Džem od bundeve sa suhim marelicama - 7 recepata

Želite li napraviti originalni, slatki, srdačni džem s predivnom aromom? Donosimo vam recepte za pekmez od bundeve sa suhim marelicama, koji će zauzeti mjesto u vašoj kuharici. Piti čaj uz ovaj amber i izvrsnu deliciju zadovoljstvo je.

Klasični džem od bundeve sa suhim marelicama

sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 300 g suhih marelica;
• 650 g šećera.

 

Detaljne upute za kuhanje:

1. Povrće ogulite od sjemenki, ogulite i mekajte dio u blizini sjemenki. Izrežite na kocke široke oko centimetar. Stavite u tavu u kojoj će se pripremiti desert, i pospite granuliranim šećerom. Preporučljivo je posipati šećer postupno: malo bundeve, zatim sloj šećera i tako postupno sipati pravu količinu.
2. Ostaviti oko 3 sata. Za to vrijeme bundeva će dati svoj sok, a šećer će se otopiti.
3. Osušene marelice namočite u hladnoj vodi pola sata.
4. Zatim ga narežite na male komade ili trakice.
5. Stavite bundevu sa šećerom na štednjak. Kad voda proključa, detektirajte 10 minuta i kuhajte sve ovo vrijeme. Ako se formira pjena, mora se ukloniti.
6. Nakon dodajte suhe marelice. Kuhajte još 20 minuta i ohladite. Ako rezultirajuća konzistencija nije dovoljno gusta, tada trebate kuhati džem oko 10 minuta.
7. Gotov desert stavite u pripremljene staklenke.

Recept od naranče i limuna

• 2,5 kg oguljene bundeve;
• 1,5 kg šećera;
• 300 g suhih marelica;
• 1 limun
• 2 naranče.

1. Pripremite bundevu na isti način kao što je gore opisano, nasjeckajte i stavite u tavu. Tamo stavite granulirani šećer. Ostavite jednu noć.
2. Nakon što se bundeva ukuha, izrezati agrume na kockice.
3. Na vatru stavite bundevu sa šećerom. Kad proključa, stavite tamo agrume. Dovedite do vrenja i kuhajte oko 7 minuta.Ostavite da se hladi 5 sati.
4. Ponovo stavite džem na vatru. Oprane suhe marelice operite i dodajte džemu kad prokuha. Kuhajte oko pola sata na srednje jakoj vatri, ne zaboravljajući miješati.
5. Ako komadići bundeve postanu mekani - delikates je spreman.

Ukusna marmelada sa suhim marelicama i orasima

• 2 kg bundeve;
• 900 g šećera;
• 300 g suhih marelica;
• 200 ml vode;
• 1 limun
• 200 g oraha;
• cimet, muškatni oraščić po ukusu.

1. Oguljenu buču narežite na male kockice. Suhe marelice narežite na četvrtine i natopite pola sata u toploj vodi. Limun temeljito operite i narežite na tanke kriške bez oguljenja.
2. Orahe operite nožem ili brusilicom za meso.
3. Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i orahe. Dobivenu smjesu zagrijte na laganoj vatri.
4. Kad se šećer otopi, stavite tamo limun i bundevu. Kad bundeva omekša dodajte muškatni oraščić, cimet i suhe marelice. Kuhajte dok se ne zgusne.
5. Gotov džem rasporedite u staklenke. Za tjedan dana bit će potpuno spremna i postat će vrlo mirisna.

Začinite džem od recepta s đumbirom

• 2 kg bundeve;
• 1 limun
• kriška đumbira;
• 1 kg šećera;
• 800 g suhih marelica;
• cimet po ukusu.

1. Isperite i ogulite bundevu. Izrežite na male kocke.
2. Oprane i osušene suhe marelice narežite na četvrtine.
3. Stavite bundevu u zdjelu, prelijte šećerom i pustite da kuha 5 sati.
4. Kuhajte bundevu oko četvrt sata.
5. Zatim u tavu stavite naribani đumbir, limunov sok, suhe marelice i cimet. Kuhajte pola sata.
6. Procijedite staklenke i stavite pekmez u njih.

Kuhajte u polaganom kuhaču

• 500 g suhih marelica;
• 400 g šećera;
• 20 komada suhih marelica;
• malo limunske kiseline.

1. Kockice bundeve operite suhim marelicama u malim komadima. U spremniku za multi kuhalo pomiješajte suhe marelice, šećer i bundevu. Kao zadnji sastojak stavite limunsku kiselinu. Sve promiješajte.
2. Stavite posudu u multioker, odaberite način "pečenja", vrijeme - 1 sat.
3. Kuhajte 40 minuta pod zatvorenim poklopcem, a preostalo vrijeme otvorite poklopac, tako da se poslastica dovoljno zgusne.
4. Nakon kuhanja, džem se može jesti odmah ili staviti u staklenke.

Džem od bundeve sa suhim marelicama "kroz mlin za meso"

• 1 kg bundeve;
• 1,5 kg šećera;
• 1 kg jabuka;
• 300 g suhih marelica;
• malo cimeta.

1. Pripremite jabuke, suhe marelice i bundevu: isperite, uklonite koru i sjemenke te izvadite jezgru iz jabuka. Izrežite na male komade, a zatim prođite kroz mlin za meso.
2. Stavite sve proizvode u tavu i kuhajte na laganoj vatri 2 sata, uklanjajući rezultirajuću pjenu.
3. Kad marmelada dobije željenu konzistenciju, stavite je u kuhane staklenke.

Kuhanje bez kuhanja

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 naranča i limun;
• žličica cimeta.

1. Ogulite bundevu i narežite na srednje velike komade. Naranču i limun operite i narežite na velike kriške.
2. Sve samljeti blenderom.
3. U dobivenu masu ulijte šećer i cimet. Za miješanje. Stavite preko noći na hladno.
4. Sljedeće jutro rasporedite pekmez u staklenke. Čuvati u hladnjaku.

Ovo je zanimljivo:suhi džem od jabuka u pećnici - recept

Tajne izrade ukusnog džema od bundeve

1. 1. Ako želite gušći pekmez, onda buču trebate nasjeckati što je moguće manje ili naribati na rerni.
   2. Da bi pekmez bio ukusan i mirisan, mora se nadopuniti drugim sastojcima. Agrumi, bademi i orasi, jabuke, šljive, suho voće, heljda i čak tikvice izvrsni su.
   3. Raznovrsni začini dodavat će zaokret gotovom jelu. Možete koristiti miris, klinčić, vaniliju, cimet. Na primjer, ukusan desert dobiva se od bundeve sa suhim marelicama, narančama i limunom.
   4. Savjetujemo vam da odaberete mlado voće malih veličina, jer će se od njih dobiti nježni pekmez željene konzistencije, a neće se pretvoriti u pire od bundeve.

1. Najviše naranče ili limuna desertu će dati pikantnost i svijetao okus.
2. Dodavanje limunske kiseline produljit će rok trajanja gotovog jela.
3. Za kuhanje je bolje ne koristiti emajlirano posuđe jer se džem jako pridržava.
4. Vrijeme kuhanja uvelike varira. Ovisi o korištenim proizvodima i željenoj konzistenciji.
5. Savršena kombinacija šećera i bundeve je 1: 1. Ali možete dodati više šećera. U tom slučaju se džem čuva još duže.

Eksperimentirajte, izmišljajte vlastite recepte, vodite se ovim savjetima i uspjet ćete. Želim vam uspjeh u kulinarskom stvaralaštvu.