Pećnica s tjesteninom s mljevenim mesom

Stalno me muči pitanje „što kuhati za doručak kako bi bio brz, jednostavan i ukusan“?

Tada će vam odgovarajuća kasična tjestenina s mljevenim mesom u pećnici. Posebno će se ovo jelo svidjeti studentima i ljudima koji su navikli jesti štedljivo. Unatoč tome, tepsija s tjesteninom i mljevenim mesom vrlo je zadovoljavajuća, a takav doručak bit će dovoljan za popodnevni međuobrok.

Klasična posuda za tjesteninu s mljevenim mesom u pećnici

Tradicionalna verzija tjestenine i tjestenine od mesa je vrlo jednostavna za pripremu i ne oduzima vam puno vremena.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Makaroni - 400 g.
• Luk rep. - 2 kom.
• Mlijeko - 2 šalice.
• Sir (tvrd, bilo koji) - 100 g.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Soli.
• Začini po ukusu.

Tjestenina se kuha u blago zasoljenoj vodi dok se ne skuha. Istodobno se luk izrezati na kockice, sir se protrljati na srednjoj rerni. Jaja se razbiju i pomiješaju s mlijekom. Voda se odvodi od tjestenine.

Luk se prži malo u tavi do zlatno smeđe boje, a zatim mu se doda mljeveno meso. Sve je to dobro izmiješano. U prethodno pripremljenom obliku za pećnicu tjestenina se stavlja prvo sloj prema dolje, zatim sloj mesa i opet tjestenina. Odozgo se sve posipa naribanim sirom i lagano napuni mlijekom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko pola sata.

S gljivama

Mesna kaša s tjesteninom i gljivama divno je i zadovoljavajuće jelo za pripremu nije potrebno puno napora.

Što je potrebno:

• Makaroni - 300 g.
• Mljeveno meso 0,5 kg.
• Gljive (po mogućnosti šampinjoni) - 250 g.
• Mali rajčica - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Rast. ulje - 3 žlice. žlica.
• Luk rep. - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Zeleni.
• Za izlijevanje: mlijeko - 0,7 l, brašno - 2 žlice. žlice, ocijedite. ulje - 40-50 g.

Tjestenina se kuha u kipućoj slanoj vodi.Vodite računa da se ne probave, jer će u protivnom jelo spustiti. Nakon što se tjestenina skuha, treba ih baciti u drugar i ostaviti da se ohladi u njemu.

U isto vrijeme radimo i mljeveno meso. Možete kupiti gotove, ali možete i sami. Dodajte mu sirovi ili prženi luk. Potonje je poželjnije.

Luk se reže na kockice i prži u tavi dok ne poprimi zlatnu boju. Zatim se stavi nadjev. Sve to solite, popaprite i pržite 10-15 minuta na srednje jakoj vatri.

Češnjak se prži u malim tanjurima u zasebnoj tavi. Gljive se režu i prže s lukom i na srednje jakoj vatri dok iz njih ne ispari sva tekućina. Smjesa se slani i dodaju se začini po ukusu.

Gljive se miješaju s mljevenim mesom. Obavezno isprobajte sol. Zasebno pripremite umak od kasike. Maslac se topi u posebnoj posudi s ljepljivim premazom, dodaje se brašno. Sve se miješa brzo i temeljito. Pazite da nema nikakvih grudica. U procesu miješanja ulijeva se mlijeko. Stavimo na vatru i miješamo dok smjesa ne postane tekstura slična želatini.

Posudu za pečenje namažemo uljem, stavimo sloj tjestenine, na vrhu ga prelijemo umakom. Zatim dolazi sloj gljiva, nasjeckane rajčice, umak i naribani sir na vrhu. Tepsija se stavi u pećnicu na pola sata dok se ne pokaže braon korica.

S piletinom

Recept s mljevenom piletinom ne razlikuje se puno od klasičnog. Razlika je samo u nekim sastojcima.

Što je potrebno:

• Makaroni - 0,5 kg.
• Mljevena piletina - 400 g.
• Mlijeko - 100 ml.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Ocijedite. ulje - 40 g.
• Soli.

Punjenje se slani, paprika i prži dok se ne skuha. Kuhana tjestenina se miješa s njom. Jaja se tuku zajedno s mlijekom i tu mješavinu napunite mljevenom tjesteninom, prethodno izloženom u oblik tako da je punjenje potpuno prekri. Tepsija se na vrhu posipa tvrdim sirom i prži u pećnici 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Uz umak od bešamela

Tradicionalni recept kaše s tjesteninom i mljevenim mesom u pećnici s dodatkom umaka od bešamela.

Što je potrebno:

• Mješano mljeveno meso - 0,6 kg.
• Makaroni - 400 g.
• Luk rep. - 3 kom.
• Rast. ulje - 3 žlice. žlica.
• Tvrdi sir.
• Bechamel umak.

Tjestenina se kuha dok napola ne skuha. Nakon toga, bez pranja se bacaju u bubuljicu. Istodobno se priprema mljeveno meso, koje se miješa s lukom, solju i paprom. Kuha se u tavi s biljnim uljem ne više od 7 minuta.

Pročitajte i:kasa od tjestenine

Tjestenina se stavlja u namašćeni oblik, mljeven na vrhu. Sve se to ravnomjerno prelije umakom od bešamela. Sir se utrlja na tepsiju i stavi u pećnicu na pola sata dok se ne pokaže smeđa korica.

Pola litre mlijeka, 50 grama brašna i maslaca 82,5%, sol, papar spadaju u skupinu sastojaka u gurmanskom umaku od bešamela. Brašno se prži na laganoj vatri, dodaje se maslac, mlijeko i začini u malim obrocima. Sve su komponente pomiješane. Proces traje uz neprestano miješanje 5-6 minuta.

Uz dodatak rajčice

Što je potrebno:

• Punjenje - 0,6 kg.
• Makaroni - 400 g.
• Rajčica - 3 kom.
• Luk rep. - 2 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Mrkva - 1 kom.
• Rast. ulje - 3 žlice. žlica.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Kiselo vrhnje.
• Soli.
• Začini po ukusu.

Tjestenina se kuha dok napola ne skuha, a potom naslonite u drugar. Nadjev se slani, papar i pirja u tavi u vlastitom soku. Sjeckani luk, češnjak i mrkvu, naribani na krupnoj rerni, pomiješan sa mljevenim mesom. Pirjanje se odvija dok mrkva ne omekša. Ulijte kuhanu rajčicu i ogulite. Izrežite na male komade, dodajte mljevenom mesu i povrću. Sve se to pirja na laganoj vatri 2-5 minuta.

Makaroni se ravnomjerno podmazuju unaprijed. Zatim se posipaju sirom. Punjenje se puni povrćem. Treba ga malo namastiti kiselim vrhnjem da se ne osuši.Nakon toga se postavlja još jedan sloj tjestenine, koji bi trebao biti u potpunosti prekriven sirom. Tava se kuha 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Recept za kašicu od sira

Ovo je jelo vrlo lako za pripremu. Čak će se i netko tko ništa ne zna o kuhanju nositi s njim.

Što je potrebno:

• Makaroni - 0,5 kg.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Rast. ulje - 2 žlice. žlica.
• Kiselo vrhnje - 1 šalica.
• Sol - 2 tsp.

Makaroni se kuhaju 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, zatim se naslade u kolač, tako da se iz njih može sipati tekućina, i preliju biljnim uljem, temeljito miješajući. Žumanjci, odvojeni od proteina, pomiješani su sa kiselim vrhnjem i solju. Njima se dodaje naribani sir. Sve se to stavi na tjesteninu i opet promiješa.

Bjelanjke se tuku, nakon čega se uvode u tjesteninu i vrlo pažljivo kombiniraju. Sve to položite u namašćenu posudu za pečenje. Kaša se kuha 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Ukusna suha kašika tjestenine s mljevenim mesom

Da biste napravili kašu, nije potrebno unaprijed kuhati tjesteninu. Uostalom, postoji recept koji uključuje uporabu suhe tjestenine.

Što je potrebno:

• Rječna tjestenina - 400 g.
• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Mlijeko (umjesto njega možete koristiti kremu s malo masnoće) - 400 ml.
• Brašno - 2-3 žlice. žlica.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Luk rep. - 1 kom.
• Ocijedite. ulje - 50 g.
• Začini po ukusu.

Sjeckani luk pomiješan sa mljevenim mesom, sve se to slani i papar. Cjevčice počinju s mljevenim mesom i ravnomjerno se slažu u posudu za pečenje. Odozgo se obilno i ravnomjerno prelije umakom i posipa naribanim sirom. Kuhanje traje 40 minuta u pećnici na 170 stupnjeva.

Uz rižu i piletinu za dječju dijetu

Mala djeca mogu, pa čak i trebaju jesti kašu. Važno je odabrati prave proizvode od kojih će se pripremati.

• Mljevena piletina - 200 g.
• Kuhana riža - 100 g.
• Makaroni - 150 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica.
• Luk rep. - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.

Odvojeno kuhana tjestenina i riža. Mrkva se trlja na rerni, luk se reže na kockice. Sve se pomiješa i lagano prži u tavi. Istodobno se jaja tuče sa kiselim vrhnjem. To se može učiniti ručno ili pomoću miksera. Svi dijelovi sastojaka lagano se miješaju i stavljaju u prethodno nauljenu posudu za pečenje. Kuhanje traje oko pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.