Konzerve od voća i bobičastog voća obožavaju sva djeca i odrasli. Jedna od najukusnijih opcija za takav desert je slatka, mirisna i izuzetno zdrava marmelada od jagoda, kuhana kod kuće. Istražujući predložene recepte za kuhanje, prekrasnu deliciju možete lako napraviti samostalno i s početkom hladnog vremena uživati u rezultatima svog rada!
Sadržaj materijala:
Gusti recept od jagoda od jagoda sa cjelovitim bobicama
Desert od jagoda, kuhan po ovom receptu, sastoji se od viskoznog sirupa, koji sadrži elastične, cjelovite bobice. Ovaj džem ima jedinstvenu aromu, ugodan okus. Sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima slastica.
Potrebne komponente:
- bobice jagoda (gusta, zrela) - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1,8 kg;
- sok od limuna - 35 ml.
kuhanje:
- Rasporedite plodove i ostavite samo najjače, zrele. Zatim ih stavite u drugar, temeljito isperite vodom i osušite.
- Jagode stavite u željeznu zdjelu, prekrijte šećerom i lagano protresite, ne dopuštajući bobicama da se pretvore u kašu.
- Nakon toga bobice prekrijte poklopcem i ostavite devet sati da nastanu sok.
- Sada posudu s pripremljenim voćem pošaljite u pećnicu i kuhajte. Zatim kuhajte na laganoj vatri pet minuta i stavite na stranu.
- Ostavite da se pekmez ohladi i kuhajte desetak sati (zbog toga će bobice biti jače). Zatim ga ponovo stavite na vatru, kuhajte 5-7 minuta, a zatim pustite da desert odstoji 12-13 sati.
- Nakon toga na štednjak stavite posudu s jagodama i kuhajte dok se sirup ne zgusne. Da biste spriječili šećer, bobicama limuna tijekom postupka treba dodati sok od limuna. Osim toga, citrusni proizvod dat će desertu bogatu boju.
- Banke temeljito operite i sterilizirajte, a poklopce skuhajte.
- Vruću marmeladu ulijte u staklene posude tako da se napune do samog vrata i odmah zavijte poklopce.
Preokrenite sve praznine, zamotajte ih dekom i ostavite jedan dan da se ohlade. Džem od jagoda sa cijelim bobicama preporučuje se čuvati u tamnom, hladnom podrumu i konzumirati tri godine.
Bez vrenja bobica
U džemu od jagoda, koji nije kuhan, ostaju svi vrijedni vitamini i hranjive tvari. Priprema takvog pekmeza uopće nije teška, a treba ga čuvati samo u hladnjaku.
Potrebne komponente:
- jagode - 1,2 kg;
- bijeli šećer - 950 g.
kuhanje:
- Jagode ogulite od stabljika, operite vodom i malo osušite.
- Nakon toga, posipajte bobice šećerom i lagano promiješajte, nastojeći ih održati cjelovite, a zatim ostavite dva sata.
- Kad se formira sok, džem stavite u sterilne staklenke. Povrh njih potrebno ih je napuniti debelim slojem granuliranog šećera kako desert ne bi postao kiseli i bolje se čuvao.
- Sada se spremnici s džemom moraju razviti metalnim poklopcima i staviti na hladno mjesto.
Postoji još jedan način da napravite džem od jagoda bez kuhanja, u kojem se svježe bobice prelijeju slatkim sirupom. Delikatesa se pravi prilično brzo i ispada vrlo ukusno i ukusno.
Potrebne komponente:
- voda - 0,11 l;
- kratki šećer - 900 g;
- jagode - 1,85 kg.
kuhanje:
- Šećer se pomiješa s vodom, pošalje u pećnicu i kuha s malo prokuha dok se malo ne zgusne.
- Pripremite bobice: izvadite stabljike, operite i preklopite u prikladnu posudu, a zatim ih prelijte kipućom, šećernom otopinom i pričekajte da se ohlade.
- Nakon toga, pomoću sita, sirup odvojite od bobica, zadnji prokuhajte, kuhajte sedam minuta, a zatim kombinirajte s plodovima jagoda i ohladite.
- Takve manipulacije treba ponoviti još jednom, a zatim staviti bobice u čiste staklenke, napuniti ih vrućim sirupom i zategnuti kapke.
Posude s pekmezom prekrijte pokrivačem i ostavite da se postepeno ohlade. Zatim stavite na donju policu hladnjaka i koristite godinu dana.
Ovo je zanimljivo:džem od viburnuma - recept
S bademima i lukom
Da biste obitelj i goste iznenadili originalnim desertom, možete skuhati džem od jagoda za zimu s bademima i mirisnim likerom. Ovi proizvodi su u harmoniji jedni s drugima, čineći okus pekmeza neobičnim i nezaboravnim.
Potrebne komponente:
- plodovi jagoda - 1,3 kg;
- bademi - 95 g;
- granulirani šećer - 0,85 kg;
- liker (voće) - 25 ml.
kuhanje:
- Prvo morate pažljivo razvrstati jagode, ostavljajući samo guste i zrele plodove. Zatim ih operite tekućom vodom i stavite na sito.
- Stavite bobice u zdjelu, na vrh ulite šećer i ostavite ih da odstoje sat vremena.
- Bademe prelijte kipućom vodom i ostavite petnaestak minuta. Zatim ocijedite tekućinu, operite orahe ispod slavine i ogulite.
- Pomiješajte bobice s bademima, stavite na štednjak, prokuhajte i kuhajte četvrt sata. Zatim ohladite džem i ponovite ovaj postupak još dva puta.
- Kad se bobice zadnji put prokuha, na kraju trebate dodati tekućinu, lagano promiješati i isključiti pećnicu nakon minutu.
- Ulijte vrući džem u staklene posude i čvrsto zatvorite keramičkim poklopcima.
Ohladite pripremljeni džem od jagoda i stavite na stalno mjesto za skladištenje. Prekrasnu poslasticu preporučuje se poslužiti s vrućim čajem i pecivima.
Jagoda pet minuta
Izvrsna opcija za zaposlene domaćice je džem od jagoda „Pet minuta“, za što će vam trebati minimalno vrijeme. Priprema slatkog ispada nevjerojatno mirisna s gustim, lijepim bobicama i tekućim sirupom.
Ovo je zanimljivo:džem od tikvica s limunom i narančama
Potrebne komponente:
- jagode - 3,2 kg;
- bijeli šećer - 1,7 kg.
Pročitajte i:džem od lubenice - recept
kuhanje:
- Odaberite najjače i najsvjetlije plodove, a zatim ih stavite u drugar i operite tekućom vodom.
- Osušite bobice, a zatim ih stavite u veliku zdjelu, prekrijte granuliranim šećerom i ostavite oko deset sati.
- Zatim stavite jagode na štednjak, dovedite do vrenja i kuhajte pet minuta, zatim isključite plamenik i ostavite tavu s bobicama jedan dan.
- Nakon 24 sata kuhajte pekmez, a zatim ga stavite u limenke i dobro razvaljajte.
Takav će se desert dobro slagati s crnim čajem ili jakom kavom. Idealan je i za pravljenje koktela ili ukrašavanje hladnih deserta.
Uz dodatak crvene ribizle
Za ljubitelje guste marmelade postoji ukusan recept za pripravke od jagoda s dodatkom crvene ribizle i želatine. Slatka poslastica ima nježnu teksturu, svijetlo bogatog ukusa i može biti izvrsna poslastica radnim danom i praznicima.
Potrebne komponente:
- granulirani šećer - 2,3 kg;
- jagode - 2,5 kg;
- jedan limun;
- crvena ribizla - 1,8 kg;
- želatina - 45 g.
kuhanje:
- Operite jagode i ostavite da se osuše.
- Poredati ribizlu, zatim isperiti i mljeti u blenderu do kašastog stanja. Zatim na isti način nasjeckajte plodove jagoda.
- Kombinirajte bobice u posudi otpornoj na toplinu, prelijte šećerom i ostavite jedan dan.
- Nakon toga, pošaljite u pećnicu, kuhajte i kuhajte oko osam minuta.
- Želatinu prelijte toplom vodom (70 ml) i pričekajte da nabubri. Iz limuna iscijedite sav sok.
- Pomiješajte pripremljenu želatinu s limunovim sokom i ulijte u mješavinu bobica.
- Kuhajte džem još osam minuta, uklonite pjenu, a zatim je ostavite na stranu i ohladite.
- Stavite topli proizvod u steriliziranu posudu i čvrsto zatvorite kapke.
Bolje je koristiti džem dva do tri tjedna nakon pripreme: tada će postati posebno ukusan. Zbog gustog sastava, desert se može koristiti kao nadjev za torte ili koristiti tijekom izrade domaće marmelade.
Jam od jagoda u polaganom kuhaču
Kuhanje džema u polaganom kuhaču je brzo, prikladno i vrlo jednostavno. Osim toga, s ovom metodom kuhanja, džem se neće izgorjeti i ispasti će lijep, mirisan i vrlo ugodan za okus.
Potrebne komponente:
- bobice - 1 kg;
- orasi (koštice) - 350 g;
- granulirani šećer - 0,8 kg;
- voda - 0,4 l.
kuhanje:
- Izlijte orahe u plastičnu vrećicu i nekoliko puta ih držite kolicima da zrnca budu manja. Zatim ih kombinirajte s vodom (170 ml) i promiješajte.
- Jagode ogulite od stabljika, a zatim ih operite, stavite u blender i pretvorite u pire krumpir.
- Kombinirajte zdrobljene bobice sa šećerom, promiješajte i ostavite pola sata.
- Sada dodajte orahe u smjesu od jagoda i stavite u zdjelu za kuhanje.
- Postavite način "Gašenje" i kuhajte četrdeset i pet minuta.
- Sterilizirajte staklene posude i na njih stavite kuhan džem. Zatim ih pažljivo valjajte željeznim koricama.
Jagoda od jagoda s orasima je prekrasna, ukusna i nevjerojatno zdrava poslastica. Preporuča se čuvati ga u hladnoj i suhoj sobi daleko od sunčeve svjetlosti.
Bobica u vlastitom soku
Džem od jagoda u vlastitom soku proziran je, blago viskozan s obiljem elastičnih i mirisnih bobica. Osim toga, ne treba puno šećera, pa će ovaj džem cijeniti ljudi koji prate njihovu težinu.
Potrebne komponente:
- limenke s volumenom od 500 g - 3 kom .;
- šećer - 0,3 kg;
- jagode - 1-1,3 kg.
kuhanje:
- Staklene posude temeljito operite i isperite kipućom vodom.
- Rasporedite bobice, ostavljajući samo tvrde i zrele, a zatim operite i osušite na kuhinjskom ručniku.
- Sada trebate slagati plodove u staklenke i napuniti ih šećerom (100 grama po spremniku).
- Ostavite pripreme za noć, a sutradan provjerite jesu li bobice započele sok i uvelike su se smanjile u volumenu, a zatim ih rasporedite po spremnicima tako da budu potpuno napunjene. U ovom slučaju može se ispostaviti da će umjesto tri limenke izaći samo dvije.
- Zatim pokrijte praznine sterilnim poklopcima, stavite u veliku posudu s vodom.Nakon što prokuha i sterilizira staklenke petnaestak minuta, a zatim ih izvadite i čvrsto zatvorite.
Prekrasna džem od jagoda s okusom svježih bobica je spreman. Može se poslužiti s mrvicama od kolača ili sladoledom od vanilije u kombinaciji s omiljenim pićima.
Dobar apetit!
