Često ljudi čuvaju povrće i voće za zimu kako bi sačuvali njihova korisna svojstva, a u slučaju da želite dobiti dovoljno vrijednih vitamina u hladnom periodu. Jabučni umak nikako nije iznimka i zapravo postoji puno recepata kako ga pravilno i ukusno kuhati.
Sadržaj materijala:
Zimska pljeskavica je najlakši recept
Jabučni umak za zimu možete kuhati jednostavno i brzo koristeći sljedeći korak po korak.
Što je potrebno:
- kisele jabuke - 1 kg;
- voda - 1 šalica;
- šećer - 1,5 šalice.
Posebno odaberite jabuke tako da ne budu vidljiva oštećenja. Dobro isperite, izvadite jezgru i ogulite ih. Zatim narežite voće na velike komade.
Na kuhalu stavite vodu pomiješanu sa šećerom. Nakon toga prebacite na laganu vatru i dodajte jabuke. Stalno miješajte, a voće nasjeckajte na homogenu masu. Kuhajte oko 20-25 minuta. Sterilizirajte staklenke s poklopcima, a zatim prebacite umak od jabuka u njih.
Nakon toga, limenke se prebacuju u lonac s toplom vodom tako da gotovo dosegne poklopac. Držite ih u ovom obliku 10-15 minuta, a zatim ih razvaljajte. Čuvajte jabukov umak na tamnom i hladnom mjestu.
Slatka poslastica „Sissy“ sa kondenziranim mlijekom
Slatko pire jabuke definitivno će se svidjeti jabučni pire s kondenziranim mlijekom „Sissy“. Po ukusu izgledat će kao dobro poznati proizvodi marke FrutoNanny, ali samo u ovom slučaju kaša će vas koštati mnogo jeftinije.
Što je potrebno:
- jabuke - 2,5 kg;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
- voda - ½ šalice;
- vanilin - 1 tsp.
Jabuke dobro isperite, ogulite i izrežite jezgru. Zatim ih narežite na komade tako da se lako mljeve. Ulijte vodu u lončić, stavite jabuke i pirjajte malo na laganoj vatri, držeći pola sata, dok ne omekša.
Kad jabuke imaju željeni stupanj spremnosti, mljevenje ga uvaljajte u pire krumpir pomoću potapajućeg miksera ili zdrobite. Stavite šećer u masu i ponovo pošaljite na štednjak na laganu vatru. Smjesa se mora dovesti do vrenja. Nakon vrenja odmah se stavlja kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte i pirjajte pire krumpir na štednjaku oko 5 minuta. Gotov desert je položen na obale.
Kako napraviti umak od jabuka u polaganom kuhaču?
Umak u sporom kuhaču još je jedan jednostavan način pripreme deserta.
Što je potrebno:
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- voda - ½ šalice.
Napraviti pire od jabuka s sporim kuhalom zapravo je lakše nego što mislite. Jabuke temeljito operite, uklonite koru i jezgru, narežite ih na velike komade. Stavite u spor štednjak i napunite vodom.
Stavite program "Gašenje" na pola sata. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta. Izvadite masu iz zdjele, mljevenim je blenderom i vratite u spor štednjak. Dovedite kuhati u istom načinu "Stew" i kuhajte 5 minuta. Ne zaboravite stalno miješati. Gotov desert ulijte u sterilizirane staklenke.
Recept za bebe
Jabučni pire za bebe skladište je vitamina i minerala koji su toliko potrebni za rastuće tijelo malog djeteta. Uz to, to je apsolutno prirodan proizvod koji nije u stanju izazvati alergije.
Što je potrebno:
- jabuke - 2 kom .;
- šećer - 2 žlice. žlica.
Jabuke dobro isperite, iznutra uklonite koru i jezgru. Izrežite na velike komade. Najbolje je koristiti male kuhane ili pečene jabuke za malo dijete za pravljenje pljeskavica. Takva će se voćka lakše probaviti, a oni nisu u stanju dati odgovor.
Jabuke stavite u zdjelu i napunite vodom tako da ih potpuno prekri. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru na minimum i pirjajte desetak minuta. Jednom kada su jabuke gotove, nasjeckajte ih blenderom ili zgnječite. Dodajte šećer, ali bolje je ograničiti njegovu količinu. Nakon ove kaše možete dati dijete.
S kremom
Još jedna mogućnost kuhanja za Sissy, što će biti lakše.
Što je potrebno:
- jabuke - 2 kom .;
- voda - 2 žlice. žlice;
- šećer - 1 žlica. žlica;
- masna krema - 2 žlice. žlica.
Jabuke isperite, ogulite i uklonite sjemenke. Izrežite na kriške i pošaljite u lonac s vodom. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte 4-5 minuta dok jabuke nisu dovoljno meke.
Samljeti voće mikserom i dodati kremu sa šećerom u tavu. Stavite ga ponovo na štednjak i prokuhajte. Kuhajte pljeskavicu s vrhnjem dvije minute, nakon čega će biti spremna za posluživanje. Ovu opciju najbolje je koristiti za konzumaciju odmah nakon pripreme. Ako vas zanima zrenje za zimu, onda kremu zamjenjuje kondenzirano mlijeko.
Sa šljivama za zimu
Što je potrebno:
- suve šljive - 1 kg;
- jabuke - 3 kg;
- voda - 1 l;
- šećer - 1,5 šalice.
Jabuke isperite i obradite, ogulite i izrežite jezgrom. Izrežite ih na velike komade. Sljedeća pruna u redu. Temeljito se opere i namoči u toploj vodi. Bolje je koristiti sušeno voće bez sjemenki, tako da priprema neće trebati puno vremena.
Vodu sa šećerom prokuhajte u tavi i odmah nakon vrenja stavite jabuke. Kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok ne postanu mekane. Šljive se narezuju na sitne komadiće ili trakice i dodaju jabukama. Nastavite kuhati pola sata, neprestano miješajući smjesu.Ako ovaj trenutak propustite, kaša može izgorjeti i biti će nepovratno oštećena.
Kad masa prokuha, mljeveći je mijesite miješalicom i vratite na štednjak. Na laganoj vatri kuhajte 5-7 minuta. Zatim se pire krumpir s jabukama i suvim šljivama unaprijed položi na sterilizirane staklenke. Gotov desert treba čuvati na hladnom tamnom mjestu.
S bundevom
Ovaj je recept prikladan za ljude koji su na dijeti ili su jednostavno pristaše zdrave i zdrave prehrane. Uostalom, jabuke u kombinaciji s bundevom uistinu su prekrasna mješavina vitamina.
Što je potrebno:
- jabuke - 2 kg;
- bundeva - 1 kg;
- šećer - 3 šalice.
Pire od jabuka i bundeve pogodan je ne samo za samostalnu konzumaciju. Također se može dodati u peciva, pa čak i dati maloj djeci do godine dana. Takav proizvod imat će izuzetno koristan učinak na rastući organizam.
Operite jabuke, ogulite ih i izrežite jezgru, a zatim narežite na velike komade. Sve se isto radi s bundevom. Mora biti zrela, s bogatom nijansom. Obratite pažnju na ovaj trenutak! Izrežite ga na kockice, nakon što pažljivo uklonite koru - vrlo je gusta i gusta.
Jabuke pomiješajte s bundevom i dodajte im šećer. Temeljno ih samljeti miješalicom, dovodeći ih do homogenog stanja, tako da nema suvišne kaše. Ako su jabuke prejake, najbolje ih je prvo skuhati. Usitnjena smjesa pirja se 15-20 minuta, neprestano miješajući. To se radi tako da se pire krumpir ne izgori. Istodobno, nema potrebe dodavati vodu, jer bundeva sadrži dovoljno vlage. Gotov desert se unaprijed stavlja na sterilizirane banke.
- Lyudmila M
