Prženi krumpir s lukom srdačno je i jestivo jelo. Naravno, prženje nije najbolji način kuhanja, jer povećava kalorijski sadržaj proizvoda i može loše utjecati na zdravlje ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Ali ponekad se zaista poželim počastiti ukusnim i ustima krumpirom s prženom kore.

Osnovni recept za vaše omiljeno jelo

Prženi krumpir s lukom u tavi kuha se bez problema. Glavna stvar je ne uzimati previše gomolja, jer će biti problematično pržiti ih.

Ako ima puno krumpira, najvjerojatnije će ispasti ne pržen, već pirjan.

Potrebne komponente:

  • krumpir - 3 gomolja;
  • luk - glava;
  • ulje i sol - po potrebi.

Slijed postupaka:

  1. Izrežite oguljene gomolje na tanke trake ili kriške.
  2. U tavi zagrijte ulje.
  3. Pržite krumpir s jedne strane tako da se formira zlatna korica.
  4. Zatim ga lagano prebacite na drugu stranu.
  5. Nasjeckajte luk na tanke polukruge. Dodajte u tavu. Pržite na srednje jakoj vatri bez poklopca, povremeno miješajući kao da se okreću slojevi (poput kaše, ne možete miješati krumpir, inače će izgubiti oblik).
  6. Sol na samom kraju pripreme.

Poslužite uz salatu od svježeg povrća - to će pomoći nadoknaditi štetu od prženja. Dobar apetit!

Varijacije prženog krumpira s lukom u tavi

Ovo jelo možete nadopuniti bilo kojim komponentama - izbor je vrlo širok.

Sa masnoćom

Prženi krumpir s lukom vrlo je ukusan.

Možete koristiti bilo slaninu - redovitu, slanu, dimljenu. Najukusniji će biti krumpir u masti sa slojem mesa.

Što je potrebno:

  • krumpir - 6 gomolja;
  • slanina - 75 g;
  • slanina - 50 g;
  • luk - velika glava;
  • sol i ulje po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Skinite koru i sol s masnoće, narežite je na kratke blokove. Slaninu nasjeckajte na trakice, luk - kolutiće, krumpir - gljive.
  2. Stavite mast u vruću tavu da se dobije masnoća za prženje. Nakon 1-2 minute dodajte slaninu.
  3. Izdubite krumpir papirnatim ručnikom kako biste uklonili vlagu.
  4. Kad slanina postane slanina, stavite krumpir u tavu, malo kasnije - luk.

Možete pržiti pod poklopcem, ali na taj način će se jelo ispostaviti mekše (kao kad se pirja) ili bez njega, tada će klinovi krumpira biti prženi i ružičasti.

S gljivama

Krompir s gljivama i lukom svidjet će se čak i fascinantnim gurmanima. Uz to, ovo jelo može se pripremiti u Pošti.

 

Potrebne komponente:

  • krumpir - 6 gomolja;
  • šampinjoni - desetak;
  • luk - glava;
  • ulje, začini i sol - po potrebi.

Slijed postupaka:

  1. Krumpire narežite na kockice. Pržite u prethodno zagrijanoj tavi bez poklopca na jakoj vatri 7 do 9 minuta.
  2. U međuvremenu nasjeckajte gljive i luk. Umetnite tanjure šampinjona u tavu. Pržite oko 5 minuta.Ako vam je potreban krumpir s prženom kore, bolje je pržiti luk s gljivama odvojeno, jer šampinjoni daju puno tekućine.
  3. Nakon određenog vremena dodajte kockice luka i kuhajte još 10 do 12 minuta.

Na kraju posolite i popaprite.

S mesom

Možete uzeti bilo koje meso, ionako će ispasti da je jelo vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Skup komponenti:

  • krumpir - 0,6 kg;
  • svinjski vrat - 300 g
  • luk - velika glava;
  • ulje, začini i sol - po potrebi.

Postupak kuhanja:

  1. Krumpir narežite na kockice i dobro isperite.
  2. Nasjeckajte luk, luk, meso - sitne komade.
  3. Ulijte ulje u tavu i dobro zagrijavajte. Zatim pržite svinjetinu do zlatno smeđe boje. Sol, unesite začine.
  4. Dodajte krumpir u tavu. Nastavite kuhati.
  5. Kad je jelo gotovo spremno, dodajte tanke polovice luka.

Poslužite uz salatu od kiselog kupusa ili svježeg kupusa.

S češnjakom

Češnjak daje bilo kojem jelu nevjerojatan okus.

Potrebne komponente:

  • krumpir - 5 gomolja;
  • luk - glava;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje - hrpa;
  • paprika - 1 tsp;
  • ulje i sol - po potrebi.

Slijed postupaka:

  1. Izrežite gomolje na kriške, luk na pola prstena.
  2. Pržite luk u prethodno zagrijanoj tavi do zlatne boje. Dodajte krumpir i kuhajte 10 minuta.
  3. Zatim dodajte sol i začine i pržite 20 minuta, povremeno miješajući.
  4. Prođite češnjak kroz prešu, nasjeckajte bilje i dodajte ove sastojke jelu.

Poslužite s povrćem.

S piletinom

Da bi jelo bilo ugodnije, u njega morate dodati meso. Pileći file je također sasvim prikladan.

 

Što vam treba:

  • krumpir - 7 gomolja;
  • file - 1 p .;
  • luk - glava;
  • ulje, sol i začini - po potrebi.

Kako kuhati:

  1. Isperite i osušite filete. Izrežite na kriške, pospite solju i začinima, ostavite da se mariniraju.
  2. Sitno nasjeckajte luk, krumpir nasjeckajte.
  3. Zagrijte ulje i pržite piletinu na jakoj vatri. Trebala bi biti bijela.
  4. Smanjite toplinu, poklopite poklopac i pirjajte 10 minuta.
  5. Ubacite krumpir, pomiješajte i pržite do zlatno smeđe boje.
  6. Dodajte luk, sol, začine i lagano promiješajte. Pržite dok ne omekša.

Poslužite uz svježe povrće, salate od konzervi, domaće umake.

S kore

Dobivanje zlatne i hrskave kore nije tako lako kao što se čini na prvi pogled.

Imajte na umu sljedeće savjete:

  • Uklonite višak škroba. Da biste to učinili, izrezati u hladnu vodu i ostaviti četvrt sata.
  • Riješite se vlage. Tekućina se ocijedi, rez se ponovno ispere i položi na papirnati ručnik.
  • Dobro zagrijte tavu i ulje. Ako prekršite ovo pravilo, krumpir će se jednostavno zalijepiti za dno.
  • Ne miješajte prečesto. Preokrenite sadržaj tepsije cijelim slojevima bez nepotrebnih pokreta.
  • Ne pokrivajte. Pod poklopcem će se jelo ispasti gusto i labavo.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je gotov krumpir položiti na papirnati ručnik.

Potrebne komponente:

  • krumpir - 5 gomolja;
  • luk - glava;
  • dimljena kobasica - 100 g;
  • zelje - na ukus;
  • ulje i sol - po potrebi.

Slijed postupaka:

  1. Izrežite gomolje na kriške. Ulijte vodu, ostavite da stoji. Isperite i osušite.
  2. U tavi dobro zagrijte ulje. Pospite krumpir, dobro pržite s jedne strane, lagano preokrenite.
  3. U drugoj tavi pržite luk i kobasicu nasjeckanu na kolutiće.
  4. Predstavite krumpir, lagano promiješajte i pržite dok se potpuno ne skuha bez poklopca. Sol na kraju.

Prije posluživanja začinite biljem.

Povezano Softver:Više od autora: