Pivski zalogaji - 15 instant domaćih recepata

Kako je lijepo sjediti u društvu prijatelja za bocom piva! Ugodna komunikacija, intimni razgovori ... I, naravno, ukusni i mirisni pivski zalogaji.

Pivski zalogaji - kuglice od sira

Ovo je nevjerojatno jelo koje se poslužuje s žarom, uz toplinu. Rastopljeni sir se nalazi ispod tanke hrskavice - samo prejedanje!

sastojci:

• Ruski sir - 200g;
• tri bjelanjaka;
• 3 žlice pšeničnog brašna plus pola čaše za pečenje;
• prstohvat soli;
• za prženje - biljno ulje otprilike 300 ml.

Ovo jelo se ne može nazvati niskokaloričnim, jer se kuha u dubokoj masnoći.

Kako kuhati:

1. Pravimo čips od sira, meljemo sir na rerni s malim rupama.
2. U čistoj, nemasnoj posudi umutite bjelanjke, odvojene od žumanjka, prstohvatom soli. Prebijanje treba nastaviti sve dok se ne stvori stabilna pjena.
3. Dodajte bjelanjke sira.
4. U smjesu prosijte pšenično brašno u količini od 3 žlice.
5. Miješajte rukama sve dok ne dobijete homogenu masu, malo ljepljivu. Ako se kugla ne može napraviti od nje, morat ćete dodati još malo brašna.
6. Preostalo jelo pospite ostatkom obroka. Vlažnim rukama oblikujemo male kuglice iste veličine. Dobro ih umiješajte u brašno. Višak se mora otresti.
7. U niskoj tavi dobro zagrijte rafinirano biljno ulje.
8. Pažljivo polažemo kuglice razrezanom žlicom u malim obrocima tako da lebde u masnoći i ne dodiruju se jedna s drugom. Miješamo dok podupiremo kuglice cijelo vrijeme na površini ulja.

Čim ih lagano porumeni, možete ih položiti na tanjur i odmah poslužiti. Ako vam je previše masna hrana kontraindicirana, možete ih osušiti na ubrusu nekoliko minuta da ostanu višak masnoće.

Oštra krila za pivo

Da bi jelo bilo začinjeno i dobro zasiteno začinima, krila su prethodno marinirana. Mogu se jesti i tople i hladne, s bilo kojim umakom, kao i s majonezom.

sastojci:

• pileća krila - 0,5 kg;
• soja umak - 0,5 šalica;
• češnjak - tri češnja;
• ljuta mljevena paprika - četvrtina žličice;
• mljeveni đumbir - četvrtina žličice;
• Francuski senf - 2 žlice.

Kako kuhati:

1. U opranim krilima odrezali smo krajnji dio i rezali ih duž zgloba.
2. Pomiješamo sojin umak, papar, češnjak, đumbir koji prolazi kroz prešu i sve začinimo senfom. Ako vam se svidjela marinada, napunite ih pripremljenim krilima.
3. Stojimo 2 sata u hladnjaku, ne zaboravljajući miješati.
4. Procijedimo i rasporedimo na lim za pečenje, koji moramo obložiti naoljenim papirom za pečenje.
5. Pecite u vrućoj pećnici oko 40 minuta, dok se ne pojave smeđe kore.

Pivski škampi

Ove morske plodove možete pripremiti na više načina: kuhajte uz začine, pirjajte ili pržite. U prvom slučaju, dobivate niskokaloričnu grickalicu za pivo.

Kozice srednje veličine najbolje su za kuhanje.

Kuhana škampa

sastojci:

• 1 kg škampi
• 1 hrpa kopra
• žarulja
• 2 komada pupoljka klinčića, lovorov list i grašak od paprike.

Posolite jelo po ukusu.

Kako kuhati:

1. Odmrznite škampe i potpuno ispustite vodu iz njih tako da se potpuno osuše.
2. Dodajte začine u lonac s vodom i dovedite do vrenja.
3. Rastopite kozice, poklopite i maknite s vatre. Nakon 3 minute procijedite i poslužite.

Braised kozice

Kuhaju ih malo duže, ali jelo je vrlo ukusno.

sastojci:

• kilogram škampa;
• hrpa kopra;
• jedan limun;
• treći dio paketića maslaca;
• 2/3 glave češnjaka.

Sol i papar stavi se po ukusu.

Kako kuhati:

1. Marinirajte odmrznute škampe u mješavini češnjaka, kopra, nasjeckanog limuna, papra i soli 30 minuta.
2. U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i raširite škampe.
3. Pirjajte ih pod poklopcem na laganoj vatri dvije do tri minute.
4. Stojimo ispod poklopca, isključujući vatru, još četvrt sata.

Pržene škampe

Sastojci za jelo su isti kao u prethodnom receptu.

Kako kuhati:

1. Odmrznuti škampi od školjki.
2. Kiseli smo na isti način kao u prethodnom receptu.
3. Pržite u prethodno zagrijanoj tavi 3 do 5 minuta, na srednje jakoj vatri.
4. Za prženje se može koristiti bilo koje ulje, ali najukusnija opcija dobiva se u maslini.

Pržene lovačke kobasice

Ovo je vjerojatno najbrži pivski zalogaj. Vrijeme kuhanja - ne više od 20 minuta, a sudjelovanje kuhara u tome je minimalno.

Sastojci - dizajnirani za 6 kobasica:

• kobasica;
• češanj češnjaka;
• žlica kiselog vrhnja;
• bilo koje zelenilo koje volite.

Kiselo vrhnje u ovom receptu može se zamijeniti majonezom.

Kako kuhati:

1. Kobasice širimo u tavu namaženu uljem i pržimo na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
2. Smanjite toplinu i dovedite jelo u spremnost.
3. Prelijte kiselim vrhnjem i pričekajte dok ne ispari.
4. Rasporedite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Istjecanjem masnoće možete sipati prilog.

Vrući pivski sendviči

Od svih vrućih grickalica piva, ovo je vjerojatno najdemokratskije. Kuharin let mašte u ovom slučaju je neograničen jer se na kruh mogu staviti bilo koji sastojci. Reći ćemo vam kako kuhati tople sendviče s piletinom i sirom.

Sastojci za 2 sendviča:

• 2 kriške raženog kruha;
• 200 g piletine;
• 50 g tvrdog sira;
• nekoliko češnja češnjaka;
• žlica maslaca;
• 4 lišća bosiljka;
• ulje za kuhanje.

Začinite solju po ukusu.

Kako kuhati:

1. Piletinu narežite na male kriške, dodajte sol i pržite dok ne omekša, dodajući biljno ulje.
2. Naribajte sir na rerni s velikim rupama.
3. Ulje, omekšano na sobnoj temperaturi, kombinirajte s nasjeckanim češnjakom, bosiljkom i dobro promiješajte.
4. Podmažite kriške kruha sa začinjenim maslacem i na njega stavite dvije kriške gotovog fileta.
5. Pospite naribanim sirom, stavite na lim za pečenje i otopite sir u pećnici 3-4 minute (već bi trebao biti vruć). Nakon toga serviramo do stola.

Predjelo od pilećeg fileta u tijestu

Ovo jelo je prilično naporno i zahtijeva puno vremena za pripremu, ali jelo ispada iznenađujuće ukusno.

Sastojci za marinadu:

• na žlicu majoneze i sojin umak;
• nekoliko češnja češnjaka;
• pola žličice zdrobljenog đumbira;
• trećina žličice curryja.

Kuhaćemo tijesto iz sljedećih proizvoda:

• pola čaše brašna;
• 2 proteinska jaja koja treba pobijediti;
• pola čaše grijane vode;
• trećina žličice soli;
• žličica sezamovih sjemenki;
• pola čaše brašna.

Svi su proizvodi dizajnirani za 2 velika pileća fileta.

Kako kuhati:

1. Pileći file narežemo na ravne kriške debljine jedan i pol centimetara i veličine 3 do 3 cm.
2. Za marinadu pomiješajte sojin umak, đumbir, majonezu, češnjak zgnječen u tisku, curry.
3. Izlijte nasjeckani pileći file s dobivenim sastavom.
4. Za tijesto promiješajte brašno u vrućoj vodi i dodajte. Grudvice u tijestu ne bi trebalo biti. Umutite proteine ​​s kapljicom soli mikserom dok neprestani vrhunci. U vjevericama ne bi trebalo biti ni traga žumanjka, jer se inače neće tući.
5. U smjesu s brašnom stavite proteine ​​i dodajte sjemenke sezama. Nakon miješanja, tijesto je spremno.
6. U tavi zagrijte ulje. Komadići piletine narezati na vilicu, namočiti u tijesto i poslati u tavu.
7. Pržite na srednje jakoj vatri dok lagano ne porumeni. Komadi se prikladno preokreću s 2 vilice.
8. Osušite na papirnatom ručniku, uklanjajući suvišnu masnoću.

Ovo jelo može se jesti i toplo i hladno.

kokice

Začinjeni kukuruz s češnjakom, kuhan i pržen u ulju, idealan je za pivo.

sastojci:

• 8 uši kukuruza;
• žlica maslaca;
• češanj češnjaka;
• 4–5 grančica peršina;
• žličica ulja bez mirisa;
• 1 g mješavine paprike, ali ako volite ljutu, možete staviti i više.

Posolite jelo po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni kukuruz stavimo u tavu, napunimo ga hladnom vodom, dodamo 2-3 kukuruzna lista kako bi bila aromatičnija.
2. Kuhajte ovisno o sorti od 25 do 50 minuta.
3. Koprive rasporedite na jelo, a kad se malo ohlade namažite suncokretovim uljem.
4. Za završnu "četkicu za brijanje" pomiješamo omekšali maslac, sitno sjeckani peršin i češnjak stisnutu prešom. Začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.
5. Kukuruz pržite u suhoj tavi dok se sve sjeme ne porumeni.
6. Čim se prži, premažite površinu češnjakovim uljem i poslužite. Jesti obrok mora biti vruć.

Riblji čips od niske kalorije

Ovo jelo se u potpunosti može pripisati dijetalnim zalogajima za pivo, jer u njemu ima malo kalorija i nema vrućih začina.

sastojci:

• čaša riže;
• dvije žlice sojinog umaka, sezamove sjemenke, suncokretovo ulje;
• tri žlice lanenih sjemenki.

Kako kuhati:

1. Oprana u nekoliko voda, rižu prelijte vrućom vodom u količini od 3 šalice, dodajte malo soli, kuhajte, poklopite poklopcem, oko 40 minuta.
2. Ocijedite i ostavite da se malo ohladi.
3. Dodajte sve ostale komponente i izmiksajte mikserom.
4. Podmažite stol biljnim uljem, učinite isto valjkom.
5. Izvaljanu rižinu masu razvaljamo u tankom sloju. Izrežite ga na kvadrate potrebne veličine.
6. Komade položimo na lim za pečenje, koji mora biti prekriven pergamentom. Da bi se lakše uklonili i kako se ne bi raspadali, potrebno ih je uzimati lopaticom namazanom biljnim uljem.
7. Stavite tavu u vruću pećnicu na četvrt sata. Preokrenite i ispecite istu količinu.
8. Ohlađeni čips poslužite na stolu.

Pivske kokice

Slana kukuruzna žitarica za pivo klasik je žanra. Možete kupiti gotove kokice u trgovini, ali napravljene vlastitim rukama, bit će puno ukusnije.

sastojci:

• paket suhih kukuruznih koštica;
• žličica sitne soli;
• jednaka količina suncokretovog ulja.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte žitarice s uljem i soli.
2. Stavite u kalup, zatvorite poklopac i stavite u vruću pećnicu na pola sata.
3. Čim se smiri zvuk kukuruzne "artiljerije", primamo ga.

Ohlađeni kukuruz postat će hrskav i mirisan.

Recept za predjelo za krumpir

Recept je iznenađujuće jednostavan, ali rezultat je vrlo ukusan. Pečeni krumpir pomalo podsjeća na hrskavu, ali iznutra još uvijek meku.

sastojci:

• čaša vode;
• kamena sol - 2 žlice. žlice;
• krumpir.

Kako kuhati:

1. Otopite sol u čaši vode, dobro promiješajte i ostavite da odstoji. Otopinu ocijedite u drugu posudu, ostavljajući na dnu ostatke.
2. Krompir za ovo jelo može se oguliti, ali ako je mlad, bolje ga je ostaviti u kore, ali morate ga oprati.
3. Svaki krumpir razrežite po dužini na 8 dijelova.
4. Krompir u dijelove stavljamo u fiziološku otopinu, držeći u njemu ne više od 30 sekundi.
5. Izrežemo kriške na lim za pečenje obložen folijom, oštar kraj gore.
6. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici.

Krompir bi trebao nabubri i postati ružičast. Jedite jelo odmah.

Češnjak krutoni

Ovo je proračunsko, ali ne manje ukusno jelo. Potrebno je malo sastojaka i kuha se vrlo brzo.

Trebat će nam:

• jedna mala ili pola velike kruh borodinskog kruha;
• pola čaše biljnog ulja;
• 4–5 velikih češnjaka češnjaka.

Dodajte sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte ulje i naribani češnjak. Ostavite da kuha barem četvrt sata.
2. Kruh oslobađamo od kore i narežemo ga na kriške, a zatim na kriške (debljina im je oko 1 cm).
3. U prethodno zagrijanu tavu ulijte češnjakovo ulje.
4. Širenje širimo, okrećući ih nekoliko puta, tako da svaki ima puno komada češnjaka.
5. Dovoljno je da ih pržite samo par minuta, a zatim preokrenite i kuhajte istu količinu.

To je sve. Rasporedite na ubrusom da se ne suviška ulja. Posolite po ukusu i poslužite.

Domaći luk prstenovi

Ovo predjelo može se vrlo brzo kuhati, odmah se prži. Većinu vremena kuhamo tijesto.

sastojci:

• dva srednje velika luka;
• tri pileća jaja;
• za što više kašika kiselog vrhnja i brašna (može potrajati i više);
• biljno ulje za duboke masnoće.

Po ukusu se dodaje sol i papar.

Postupak kuhanja:

1. Luk prerežite kriškama debljine 5 cm, rastavite na kolutove.
2. Pripremite tijesto od jaja, brašna i kiselog vrhnja. Da biste to učinili, pažljivo odvojite žumanjke i vjeverice. Srušimo ih mikserom do stabilne pjene. Žumance povezujemo mikserom sa kiselim vrhnjem. Dodajte jedno drugom i sada miješajte šlagom.
3. Ulijte oko 3 žlice u smjesu. žlice brašna (trebaju biti s toboganom). Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ako je naše tijesto dobilo tanje od 15 posto kiselog vrhnja, morat će se dodati brašno i opet miješati.
4. Dodajemo masu i po potrebi papar. Ponovo promiješajte.
5. Svaki obruč luka potopite u tijesto, malo protresite i stavite u lonac s vrućim biljnim uljem.

Luk prstena pržiti oko 2 minute. Za to vrijeme oni će se pocrvenjeti, a tijesto će nabubriti. Odmah poslužite do stola.

Svinjska rebra od piva

Snack se peče dugo, ali rezultat nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

sastojci:

• jedan i pol kilograma svinjskih rebara;
• 1 do 2 žlice senfa;
• 60 g meda;
• 6 češnja češnjaka;
• lovorov list i grašak od crnog papra, sol.

Kako kuhati:

1. Oprana svinjska rebra treba osušiti ubrusom, naribanim senfom, medom, solju i paprom.
2. Položite na lim za pečenje ne čvrsto, sa slojem masti do vrha.
3. Između obradaka imamo nekoliko graška crnog papra i lovorovog lišća.
4. U vrućoj pećnici pecite rebra od jednog do jednog i pol sata.

Čim sok u rezu na najdebljem mjestu postane proziran, rebra su spremna.

Poslužite za pivo.

Krompir krumpir u polaganom kuhaču

Naravno, čips se može kupiti u trgovini, njihov je raspon vrlo velik, a aditivi raznoliki. Ali ako se kuhaju kod kuće, zajamčeno im je da ne sadrže nijednu "opasnost" kojom su pohranjeni proizvodi toliko bogati. Za kuhanje trebamo spor štednjak.

sastojci:

• 2 do 3 krumpira srednje veličine;
• 1/2 litre rafiniranog biljnog ulja.

Začin i začini dodaju se po ukusu.

Kako kuhati:

1. Krumpir operemo i ogulimo na kriške tako da njihova debljina ne pređe 2 milimetra.
2. Uklonite škrob sa kriškama krumpira. Da bismo to učinili, izdržimo ih nekoliko puta u vodi 10 minuta, svaki put kad ih promijenimo. Čim voda postane bistra, uklonite komade i poslužite ih suhe.
3. Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu za kuhanje i kuhajte ga 6 minuta, u načinu "Pečenje".
4. Stavite kriške u porcijama u kuhano ulje. Ne smiju se dodirivati.
5. Vrijeme prženja s jedne strane je jedna i pol minuta.
6. Osušite na ubrusu od viška masnoće.
7. Pomiješamo začine i začine te posipamo smjesom gotove čips.
8. Kako ne bi izgubili hrskavost, poslužite toplo.

Svinjske uši kod kuće

Takav se ukus može kupiti u trgovini, dobro, kuhati ga kod kuće, ispada da je mnogo puta ukusniji.

sastojci:

• 8 svinjskih ušiju;
• ulje;
• nekoliko češnjaka češnjaka.

Dodajte sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Namočite uši sat vremena u hladnoj vodi. Uklonite čekinje nožem ili četkom. Opet isperite.
2. U vodi kuhajte oko 2 sata. Uši bi trebale postati meke.
3. Isperite ih, a zatim dobro osušite.
4. Izrežite na trake širine oko 2 cm duž.
5. Po želji ih marinirajte u mješavini soli, češnjaka i svih začina. Stojimo u hladnjaku dva sata. Ostaje samo poslužiti užinu do stola.