Recept za pekmez od feijoa prilično je jednostavan. Naravno, postoji nekoliko načina kuhanja, ali svi ne trebaju puno vremena, ali rezultat je ukusna i zdrava poslastica.
Sadržaj materijala:
Klasični recept za pekmez od feijoa
Potrebni proizvodi:
- jedan kilogram feijoa;
- jedan kilogram šećera.
Postupak kuhanja:
- Bobice dobro operemo, narežemo suhe repove, sitno nasjeckamo, posipamo šećerom i pomoću blendera pretvorimo u pire krumpir. Da se šećer brže otopi, možete dodati malo vode.
- Smjesa se do vrenja i nakon što se ohladila, prebaci u pripremljene sterilizirane staklenke. Zatvorimo poklopce i odložimo za spremanje.
Kako kuhati radni komad bez kuhanja?
Ako se ne želite zamarati, pripremite pekmez od feijoa bez vrenja. Spasit će svoja korisna svojstva, ali će se pohraniti malo manje.
Potrebni proizvodi:
- jedan kilogram feijoa;
- jedan kilogram šećera.
Postupak kuhanja:
- Feijou operemo, dobro osušimo, režemo repove i prekidamo u blenderu dok ne postane glatko.
- Masu napunimo šećerom, ostavimo da stoji dok se potpuno ne otopi.
- S onim što se dogodilo ispunimo pripremljene posude, čvrsto ih pokrijemo poklopcima i stavimo u hladnjak.
Pekmez od feijoa "kroz mlin za meso"
Potrebni proizvodi:
- feijoa - kilogram;
- šećer je kilogram.
Postupak kuhanja:
- Feijoa dobro oprati, ukloniti repove, izrezati na srednje velike komade. Napunite vodom i dovedite do vrenja.
- Zatim isključimo vatru, čekamo da sva tekućina proključa i prođemo ono što je ostalo kroz mlin za meso. Najvjerojatnije, to ćete morati učiniti nekoliko puta kako biste dobili sastav homogene konzistencije.
- Masu napunimo šećerom i čekamo da se potpuno otopi.
Pomiješajte džem i složite u staklenke. Pokrijemo poklopcima i spremimo na mjesto na niskoj temperaturi.
Recept za blender
Potrebni proizvodi: svi isti.
Postupak kuhanja:
- Feijoa temeljito oprati. Po želji možete lagano preliti kipuću vodu, jer se plodovi pripremaju zajedno s kore. Izrežite suhe repa i osušite bobice.
- Pretvaramo ih u male komade tako da ih je ugodnije obraditi. Šalice bobica šaljemo u blender da dobijemo homogenu masu.
- Ulijte šećer u njega, ostavite da stoji toliko vremena koliko je potrebno da se potpuno otopi. Da bi postupak bio malo brži, možete dodati malo tople vode.
Nakon toga, gotova masa mora se raspodijeliti po steriliziranim staklenkama, čvrsto zatvoriti poklopcima i ostaviti u hladnjak za čuvanje.
Jam "Pet minuta"
Potrebni proizvodi:
- 0,8 kg šećera;
- oko kilogram feijoa.
Pročitajte i: korisna svojstva i kontraindikacije Feijoa
Postupak kuhanja:
- Kao i uvijek, najprije temeljito operemo bobice i osušimo na sobnoj temperaturi ili obrišemo papirnatim ručnicima. Uklonite suhe repa i režite feijoa na komade.
- Šaljemo ih u blender ili možete koristiti mlin za meso, ali tada ćete, najvjerojatnije, nekoliko puta morati pomicati bobice. Rezultat bi trebala biti masa koja nalikuje pire krumpiru.
- U tavu stavimo pola litre vode, pričekamo da proključa, pa ulijemo šećer.
- Zatim tamo dodamo uvijenu feijou, opet dovedemo masu do vrenja i držimo na vatri oko pet minuta.
Gotovu masu distribuiramo odmah, u vrućem obliku, u unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke, pokrijemo poklopcima, omotamo nečim i ostavimo da se ohladi. Možete ga čuvati u hladnjaku.
S orasima i narančama
Potrebni proizvodi:
- kilogram feijoa;
- jedna narančasta;
- šećer - kilogram;
- bilo oraha, na primjer, oraha - 100 grama.
Postupak kuhanja:
- Prije svega, odlučite hoćete li vrlo sitno sjeckati orahe ili želite da se zgužvaju u džemu? Prilikom odabira druge opcije dovoljno ih je prenijeti s nečim čvrstim, na primjer, valjakom, tako da zrna ne budu premala. U prvom slučaju trebat će ih ubiti u blenderu.
- Feijoa dobro oprati, osušiti salvetama, ukloniti repove i izrezati na komade.
- Premjestimo ih u blender ili mlin za meso i dovedemo u stanje pire krumpira.
- Očistimo narančinu kožu, uklonimo sve bijele filmove i sjemenke. Možete ga i kroz mlin za meso ili ga jednostavno gnječiti rukama.
- Pomiješajte feijoa pire s narančom, a zatim s orasima.
Dobivenu masu rasporedimo u staklenke, zatvorimo ih i stavimo na hladno mjesto gdje će se spremati.
Pekmez od feijoa s persimonom
Potrebni proizvodi:
- pet persimmons;
- 500 grama feijoa;
- šećer - 0,25 kg.
Postupak kuhanja:
- Persona i feijoa dobro se operu, osuše i repovi se odstrane sa svih plodova. Operite bobice i voće na sitne komade, pomiješajte dodavanjem šećera i ostavite da masa odstoji oko dva sata.
- Nakon određenog vremena, sve prebacimo u posudu i započnemo s kuhanjem, postavljajući slabu razinu zagrijavanja. Nakon što sadržaj prokuha, nastavite kuhati 25 minuta.
Nakon potpunog hlađenja raspodijelimo ga na banke, dobro zatvorimo i odložimo na hladno mjesto.
Zimska berba s limunom
Koristi feijoa za ljudsko tijelo jednostavno su ogromne.
A ako tome dodate limun, jednostavno ćete dobiti vitaminsku "bombu"!
Potrebni proizvodi:
- 0,1 litra vode;
- kilogram feijoa;
- jedan limun;
- 500 grama šećera.
Postupak kuhanja:
- Voće feijoa operite, osušite, izrežite suhe repove i narežite na kriške.
- Limun prelijemo kipućom vodom, izvadimo koricu i dobro je samljemo. Iscijedite sok iz preostale kaše.
- Ulijte naznačenu količinu vode u tavu i dovedite do vrenja, zatim dodajte šećer i kad se otopi, tamo uvedemo nasjeckanu koru i limunov sok. Napravimo slabu razinu zagrijavanja i nastavimo kuhati oko pet minuta, neprestano miješajući tako da ništa ne izgori.
- Uklonimo masu s vatre, kombiniramo je s kriškama feijoa, miješamo dok ne postane glatko i ostavimo da se potpuno ohladi.
- Zatim ponovo dovedite sadržaj do vrenja i kuhajte još pet minuta.
Vruću masu raspoređujemo u banke, zatvaramo ih i čuvamo džem u hladnjaku.
Recept za više kuhanja
Potrebni proizvodi:
- jedna više čaša šećera;
- limun - jedan komad;
- 0,9 kg feijoa.
- Postupak kuhanja:
- Sastojke dobro operimo, suhe repove odstranimo iz feijoa i sve narežemo na male kriške.
- Svi ti komadi dovode se u kaše pomoću blendera ili brusilice za meso.
- Izložimo masu u zdjelu za kuhanje, stavite tamo navedenu količinu šećera i promiješamo.
- Uključujemo program "Kuhanje" na uređaju, postavljamo vrijeme na 60 minuta i čekamo da džem bude spreman.
Dok je masa još vruća, mora se raspodijeliti po steriliziranim staklenkama, zatvoriti i ostaviti da se potpuno ohlade. Zatim stavite na čuvanje u hladnjak.
Feijoa džem je nešto što biste svakako trebali kuhati i, po mogućnosti, bez toplinske obrade, što ubija većinu ljekovitih svojstava ove bobice. Po želji se u njega mogu dodati razno voće, orašasti plodovi, pa čak i med. A redovita upotreba takvog pekmeza zimi će vas zaštititi od pojave prehlade, pa čak i gripe jačanjem imuniteta.
