Patka se obično kuha za blagdane, jer djeluje hranjivije i ukusnije od pilećeg mesa. Međutim, postupak kuhanja oduzima puno truda i vremena. Patka u sporom štednjaku ispada da je sočna, nježna, a kuhinjski uređaji će pojednostaviti njezino kuhanje.

Brašna patka u sporenoj ploči

Trebat će vam:

  • suncokretovo ulje - 55 ml;
  • jedna mrkva;
  • hrpa peršina;
  • sol - 10 g;
  • jedan luk;
  • tri lista peršina;
  • patka meso - 1,5 kg;
  • šest češnja češnjaka;
  • crni papar - 5 g;
  • voda - 150 ml.

Korak po korak priprema:

  1. Isperite lešinu patkastog trupa ispod slavine, izrezite na male komade, pospite solju i paprom.
  2. Sjeckani oguljeni luk u obliku polukruga, a mrkvu nasjeckajte na male kockice.
  3. Stisnemo češanj češnjaka pod pritiskom.
  4. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje. Kuhinjsko posuđe stavljamo u način "Prženje". Čekamo da se ulje zagrije, nakon čega širimo komade patke i prolazimo s obje strane 10 minuta.
  5. Nasjeckamo sitno sjeckani peršin i bacimo ga na meso. Dodajte luk, češnjak, mrkvu. Kuhajte sastojke još 5 minuta bez zatvaranja poklopca.
  6. Ulijte povrće i meso vodom i nastavite kuhati u režimu "odreska" 2 sata.
  7. Kad vas spor štednjak obavijesti o kraju procesa kuhanja, osigurajte da je meso mekano probodite ga vilicom.

Recept za pilaf

Popis proizvoda:

  • sol po ukusu;
  • luk - 2 kom .;
  • voda - 750 ml;
  • patka - 2 kg;
  • češnja češnjaka - 4 kom .;
  • riža - 190 g;
  • posebna začina za pilaf - 10 g;
  • tri mrkve;
  • ulje za prženje.

Kuhanje pilava od patke u sporem kuhaču:

  1. Patka meso narežemo na male kriške.
  2. Sa svih strana ih posolite i pošaljite da se prže u sporoj ploči za kuhanje, pa uključite način "Prženje". Kuhajte meso oko 15 minuta do zlatno smeđe boje.
  3. Nasumce nasjeckajte luk i ubacite ga u patku. Pržite još 10 minuta, pospite začinima, pomiješajte.
  4. Mrkvu narezati na rernu i zaspati ostalim proizvodima, kuhati 10 minuta.
  5. Ulijte kipuću vodu i nastavite kuhati u programu „Stew“ 40 minuta.
  6. Čim istječe vrijeme, ispunjavamo opranu rižu s dugim zrnima i kuhamo prebacivanjem starog načina rada na program Plov 20 minuta.
  7. Na kraju stavite češanj češnjaka za pikantan okus.
  8. Pomiješajte hranu i poslužite.

Kako kuhati s pršutima

Bogat okus patkinog mesa dobro se slaže sa slatkim, nježnim okusom suhe šljive.

Dijelovi recepta:

  • voda - 0,4 l;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • mljeveni crni papar po ukusu;
  • suve šljive - 0,1 kg;
  • žarulje - 70 g;
  • sol po ukusu;
  • patka meso - 850 g.

Kako kuhati patku:

  1. Trup ptice nasjeckamo na komade, tanka koža se ne može ukloniti.
  2. Patku širimo u zdjelu s više kuhala, ulijemo ulje i počnemo pržiti s obje strane dok meso ne poprimi zlatnu nijansu.
  3. Osušite suhe šljive u zdjeli s vrućom vodom 5 minuta.
  4. Isperite suho voće čistom vodom u filcu za kolo.
  5. Oljušteni luk nasjeckamo na pola prstena i napunimo ih mesom.
  6. Nakon dvije minute dodajte cijele ili suhe šljive narežite na 2 dijela.
  7. Sve sastojke prelijte vrućom vodom, dodajte sol, crni papar i zatvorite poklopac.
  8. Sat vremena kuhamo jelo u programu „Pirjanje“, a zatim prelazimo mogućnost na „Pečenje“ i čekamo još 20 minuta.
  9. Mi poslužujemo aromatično ukusno jelo s bilo kojim prilogom.

Patku s jabukama u polaganom štednjaku

Osnovni sastojci:

  • jedan prstohvat origana;
  • lešine peradi - 1 kg;
  • grašak crnog papra - 5 kom .;
  • pet jabuka;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • sol po ukusu;
  • voda - 1 l.

Algoritam postupaka:

  1. Gotovu pticu izrezali smo na komade, neće odgovarati cijelom multiokeru.
  2. Oprane slatke i kisele jabuke narežemo na dva dijela, izvadimo sjemenke i tvrdu jezgru.
  3. Luk narežemo na pola prstena.
  4. Piletinu protrljajte mješavinom začina i soli, stavite u spor kuhač.
  5. U drugi sloj dodamo luk, a jabuke ga prate.
  6. Dodajte lovorov list i napunite vodom.
  7. Pripremamo jelo uključivanjem programa "Pirjanje" u trajanju od 90 minuta.

Do - Peking

Trebat će vam:

  • šećer - 15 g;
  • patka meso - 2 kg;
  • jabučni ocat - 18 g;
  • med - 100 g;
  • sol po ukusu;
  • sezamove sjemenke - 25 g;
  • papar op po ukusu;
  • soja sos - 150 g;
  • biljno ulje - 40 g.

Korak po korak upute:

  1. Započinjemo pravljenjem umaka. Da biste to učinili, kombinirajte sojin umak i sezamove sjemenke, ulijte biljno ulje, dodajte šećer, sol, ocat i papar.
  2. Stavite homogenu masu umaka u hladnjak.
  3. Trup patke operemo ispod slavine, natrljamo je solju, umočimo u umak i zatvorimo u hladnjak na 12 sati.
  4. Čim istekne vrijeme, trup oljuštimo kipućom vodom i obrišemo ga na suho.
  5. Meso narežite na nekoliko dijelova.
  6. Zdjelu multicookers obradimo maslacem i u nju stavimo komade patke, od kojih je svaki namazan medom.
  7. Pržimo ih sa svih strana, uključivajući način "Prženje", 30 minuta.

S narančama

Glavni proizvodi:

  • suncokretovo ulje - 50 g;
  • tri luka;
  • meso peradi - 2 kg;
  • prstohvat crnog papra;
  • šest naranči;
  • sol po ukusu.

Algoritam postupaka:

  1. Opranu pticu operemo u porcije. Bolje je ne uklanjati kožu s patke, tako da će jelo ispasti ukusnije.
  2. Prelijemo ih u ulju u zdjelu multikukera dok komadići patke ne poprime lijepu zlatnu boju.
  3. Mesne kriške prelijte vodom, dodajte začine, sol i kuhajte u programu „Pirjanje“ oko 40 minuta.
  4. Narežite naranču na tanke kriške, napravite istu operaciju s lukom i stavite ih na vrh patkinog mesa.
  5. Nastavljamo kuhati u načinu "Pečenje", vrijeme je 1 sat.

Sa povrćem

Glavni proizvodi:

  • đumbir - 10 g;
  • brokula - 60 g;
  • pulpa ptice - 0,6 kg;
  • jedna zvonasta paprika;
  • mljeveni crni papar po ukusu;
  • zeleni grah - 100 g;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • dvije češnja češnjaka;
  • celer - 1 stabljika;
  • sol po ukusu;
  • bijelo vino - 160 ml.

Korak po korak priprema:

  1. Patka meso narežemo na male kocke.
  2. Luk nasjeckamo na pola prstena, kupus brokule narežemo na cvjetove, ogulimo sjeme, šešire i pregrade i narežemo ih u obliku slamke.
  3. Korijen đumbira naribajte na rešetki i nasjeckajte celer štapićima.
  4. Na dno kuhinjskog uređaja stavimo komade mesa, natočimo vino.
  5. Po vrhu pospite grah, kriške češnjaka, sipajte đumbir, papar i sol.
  6. Kuhajte ukusnu poslasticu 15 minuta u programu "Stew".

Prženi krumpir

Krompir je izvrstan ukras za meso. Pokušajte zajedno kuhati oba jela.

Što trebate poduzeti:

  • jedna mrkva;
  • patka meso - 0,3 kg;
  • jedan luk;
  • sol po ukusu;
  • patka mast - 100 g;
  • gomolji krumpira - 0,5 kg;
  • začini po ukusu.

Kako kuhati patku s krumpirom:

  1. Izrežite luk oguljen od ljuske na pola prstena.
  2. Mrkvu narežite na tanke ploške.
  3. Otopite kockice patke masnoće u polaganom štednjaku, postavite kuhinjski aparat na grijanje. Ako nemate takav sastojak, jednostavno ga zamijenite suncokretovim uljem.
  4. Prvo na luk propirjajte luk, a zatim dodajte mrkvu.
  5. Nakon 5 minuta stavite komade mesa. Nastavite pržiti hranu, povremeno ih miješajući.
  6. Oguljeni krumpir nasjeckamo na kockice i dodamo u meso nakon 7 minuta.
  7. Dodajte začin po ukusu (može biti mješavina crne i crvene paprike ili bosiljka) i sol.
  8. Bacite list lovora i prelijte 200 ml vode.
  9. Ostaje staviti spor štednjak na način "Gašenje" i pričekati 2 sata.
  10. Pokušajte patku po ukusu, ako vam se čini teško, tada produžite vrijeme kuhanja za 20 minuta.

Povezano Softver:Više od autora: