Za pravljenje džema nisu prikladne samo uobičajene bobice, jabuke i šljive. Neke egzotične voćke mogu se pretvoriti u takvu slast. Na primjer, pravljenje džema od banane.

Klasični džem od banana

sastojci:

  • banane - 4 kilograma;
  • granulirani šećer - 1,5 kilograma;
  • "Limun" - 1 žličica;
  • pitka voda - 2 pune čaše.

Za pripremu raspravljenih dobrota pogodne su samo zrele banane. Od zelenog voća ne možete napraviti ukusni džem.

Ali za njega su neprikladni pocrnjeni plodovi sasvim prikladni. Glavna stvar je da se još nisu počele truliti i nemaju neugodan miris.

Priprema:

  1. Ogulite voće. Uklonite sve crne mrlje.
  2. Izrežite banane na komade, obradite ih maslacem od krumpira da biste ih pretvorili u gustu, homogenu masu.
  3. Ulijte vodu u prikladan spremnik. Otopite preostale slobodne komponente u njemu.
  4. Pošaljite tekućinu u štednjak. Kad se svi kristali u njemu otope, dodajte voćni pire.
  5. Kuhajte džem od banane na laganoj vatri oko 80 do 90 minuta.

Ohlađenu poslasticu rasporedite na pripremljene staklenke bilo kojeg volumena.

S limunom

sastojci:

  • banane - 3 kom .;
  • mali limun - ½ kom .;
  • granulirani šećer - 80 - 120 g;
  • čista voda - ½ žlice.

Priprema:

  1. Iscijedite sok od polovice agruma. Napregnite je tako da ni najmanje kosti ne padnu u bazu deserta. Za džem će se koristiti samo 2 žličice svježeg soka, ostatak njegove količine može se ostaviti u druge svrhe.
  2. Preostalo voće uklonite s kore.
  3. Pošaljite sav šećer u kotlu. Prelijte ga tekućim sastojcima. Točna količina pijeska koristi se ukusu same domaćice.
  4. Kuhajte dok se slatki kristali ne otope. U tom procesu neprestano miješajte drvenom žlicom / lopaticom.
  5. Nakon otapanja slatkog pijeska, trebate prokuhati sirup. Zatim smanjite vatru i pirjajte još 4 minute.
  6. Kad smjesa u kotliću dobije zlatnu nijansu, sirup je potpuno spreman.
  7. Banane narežite i ogulite na bilo koji prikladan način.
  8. Pošaljite voćnu masu u kipući sirup. Ponovo stavite smjesu da prokuha i pirjajte nekoliko minuta.
  9. Maknite džem s vatre, malo ohladite, a zatim pošaljite na hladno 70 - 80 minuta.
  10. Opet vratite masu u štednjak, kuhajte 5-6 minuta nakon ključanja i ohladite malo manje od sat vremena.

Zatim se poslastica s bananom i limunom može uzorkovati ili uvaljati u staklenke.

Ovo je zanimljivo:džem od dunje s orasima

Ukusna zimska berba

sastojci:

  • kipuća voda - 1/3 st .;
  • granulirani šećer - 1 puna čaša;
  • banane (zrele) - 3 voća.

Priprema:

  1. Ogulite i nasjeckajte voće u malim krugovima.
  2. Sipajte šećer u kotlu. Zagrijte je do smeđe-zlatne nijanse.
  3. Zatim ulijte vodu. Sve promiješajte.
  4. Nakon par minuta, pošaljite komade egzotičnog voća u sirup.
  5. Skuhajte masu na vatri malo manje od srednje do meke banane.
  6. Kad komadi voća počnu da se raspadaju, kada ih dodirnete žlicom, posudu možete ukloniti s vatre i ostaviti da se njen sadržaj ohladi.

Gotov desert rasporedite u sterilizirane staklene posude. Zatvorite poklopce i razvaljajte.

Kako kuhati džem od banane i kivija

sastojci:

  • zreli meki kivi - 320 - 350 g;
  • jabuke - 350 g;
  • voda - 800 ml;
  • šećer - 2 pune čaše;
  • limun svježi - 3 žlice;
  • "Limun" - 2 prsta;
  • banane - 320 - 350 g.

Priprema:

  1. Uklonite sve kore od svih deklarisanih plodova. Ako je potrebno, izrežite jezgru.
  2. Meso narežite na sitne komade (otprilike iste veličine).
  3. Sve pomiješajte, dodajte vodu i pošaljite u kašu da se kuha na vrlo sporoj vatri.
  4. Svakodnevno pirjajte budući džem na minimalnoj vatri 70 minuta. Zatim se ohladite i ponovite postupak još 3 puta.
  5. Kuhajte slatko na ovaj način 3 dana.

Džem od kivija i banane bit će potpuno spreman kada postane tamno tamne boje.

Kuhanje s jabukama

sastojci:

  • banane - 1 kilogram;
  • mali limuni - 2 kom .;
  • jabuke - 2 kom. (slatko i kiselo);
  • granulirani šećer - 580 - 600 g;
  • pročišćena voda - 370 ml.

Ukusan recept:marmelada od koprive - zimski recept

Priprema:

  1. Pošaljite narezane oguljene banane i jabuke u procesor za hranu. Tamo dodajte sok od svih limuna. Dobivena svježa mora biti filtrirana iz sjemenki.
  2. Umiješajte sastojke dok ne porumeni. Dodajte šećer s vodom.
  3. Masu kuhajte na vatri malo manje od prosječne 40 - 45 minuta uz redovito miješanje.

Složite toplu poslasticu na obale, razvaljajte. Inzistirajte na hladnom prije uzimanja uzorka najmanje 1 mjesec.

Banana oguliti

Postoji nekoliko recepata za kuhanje konzervi kore od banane. Ovaj je vrlo ekonomičan, a gotov proizvod je izvrsno ukusan.

sastojci:

  • svježa naranča - 300 - 350 ml;
  • čista voda - 300 - 350 ml;
  • kože velikih zrelih banana (ne crne!) - 5 kom .;
  • sok od limete / limuna - 80 ml;
  • klinčići - 3 pupoljka;
  • šećer - 420 - 450 g;
  • vanilin šećer - 2 prsta.

Priprema:

  1. Lijepe žute kože od banana temeljito operite četkom. Izrežite ih na male trakice. Obavezno uklonite konjske repice.
  2. Zalijte zalihe vodom 1 sat. Iscijedite vodu. Ulijte novu tekućinu.
  3. Pošaljite kože s vodom u peć. Kuhajte četvrt sata, a zatim ohladite.
  4. Ponovite postupak još dva puta.
  5. Odvojeno skuhajte sirup od svježe naranče, vode, šećera i svih ostalih dodataka.
  6. Kad se počne zgušnjavati, stavite već meke kože u sirup.

Nakon vrenja kuhajte masu još 20 - 25 minuta.

Banana marmelada s narančama

sastojci:

  • banane - 2 kilograma;
  • šećer - 1,5 - 1,7 kg;
  • naranče - 2 kilograma.

Priprema:

  1. Oguliti plodove, izrezati na krugove. Izvadite sjemenke s kriške naranče.
  2. Sve stavite u malu emajliranu zdjelu. Većina kriški agruma treba biti ispod.
  3. Sve prekrijte šećerom. Pustite da krčka.
  4. Zatim pomiješajte sastojke i pirjajte 40 - 45 minuta.

Gotovu poslasticu rasporedite u sterilizirane posude. Zatvorite pergamentom umjesto uobičajenim poklopcima.

Džem od banane ima gustu gustu teksturu i ukusnu aromu. Nedjeljne palačinke ili tost jutarnjeg kruha s takvom poslasticom postaju pravi blagdan želuca!

Povezano Softver:Više od autora: