10 recept a palacsinta számára. Hogyan készítsünk finom palacsintát: tejben vagy kefirban, vastag vagy vékony

Még ha tudod is, hogyan kell jól elkészíteni ezt az ételt, a cikkünk hasznos lesz az Ön számára. Ma egynél több receptet fogunk mondani neked a palacsinta számára. Számos érdekes lehetőséget kínálunk, amelyek biztosan tetszeni fognak.

Hogyan készítsünk ropogós palacsintákat?

Ez egy nagyon egyszerű recept. És ha először főz palacsintát, akkor fordítson különös figyelmet erre a lehetőségre.

Mit tartalmaz a kompozíció:

• sütés liszt - 2 csésze .;
• granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
• csirketojás - 2 darab;
• tej - 0,5 üveg;
• napraforgóolaj (tisztított) - 0,5 üveg;
• víz - 0,1 l;
• só - 1 csipet.

Szekvenciális lépések:

1. Keverjük össze a turmixgépben - tojás, cukor, tej és só.
2. Szitáljuk a lisztet és fokozatosan adjuk hozzá a tejmasszához. Vigyázzon mindent nagyon óvatosan, hogy a helyes állagot elérje, és nincsenek darabok.
3. Öntsen vizet a tésztabe egy vékony patakkal. Állandónak kell lennie, mint egy vastag tejnek.
4. Most melegítse a serpenyőt, és süsse meg a palacsintát mindkét oldalról, amíg aranysárga és ropogós nem lesz.
5. Tejes palacsinta kész! Kétszer hajtsa össze őket, és tegyen 2 vagy 3 palacsintát egy tányérra. Tálalás előtt öntsünk sűrített tejet.

Hogyan készítsünk konyakkal? (szóda hozzáadása nélkül)

összetevők:

• tojás - 2 darab;
• kefir (zsírtartalom 1%) - 0,5 l;
• liszt - 2,5 pohár;
• vanillin - 1 csipet;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• forrásban lévő víz - 0,2 l;
• finomított olaj - 3 evőkanál. kanál;
• konyak - 4 evőkanál. kanál;
• só - 1 csipet;
• tészta sütőpor - ½ teáskanál.

előállítás:

1. Keverjük össze keverővel: vanillin, tojás, só, kefir és cukor.
2. Öntsünk két csésze búzaliszt.
3. Fecskendezze be a liszt fennmaradó részét egyenként, amíg a kívánt állagot el nem éri.
4. Öntsön sütőport.
5. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet és keverjük fel mindent.
6. Adjunk 4 evőkanál pálinkát a palacsinta tésztához. Ezután adjon hozzá finomított olajat. Keverjük össze mindent és hagyjuk a tésztát 20-25 percig.
7. Mivel a palacsinta tészta tartalmaz bizonyos mennyiségű finomított olajat, nem szükséges a serpenyőt megkenni.
8. Sülje meg a palacsintát mindkét oldalán magas hőn.
9. Kínálunk kitölteni ezeket a csodálatos palacsintákat:

• Forraljuk fel a vörös halat, és villával törtrítsük;
• Dörzsölje át a túrót egy szitán;
• Finomra vágja a kaporot;
• Keverjen össze mindent és adjon hozzá sót. A töltelék kész. Helyezze a palacsinta belsejébe, és hajtsa össze egy vékony csővel.

Recepte Julia Vysotskaya-tól (klasszikus palacsinta tejben)

Mit tartalmaz a kompozíció:

• vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• vanília kivonat - 3 csepp;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• só - 1 csipet;
• olívaolaj - sütéshez;
• liszt - 0,12 kg;
• málna - 0,1 kg;
• porcukor - 2 evőkanál. kanál;
• tej - 1 pohár;
• C1 kategóriájú asztali tojás - 1 darab.

előállítás:

1. Olvassa el a vajat egy kis tálban.
2. Szitálj 120 gramm lisztet, keverje össze cukorral és egy csipet sóval.
3. Öntsünk egy pohár tejet a száraz alapanyagokra. De vegye figyelembe, hogy az alkatrésznek szobahőmérsékleten kell lennie.
4. Break egy tojást egy tálba, keverje meg.
5. Adjunk hozzá olvadt vajat és vanília kivonatot a tésztához.
6. A palacsinta tészta kész. Ha lehetséges, hagyja egy ideig, hogy a tészta lélegezzen.
7. Most öntsön egy kis olívaolajat a serpenyőbe. Nagyon melegítse fel a serpenyőt - ez az ízletes palacsinta sikerének fő titka.
8. Gyűjtsön csak a tészta kanáljának felét, és egyenletesen ossza el a palacsinta serpenyőben.
9. Amikor a palacsinta egyik oldalán megbarnulnak, megfordíthatók.
10. Ha viszont a palacsinta arany színű lesz - átvihetik egy tányérra. A főzés során ne felejtsük el rendszeresen megsütni a serpenyőt olívaolajjal.
11. Most tegyen néhány málna a palacsinta és meghintjük porral. Tekerje be az összes palacsintát, és szépen rendezze le egy tányérra.

Bon étvágyat!

Főtt puding tésztából

összetevők:

• csirketojás - 2 darab;
• liszt - 1 pohár;
• víz - 1 pohár;
• nem aromás olaj - 3 evőkanál. kanál;
• tej - 1 pohár;
• granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
• só - 1 csipet.

Szekvenciális lépések:

1. Vegyük össze jól a következő összetevőket: cukor, tojás és só.
2. Forralunk egy pohár tisztított vizet, és fokozatosan adjuk hozzá a tojáskeverékhez.
3. Öntsünk tejet és 1,5 evőkanál finomított olajat.
4. Adj lisztet a tésztához, és mindent megsemmisítsen egy keverővel.
5. Melegítse fel a serpenyőt, és finomított olajban süsse meg a palacsintákat. A tűznek közepesnek kell lennie.
6. Palacsinta kész. Bármely tölteléket betehet.

Tejes palacsinta (élesztőmentes recept)

Mit tartalmaz a kompozíció:

• nem aromás olaj - 2 evőkanál. kanál;
• tojás - 1 darab;
• só - 1 csipet;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 0,1 kg;
• tej - 0,1 l;
• tészta sütőpor - 0,5 teáskanál;
• cukor - 4 teáskanál.

előállítás:

1. Beverjük a tojást habig.
2. Öntsön finomított olajat.
3. Adjunk hozzá tejet, és keverjük meg keverővel, amíg sima nem lesz.
4. Külön, száraz tartályban keverje össze a következő komponenseket: szitált liszt; cukor (sima vagy barna); sütőpor; só; vaníliacukor. Az összes száraz hozzávalót keverjük simára. Ezt villával lehet megtenni.
5. A tejtömegbe fokozatosan vegyen be száraz alapanyagok keverékét. Csináld ezt egyszerre egy kanállal, hogy ne keletkezzen pontyok.
6. Most alaposan verte meg a palacsinta tésztát a palacsinta számára. És elkezdheti sütni.
7. Melegítsen egy száraz serpenyőt. Írja be csak a tészta felét a leveskanálba, és helyezze a serpenyő közepére. A serpenyőben nem szabad terjeszteni és eloszlatni. Végül is a fő különbség a palacsinta között az, hogy a kisebb palacsinta átmérője van, de annál nagyobb a magassága.
8. Amikor egyrészt a palacsinta aranyszínűvé vált, másrészt vannak buborékok, megfordítható.
9. Hajtsa össze az elkészített palacsintákat egy kötegben, és öntsön szirupot.

A palacsintákat általában juharszirupdal öntözik. De nem mindenkinek van lehetősége megvásárolni.Ezért javasoljuk, hogy folyékony mézzel vagy lekvárral öntsük a palacsintákat. Bon étvágyat!

Vastag palacsinta kefirral

összetevők:

• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• sózott zsír - 1 darab;
• kefir - 0,5 l;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• citromsav - 1 csipet;
• liszt - 2,5 pohár;
• vanillin - 1 csipet;
• tojás - 3 darab;
• só - 0,5 teáskanál.

előállítás:

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat: sót, lisztet, citromsavat, cukrot, vanillint és szódat.
2. Melegítse a kefirot a gázon, majd öntsön bele napraforgóolajat és töltsön oda tojásokat. Minden keverjük össze.
3. Öntsön kefir-tömeget egy száraz keverékbe egy vékony folyammal.
4. Hagyja, hogy a tésztát körülbelül fél órán át megolvadjon.
5. Kenje meg a serpenyőt olajjal és kezdje el rajta palacsintákat sütni. Egy termék magassága körülbelül 5 mm legyen.
6. Sültsük palacsintát alacsony lángon. Az első oldalt becsukott fedéllel megsütjük, a második - anélkül. A hozzávetőleges főzési idő mindkét oldalon 2,5-3 perc.
7. Amikor a serpenyőben szinte nincs olaj, kenje meg a serpenyőt egy darab szalonnával. Süssük rá a többi palacsintát.
8. Kész a palacsinta a kefiron, öntsük mézzel és tálaljuk.

Diéta recept

A palacsintát magas kalóriatartalmú ételnek tekintik. Ennek ellenére önmagukban és hasznos összetevőket tartalmaznak. Ezért minden káros komponenst egyszerűen kicserélünk hasznos alkatrészekre.

összetevők:

• vaníliacukor (vagy fahéj) - 1 csipet;
• ásványvíz (pezsgő) - 0,25 l;
• só - 1 csipet;
• hajdina liszt (bármilyen egyéb teljes kiőrlésű liszt felhasználható) - 0,2 kg;
• finomított olaj - 2 evőkanál. kanál;
• méz - 1 evőkanál. egy kanál;
• tojás - 2 darab.

előállítás:

1. Hagyjon csak a fehérjéket, és hűtse le őket. A tojássárgájára nincs szükség ebben a receptben, mivel összetétele zsíros.
2. Vegyünk két fehérjét egy csipet sóval. Adjon hozzá fahéjat vagy vaníliacukorot az ízléshez.
3. Olvassuk el a méz egy serpenyőben, és öntsük a mókusokba. Mindent felverni egy habverővel.
4. Vezesse be a hajdina lisztet a többi összetevőbe, miután szitálta.
5. Öntsük a finomított olajat a palacsinta tésztához.
6. Hígítson ásványvízzel. Használhat szokásos tisztított vizet, de akkor a palacsinta lyukak nélkül lesz és nem olyan buja.
7. Melegítse fel a serpenyőt, és süsse rá mindkét oldalán a palacsintákat olaj hozzáadása nélkül.
8. Szolgáljon kész palacsintát gyümölcsökkel vagy bogyókkal. Például körte, szilva, alma vagy cseresznye. Bon étvágyat!

Savanyú tejre

Mit tartalmaz a kompozíció:

• cukor - 4 evőkanál. kanál;
• savanyú tej - 1 l;
• tojás - 3 darab;
• szóda - ½ teáskanál;
• só - 1 csipet;
• liszt - ízlés szerint, a kiválasztott állattól függően;
• napraforgóolaj (finomítva) - 5 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Vegyük keverővel a cukrot, a tojást és a sót.
2. Öntsünk savanyú tejet.
3. Szitáljuk a lisztet, és egyenként kanállal adjuk hozzá a palacsinta tésztához. Állítsa be az állandóságot. Minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb lesz a palacsinta.
4. Adjunk hozzá szódat és finomított olajat a tésztához.
5. A tészta kész arra, hogy mindkét oldalán zsíros serpenyőben megsütjük a palacsintákat. Tálaljuk a kész ételt tejföllel. Bon étvágyat!

Ásványvíz és kefir

összetevők:

• kefir - 0,6 l;
• só - 1 csipet;
• ásványvíz (pezsgő) - 0,2 l;
• tojás - 4 darab;
• szóda - 1 csipet;
• búzaliszt –0,35 kg.

előállítás:

1. A főzés előtt 2-3 órával tegye a kefirot és az ásványvizet a hűtőszekrénybe. Így a főzés során ezek az összetevők hidegek.
2. Verte a tojást.
3. Öntsen nekik hideg kefirot. Ezt a tejterméket használtuk 0,1% zsírtartalommal.
4. Adjunk hozzá ásványvizet. Keverjük össze keverővel vagy turmixgépben.
5. Öntsön bele a szitált lisztet.
6. Adjunk hozzá egy csipet sót és szódat. Fekj mindent.
7. Melegítse elő a serpenyőt, és süsse meg a palacsintát mindkét oldalról finomított olajban.
8. Kínálunk kész palacsintákat hozzáadni egy ilyen töltelékkel: 1) Finomra vágja a kaporot; 2) Keverje össze a zöldeket a krémsajttal. A töltelék kész. 3) Minden palacsintát öntsön a sajtkeverékkel teljes hosszában. Most csavarja össze a palacsintát egy szalmával.
9. Vágja le minden palacsintát közepén egy kissé lejtőn. Tálaláskor körettel tejföllel. Bon étvágyat!

Áttört csemege (vékony palacsinta lyukakkal)

összetevők:

• növényi olaj - a serpenyő kenésére;
• kefir - 0,5 l;
• sütő liszt - 1,5 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• tojás (mindig friss) - 2 darab;
• só - 1 csipet;
• tej - 1 pohár;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

1. Melegítsen kefirot kissé alacsony lángon.
2. Adjunk hozzá sót, tojást, cukrot és szódat. Keverjük össze egy keverővel.
3. Öntsön lisztet. A darabok kialakulásának megakadályozása érdekében adagolja kis részletekben.
4. Forraljuk fel a tejet és lassan öntsük a tésztába. Mindent gyorsan keverünk össze, hogy a masszát megfőzzük.
5. Öntsön bele egy kanál finomított olajat.
6. Kenje meg a serpenyőt egy nagyon vékony olajgolyóval, és süsse meg a palacsintát magas hőn.
7. Tálalja a kész necc palacsintákat kedvenc adalékanyagokkal.

Tehát sokféle különféle lehetőséget kínálunk nekünk a palacsinta főzésére, és javasoltuk az öntetek lehetőségeit. Most mindenképpen készíthet palacsintát. Reméljük, hogy ezek a receptek nemcsak Önnek, hanem az egész családnak is vonzóak lesznek. Főzz szeretettel!