Ovi su mekušci dobili svoje ime po činjenici da stvarno vole jesti lišće grožđa, dok mu čine značajnu štetu. U prirodi grozdasti puževi mogu narasti do 9 cm, a kod kuće, uz dobru njegu, postat će još veći. Počeli su jesti ove mekušce kao hranu u antici - to je bilo zdravo, ukusno i jeftino jelo dostupno svima.
Sadržaj materijala:
Grožđani puževi - uzgoj kod kuće
Grožđani puževi uzgajaju se u različite svrhe. Neki ih drže kao nezahtjevne kućne ljubimce, što je zanimljivo gledati. Drugi žele uzgajati što više školjkaša kako bi ih pojeli.
Sadržaj puža grožđa kod kuće
Prije nego što kući donesete svoje prve puževe, morate im opremiti kuću. Uska kutija ili staklena posuda neće raditi. Iako su puževi mali, treba im relativan prostor za normalan život.
- Najbolje je koristiti akvarij za ribe, terarij ili dovoljno veliki kapacitet od pleksiglasa.
- Da bi se stvorili uvjeti za puževe koji su relativno bliski prirodnim uvjetima, tlo treba staviti na dno kuće. Možete koristiti pijesak, pripremljeno tlo za uzgoj sadnica, kupljeno u trgovini ili samo zemlju uzetu s vaše web lokacije. U potonjem slučaju morat ćete je prethodno očistiti pečenjem na limu za pečenje u pećnici ili prosijavanjem otopinom kalijevog permanganata. To se radi kako ne bi unijeli razne štetočine u kuću zajedno s tlom.
- Na tlo možete staviti lišće, grančice.Puževi će rado puzati po njima, a neki će ih i goziti. S vremena na vrijeme umotano lišće morat ćete mijenjati.
- Dovoljno veliko kamenje i drvene grane - nema mjesta u kući. Ako puževi počnu puzati po njima, ostavit će na njima sluz, iz koje će ih biti teško očistiti.
- Osim toga, u kući možete napraviti "bazen" za puževe. Treba biti plitko - na primjer, dobro je uliti malo vode u tanjur. Puževi ne plivaju, ali u toploj sezoni uživat će u korištenju takvog "bazena".
Nuncije njege puža
Budući da su grožđa puževi stanovnici juga, s početkom jeseni mogu zaspati prije proljeća. To će se dogoditi ako je kuća za puževe u hladnoj sobi. Ako ih nastavite držati u toploj sobi, mekušci će voditi normalan život.
Kad se prebace u neogrijanu sobu, puževi se ukopavaju u zemlju, čekajući hladnoću. Prekrivaju "ulaz" u sudoper zatvaračem, ostavljajući samo mali prorez za pristup zraku. Kad temperatura zraka poraste, vraćaju se svom uobičajenom aktivnom životu.
Puževe možemo nazvati svejedima. Pojesti će listove plantaže i maslačka, sjeckani povrće i voće. Zimi možete kupiti zamrznuto povrće, odmrznuti ih i nahraniti svojim kućnim ljubimcima. Hrana se dodaje po potrebi i nakon nekog vremena uklanja kako se ne bi pokvarila.
U prirodi puževi sa zadovoljstvom puze po rosnoj travi i ostavljaju vlažni od kiše. Vrijedno je pokrenuti pištolj kod kuće i prskati kuću i njene stanovnike iznutra.
Imajte na umu da puževi postaju posebno aktivni u hladnom, vlažnom vremenu.
Kako se uzgaja grožđa puž
Grožđani puževi su hermafroditi. Možete kupiti 2 do 3 komada i dobiti brojne potomke. Prije nego što započne uzgoj, preporučuje se puževe nekoliko mjeseci smjestiti u hladnu sobu. Po povratku kući na zagrijavanje grožđa puževi odluče da je došlo proljeće i vrijeme je da steknu potomstvo.
Oni koji su navikli gledati svoje kućne ljubimce primjećuju da se puževi u ovom trenutku počinju sporije kretati, podižu prednji dio tijela.
Jaja kohleje se polažu u zemlju, stoga (važno je da se ovo ponovi još jednom) u njoj ne bi trebalo biti štetočina i patogena.
Nakon što su jaja položena, puževi se transplantiraju u drugo prebivalište. Četiri tjedna kasnije rodit će se četiri bebe, a nakon još 1,5 mjeseca odrasti će nakon čega se roditelji mogu vratiti na svoje mjesto.
Mali puževi hrane se pire povrćem i voćem, složenim mineralnim gornjim preljevom. Stoga je uzgoj grožđa od grožđa fascinantan i jednostavan posao.
Korisna svojstva puževa
Puževi od grožđa koriste se za pripremu raznih jela, uključujući i ona za dijetu. Njihovo meso ne izaziva alergije, ukusno je, vrlo hranjivo, zasićeno proteinima, vitaminima i mineralima.
Osim toga, sastav mesa uključuje tvari poput kolagena i elastina. Možete pitati bilo kojeg kozmetičara - oni su neophodni za održavanje mladosti i tonusa kože.
A meso školjki sadrži tvari koje mogu inhibirati rast i razmnožavanje štetnih bakterija. U tome su srodni modernim antibioticima. Pod njihovim djelovanjem upalni procesi nestaju, oporavak dolazi brže.
Sluz koji izlučuju puževi također ima ista korisna svojstva. Dio je mnogih kozmetike.
Priprema puževa za kuhanje
Naravno, grožđani puževi dobit će se na stol samo ako se uzgajaju posebno za kuhanje, odnosno u pravoj količini. Na primjer, za popuštanje burgundijskih kućnih puževa bit će potrebno oko 100 školjki.
Kućni ljubimci mogu ostati takvi, a za kulinarske užitke u trgovinama lako je kupiti smrznute puževe.
Ali pretpostavimo da imate vlastitu "mini-farmu" za uzgoj mekušaca.Recepti za izradu grožđa od grožđa su jednostavni.
Burgundski recept za puževe
Kako bi meso puža bilo posebno ukusno, 10 dana školjke se stavljaju u posebnu posudu, a kao hrana nude im se brašno, koje se miješa s mekinjama i aromatičnim začinima.
Zatim se puževi kuhaju nekoliko minuta, prelijeju hladnom vodom, a kad se ohlade, uklanjaju se iz sudopera čačkalicom ili iglom.
Maslac (oko 100 g) je omekšan, kombiniran sa sitno sjeckanim peršinom, prstohvatom mljevenog muškatnog oraščića i soli.
Jelo se priprema u porcijama, za što trebate uzeti male konzerve. Na dno stavljaju puževo meso, a na vrhu - ulje s začinima. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 9 do 10 minuta.
Ovo jelo dobro ide uz suho bijelo vino.
Talijanski puževi
Za puževo meso trebat će vam oko pola kilograma. A trebat će vam i čaša crnog vina, sol i začini - metvica, bosiljak, mažuran. I bolje je koristiti ih ne u suhom obliku, već kupiti svježe lišće. Možete uzeti suncokretovo ulje bez mirisa, ali bolje je dati prednost maslinovom.
- Puževi su prženi na ulju, zatim preliveni vinom, dodaju se sol i sitno sjeckana zelja.
- Na najmanjoj vatri jelo treba kuhati oko 10 minuta.
- Poslužujući na stolu, puževi se zalijevaju samim umakom u kojem su bili pirjani.
Lagano tostirani kruh s češnjakom dobro se slaže s ovim jelom.
Ako ćete puževe kuhati često - ima smisla kupiti poseban uređaj kako biste izvadili školjke iz školjaka. Izumljen je u Francuskoj i podsjeća na osovinu posebnog oblika.
Dakle, grožđa puževi mogu biti zanimljivi kućni ljubimci. A po želji od njih je lako pripremiti ukusna jela. Također, ova vrsta mekušaca široko se koristi u kozmetologiji u proizvodnji kreme, maski, tonika i pilinga. Korisne tvari koje čine njihovu kožu vraćaju ljepotu i zdravlje.
