U godini berbe, domaćice ne znaju koristiti jabuke. Nudimo vam kuhanje mousse od jabuka, što će se posebno svidjeti svim slatkim zubima. Obilje recepata omogućit će vam da svaki dan kuhate novu poslasticu po vašem ukusu.

Klasični želatinski jabučni mousse

Najpopularnija opcija kuhanja je uporaba želatine. Da biste dobili pjenu za mousse, morat ćete pobijediti proizvode najmanje 13 minuta. U tu svrhu idealan je procesor za hranu.

sastojci:

  • voda - 190 ml;
  • slatka jabuka - 2 kom .;
  • želatina - 15 g;
  • šećer za glazuru - 120 g.

Priprema:

  1. Izrežite gornji sloj jabuka - ogulite. Odrežite sredinu. Izrežite na kocke. Stavite u posudu za blender. Za mljevenje.
  2. Topla voda, ali ne ključajte. Stavite želatinu. Koristite želatinsku vodu koju preporučuje proizvođač. Da odem. Masa bi trebala nateći.
  3. Pire prelijte vodom i prokuhajte. Ulijte malo praha. Kuhajte 13 minuta. Stavite želatinu. Promiješati. Ugasite vatru.
  4. Preostali prašak izlijte tankim tokom. Pobijediti. Masa bi trebala postati pjenasta. Izlijte u kalupe. Stavite u hladnjak.https: //www.youtube.com/watch? V = ZV5Jb1efhBk

Na kašu

Pored jabuka, u ovom se receptu koristi i zdrob. Omogućuje vam postizanje ispravne konzistencije. Tandem ovih proizvoda savršeno diže i pretvara desert u prozračnu poslasticu. Jabučni mousse na kaši sljubit će svu djecu, bez iznimke.

sastojci:

  • voda - 300 ml;
  • kaša - 4 žlice. žlice;
  • šećer za glazuru - 260 g;
  • jabuka - 2 kom.

Priprema:

  1. Isperite voće. Odrežite koru. Cut. Izrežite kriške na jezgre. Stavite u zdjelu blendera ili pećnice.Pobijediti.
  2. Ulijte vodu. Ulijte prah. Skuhajte ga. Nakon toga kuhajte 7 minuta. Ulijte grožđice tankim mlazom. Kuhajte. Trajat će 8 minuta.
  3. Stavite posudu u led i tuku 13 minuta. Izlijte u kalupe. Stavite mousse sa kašikom u hladnjak na 5 sati. Https: //www.youtube.com/watch? V = oyeynIP8hh4

Kako napraviti sok od jabuke

Od soka možete napraviti jabučni mousse. Delicija se dobija bez guste voćne baze.

sastojci:

  • želatina - 20 g;
  • sok od jabuke - 320 ml;
  • šećer - 160 g;
  • sok od naranče - 220 ml.

Priprema:

  1. Ulijte sok od jabuke u sok od naranče. Zasladiti. Skuhajte ga. Ulijte želatinu. Promiješati. Potpuno se otopi. Uzmite sito i prosipajte pripremljenu masu.
  2. Cool. Ulijte u posudu iz miksera. Pobijediti. Glasnoća bi se trebala povećati. Stavite u obrasce. Stavite u hladnjak da se smrzne.

Jabučni mousse za tortu

Izvrsna opcija za mousse, koja je idealna za kolače od biskvita.

sastojci:

  • šećer - 50 g;
  • protein - 2 kom .;
  • limunov sok - 2 žlice. žlice;
  • jabuka - 560 g;
  • želatina - 10 g;
  • voda - 160 ml.

Priprema:

  1. Polovina voća. Jezgra je izrezana. Ogulite koru. Prelijte sokom. Stavite na lim za pečenje. Pošaljite u pećnicu. Držite 35 minuta. Preporučuje se podešavanje načina rada na 200 stupnjeva.
  2. Ulijte želatinu u vodu. Odvojite 12 minuta. Zagrijte, ali ne kuhajte. Promiješati. Cool.
  3. Gotovo voće ohladite i pretvorite u pire krumpir. Pospite šećerom. Pobijediti. Stavite vjeverice. Uključite mikser na maksimum. Beat dok se volumen ne udvostruči.
  4. Ulijte želatinu. Nastavite šapat tri minute.
  5. Stavite u obrasce. Sakrijte se na hladnom 3,5 sata.

Na kremu

Ako ste ljubitelj najukusnije teksture u desertima koji izgledaju poput zračnog oblaka, onda je ovaj recept za vas.

sastojci:

  • jabuka - 1100 g;
  • konjak - 1 tbsp. žlica;
  • med - 3 žlice. žlice tekućine;
  • masna krema - 200 ml;
  • želatina - 2 žlice. žlice;
  • voda - 160 ml;
  • vanilin šećer - 2 žličice;
  • limunov sok - 1 žlica. žlica.

Priprema:

  1. Izrežite koru i izvadite sjemenke iz jabuka. Za mljevenje. Pripremljene kockice prelijte sokom. Promiješati.
  2. Stavite u tepsiju i prelijte vodom. Skuhajte ga. Poklopite i potamnite 23 minute. Onemogućiti. Cool. Pobijediti. Koristite mikserom za mljevenje.
  3. Želatinu prelijte vodom. Ostavite na stranu 5 minuta. Stavite u mikrovalnu i rastopite. Glavni uvjet za dobivanje idealne mase, koja se lako stvrdnjava, nije da želatina do vrenja dođe. Grije se samo do te mjere da se kristali mogu rastopiti.
  4. Ulijte pire krumpir. Pospite vanilin šećerom. Dodajte med. Ulijte konjak. Promiješati.
  5. Krema je potrebna ohlađena. Pobijediti. Masa bi trebala biti veličanstvena. Spojite dva radna dijela. Promiješati.
  6. Stavite u male posude i stavite u hladnjak. Trebat ćete pričekati oko 4 sata.

Kuhanje za djecu

Sva djeca će cijeniti prekrasnu lila-deliciju koja ima svježi kiselo-slatki okus.

sastojci:

  • slatka jabuka - 3 kom .;
  • vanilije;
  • ribizla - 110 g;
  • vrhnje - 320 ml;
  • šećer za glazuru - 240 g;
  • voda - 200 ml;
  • želatina - 15 g.

Priprema:

  1. Želatinu prelijte vodom. Da odem. Kad masa nabubri, stavite je u mikrovalnu pećnicu i otopite.
  2. Premažite ribizlu i iscijedite sok. Oguljene jabuke narežite na komade i tuku mikserom dok ne dobijete smoothie.
  3. Želatinsku masu prelijte vrhnjem. Dodajte sok od ribizle i umak od jabuka. Pospite šećerom u prahu. Ulijte vaniliju. Pobijediti.
  4. Premjestite bujnu masu u kalupe i ohladite. Https: //www.youtube.com/watch? V = Sa760j7lMDA & t = 131s

Musko-jabučni mousse

Ako slijedite zdrav način života, možete pripremiti dijetalni desert koji će vas osvojiti svojim ukusom i nježnošću.

sastojci:

  • posni sir - 210 g;
  • fruktoza - 2 tsp;
  • protein - 2 žlice. žlice;
  • limun - 0,5 kom .;
  • latice badema;
  • jabuka - 1,5 kom.

Priprema:

  1. Tuku proteine. Vrhovi bi trebali biti stabilni. Skuhani sir stavite u šećer i ulijte polovicu soka iscijeđenog iz limuna. Pobijediti. Pažljivo spojite dvije mase. Promiješajte odozgo prema dolje.
  2. Sjeckajte jabuke.To bi trebale biti kocke. Ulijte preostali sok. Dodajte limunovu koricu, koju premažite s pola limuna. Pospite fruktozom. Promiješajte i pošaljite u mikrovalnu. Kuhajte dok proizvod nije mekan. Pretvorite u pire krumpir.
  3. Stavite jabučni umak i skute u slojevima u obliku. Ukrasite laticama badema.

Povezano Softver:Više od autora: