Na prvi pogled prženi krumpir čini se vrlo jednostavnim jelom, koje neće biti teško kuhati. Zapravo, kako bi se krumpir pokazao prhkim, zlatnim i ravnomjerno prženim, potrebno je poštivati ​​brojna pravila i znati neke trikove.

Jednostavni čips

Mnogo je načina da pripremite ovo jelo, ali da biste krumpir pržili u tavi prema jednostavnom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 7-8 krumpira;
  • fina sol;
  • biljno ulje.

Radni nalog:

  1. Krumpir ogulite, operite i narežite na trakice.
  2. U tavi zagrijte biljnu masnoću i tamo stavite kriške.
  3. Postavite maksimalnu toplinu.
  4. Kad se donji sloj poprži, lagano miješajte drvenom lopaticom, a zatim dodajte sol.
  5. Smanjite toplinu na minimum.
  6. Pržite krumpir dok ne omekša, povremeno miješajući.

U bilješku. Da se komadići krumpira ne lijepe i ne raspadnu, nakon rezanja trebali biste ih držati u posudi sa hladnom vodom četvrt sata. Tako ćete ukloniti višak škroba.

Krompir s gljivama u tavi

Rijetka osoba će odbiti probati prženi krumpir s gljivama, gotovo svi vole ovo jelo. Za njegovu pripremu dopušteno je uzimati bilo koju vrstu "šumskog mesa".

U procesu rada trebat će vam:

  • 8-10 krumpira;
  • 450 g gljiva;
  • 2 velika luka;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • rafinirano ulje.

Redoslijed kuhanja:

  1. Luk sitno nasjeckajte i pošaljite u tavu da se pasira, a kad postane proziran, posolite, popaprite i dodajte nasjeckane gljive.
  2. Pržite radni komad na srednje jakoj vatri dok gljive ne prestanu stvarati sok, a zatim stavite nasjeckani krumpir.
  3. Kuhajte jelo, neprestano miješajući, još 15 minuta.

Prženi krumpir s gljivama rasporedite na ploške, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Prženi krumpir s lukom

Da bi krumpir s lukom bio ukusan i mirisan, vrijedi koristiti razne začine u procesu kuhanja. Možete dodati sjemenke senfa, origano, papriku ili kupiti gotovu smjesu za prženje krumpira.

Za kuhanje trebat će vam:

  • gomolji krumpira srednje veličine;
  • 2-3 luka;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • sol;
  • začin za krumpir;
  • biljna mast.

Slijed postupaka:

  1. U tavi zagrijte biljno ulje i u njega stavite oguljene češnja češnjaka, a kad se prže do zlatno smeđe boje, izvadite iz posude.
  2. Nasjeckajte luk u pola prstena i pošaljite smeđom.
  3. Posudama dodajte krumpir, posolite, pospite začinima i pržite na srednje jakoj vatri dok se ne skuha.

U bilješku. Tako da se na krumpiru formira hrskava korica, prije prženja treba je isprati kipućom vodom, a nakon nekoliko minuta, ocijedite vruću vodu i osušite rez na ručniku.

Kuhajte krumpir u polaganom kuhaču

Krompir kuhani u sporom kuhaču mekši je i sočniji od one pržene u tavi. Iz tog razloga, mnoge domaćice odabiru ovu mogućnost.

Za izradu jela trebat će vam:

  • 4-5 gomolja krumpira;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • zeleno;
  • sol;
  • crni papar;
  • rafinirana mast.

Dakle, kuhamo u sporem štednjaku:

  1. Izrežite oguljeni krumpir, dodajte vodu i ostavite četvrt sata.
  2. Izvadite tekućinu i izrežite rez za sušenje tako da ne ostane vlage.
  3. Zagrijte biljnu masnoću u zdjeli uređaja i stavite krumpir u nju, a zatim postavite način "Pečenje" i ostavite pola sata.
  4. Nakon 30 minuta otvorite spor štednjak, dodajte sol, papar, zdrobljeni češnjak, začinsko bilje, a zatim nastavite kuhati.

Kad je jelo spremno, ostavite ga da se malo zakuha pod poklopcem, a tek onda ga položite na tanjure.

Pećnica rustikalni krumpir

Za kuhanje koristite mladi krumpir i pecite ga bez uklanjanja kore.

U procesu kuhanja trebat će vam:

  • 10 gomolja krumpira;
  • 3-4 zrna češnjaka;
  • paprika;
  • sušeno zelje;
  • sjemenke senfa;
  • crna i crvena paprika;
  • sol;
  • 6-7 žlica biljne masti;
  • Papirni trag.

Slijed postupaka:

  1. Temeljito isperite gomolje pod tekućom vodom, narežite na četvrtine i osušite.
  2. Krumpir stavite u zdjelu, ulijte sol, začine, dodajte zdrobljeni češnjak i dodajte biljno ulje. Potonje bi trebalo biti dovoljno, sva višak masnoće ostat će na tragu papira, tako da ne biste trebali štedjeti.
  3. Promiješajte kriške i ostavite da odstoje četvrt sata, a zatim stavite na lim za pečenje obložen trakom papira s oblozima i pošaljite da se peče.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite kao prilog uz meso ili ribu.

Hrskavi čips

Da biste napravili hrskavi prženi krumpir, trebate puno masti. Komadići se ne bi trebali lijepiti za dno ili "pržiti" jedan za drugim, tako da kriške morate položiti u nekoliko faza.

Za kuhanje trebat će vam:

  • gomolji krumpira srednje veličine;
  • biljna mast i slanina u jednakim udjelima;
  • gruba sol.

Radni nalog:

  1. Krumpir ogulite i narežite na trakice.
  2. Otopite masnoću, dodajte biljnu masnoću i sol, pričekajte da se smjesa zagrije, miješajući je drvenom lopaticom. Važno je sipati sol u tavu, jer ako solite sirovi krumpir, on će početi davati sok i neće biti hrskav.
  3. U posudu stavite mali dio kriške, pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući žlicom.
  4. Na isti način kuhajte preostali krumpir.

Upozorenje! Tako da na krumpiru nastane hrskava kora, ne možete pokriti tavu poklopcem.

Krumpir s češnjakom i timijanom

Timijan je mirisna biljka koja se često koristi u kuhanju raznih jela.Možete je uzimati i svježu i sušenu, to neće posebno utjecati na okus.

Da biste radili, trebat će vam:

  • 8-10 krumpira;
  • luk;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • timijan;
  • paprika;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • biljna mast.

Redoslijed rada:

  1. Ogulite luk, isjecite na pola prstena i pirjajte na biljnoj masti.
  2. Krumpir narežite, stavite u tavu i pržite do hrskave kore.
  3. Dodajte sol, zdrobljeni češnjak, začine i nastavite kuhati.

Treba napomenuti da se isprva krumpir prži na jakoj vatri, a kad se donji sloj prži, toplina se malo smanjuje.

Prženi krumpir sa slaninom

Krompir u slanini je srdačno i sočno jelo, štoviše, ispada da je mekši za razliku od onog prženog u biljnom ulju.

Za rad će vam trebati:

  • 6-7 krumpira;
  • 50-70 g slane slanine;
  • crni papar;
  • sol;
  • začin za krumpir.

Slijed postupaka:

  1. Masnoću narežite na tanke trakice, stavite u tavu i pirjajte na laganoj vatri dok ne počne davati masnoću. Nakon toga, „pukotine“ se mogu ukloniti, ali krumpir će postati sočniji ako ih ostavite u jelima.
  2. Stavite narezani krumpir u zdjelu i pržite dok se napola ne skuha.
  3. Začinite jelo solju, crnim paprom, začinima od krumpira i nastavite pržiti.

U bilješku. Jelo će ispasti ukusnije ako nekoliko minuta prije nego što izvadite spremnik iz štednjaka, prelijte krumpir tučenim jajima, a zatim temeljito promiješajte i poklopite.

Povezano Softver:Više od autora: