Ovako srdačno i proračunsko jelo mnogima će se svidjeti. Ovo je svima omiljeni prženi krumpir s gljivama. Danas ćemo vam reći nekoliko opcija za njegovu pripremu.

Sa sušenim gljivama

Za ovaj recept bolje je koristiti ružičasti krumpir. Neće se raspasti i usitnit će se.

sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • češnjak - 3 češnja;
  • sušene gljive - 0,1 kg;
  • sol i začini "za krumpir" - po ukusu;
  • ulje - za prženje;
  • svježe bilje (kopar ili peršin) - 60-80 grama;
  • luk - 1 glava.

Priprema:

  1. Suhe gljive prelijte hladnom vodom 1 sat.
  2. Krumpir i luk isperite, ogulite.
  3. Izrežite ga na tanke štapiće (poput pomfrita).
  4. Nasjeckajte luk u srednje kockice.
  5. Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje.
  6. U vruću tavu stavite cijeli luk. Pržite ga na laganoj vatri. Kad luk počne smeđi, odmah ga izvadite iz tave.
  7. Rasporedite krumpir i pržite ih na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme promiješajte sadržaj tave. Ali to ne činite često, jer se krumpir može raspasti.
  8. Operite sušene gljive nekoliko puta.
  9. Šumske gljive pržite u zasebnoj tavi do smeđe boje.
  10. Osušene gljive prebacite na prženi krumpir.
  11. U tavu dodajte luk. Sve pomiješajte i pržite na laganoj vatri oko 3-5 minuta.
  12. Sitno nasjeckajte svježe i oprano zelje.
  13. Ogulite češnjak i zgnječite ga u prešu za češnjak.
  14. Na krumpir dodajte sol, češnjak i začin. Sve pomiješajte, posudu narežite na vrhu s kopra ili peršina. Zatvorite poklopac i na laganoj vatri pržite krumpir još jednu do dvije minute.
  15. Prženi krumpir s gljivama u tavi je spreman! Poslužite je vruću. Zajedno s vašim omiljenim umakom. Dobar apetit!

U umaku od kiselog vrhnja

Ako u receptu koristite šampinjone, onda će upravo male gljive biti ukusnije. Veliki šampinjoni nemaju tako svijetao okus.

sastojci:

  • gljive (šampinjoni) - 0,3 kg;
  • pileća jaja - 2 komada;
  • krumpir - 6 komada;
  • maslac - za prženje;
  • zelje - pola hrpe;
  • kiselo vrhnje (25% masnoće) - 0,5 l;
  • sol po ukusu;
  • tvrdi sir - 50 grama.

Priprema:

  1. Ogulite luk i nasjeckajte na male kocke.
  2. Isperite šampinjone, odrežite tamne dijelove i donji dio nogu.
  3. Gljive narežite na tanke ploške.
  4. Zagrijte tavu i na nju otopite komad maslaca.
  5. Na maslacu pirjajte luk dok ne omekša.
  6. Gljive stavite u tavu. Povrće pirjajte do svijetlosmeđe boje. Gljive će odmah pokrenuti sok tako da voda brže isparava, možete povećati malo plina. Kad vlaga ispari, dodajte još malo maslaca. Tako da povrće ima što pržiti.
  7. U dubokoj posudi pomiješajte sljedeće komponente: kiselo vrhnje, jaja i sol. Beat smjesu dok glatka.
  8. Kad gljive poprime zlatnu boju, prelijte ih umakom od jaja.
  9. Pustite smjesu na laganoj vatri oko 15 minuta.
  10. Krumpir ogulite i narežite na tanke krugove.
  11. U zasebnoj tavi namazanoj maslacem pržite krumpir.
  12. Kad krumpir tek počne smeđati, gljive s umakom prebacite na njega. Posolite jelo.
  13. Prokuhajte vodu i ulijte pola čaše vode u tavu. Sve promiješajte i pustite da se krumpir pirja na laganoj vatri.
  14. Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni.
  15. Sitno nasjeckajte zelje.
  16. Kad je krumpir mekan, pospite ga sirom. Dodajte nasjeckanu zelje. Ostavite jelo na minimalnoj vatri još 2-3 minute.
  17. Prženi krumpir s gljivama u kiselom vrhnju je spreman. Poslužite ga s umakom od češnjaka.

Ukusan recept:prženi krumpir s mesom

Kako kuhati u sporom kuhaču?

sastojci:

  • krumpir - 7 komada;
  • svježi kopar - 1 hrpa;
  • rafinirano ulje - 1 žlica. žlica;
  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • crni papar (mljeveni) - 2 prsta;
  • zeleni luk - 2-3 stabljike;
  • sol po ukusu.

Priprema:

  1. Skinite oguljeni luk, nasjeckajte ga na kockice.
  2. Isperite gljive. Izrežite ih na ploške.
  3. Ogulite krumpir. Zgnječite ga slamkama.
  4. Podmažite posudu za kuhanje s više kuhala uljem i podesite program "Prženje".
  5. Nakon 2-3 minute, kada se ulje zagrije, u uređaj možete staviti luk i gljive. Tijekom prženja ne zatvorite poklopac, miješajte povrće nekoliko puta.
  6. Nakon 10 minuta gljive bi trebale poprimiti zlatnu nijansu. Dodajte im krumpir.
  7. Dodajte oko 50 mililitara tople vode, sve promiješajte. Ostavite povrće da se prži ispod zatvorenog poklopca 25 minuta.
  8. Svakih 7-10 minuta pokušajte miješati jelo. Tako da se sve komponente mogu ravnomjerno kuhati.
  9. Pet minuta prije završetka kuhanja otvorite poklopac uređaja. Tada će povrće dobiti hrskavicu.
  10. U gotovo jelo dodajte sol i papar.
  11. Prženi krumpir s gljivama u polaganom kuhaču je spreman. Ukrasite lukom od kopra i proljeća.

Prženi krumpir s gljivama u tavi (s lukom)

sastojci:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • papar i sol po ukusu;
  • luk - 1 glava;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • Rafinirano ulje - za prženje povrća.

Priprema:

  1. Izrežite luk na pola prstena.
  2. Pecite ga u rafiniranom ulju dok ne postane bistro.
  3. Izrežite gljive na 4 dijela ili ih nasjeckajte na tanke ploške. Dodajte ih luku.
  4. Pržite povrće ispod poklopca do zlatno smeđe boje. U pripremljene gljive dodajte sol i papar.
  5. Krumpir narežite na tanke kriške. Pržite ga u zasebnoj tavi oko 15 minuta. Za to vrijeme treba ga miješati 2-3 puta. Sada dodajte malo soli krumpiru.
  6. Kombinirajte sve povrće u jednoj tavi. Postavite minimalnu vatru i pirjajte krumpir s gljivama oko 5 minuta. Po potrebi dodajte još soli.
  7. Krompir s gljivama i lukom je spreman. Poslužite ga uz salatu od svježeg povrća.

Sa smrznutim gljivama

Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koje smrznute gljive.Na primjer, gljive svinjetine, lisičarke, leptir, russula i drugi.

sastojci:

  • krumpir - 5 komada;
  • suncokretovo ulje - za prženje;
  • smrznute gljive - 0,2 kg;
  • sol, papar, začin "za krumpir" - po ukusu;
  • luk - 3 glave.

Priprema:

  1. Odmrznite gljive i temeljito ih isperite pod tekućom vodom. Preklopite u filcu za kolač da staknete svu tekućinu.
  2. Gljive narežite na sitne komade.
  3. Dva luka narežite na tanke polukruse.
  4. U tavi zagrijte malo ulja.
  5. Na vruću površinu stavite gljive s lukom i pržite ih dok ne budu ružičaste.
  6. Ogulite krumpir i narežite ga na trakice ili kriške.
  7. Izrežite luk na pola prstena.
  8. U drugoj tavi pržite krumpir u malo ulja.
  9. Na kraju prženja dodajte luk.
  10. Kad krumpir porumeni, prebacite gljive na njega. Dodajte sol, začine od krumpira i papar. Sve promiješati.
  11. Stavite malu vatru i pržite jelo na njemu oko 5 minuta.
  12. Krompir sa smrznutim gljivama je spreman. Ukrasite ga začinskim biljem i poslužite. Dobar apetit!

Prženi krumpir s mesom i gljivama

sastojci:

  • svinjetina - 0,3 kg;
  • maslac - 2 žlice. žlice;
  • sol i papar - po ukusu;
  • krumpir - 0,8 kg;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice;
  • šampinjoni (svježi) - 0,15 kg.

Priprema:

  1. Isperite svinjsko meso. Odrežite suvišnu masnoću i kosti.
  2. Svinjetinu narežite na tanke trake. Što ih je više, duže će trebati za pripremu jela.
  3. Krumpir narežite na trakice.
  4. Operite gljive i narežite na 4 dijela.
  5. U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Stavite veliku vatru i na njemu pržite svinjetinu s dvije strane do zlatne kore. Približno vrijeme prženja je jedna i pol minuta.
  6. U tavu dodajte gljive. Uz stalno miješanje, pržite ih dok ne porumeni.
  7. Sada raširite krumpir. Na velikoj vatri pržite jelo oko 5-7 minuta. Krumpir miješajte svaka 2 minute.
  8. Sad postavite srednji plin. Dodajte maslac, sve promiješajte.
  9. Nakon 10 minuta dodajte sol i papar.
  10. Nakon još 10 minuta isključite vatru i poklopite tavu poklopcem, ostavite da se jelo kuha.
  11. Krompir s mesom i gljivama je spreman. Poslužite jelo uz omiljene umake.

Stoga smo s vama pregledali nekoliko jednostavnih recepata za kuhanje krumpira s gljivama. Nadamo se da ćete naći odgovarajuću opciju za sebe. Kuhajte s ljubavlju!

Povezano Softver:Više od autora: