Kefir pire od jela zaista je jedinstveno jelo. Kao punjenje možete koristiti gotovo bilo koji proizvod koji će se kombinirati po ukusu. Jellied torta napravljena od kefira može se poslužiti kao desert ili cjeloviti obrok.
Sadržaj materijala:
Jellied pita sa kefirovim kupusom
Da biste pripremili pitu od fileta s kupusom na kefiru, trebat će vam sljedeći sastojci:
- kefir - 300 ml;
- brašno - 2 žlice;
- bijeli kupus - 200 g;
- pileća jaja - 2 kom .;
- soda - ½h. žlice;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- sol;
- začini.
Kupus sitno nasjeckamo i pirjamo u tavi s uljem. Razvaljajte kefirno tijesto i preostale sastojke. Gotov nadjev razvaljan je na podmazanom dnu kalupa, kuhano tijesto se izlije na vrh. Kuhanje se vrši u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Stupanj spremnosti prati se vizualno. Kad je torta prekrivena zlatnom koricom, može se izvaditi i poslužiti.
S konzerviranom ribom u polaganom kuhaču
Da biste napravili pitu od jela na kefiru s konzerviranom ribom, prikladna je gotovo svaka vrsta ribe. Glavna stvar je da ne bi trebala biti previše masna, inače se tijesto neće peći.
Što je potrebno:
- kefir - 250 ml;
- pileća jaja - 5 kom .;
- brašno - 200 g;
- konzervirana riba - 1 limenka;
- majoneza - 100 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- šećer - 2 žlice;
- sol - 1 žličica;
- luk - 1 kom.
U zdjeli umutite 2 jaja, majonezu i kefir. Kasnije dodajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo. Sve se to miješa do stanja homogene mase.
Ajmo se napuniti. Otvara limenku konzervirane hrane. Sva tekućina mora biti isušena iz nje. Ribu mijesite vilicom i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom. Preostala jaja skuhajte, narežite na kockice i također lagano pomiješajte s nadjevom.
Dno posude s više kuhala je potpuno podmazano tako da se kolač ne lijepi. Tijesto je podijeljeno na 2 jednaka dijela i prvi se izlije u zdjelu. Zatim se ispuni sloj, odmakne centimetar od rubova. Posljednji sloj je drugi dio testa. Osiguravamo da je ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini i popunjava rubove.
Način pečenja postavljen je u multicooker, a kuhanje traje oko sat vremena. Nakon tog vremena, lagano se preokrene i peče u istom programu još pola sata.
S jajetom i zelenim lukom
Što je potrebno:
- kefir - 400 ml;
- ocijedite. ulje - 150 g;
- brašno - 300 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- pileća jaja - 4 kom .;
- sol - ½ žličice;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- zeleni luk;
- začini.
Zeleni luk temeljito se opere i nasjecka. Treba ga malo ugasiti uljem u tavi. Dodajte 2 kuhana jaja, kockice. Sve to posolimo i popaprimo.
Kefir, jaja, rastopljena kriška maslaca i suhi sastojci miješaju se kako bi se tijesto napravilo. Dio tijesta se izlije u oblik, na vrh se stavi luk-jaje. Na kraju se kolač prelije s preostalom polovicom tijesta.
Kuhanje traje 40 minuta u pećnici na izloženoj temperaturi od 200 stupnjeva.
Jellied pita sa jabukama na kefiru
Ukusna brza pita od jabuka savršena je kao desert.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- jabuke - 3 kom .;
- brašno - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- pileća jaja - 2 kom .;
- soda - ½ žličice;
- šećer - 150 g;
- cimet - 1 žličica;
- vanilin;
- sol.
Prije svega, trebate staviti pećnicu da se zagrije, jer postupak miješanja tijesta ne treba vam mnogo vremena. Brašno se pomiješa sa soda i sol, nakon čega se prosijava tako da u njemu ne ostane nepotrebnih nečistoća.
Kefir, šećer, vanilija i jaja se izliju u zdjelu. Sve se temeljito usitni. Slijedi rastopljeni maslac i smjesa se ponovo uvuče. Doda se dio brašna. Tijesto je podijeljeno na dva dijela. Prvo se izlije u namašćenu posudu za pečenje.
Jabuke su oguljene i narezane na male kriške, nakon čega se slože na vrh tijesta i posipaju cimetom. Ostatak napunite i poravnajte duž rubova tako da budu zatvoreni. Pecite 40 minuta, nakon čega provjerimo spremnost čačkalicom.
S piletinom u pećnici
Što je potrebno:
- pileći file - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- pileća jaja - 2 kom .;
- brašno - 350 g;
- soda - ½ žličice;
- šećer - 1 tsp;
- sol;
- Sol. ulje - 2 žlice. žlice;
- luk - 200 g.
Prije svega, trebate obaviti pripremu punjenja. Luk sitno nasjeckan i pržen s uljem u tavi. Istodobno se kuhaju pileća prsa, nakon čega se režu na male kocke i dodaju luku. Piletina treba biti malo pirjana. Isključite štednjak, pospite nadev biljem, pomiješajte i uklonite.
Sada je red na testu. Soda se izlije u zdjelu s kefirom i ostavi 5 minuta. U zasebnoj zdjeli jaja se tuku zajedno sa šećerom i solju, nakon čega se kombiniraju s kefirom. Slijedi prosijano brašno. Zamijesite tijesto.
Dio tijesta izlijte u kalup. Zatim stavite nadjev koji je uredno i ravnomjerno napunite malom količinom tijesta. Širimo još malo piletine, dodamo preostalo tijesto za vrh torte. Pecite pola sata u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.
S sirom i bobicama
Što je potrebno:
- kefir - 1 žlica;
- pileća jaja - 3 kom .;
- ocijedite. ulje - 100 g;
- brašno - 2 žlice;
- soda - 1 žličica;
- vanilin - 1 žličica;
- posni sir - 300 g;
- bilo koje bobice - 100 g;
- šećer - 100 g;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Kefir se pomiješa sa soda i ostavi 10 minuta. Zatim, kad se pjena, tamo se dodaju jaja, brašno, šećer, vanilija, rastopljeni maslac. Ako je potrebno, možete sipati više brašna dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Pripremimo nadjev. Skuhani sir, jaje i šećer miješaju se potopnim miješalicom do homogenog stanja. Dodajte tamo pripremljene bobice, promiješajte i možemo pretpostaviti da je nadjev gotov.
Podijelite tijesto na par dijelova. Prvo smo stavili u obrazac.Dalje stavite nadjev i preostalo tijesto. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena.
Pitu od krumpira
Što je potrebno:
- kefir - 0,5 l;
- brašno - 2 žlice;
- krumpir - 5 kom .;
- pileća jaja - 3 kom .;
- luk - 2 kom .;
- šećer - 1 tsp;
- sol;
- soda - ½ žličice;
- zeleno;
- Sol. ulje.
Kefir se pomiješa sa šećerom i sodom i stoji pola sata na toplom mjestu dok se ne formiraju mjehurići. To je potrebno tako da se soda ugasi, a tijesto postane mekano. U ovom trenutku preporučljivo je pripremiti punjenje. Isperite i ogulite krumpir. Nakon toga je prebacimo u tavu, napunimo je hladnom vodom, solju i započnemo kuhati dok ne bude spremna.
Dok se krumpir hladi, sitno nasjeckajte luk i malo pržite u tavi. Zelene se također režu. Krompir se pire do pirenog stanja, pomiješa s lukom i začinskim biljem. Stavimo pećnicu na 180 stupnjeva.
Natrag na tijesto za miješanje. Dodajte jaja i sol kefiru, pobijte. U tijesto ulijte malo brašna koje morate unaprijed prosijati kako ne bi došlo do nepotrebnih nečistoća. Uzimamo oblik i tamo ulijemo jedan dio tijesta. Dalje rasporedite nadjev i napunite ga preostalom polovicom. Priprema pite pola sata.
Sa sirom i mljevenim mesom
Što je potrebno:
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- brašno - 2 žlice;
- pileća jaja - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Sol. ulje - 3 žlice. žlice;
- zeleno;
- sol - ½ žličice;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- začini.
Jaja, sol i kefir pomiješajte u dubokoj posudi i tucite neko vrijeme mikserom. Zatim se tamo sipa brašno pomiješano s praškom za pecivo. Počnemo mijesiti tijesto i pazimo da se ne formiraju grudice.
Luk se sitno nasjecka, pomiješa s pripremljenim prženim mljevenim mesom. Možete dodati začine. Kalup je podmazan. Jedan dio tijesta ulijte u njega, stavite mljeveno meso i pospite naribanim sirom. Posljednji sloj je preostalo tijesto. Pecite sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva.
