Kefir peciva - 24 jednostavna recepta za šlag

Želite li priuštiti sebi ili svojoj obitelji ukusno, ali nemate vremena za kuhanje? Tada je pečenje na kefiru pogodno za vas. Ogromna većina recepata rukovodit će čak i amateri što se tiče kuhinjske vještine.

Peći kefir peći u pećnici

Jedan od načina da se nešto peče na kefiru je upotreba pećnice. Provjerite recepte i odaberite onaj koji vam najviše odgovara.

Pita od kupusa od kefira

Trebat će vam:

• 2 šalice kefira;
• 200 g bijelog kupusa;
• čaša brašna;
• zeleno;
• jedno jaje;
• jedan luk;
• 1 žlica rast. ulje;
• 1 kava žlica sode.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Kupus narežite na male trakice, pomiješajte s lukom i začinskim biljem. Potom stavite biljnu smjesu samo nekoliko minuta.
2. Istodobno, trebate napraviti tijesto. Umutite jogurt s jajetom, soli i soda. Nema potrebe za preliminarnim gašenjem, jer postoji kiselo okruženje.
3. Umiješajte brašno i zamijesite tijesto.
4. Kad je punjenje spremno, smjesu podijelite na 2 dijela. Izlijte jedan u kalup, stavite kupus i napunite radni dio preostalim tijestom.
5. Pecite malo više od pola sata.

Spremnost se može odrediti pojavom zlatne kore na vrhu.

Kefirski kolačići bez jaja i maslaca

Pečenje bez jaja pogodno je za one koji slijede post ili dijetu.

Trebat će vam:

• 1,5 šalice brašna;
• 1 šalica kefira;
• 1 šalica šećera
• 2 žlice mlijeka;
• 1 žlica rast. ulje;
• 1 žličica sode.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Šećer se miješa s kefirom dok se kristali potpuno ne otope.
2. Nakon toga dodajte soda s uljem. Ponovno promiješajte.
3. U dijelovima ulijte brašno i tijesto zamijesite. Kad se dovoljno zgusne, počnite ga mijesiti rukama.
4. Čim se tijesto prestane lijepiti, razvaljajte ga u kuglu i, izvadivši ga filmom, pošaljite na hladno mjesto.
5. Nakon tog razdoblja izvadite radni komad i razvaljajte ga slojem ne većim od centimetra.
6. Izrežite kekse i stavite na lim za pečenje.
7. Pecite 8 minuta na 200ºC. Nakon toga izvadite kolačiće, premažite ga mlijekom četkom za tijesto i vratite ga u pećnicu na još 10 minuta.

Ukusna peciva s sirom

Kefir pečenje s sirom nevjerojatno je zdrava i ukusna kombinacija sastojaka.

Trebat će vam:

• 1 šalica kefira;
• 3 jaja;
• 1,5 šalice brašna;
• 1 šalica šećera
• 4 žlice rastočiti. ulje;
• 250 g sira;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 kava žlica sode;
• 1 žličica vanilina.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte sodu s kefirom i ostavite 10 minuta.
2. Nakon toga u tu smjesu pobijte par jaja i pomiješajte.
3. Slijedi ulje.
4. Prosijano brašno, kombinirano s praškom za pecivo i postepeno dodavati ostalim sastojcima.
5. Zamijesite tijesto i pređite na nadjev. Za to zdrobite skuti s preostalim jajetom, vanilijom i tri žlice šećera. Ako je sir potpuno suh, možete dodati malo mlijeka. U ovom slučaju, ne pretjerujte s njegovom količinom.
6. Izlijte tijesto u kalup i u njega savijte valjane kuglice skute, povlačeći malu udaljenost između njih.
7. Pecite tortu 40-50 minuta.

Kefir kašika s jabukama

Trebat će vam:

• pola čaše kaše;
• pola čaše kefira;
• 250 g sira;
• 1 jabuka
• prstohvat sode;
• prstohvat vanilije;
• 3 žličice cimeta;
• 3 žlice slatkog praha;
• 1 jaje
• 2 žlice rastočiti. ulje.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Za početak, ugasite sodu s ocatom ili kefirom. To je neophodno kako kasač nema neugodan okus.
2. Beat u jaje, sipati šećer u prahu. Zatim dodajte kefir, žlicu ulja, posoljenu sodu i kašu (dio toga mora ostati). Temeljito izmiješajte masu.
3. Pospite masni oblik preostalim zdrobom.
4. Jabuke narežite na srednje velike kriške i ulijte ih u tijesto. Ponovo promiješajte kako bi se oni ravnomjerno rasporedili po cijeloj smjesi.
5. Izlijte tepsiju u kalup, na vrh pospite cimet.

Pecite više od pola sata. Spremnost se može odrediti pojavom kore.

Curvy palačinke biču

Trebat će vam:

• 2 šalice kefira;
• 2 žlice rastočiti. ulje;
• 3 žlice šećera;
• prstohvat soli;
• 1 šalica brašna;
• 1 žličica sode.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte kefir sa labavim sastojcima.
2. Tijesto dobro promiješajte tako da u njemu nema grudica. Za to možete koristiti mikser.
3. U tavi zagrijte ulje i počnite širiti friteze velikom žlicom ili lončićem.
4. Pržite ih u samo par minuta sa svake strane. Pokušajte ne širiti tijesto po površini tave.

Gotovo jelo poslužite sa kiselim vrhnjem ili džemom.

Kefir pire od krumpira

Trebat će vam:

• 2,5 šalice brašna;
• 1 šalica kefira;
• 1 žličica sode;
• 3 krumpira;
• prstohvat soli;
• 1 jaje
• 3 žlice rastočiti. ulje.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte kefir sa labavim sastojcima (osim brašna) i ostavite nekoliko minuta da djeluju.
2. Nakon toga umutite u jaje i prelijte uljem. Promiješati.
3. Brašno prosijte temeljito kako biste uklonili suvišne nečistoće. U obrocima dodajte ostale sastojke.
4. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 15 minuta.
5. Nakon određenog intervala, podijelite tijesto na grudice i iz njih izradite pite.
6. Kuhajte krumpir i pomiješajte ga sa solju i začinima.
7. U svaku tortu stavite nadjev, popravite stranice i pošaljite da se peku.

Instant dijetalne krafne

Trebat će vam:

• 3 žlice brašna;
• 1 žlica kefira;
• pola žlice praška za pecivo;
• 2 žlice umaka od jabuka za hranu za bebe;
• 1 jaje

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Odvojite protein od žumanjka i tuku ga dok se ne pojavi bujna pjena.
2. Žumanjka se pomiješa s umakom od jabuka, kefirom i brašnom u kombinaciji s praškom za pecivo.
3. Zatim u masu dodajte proteinsku pjenu. Stavite tijesto u poseban oblik za izradu krafni.
4. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180ºS.
5. Tamo stavite kalup s prazninama i pecite 20 minuta.

Uz to, gotov desert možete preliti slatkom glazurom od mliječne čokolade.

Klasični mannik na kefiru

Trebat će vam:

• 2 šalice kefira;
• 1 šalica kaše;
• 3 jaja;
• 1 šalica kiselog vrhnja;
• pola čaše šećera;
• 2 žličice vanilin;
• 2 žličice praška za pecivo;
• mali komad ulja;
• prstohvat soli.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte kefir s kašom i ostavite sat i pol do dva sata da nabubri.
2. Jaja tucite odvojeno, dodajte im šećer i sol.
3. Nakon toga na njih se stavi prašak za pecivo i vanilija. Možete dodati grožđice, suho voće ili naribanu limunovu koricu po vašem ukusu.
4. Spojite obje strane tijesta i stavite ih u namašćen oblik.
5. Zagrijte pećnicu na 180ºS i stavite mannik da se peče tamo. Vremenom će postupak trajati oko sat vremena, ovisno o kapacitetu vašeg uređaja.

Jednostavna pita sa sirom i skutom

Trebat će vam:

• 2 šalice brašna;
• 1,5 šalice kefira;
• 250 g sira;
• 25 g margarina ili maslaca;
• 250 g sira;
• 1 jaje
• 1 žličica šećera;
• 1 žličica sode.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Za početak pripremite tijesto: pomiješajte brašno, margarin, kefir, sodu i šećer. Izvadite pola sata na toplom mjestu da se malo poveća.
2. Za nadjev pomiješaju se jaje, naribani sir i sir. Trebali biste dobiti više ili manje homogenu masu.
3. Kad se tijesto digne, razvaljajte tortu debljine najviše centimetara.
4. Na sredinu rasporedite nadjev i izravnajte ga na površini, ostavljajući 3 centimetra na rubovima.
5. Povucite krajeve do sredine i pričvrstite ih. Nakon toga, laganim dodirom dlana poravnajte tortu.
6. Kuhajte ga pola sata, a prije posluživanja namažite komadom ulja.

Kefir čokoladni kolači

Trebat će vam:

• 1 šalica brašna;
• 1 šalica kefira;
• 2 jaja
• 3 žlice kakao praha;
• 2 žlice rastočiti. ulje;
• 2 žličice vanilin šećera;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 4 žlice šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte kefir s praškom za pecivo i vanilijom. Pričekajte reakciju. Njegov početak utvrdit ćete kada se na površini počnu pojavljivati ​​mjehurići.
2. Umutite jaja sa šećerom i maslacem. Dodajte ih u kefir.
3. Slijede preostali masni sastojci. Ako je tijesto previše tekuće, možete povećati količinu brašna. Ne pretjerujte, u protivnom će se muffini "začepiti".

Izlijte tijesto u silikonske kalupe i pošaljite muffine da se ispeku.

Brza jellirana kefir pita sa zelenim lukom

Trebat će vam:

• 2 šalice kefira;
• pola pakiranja ulja;
• 1,5 šalice brašna;
• zeleni luk;
• 4 jaja
• 2 žličice praška za pecivo;
• 2 žlice šećera;
• prstohvat soli.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Skuhajte dva jaja i narežite ih na male kocke. Zatim pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom, začinima i lagano pržite.
2. Sljedeći korak je priprema tijesta. Rastopite maslac u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji.
3. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće konzistencije.
4. Podijelite ga na par dijelova. Izlijte jedan u namašćeni oblik.
5. Nadjev ravnomjerno rasporedite po smjesi i napunite preostalim tijestom.
6. Pošaljite da se peče malo više od pola sata.

U polaganom kuhaču

Peći u sporom kuhaču u smislu kuhanja bit će još lakše nego u pećnici. Dovoljno je znati potrebne sastojke za određeno jelo i način rada u uređaju.

Kefir čokoladni muffin

Trebat će vam:

• 1,5 šalice kefira;
• 2 šalice brašna;
• 1 šalica šećera
• 2 jaja
• 3 žlice kakao praha;
• 1 žličica vanilina.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Umutite jaja sa šećerom.
2. Zatim u smjesu dodajte topli kefir. Ovo je vrlo važna stvar, pa proizvod izvadite iz hladnjaka unaprijed. Ponovno promiješajte.
3. U drugoj zdjeli odvojeno odvojite suhe sastojke.
4. Sjedinite oba dijela tijesta i zamijesite ih da ne ostanu kvržice.
5. Podmažite posudu s komadom ulja i ulijte masu u nju. Čak i vani.
6. Zatvorite poklopac i kuhajte 1,5 sat u načinu "Pečenje".

Jednostavan recept za kefir kruh

Trebat će vam:

• 1 šalica kefira;
• 1,5 šalice brašna;
• 1 žličica soli;
• 1 žličica suhog kvasca;
• 1 žlica rast. ulje;
• 1 žlica šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Kvas razrijedite toplom vodom i pustite da se aktivira neko vrijeme.
2. Stavite sastojke u spor štednjak na 20 minuta i uključite vatru.
3. Kad uređaj proizvede odgovarajući zvučni signal, ostavite da radni dio bude razmaknut i 20 minuta.
4. Nakon 40 minuta, uključite spor štednjak na sat vremena u načinu "Pečenje".
5. Nakon toga, okrenite se na drugu stranu i uključite program još 25-30 minuta.

Otvorena pita s bobicama

Trebat će vam:

• 2,5 šalice brašna;
• 1,5 šalice šećera;
• 1 šalica kefira;
• 250 g sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 70 g ulja;
• 2 jaja
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 čaša bilo kojeg bobica;
• 2 žličice vanilin šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Prvo zamijesite tijesto. Brašno i maslac uvaljajte u mrvice.
2. Dodajte jaje, kefir i šećer. Umiješajte smjesu.
3. Kad se tijesto prestane lijepiti za vaše ruke, oblikujte ga u kuglu i zamotajte u lijepljeni film. Nakon toga, radni komad pošaljite pola sata u hladnjak.
4. Skuti sir za punjenje prosijte kroz sito. U njemu ne bi trebale biti velike kvržice.
5. Dodajte kiselo vrhnje, šećer, jedno jaje i vaniliju.
6. Pokrijte zdjelu pergamentnim papirom kako bi se tijesto lakše rasporedilo. Prebacite radni komad, skute i bobice na vrh.
7. Postavite program "Pečenje" na sat vremena i uključite spor štednjak.

Nakon što je rad uređaja završen, nemojte žuriti da izvadite tortu - pustite da se ohladi.

Meso pecite u laganoj pećnici

Trebat će vam:

• 1 šalica brašna;
• 1 šalica kefira;
• 300 g mljevenog mesa;
• 2 žličice praška za pecivo;
• 2 luka;
• zeleno;
• 2 jaja.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, začinima i umakom. Zatim dodajte zelje u punjenje.
2. Pomiješajte kefir s praškom za pecivo i ostavite 5 minuta za izlaganje.
3. Zatim prosijte brašno tamo, pobijte jaja.
4. Tijesto podijelite na dvije polovice i jednu izlijte u zdjelu.
5. Ravnomjerno rasporedite nadjev i napunite ga preostalim tijestom.
6. Zatvorite poklopac i postavite program pečenja na 35 minuta.
7. Nakon završetka, okrenite tortu s druge strane i kuhajte još 25 minuta.

Torta od sira s kefir kobasicom

Trebat će vam:

• 1 šalica kefira;
• 1 šalica brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 250 g tvrdog sira;
• 200 g kobasica;
• 2 jaja
• zelje.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Zamijesite tijesto srednje gustoće.
2. Dodajte mu naribani sir, sjeckanu kobasicu i nasjeckano zelje.
3. Smjesu izlijte u zdjelu za kuhanje i kuhanje uključite sat vremena.
4. Gotov kolač izvadite košaricom za parenje.

Dijetalni kolač od Sorrel

Trebat će vam:

• 2,5 šalice brašna;
• 1 šalica kefira;
• 300 g svježe kislice;
• pola pakiranja ulja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 jaje
• 1 šalica šećera
• sol.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Luk narežite i pomiješajte s pola šećera. Ostavite kuhati neko vrijeme.
2. Maslac umutite u mrvice zajedno s preostalim šećerom.
3. Pospite brašnom.
4. Zatim dodajte kefir sa sodom. Sjetite se da joj ne treba otplata.
5. Razvaljajte kuglu i podijelite je na par identičnih dijelova.
6. Jedan dio razvaljajte i stavite na dno posude.
7. Premažite nadjevom, prekrijte preostalim tijestom i zakačite rubove.

Kuhajte u načinu pečenja pola sata.

Charlotte na kefiru u laganoj ploči za kuhanje

Trebat će vam:

• 1 šalica kefira;
• 3 jaja;
• 2 šalice brašna;
• 5 slatkih jabuka;
• 3 žličice cimeta;
• 1 žličica sode;
• 1 šalica šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Izvadite jezgru i stabljiku iz jabuka. Izrežite ih na male kriške.
2. Umutite jaja i pomiješajte ih s kefirom.
3. Prosijati brašno.
4. Sjedinite sastojke i zamijesite tijesto. Zatim je izlijte u namašćenu zdjelu multicooker-a.
5. Stavite ravnomjerno nasjeckane jabuke i pospite cimetom.
6. Zatvorite poklopac i postavite program pečenja na sat u uređaj.

Spužvasti kolač

Trebat će vam:

• 1,5 šalice kefira;
• 1,5 šalice brašna;
• 3 jaja;
• prstohvat sode;
• 70 g ulja;
• 1 šalica šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte kefir sa sodom 10 minuta i ostavite da djeluje.
2. Odvojeno sipati šećer i tući ga jajima dok se ne pojavi lepršava lagana pena.
3. Zamijesite tijesto kombinirajući sve sastojke.
4. Dno posude prekrijte pergamentom kako biste lakše izvadili biskvit.
5. Tamo izlijte tijesto.
6. Ostavite da kuha 40 minuta. Ako je potrebno, povećajte vrijeme.

Kefir pečenje u tavi: recepti

Peći nešto s kefirom u tavi puno je lakše nego što možda mislite.

Kefir pita u tavi

Trebat će vam:

• 1 šalica kefira;
• 3,5 šalice brašna;
• 1 žličica sode;
• 2 jaja
• pola čaše rastova. ulje;
• 1 žlica šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Kefir za test može upotrijebiti apsolutno svatko, čak i ako je malo "zakasnio".
2. Pomiješajte sve navedene sastojke i zamijesite tijesto. Trebalo je samo ulje za kuhanje.
3. Zatim valjanu rolu uvaljajte u kuglu i ostavite da se odmori na hladnom mjestu.
4. Tijesto podijelite na dijelove i rasporedite nadjev za torte.
5. Oštrite rubove i pržite dok se ne pojavi korica.

Bujne palačinke biču

Trebat će vam:

• 2,5 šalice kefira;
• 5 žlica brašna;
• 2 jaja
• 4 žlice šećera;
• 4 žlice rastočiti. ulje;
• prstohvat soli.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. U bujnoj masi umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli.
2. Ulijte tankom strujom jogurta, a zatim lagano ulijte brašno.
3. Zamijesite tijesto.
4. Dodajte ulje i pustite da se masa malo odmori.
5. Zagrijte tavu i počnite pržiti palačinke.

Tortilja sa sirom i kobasicom na kefiru

Trebat će vam:

• 1 šalica brašna;
• 1 šalica kefira;
• 200 g tvrdog sira;
• 250 g kobasica;
• prstohvat sode, soli i šećera;
• Sol. ulje.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Naribajte sir i kobasice.
2. Otopite labave komponente u kefiru.
3. Dodajte naribani sir i komad brašna. Ostatak će vam trebati za kotrljanje.
4. Zamijesite tijesto i podijelite na par dijelova za dva ravna kolača.
5. Stavite kobasicu i skupite neku vrstu "vrećice". Razvaljajte.
6. Pržite dok ne porumeni s zatvorenim poklopcem.

Brza kefir pizza

Najbrži recept za pravljenje pizze od kefir tijesta. Svakako probajte!

Trebat će vam:

• 2 šalice kefira;
• 2 šalice brašna;
• 2 žlice rastočiti. ulje;
• 2 jaja
• pola žlice brašna i sode;
• 1 rajčica;
• 2 žlice kečapa;
• 100 g kobasica
• 100 g sira;
• masline;
• gljive.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Pomiješajte sastojke kako biste napravili tijesto.
2. Postepeno počnite dodavati brašno.
3. Izrežite sve sastojke za nadjev.
4. Kad se tijesto prestane lijepiti, razvaljajte ga i rasporedite punjenje bilo kojim redoslijedom, obradite komad kečapom.
5. Po vrhu pospite naribani sir i pošaljite pržiti sa zatvorenim poklopcem.

Stupanj spremnosti koji možete vizualno shvatiti kada se sir potpuno rastopio.

Kako kuhati cupcake u tavi?

Pečenje na kiselom vrhnju i kefiru nije teško pripremiti.

Trebat će vam:

• pola paketića margarina;
• 1 šalica šećera
• 1 žličica sode;
• 1,5 šalice brašna;
• 1 šalica kefira ili kiselog vrhnja;
• prstohvat soli;
• vanilin.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Otopite margarin u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Dodajte mu šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. U smjesu dodajte kefir, soda, prosijano brašno i vanilin. Ako želite napraviti kolač od Zebre, zatim rezultirajte tijesto podijelite na par dijelova i dodajte kakao u prahu.
3. Uzmi tavu s debelim zidom. Izrežite krug pergamenta u oblik kako ga ne biste zaprljali tijestom.
4. Zagrijte tavu na jakoj vatri i položite dio tijesta.
5. Ako planirate napraviti kolač s nadjevom, a zatim stavite nadjev i napunite preostalim tijestom.
6. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati pola sata na laganoj vatri.