Među ljetnim povrtnim jelima posebno su popularne pržene tikvice s češnjakom i majonezom. Takva se delicija priprema od povrća srednje veličine, jer krupni plodovi imaju čvršću koru i velike sjemenke.

Pržene tikvice s češnjakom i majonezom u tavi

Za prženje tikvica za četveročlanu obitelj trebat će vam:

  • 2-3 voća (750-850 g);
  • 1 glava češnjaka;
  • 1 šalica pšeničnog brašna;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • mljeveni papar;
  • zeleno;
  • majoneza (bolja od domaće).

Nakon što pripremite sve sastojke, trebate:

  1. Voće operite, obrišite čistim ručnikom ili ubrusom, ako je potrebno - ogulite koru, izrežite na krugove širine 10-15 mm. S većom širinom, povrće se neće pržiti i ostat će čvrsto.
  2. U prethodno zagrijanu tavu ulijte ulje tako da ne pokriva potpuno krugove.
  3. Izrežite u brašno, potopite u ulje.
  4. Pržite plodove do zlatno smeđe boje (1-2 minute sa svake strane).
  5. Pripremite preljev majoneze, začinskog bilja, papra, nasjeckanog češnjaka (količina se bira po ukusu) i soli. Sirovo voće se ne slani, tako da ne pušta sok prerano.
  6. Pržene, malo ohlađene krugove rasporedite na tanjur, obložite preljevom od češnjaka-majoneze i ukrasite zelenilom.

Kuhano povrće se prži bez brašna 5-7 minuta, često miješajući. Gotovom jelu dodaju se naribani sir i svježe bilje.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Tikvice pržene u polaganom kuhaču izrezuju se na tanke kriške i kuhaju s malo masnog kiselog vrhnja.

Da biste ih pripremili, trebat će vam i:

  • pileća jaja - 2 kom .;
  • brašno - 7 žlica;
  • ulje za prženje;
  • češnjak - 3 oguljena režnja;
  • sol.

Glavni sastojak izrezan je na tanke kriške ili krugove.

Ukusan recept:tikvice u pećnici recepti brzo i ukusno

Sljedeće što trebate:

  1. Umutite jaja, dodajte im brašno, sol, papar.
  2. Uključite spor štednjak u načinu "Pečenje", namažite posudu uljem.
  3. Tikvice potopiti u tijesto, staviti na zagrijanu zdjelu.
  4. Nakon 10 minuta rez okrenite na drugu stranu, pecite koliko god.
  5. Pržene kriške stavite na jelo dok se ne ohlade.
  6. Samljeti češnjak i bilje, pomiješajte ih sa kiselim vrhnjem.
  7. Gotovom smjesom od kiselog češnjaka premažite gornju koru.

Kako pržiti rajčicu

Postoji nekoliko opcija za kuhanje tikvica s češnjakom i rajčicom, posljednji sastojak u receptima može se koristiti u obliku kriški ili kaše nasjeckane u blenderu. Najlakša opcija je ukrasiti svaku prženu tikvicu krugom od rajčice.

Izravno za prženje tikvica s rajčicom trebate:

  1. Pripremite rajčicu (operite, uklonite vlagu ubrusom, ogulite, narežite na kockice).
  2. Mrljajte kriške u blenderu dok ne nastane homogena kaša.
  3. Samljeti češnjak, zgnječiti češanj tako da sok ode. Pržite sa začinima u vrućem ulju. Izvadite iz tave.
  4. Nježno sipati kašu od rajčice u tavu, pirjati 2-3 minute.
  5. Pržite glavno povrće u umaku.

Na gotove tikvice možete staviti i kriške rajčice i bilo kojeg tvrdog i prethodno naribanog sira. Masa se položi na lim za pečenje i 3 minute pošalje u prethodno zagrijanu pećnicu.

Kuhanje u tijesto

Da biste ovo povrće kuhali u tijestu "u mornarskom stilu" trebat će vam:

  • mljeveno meso - 400 g;
  • krupni luk - 1 kom .;
  • tikvice - 3 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • brašna
  • začini.

Korak po korak upute:

  1. Plodovi se operu, ako je potrebno, kore se odstrane, izrezuju na trakice.
  2. Tikvice narezane natopljene u razmućena jaja i brašno.
  3. Češnjak se prži u ulju 30-40 sekundi.
  4. Izlijte u pleh narezan na kockice, pržite dok ne omekša.
  5. Paralelno se luk u drugoj tavi prži, nasjeckan na male kocke. U procesu prženja trebao bi postati svijetlo zlatan, ali ne smeđi.
  6. Luku dodajte mljeveno meso. Pržite 3-5 minuta.
  7. Pomfrit se miješa. Gotovo jelo ukrašeno je zelenilom i majonezom.

Pročitajte i:recept za pržene tikvice

Savjeti i trikovi za kuhanje

Da bi jelo bilo ukusno, morate uzeti u obzir neka pravila za odabir i prženje takvog proizvoda.

  1. Tikvice, kuanda, zebra i druge dostupne sorte ove vrste bundeve pogodne su za kuhanje u tavi.
  2. Krupni plodovi su pogodniji za gulaše i palačinke, jer imaju meku, mesnatu jezgru. Kako biste pržene komade učinili cjelovitima i ne raspadali, odaberite proizvod srednje veličine, težak ne više od 350-400 g.
  3. Mali i veliki plodovi imaju čvrste kore. Uklanja se nožem ili pilingom.
  4. Posoljeni komadi se nakon kuhanja slane kako bi se sačuvala sočnost.
  5. Brzina pripreme ovisi o sorti i zrelosti povrća: mladi plodovi se prže oko jedne minute sa svake strane, zreli i prezreli - 2-3 minute.
  6. Za jednolično prženje, kriške se raspoređuju u tavi u jednom sloju. Slično je i u slučaju voća za pečenje.

Povezano Softver:Više od autora: