Knedle s kupusom odavno su prestale biti obično jelo. Kuhaju se čak i praznicima. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje.
Sadržaj materijala:
Knedle sa kupusom - klasičan recept
To je najlakši način kuhanja ukusno i štedljivo.
Osnovni sastojci:
- mrkva i luk - svaki po jedan;
- svježi kupus - oko 400 grama;
- sol po vašem ukusu, možete dodati druge začine;
- tijesto.
Postupak kuhanja:
- Započnite s pripremanjem luka i mrkve. Da biste to učinili, luk se reže na male komade, a mrkva se trlja. Sada sve to treba malo pržiti i na isto mjesto dodati prethodno nasjeckani kupus.
- U ovom trenutku ne zaboravite na sol i začine. Stavite sve miješano povrće oko 15 minuta i pričekajte da se ohladi.
- Iz tijesta izrežite male krugove u koje trebate staviti malu količinu punjenja i zašiti rubove kako se ne bi razišli. Imajte na umu da trebate tanko razvaljati iz tijesta. Inače, kada se kuhaju knedle izrađene od guste tijesta, ispasti će tvrdo i ne atraktivno.
- I posljednja faza je spustiti gotove proizvode u kipuću vodu, pričekati da isplivaju na površinu i pustiti ih da dosegnu punu pripravnost oko 4 minute.
- Prilikom posluživanja ulijte kiselo vrhnje ili maslac.
Uz dodatak krumpira
Ovo je više zadovoljavajuća verzija poznatog jela.
Potrebni proizvodi:
- pire krumpir - 300 grama;
- jedan luk i jedna mrkva;
- otprilike 400 grama svježeg kupusa;
- malo soli;
- tijesto.
Postupak kuhanja:
- Knedle s krumpirom i kupusom mogu se nazvati jelom spravljenim od svega što se našlo kod kuće. Sasvim je moguće koristiti gotove pire krumpir koji se ostave u hladnjaku ili kuhati svježe.
- Kupus sitno nasjeckamo i pirjamo u tavi 15 minuta, zajedno s nasjeckanim lukom i mljevenom mrkvom.
- U prethodno pripremljene krugove tijesta stavlja se mala količina krumpira i kupusa. Tijesto je dobro fiksirano sa svih strana.
- Sirovi knedle umočite u već prokuhanu, slanu vodu. Nakon nanošenja potrebno ih je kuhati oko 4-5 minuta.
Uz kiseli kupus
Knedle sa kiselim kupusom zasigurno će se svidjeti onima koji vole slana jela.
Potrebni proizvodi:
- jedan luk;
- kiseli kupus - oko 300 grama;
- sol po ukusu;
- tijesto.
Postupak kuhanja:
- Prvo dobro isperite kiseli kupus i iz njega uklonite svu suvišnu tekućinu.
- Sada kupus pomiješajte s nasjeckanim lukom i pržite miješano povrće u tavi oko pet minuta.
- Pripremite krugove tijesta i napunite ih ohlađenim nadjevom.
- Umočite knedle u kipuću vodu i kuhajte ih oko 10 minuta od trenutka spuštanja u tavu. Ne zaboravite dodati vodu u vodu.
Uz kupus i mljeveno meso
Knedle s kupusom i mljevenim mesom prema ovom receptu vrlo su zadovoljavajuće. Neki koriste ovu mogućnost čak i za svečani stol.
Ukusan recept:knedle sa jagodama - recept
Potrebni proizvodi:
- svježi kupus - 150 grama;
- za njega pripremljeno mljeveno meso ili meso - oko 250 grama;
- luk;
- tijesto;
- malo biljnog ulja
Postupak kuhanja:
- Knedle s mesom i kupusom pripremaju se prilično jednostavno. Ako ima gotovog mesa, ostavite ga, ako je meso, pa nasjeckajte.
- Sitno nasjeckajte kupus i luk. Potom povrće pržite u maloj količini biljnog ulja, oko 5-7 minuta.
- Izmiješajte rezultirajuće prženje s mljevenim mesom, posolite masu.
- Napunite valjane kriglice tijesta nadjevom i umočite knedle u kipuću vodu 10-12 minuta.
S gljivama
Volite li ne samo brati gljive, već ih i jesti? Onda je ovaj recept za vas.
Potrebni proizvodi:
- svježe oguljene gljive ili šampinjoni - 200 grama;
- tijesto;
- luk;
- kupus - 200 grama;
- malo soli.
Postupak kuhanja:
- Započinjemo s pripremanjem povrća: gljive, kupus i luk izrezujemo na male komadiće i pržimo nekoliko minuta. Ali to morate učiniti odvojeno i tek nakon što se sve povrće prži - pomiješajte ih.
- Ostavite da se smjesa ohladi pa je napunite kriglicama izrezanim iz tijesta. Rubove dobro pričvrstite.
- U prokuhanu vodu dodajte sol i položite sirove knedle. Kuhajte ih oko 10 minuta.
S prženim kupusom
Zanimljiv recept gdje se kupus ne pirja, već prži.
Potrebni proizvodi:
- luk i mrkva;
- tijesto;
- malo biljnog ulja;
- svježi kupus - 200 grama.
Postupak kuhanja:
- Dobro zagrijte tavu i na njoj pržite nasjeckani luk, kupus i naribanu mrkvu. Trebat će vam oko 15 minuta.
- U pleh izrezan iz tijesta stavite nadjev od povrća. Trebalo bi biti već hladno. Modni knedle bilo kojeg prikladnog oblika. Umočite u slanu prokuhanu vodu i kuhajte oko 10 minuta.
Kuhanje uz dodatak slanine
Začinjeno i sočno jelo.
Potrebni proizvodi:
- svježi ili kiseli kupus - oko 400 gama;
- mali komad masti;
- malo soli;
- tijesto.
Postupak kuhanja:
- Ako se koristi kiseli kupus, uklonite suvišnu tekućinu iz njega.
- Skinite kožicu s komadićem masnoće i procijedite je zajedno s kupusom kroz mlin za meso ili pomoću preradnika hrane.
- Napravite tanke okrugle kolače od kruha. Na njih rasporedite malu količinu punjenja, dobro zatvorite i kuhajte oko 10 minuta nakon što prokuha voda.
Knedla za knedle s kupusom: nekoliko opcija
Postoji nekoliko načina za pripremu ukusnog štrudle za knedle. Razmotrimo najpopularnije.
Na vodi
Potrebni proizvodi:
- hladna voda - čaša;
- malo soli;
- oko 350 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Uzmi veliku duboku zdjelu. Ulijte vodu u nju i dodajte sol.
- Tamo nježno unesite prosijano brašno i lagano miješajte dok ne postane glatko.
- Zamijesiti hladno tijesto.
- Ostavite da stoji oko 15 minuta da nabubri.
Na kefir
Potrebni proizvodi:
- pola male žlice sode;
- malo soli po ukusu;
- oko 500 grama brašna;
- 300 mililitara kefira;
- dvije žlice biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Pripremite prikladnu zdjelu. U njemu pomiješajte brašno sa sodom i soli. Zatim sipajte tamo kefir.
- Dobivenu masu malo promiješajte, dodajte biljno ulje.
- Krupicu gnječite tako da se ne lijepi. Ostavite da odmara 30 minuta.
Kako kuhati knedle?
Vrijeme kuhanja ovog jednostavnog jela izravno ovisi o tijestu i punjenju. Na primjer, ako izvaljate debele komade, budite spremni da se vrijeme kuhanja poveća za nekoliko minuta. Knedle kao rezultat mogu biti teške.
Ovo je zanimljivo:knedle od knedle - recept
Ako je tijesto tanko, onda će vam trebati četiri do dvanaest minuta, ovisno o tome što je unutra:
- S punjenjem krumpira i kupusa, knedle će se kuhati i do 5 minuta nakon što ih stavite u vodu i prokuha.
- Za knedle s gljivama trebati će sedam minuta, ako prethodno nisu pržene. I tako će biti dovoljno i 4 minute.
- S mljevenim mesom, mesom i lukom, morat ćete pričekati još malo - oko 10 minuta. Opet, ako meso nije prethodno skuvano. Ako ste ga pržili, vrijeme se može smanjiti na 6 minuta.
- Prema klasičnom receptu za knedle s kupusom, bez obzira imate li svježi kupus ili kiseli kupus, samo će pet minuta od početka kuhanja biti dovoljno.
