Ukusan dodatak mirisnom, svježe proizvedenom čaju bit će džem od jabuka s kriškama jantara. Savršeno će se kombinirati sa svježe pečenim palačinkama, bit će idealno punjenje za tortu ili samostalni desert koji će se svidjeti i djeci i odraslima. A priprema takve poslastice vrlo je jednostavna.

Klasična marmelada narezana na jabuku

U ovom receptu se ne koriste nikakvi dodatni sastojci. Samo: 1 kg voća, 720-920 g granuliranog šećera.

  1. Jabuke se dobro operu, ali ne očiste. Svaki se izrezuje i odbacuje iz kutije za sjeme. Dobiveni komadi se izrezuju na tanke kriške.
  2. Voćne kriške slojeve rasporedite u tavu. Svaka nova obilno je posuta šećerom. Pod poklopcem se spremnik ostavlja preko noći. Tijekom tog vremena pojavit će se prava količina tekućine.
  3. Ujutro nakon vrenja mase kuha se 5-6 minuta. Ni u kojem slučaju plodovi ne bi trebali biti uznemireni.
  4. Kad se tava potpuno ohladila, sve se opet kuha nekoliko minuta i ostavi da se ohladi. Dakle, postupak se ponavlja tri puta.

Nakon posljednjeg, možete sipati poslasticu na pripremljene sterilizirane staklenke.

S orasom i korom

Uz orahe i limunsku slatkoću, slatkoća se dobiva zadivljujućom aromom i pomalo kiselkastim okusom. Sastojci: 220 g koštica oraha, srednja naranča, 970 g tvrdih jabuka, otprilike jednaka količina granuliranog šećera.

  1. Jabuke se operu, izvadite iz sredine i tanko narežite. Ako želite dobiti gusti proizvod, onda ih trebate staviti u široku zdjelu, ako je tekućina - u usku kantu. Voće se složi u slojevima, od kojih je svaki gusto posut šećerom.
  2. Pod pergamentom spremnik se ostavlja 10-11 sati. Na to se dodaje cijela spirala narančine kore.
  3. Postupak se ponavlja tri puta: masa se kuha 5-6 minuta, nakon čega se potpuno ohladi.
  4. Kad masa zadnji put počne ključati, može se nježno miješati i posipati orasima. Na kraju kuhanja, kokoš se uklanja iz poslastica.

Ovaj recept za džem od jabuka omogućuje vam kuhanje deserta s neobičnim orašastim „mrvicama“.

S cimetom

Količina začina u receptu može se prilagoditi vašim željama. Obično se dodaje žličica cimeta. Preostali sastojci: 730 g granuliranog šećera, oko kilogram jakih jabuka, 120 ml filtrirane vode. Kako kuhati džem od jabuka s cimetom opisano je u nastavku.

  1. U jabukama se uklanjaju jezgra i mrtva mjesta. Zajedno s kožom režu se na srednje kriške. Previše tanak može se raspasti tijekom procesa kuhanja.
  2. Voće se posipa pijeskom i ostavi 2-3 sata. Ako se za to vrijeme pusti malo soka, tada ga trebate razrijediti s količinom vode navedenom u receptu.
  3. Na laganoj vatri masa se lagano miješa. Zatim se kuha 5-6 minuta i makne s vatre 2 sata.
  4. Postupak se ponavlja tri puta. Voće se može miješati samo tijekom prvog kuhanja. U posljednjoj fazi prekriveni su cimetom.

Prije ulijevanja u staklenke džema opet izmiješati.

Kako kuhati prozirni džem od jabuka s kriškama?

U idealnom slučaju za prozirni džem vrijedi koristiti Antonovku. Jabuka se uzima oko kilograma. Koristit će se i 620 g šećera.

  1. Oprane jabuke se režu na kriške. Debljina svakog od njih trebala bi biti oko 4-5 mm.
  2. Proizvodi se slože u tavu u slojevima: voće - šećer. Dizajn će se infuzirati 7-8 sati.
  3. Postupak se ponavlja tri puta: masa se kuha 5-6 minuta, nakon čega se potpuno ohladi. Za hlađenje obično treba oko 6 sati.

Rezultat je ukusna slatko-kisela marmelada s bistrim sirupom.

Petominutni zimski recept

Ako domaćica nema duge sate za kuhanje, možete koristiti brzi recept. Sastojci: 3 kilograma jakog voća, 2 šalice granuliranog šećera.

  1. Oprane jabuke protrljajte na krupnoj rerni. Osim toga, za mljevenje možete koristiti i procesor hrane ili blender. Nije potrebno uklanjati kožu s plodova, ali ne zaboravite da će se to i dalje osjetiti u gotovoj poslastici.
  2. Dno prostrane posude ili bazena navlaži se hladnom vodom. Jabučna masa je položena u odabrani spremnik.
  3. Šećer se odmah posipa po vrhu. Smjesa se do vrenja zagrijava na srednje jakoj vatri, nakon čega se kuha 6-7 minuta uz snažno zagrijavanje štednjaka. Desert se mora neprestano miješati.

Gotov džem se stavlja na pripremljene staklenke izravno s ploče za kuhanje.

Džem od jantara od jabuke s narančama

Mirisni lijepi džem ukrasit će bilo koji čajanki. Jabuke u poslastici dobro idu uz kriške naranče. Sastojci: krupna naranča, kilogram jakih jabuka, prstohvat mljevenog cimeta, kilogram granuliranog šećera.

  1. Sve voće operemo, osušimo i narežemo srednjim kockicama. Općenito, njihova se veličina i oblik mogu prilagoditi vašim željama. Ne trebate oguliti plodove.
  2. Pripremljeno voće stavlja se u tavu i posipa pijeskom, a zatim se ostavi 2-4 sata. Tijekom tog vremena, komponente bi trebale dati toliko soka da nije potrebna dodatna tekućina.
  3. Na laganoj vatri masa se do vrenja dovede do vrenja. Zatim možete dodati mljeveni začin i kuhati džem na laganoj vatri uz često miješanje 80-90 minuta.

Ostaje podijeliti poslastice u staklene posude i valjati ih.

U polaganom kuhaču

Dugi postupak kuhanja raspravljenih dobrota olakšat će popularni kuhinjski pomoćnik - spor štednjak. Sastojci: kilogram jake jabuke i isto toliko granuliranog šećera, pola litre filtrirane vode, bilo koji začini po ukusu.

  1. Voće se pere, riješite se pregrada i sjemenki. Voće se reže na srednje kriške.
  2. Šećer se sipa u zdjelu „pametne tave“, te se ulije voda. Sirup će se pripremati u programu za pirjanje oko sat vremena.
  3. Zatim se pripremljeno voće može dodati u spremnik. U istom će se programu pekmez pripremati još sat vremena.

Ako želite dobiti tamni sirup, trebali biste koristiti crvene sorte jabuka, ako su svijetle prozirne - onda žute i zelene.

 

Povezano Softver:Više od autora: