Pržena jaja su uobičajena i voljena vrsta doručka. Jelo se priprema vrlo brzo, dobro se zasiti, a ako su jaja dopunjena bilo kojim povrćem, začinskim biljem i začinima, klasični će doručak začiniti novim nijansama okusa. Jedno uobičajeno poboljšanje u redovitim prženim jajima su jaja s rajčicom. Nudimo nekoliko recepata.

Klasičan recept za pržena jaja s rajčicom

Najjednostavnija miješana jaja s rajčicom pripremaju se iz malog niza sastojaka i začina.

Možete dodati začine po ukusu ili koristiti sastav naveden u receptu:

  • 2 jaja
  • 1 srednje zrela rajčica;
  • prstohvat soli;
  • malo mljevenog papra;
  • bilo koje ulje za prženje;
  • prstohvat suhog mljevenog češnjaka (neobavezno).

Prvo pripremite rajčicu, izvadite ostatke zelene stabljike, izrežite srednjom kockom i pošaljite je na zagrijano ulje. Pržite oko tri minute, miješajući. Preporučuje se pokriti tako da povrće dobro omekša i sav sok nema vremena brzo isparavati.

Sljedeći korak je razbiti jaja na vrhu rajčice, posoliti i posipati začinima. Ako trebate spremiti tekući žumanjak - pržite ga 2-4 minute, lagano ga pokrivajući poklopcem. Ako volite smrznuti žumance - pokrijte poklopcem i kuhajte na srednje jakoj vatri 5-7 minuta.

U bilješku. Svako jaje prije kuhanja preporučuje se razbiti u zasebnoj čaši ili zdjeli. Ako dođe do pokvarenog proizvoda, bit će uočljiv i jelo se neće pokvariti.

S lukom

Luk dodaje pikantnost ukusu običnih prženih jaja sa rajčicom.

Pržena jaja s rajčicom i lukom pripremaju se prema sljedećem receptu:

  • mali luk - 1 jedinica;
  • srednja crvena rajčica - 2 jedinice;
  • jaja kategorije C1 - 3 jedinice;
  • žlica ulja;
  • sol, papar po ukusu.

Prije svega, trebate pripremiti povrće: operite, ogulite luk i narežite na kockice veličine 5 do 5 mm, pošaljite ga da se pasira u ulju 2-3 minute, a zatim dodajte nasjeckanu rajčicu. Nastavite kuhati, miješajući, još 5 minuta.Na kraju pobijte jaja tako da pokriju povrće, sol, papar, dovedete do spremnosti.

Srčana miješana jaja s rajčicom i piletinom

Ako volite snažniji doručak od jednostavnih prženih jaja, preporučujemo vam da isprobate sljedeći recept:

  • 3 jaja su velika;
  • 1 srednja rajčica;
  • 200 gr pilećeg fileta;
  • 30 gr. ulje;
  • prstohvat soli;
  • malo papra;
  • prstohvat paprike;
  • češanj češnjaka.

Tri sitno češnjaka, pržite par minuta. Za to vrijeme pripremamo piletinu - ona se može unaprijed kuhati, a zatim preskočite ovaj korak. Ako se koristi sirovo meso, narežite ga na male kockice i pržite s češnjakom 7-10 minuta, miješajući tako da se kocke popeku na sve strane.

Dalje dodajte opranu, narezanu rajčicu. Kuhati još pet minuta.

Jaja smo tukli u zasebnoj zdjeli, dodali začine, tukli vilicom, punili sadržaj tave. Pokrijte poklopcem 5-7 minuta. Prije posluživanja možete posipati nasjeckanim zelenim lukom.

U bilješku. Za rajčice je najbolje koristiti ružičastu ili svijetlo crvenu. Važno je da su sočne - tada će doručak definitivno biti vrlo ukusan!

Sa sirom

Nježna i mirisna kajgana dobivaju se upravo zahvaljujući siru. Sir se može upotrijebiti kao tvrdo, lako trljajuće i mekane ocjene.

Pročitajte i:Kako kuhati omlet s mlijekom u tavi?

Korišteni proizvodi su sljedeći:

  • 2 jaja
  • 1 sočna rajčica;
  • žlica bilo kojeg ulja;
  • prstohvat soli;
  • malo papra;
  • 50 grama svježeg kopra;
  • 50 gr tvrdog sira;
  • 30 grama topljenog sira (kao za juhu od sira).

Rajčicu podijelite na nekoliko kriški, pržite. Razbiti jaja na vrhu, pustiti da se malo „uhvate“, posipati nasjeckanim koprom, solju i paprom. Premažite kolačima od sira. Kuhajte pod poklopcem 5-7 minuta. Preporučuje se posluživanje uz nekoliko tosta.

U bilješku. Pržena jaja sa zamrznutim žumanjcima mnogo su ukusnija za posluživanje uz tostirane toste. Po ukusu možete ih naribati s češnjom češnjaka.

Kako kuhati u sporom kuhaču

U sporoj štednjaci možete kuhati ne samo složena jela, već i brza pržena jaja za doručak ili lagani zalogaj.

Priprema se vrlo jednostavno:

  • 2 sorte rajčice poput vrhnja ili kapi;
  • 2 jaja C1;
  • sol, papar;
  • ulje.

U multicooker ulijte žlicu ulja i uključite način "Predgrijavanje" 5 minuta. Dok se ulje zagrijava, rajčice operite, narežite na kockice. Kad je grijanje gotovo, stavite povrće u ulje, 5 minuta aktivirajte program "Pirjanje" ili "Pržite", pokrijte poklopcem. Čim je vrijeme isteklo, uvučemo jaja, sol i papar, postavimo vrijeme još 15 minuta.

Na gruzijskom

Ljubitelji pikantnih jela svidjet će se miješanim jajima kuhanim u gruzijskim tradicijama - s mnogim začinima i, naravno, s porcijom malog pinworma.

  • 2 srednje rajčice;
  • 3 jaja;
  • mali luk;
  • 50 grama svježeg cilantra;
  • žlica je mala;
  • par pinči hmelja-suneli;
  • malo soli;
  • crvena paprika na vrhu noža;
  • par perja zelenog luka;
  • 2 češnja češnjaka.

Prvo nasjeckajte oguljeni luk, a češnjak nasjeckajte. Pržite u vrućem ulju oko tri minute. Čim osjetite ukusan miris luk-češnjak, na njih pričvrstimo rajčicu narezanu na kocku i sve zajedno kuhamo dok ne bude puno soka i rajčica postane vrlo mekana. Cilantro nasjeckajte, dodajte, lagano soli, ulijte pola začina, promiješajte. Razbijte jaja na vrhu, ponovo posolite i pospite preostalim začinima. Nasjeckajte luk perja i pospite po vrhu. Pokrijte poklopcem nekoliko minuta, a zatim poslužite.

U bilješku. Ako pržite na maslacu ili ghee-u, jelo će ispasti aromatičnije i nježnije.

Originalne škampe

Ako nikada niste pokušali kuhati jaja za goste, ova će vam opcija pomoći iznenaditi i ukusno nahraniti svoje prijatelje.

  • oguljene škampe - 400 gr;
  • sočna rajčica - 2 voća;
  • luk - 1 glava;
  • jaja - 4 jedinice;
  • meki sir - 30 gr;
  • češnjak - par klinčića;
  • ružmarin - prstohvat koji daje zatamnjen okus.

Prvo nasjeckamo i pržimo luk, nakon nekoliko minuta namažemo kockice rajčice i sitno sjeckani češnjak i ružmarin, sol. Miješajući, kuhajte desetak minuta.

Jaja istjerajte tako da u potpunosti pokriju povrće. Žumanjke probijemo tako da se šire. Čekamo da se jaja potpuno ne oduzmu.

Oprane škampe širimo i raspoređujemo po umućenim jajima. Pokrijte poklopcem 2-3 minute. Premažite sirom, poklopite još par minuta da se sir rastopi.

Pri posluživanju možete ukrasiti nasjeckanim svježim biljem - samo upotrijebite par grančica.

U bilješku. Svježe bilje može se dodati i tijekom kuhanja i kao ukras jelu. Pržena jaja dobro idu uz kopar i zeleni luk.

Uz rajčicu i slaninu

Mnogi su upoznati s miješanim jajima s rajčicom i kobasicama. Ovo je opcija ne manje mirisnog i srdačnog doručka, ali s dodatkom slanine.

  • 2-3 jaja;
  • 2 cherry rajčice;
  • 100 grama slanine;
  • papar, paprika, sol, kurkuma;
  • ulje.

Višnju operite, narežite na četvrtine, slaninu nasjeckajte srednjom slamom. Prvo pržite slaninu tako da se na trakicama pojavi lagana kora, a zatim dodajte višnju, promiješajte lopaticom i ulijte jaja u par minuta. Pržena jaja premažite s malo soli i začinite - koristite malu prstohvat svakog začina. Poslužite uz slatko-kiseli, umak od češnjaka ili soje, domaće krekere od pšenice.

Povezano Softver:Više od autora: