyadékot a kukoricából. Finomra vágja a hagymazöldet.
5. Öntsük a termékeket egy közös tálba, és keverjük össze.

Adjon hozzá kész salátát majonézmártással adalékok nélkül.

Ananász és sonka

összetevők:

• 300–350 g konzerv ananász;
• 1 evőkanál. konzerv kukoricamag;
• 200 - 250 g sertés / csirke sonka
• 4 előre főtt tojás
• több lap saláta;
• 2/3 Art. sózott olívamajonéz.

előállítás:

1. Forrás előtt lehűtse és meghámozza a tojást, apróra vágott kockákra darabolja őket. Az aprítás előtt nem szükséges a tojást tojássárgára és fehérjére osztani.
2. Ananász helyezzen egy szűrőedénybe. Amikor a szirup lefolyik, apró darabokra vágja a gyümölcsöt.
3. Konzerv kukorica megszabadulni a pác. Kívánság szerint mindkét konzerv folyóvízzel tovább mosható. Akkor a salátában édes hangot nem érez.
4. Vágjuk a sonkát kis kockákra. Nem kell őrölnie, a húsnak jól érezze magát a salátában.
5. Terjessze rétegekben a jövőbeli előételeket. A pontosabbá tétele érdekében használhatja a kulináris gyűrűt.
6. Az első saláta levél le van fektetve. Corn ömlött rá. További forgalmazás: sonka - tojás - ananász.
7. A rétegeket kézzel alaposan tömörítik és sós majonézzel ízlés szerint bekenik.

A lényeg az, hogy óvatosan távolítsa el a főzőgyűrűt, hogy ne sértse a csemege integritását.

Könnyű zöldségsaláta majonéz nélkül

összetevők:

• 1 evőkanál. főtt bab (vehetik konzervként);
• 1 db paprika;
• 1 lilahagyma;
• ½ mész;
• 1 kis chili hüvely;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 kis csokor koriander / petrezselyem;
• 4 desszert kanál olívaolaj;
• fokhagyma só ízlés szerint.

előállítás:

1. Hámozza meg a bolgár borsot a magvakból.Vágja a fennmaradó pép kockákra vagy kockákra.
2. Massza meg a fokhagymát, és keverje össze a kezével szakadt gyógynövényekkel, olajjal és fokhagyma-sóval.
3. Chili, mag nélkül, nagyon apróra vágva. Hagymát, éppen ellenkezőleg, apróra vágjuk.
4. Kombinálja az összetevőket, adjon hozzá babot és meghintje a snack-t lime juice-val.

Ízesítsük a kapott előzetet a második bekezdésben szereplő mártással. Azok, akik a főételnél inkább a könnyű salátákat részesítik előnyben, kiegészíthetők főtt / sült csirkével.

A legtöbb fent leírt salátát klasszikus majonézzel ízesítik. Ez az összetevő teszi a harapnivalót magas kalóriatartalmú és nem étrendi célúvá. De ha szükséges, a zsíros mártást kicserélheti könnyű cukros joghurtra, közepes vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel. Szinte minden saláta jól megy a mustárolaj öntettel.