Priprema zanimljivog i ukusnog domaćeg deserta prilično je jednostavna. Treba samo odabrati bečki recept za vafle u električnom pećnici za vafle i pripremiti potrebne proizvode.

Bečko vafljevo tijesto - Tajne kuhanja

Vafli će se sigurno ispasti ako se upoznate s nekim tajnama njihove pripreme.

  • Koristite samo kvalitetni i svježi maslac. Nema zamjena ili namaza. Izvadite iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja, trebao bi biti na sobnoj temperaturi;
  • Najbolje je koristiti mikser za miješanje svih sastojaka u receptu. Ali nemojte to pokušavati odmah. Proizvode dodajte postupno. Maslac umutite sa šećerom, dodajte jaja, vanilin šećer, cimet i tuku. Masa treba biti prozračna;
  • Koristite samo toplo mlijeko. Brašno se mora prosijati. Čak i takve sitnice mogu utjecati na rezultat;
  • Tijesto treba biti gusto. Dobro promiješajte prije pečenja;
  • Ako ste zaboravili staviti cimet, onda se može dodati u prah za posipanje.
  • Da biste dobili hrskavu pečenu robu, obavezno upotrijebite škrob. Trebalo bi biti koliko i brašna. Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.
  • Prije pečenja električno glačalo za vaflje mora se grijati deset minuta.
  • Tijesto ne smijete razmaziti po obliku, a gusta tijesta obrezati samo prije zatvaranja kalupa.
  • Promjenom šećera u prah, izbjeći ćete lijepljenje pečenja na vafelsko željezo.

Bečki vaflji za izradu električnih vafelja - klasični recept

 

Domaći kolači uvijek su ukusniji od kupljenih.A da biste isprobali prave vaflice nije potrebno ići u domovinu deserta, jer možete koristiti klasični recept.

sastojci:

  • Šećer - oko 150 g
  • Prosijano brašno - 400 g
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 200 g maslaca
  • Tri srednja jaja
  • Kriška limuna
  • Prašak za pecivo - 8 g

priprema

  1. Rastopite maslac na sobnoj temperaturi, narežite ga na male komade.
  2. Pomiješajte maslac sa šećerom i dobro promiješajte.
  3. Umutite jaja i izlijte ih zajedno s mlijekom do šećerne mase. Izmiješajte sve komponente.
  4. Uzmite drugu zdjelu, u nju ulijte brašno i prašak za pecivo.
  5. Iscijedite sok od limuna i malo soli.
  6. Pomiješajte masu iz obje zdjele, umutite mikserom.
  7. Izlijte dobiveno tijesto za bečke vafle u željezo za vafle i pecite oko pet minuta.

Izrada umaka

  1. Umutite jedno jaje dodajući oko 100 grama šećera i čašu mlijeka.
  2. Možete staviti arome po vašem ukusu: vanilija, kakao, cimet.
  3. Ulijte malo kondenziranog mlijeka i oko sto grama maslaca.
  4. Dovedite smjesu u mjehurić na laganoj vatri.
  5. Ohladite umak i pospite pripremljenim vafelima.

Hrskavi bečki vaflji

Ako želite da pečenje bude hrskavo, tada ćete postupak kuhanja morati malo izmijeniti. Bilo koji bečki recept za vafle za željezo od vafla će učiniti, ali tijekom miješanja tijesta, jaja ne razvaljajte, već ih odvojite. Žumanjke sjedinimo s krupnom masom, a bjelanca se odvojeno istuče i tek nakon toga ulijemo u tijesto.

Pročitajte i:hong kong vafli

Mekani vaflji za izradu električnih vaflja

sastojci:

  • Masna kisela vrhnja - 300 g
  • Pakiranje maslaca
  • Tri jaja
  • Čaša šećera
  • Krompirni škrob - dvije žlice
  • Čaša brašna
  • 0,5 žličice sode
  • Sol po ukusu

priprema

  1. Jaja i šećer mikserom umutite u bujnu pjenu.
  2. Umiješajte kiselo vrhnje i maslac, malo omekšali.
  3. U smjesu ulijte škrob i žlicu brašna.
  4. Zamijesite tijesto tako da nema grudica. Ulijte ga u oblik vafeljnog željeza i dovedite u spremnost.

Kefir recept

sastojci:

  • 150 g brašna
  • Čaša kefira
  • Jedno jaje
  • Četvrtina paketića maslaca
  • Dvije žlice šećera
  • Vanilin šećer po ukusu
  • Otpustite - malu žlicu
  • Soda - 2 g
  • Malo soli

priprema

  1. Morate započeti miješanjem brašna s ostalim rasutim proizvodima: soli, soda i praškom za pecivo.
  2. Umutite jaja s kefirom i šećerom mikserom. Dodajte smjesu u brašno i dobro izmiješajte kašu.
  3. Ulijte već zagrijani maslac. Dovedite sve do homogenosti.
  4. Stavite tijesto za bečke vafle u kalupe i pecite do zlatno smeđe boje. Obično to traje oko 4-5 minuta, ovisno o radu uređaja.

Skute vaflji

 

Recept bečkih vafla za električno glačalo za vafle s sirom prilično je različit od standardnog.

sastojci:

  • Skuta - oko 250 grama
  • Dva velika jaja
  • Dvije žlice šećera
  • Brašno - tri žlice s toboganom
  • Žlica praška za pecivo
  • Malo soli i vanilije

priprema

  1. Skuti se zgnječiti u zdjeli. Dodajte mu jaja, šećer, vanilin i sol. Sve dobro samljeti do homogene mase.
  2. Tamo prelijte brašno s praškom za pecivo. Promiješati.
  3. Podmažite vazelinsko željezo biljnim uljem i pažljivo rasporedite tijesto u obliku.
  4. Pecite oko 8 minuta.

Debeli recept za vafle za električni aparat za vafle

Za ovu opciju deserta trebat će vam poseban aparat za izradu vafla za debele vaflje i gotovo standardni set proizvoda.

sastojci:

  • Par jaja
  • Otprilike 70 grama šećera
  • 200 ml toplog mlijeka
  • Brašno i pol šalice
  • Prašak za pecivo
  • Pola paketića maslaca

priprema

  1. Umutite jaja do pjene sa šećerom.
  2. Ulijte mlijeko, dodajte brašno, malu žlicu praška za pecivo i maslac.
  3. Sve premažite mikserom, stavite u kalup i dovedite do spremnosti.

Poslužite vafle sa kiselim vrhnjem, džemom, umakom, medom ili preljevom.

Dijeta bečki vaflji

Tijekom prehrane nije potrebno uskratiti sebi zadovoljstvo.Uz pomoć recepta za dijetu možete kuhati ukusne i niskokalorične vafle. Ispadaju mekani i zadovoljavajući. Idealno za doručak.

sastojci:

  • Dvije banane
  • Prstohvat mljevenog cimeta
  • 10 grama lanenog brašna
  • Brašno od brašna - 75 g
  • Oko žličice suhog đumbira
  • Pola čaše mlijeka
  • Zobena kaša - 75 g
  • Par srednjih jaja

priprema

  1. Pire od banane. Dodajte im jaja i tucite masu.
  2. Ulijte mlijeko u smjesu i promiješajte.
  3. Kombinirajte sve tri vrste brašna sa začinima. Dodajte ga u tijesto i ostavite da odstoji desetak minuta.
  4. Pripremite glačalo za vafle, tijesto stavite u kalup. Pecite do zlatno smeđe boje.

Posluživanje takvih vafelja najbolje je uz jogurt ili med.

Recept za dijetu bez jaja

Za ovaj recept trebat će vam:

  • Oko čaše raženog brašna
  • Čaša mlijeka, po mogućnosti toplo
  • Dvije žlice maslinovog ulja
  • Cimet, vanilin, bilo koje druge arome
  • Prstohvat soli
  • Mala žlica praška za pecivo
  • Malo soli
  • Stevija ili šećer za slatkiše.

Korak po korak kuhanje:

Prvo morate pomiješati sve rasute proizvode u jednoj posudi. U drugoj posudi pripremite drugačiju masu: pomiješajte mlijeko s maslinovim uljem.

Zatim pažljivo ulijte male porcije tekućih proizvoda da se ohlade, sve miješajući šlagom.

Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju. Ako se ispostavilo da je previše gusta, može se razrijediti s malom količinom vode. Napunite jelo od vafla i pecite do zlatno smeđe boje.

Najčešće se ovaj desert poslužuje sa slatkim i visokokaloričnim dodacima: marmeladom, kondenziranim mlijekom, medom, ali budući da je ovaj recept za dijetu najbolje učiniti bez dodataka.

Alternativno, kivi ili drugo voće možete usitniti u umaku. Jedna rezina kuhana na ovaj način sadrži 220 kalorija.

Povezano Softver:Više od autora: