Pollock juha je jelo koje mnogi vole, ali ne znaju ga svi pravilno kuhati. U postupku kuhanja postoji mnogo suptilnosti, od kojih je najvažnija izbor ribe. Ovo je jeftina, ali vrlo zdrava i ukusna riba. Razmotrite najpopularnije recepte jela.
Sadržaj materijala:
Klasično uho od polloka u tavi
Jednostavno i brzo kuhati uho od pollokota, a troškovi će biti minimalni. U pravilu se za kuhanje uzima svježa ili svježe smrznuta riba. Bolje je preferirati da je leš bio s glavom. Osim toga, u trenutku kupnje potrebno je odabrati lešine koji su prekriveni slojem glazure od leda.
Ostale komponente treba odabrati prema želji.
Sastav sastojaka:
- trupla polloka - 600 g;
- mrkva - 2 kom .;
- luk - 1 p .;
- lovorov list - 2 kom .;
- zeleno;
- soli, preferira se set začina.
tehnologija:
- Lešine treba oprati ispod slavine, ukloniti iznutra. Odvojite glavu i rep od trupa.
- Prokuhajte ih u vodi oko 15-20 minuta, a zatim procijedite juhu.
- Povrće, mrkvu narežite na trakice, a luk na male kockice.
- Stavite juhu na štednjak, dodajte sol, stavite oguljene komade ribe i prethodno nasjeckano povrće. Kuhajte 12-15 minuta.
- Stavite začine i lovorov list. Kuhajte još 5-7 minuta.
- Dodajte nasjeckanu zelje. Pokrijte poklopcem i ostavite stajati 10-15 minuta.
Kuhanje s krumpirom
Pollock juha od fileta s krumpirom prikladna je i za polagani štednjak, „Juha“.
Sastav sastojaka:
- Pollock u obliku fileta - 500-600 grama;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- krumpir - 4 komada srednje veličine;
- zelje - 1 hrpa;
- sol, papar, začini - po ukusu.
tehnologija:
- Isperite filete hladnom vodom ispod slavine. Zatim izrežite na srednje komade i položite u tavu, ulijte vodu. Pričekajte kuhanje.
- Operite i ogulite polovicu mrkve i luka, a zatim dodajte ribi nakon cijele.
- Ostalu mrkvu, luk i krumpir ogulite i nasjeckajte.
- Iz tave izvadite kuhano povrće, dodajte sol i začine. Nakon što je pospite nasjeckanim krumpirom, lukom i mrkvom. Zatim pričekajte da se povrće skuha.
- Kad je juha gotova, dodajte zelje u porcijama uz uho.
Riblja juha od prosoja
Uho s proso - neobičan recept za riblju juhu.
Sastav sastojaka:
- pollock - 2 komada;
- krumpir - 4 komada srednje veličine;
- biljno ulje bez mirisa;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- lovorov list - 1 komad;
- sol po ukusu;
- proso - 0,5 šalica.
tehnologija:
- Kuhano povrće: nasjeckajte luk, mrkvu naribajte, krumpir nasjeckajte na trakice.
- Polk isperite i ostavite da se osuši. Uklonite kožu, kosti, glavu. Izrežite ribu na komade.
- U tavu dodajte ulje, zagrijte i prelijte lukom mrkvom. Procijedite dok povrće ne omekša. To se radi kako bi se sačuvale aromatične tvari povrća, koje juhi daju poseban okus i trajnu aromu.
- Ulijte nasjeckano povrće vodom, dodajte sol i pričekajte da prokuha.
- Stavite riblje kriške i krumpirove slamke u kipuću vodu. Kuhajte šest minuta.
- Poredajte brašno od mljevenog mesa i isperite, sipajte u uho. Kuhajte 20 minuta.
- Stavite lovor i papar.
- Uklonite uho iz štednjaka i ostavite ga nekoliko minuta zatvorenog.
Uho od fileta dijetalnog polloka
Pollock je zbog niskog kaloričnog sadržaja odličan za dijetalni jelovnik. Kuhati uho sa smanjenim udjelom kalorija nije teško.
Sastav sastojaka:
- pollock - 1 kilogram;
- krumpir - 800 grama;
- mrkva - 200 grama;
- luk - 100 grama;
- sol po ukusu.
tehnologija:
- Kuhanu i opranu ribu sat vremena u vodi s dodatkom soli. Zatim pollock uklonite i rastavite s kostiju.
- U juhu stavite krumpir, narezanu narezanu mrkvu. Stavite kuhati.
- Zatim dodajte nasjeckani luk na uho. Kuhajte.
- U pripremljenu riblju juhu stavite rastavljenu ribu. Jelo se može poslužiti.
Bogata juha u polaganom kuhaču
Pollock riba je savršena za kuhanje riblje juhe u polaganom kuhaču. Kuhati je vrlo jednostavno. Važno je pravilno pripremiti sastojke, nakon što ostaje da sve stavite u zdjelu jedinice i postavite način "Juha".
Sastav sastojaka:
- trup od polloka - 1 komad;
- luk - 2 glave;
- krumpir - 3-4 komada;
- mrkva - 1 komad;
- lovorovi listovi - 1 komad;
- maslac - 60 grama;
- sol i papar - po ukusu;
- masline - 5-6 kom .;
- zelje po ukusu.
tehnologija:
- Oguljena i glava trupa polloka podijeljena su u srednje komade.
- Isperite pripremljeno povrće, krumpir i luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte.
- Stavite sastojke u zdjelu, prelijte vodom. Dodajte začine i maslac.
- Zatvorite poklopac i prebacite na način "Juha".
- Kad program završi, dodajte zelje i masline, narezane na kolutiće.
Kako kuhati s jajetom
Jedna od opcija za Pollock riblju juhu je riblja juha s jajetom.
Sastav sastojaka:
- fila od polloka - 500-600 grama;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- jaje;
- krumpir - 4 komada srednje veličine;
- zelje - 1 hrpa;
- sol i začini po ukusu.
tehnologija:
- Luk ogulite, narežite na komade, isperite. Stavite ribu u lonac i kuhajte na laganoj vatri.
- Isperite oguljeno povrće i narežite na kockice. U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa solju.
- Kad je pollock gotov, posolite juhu i dodajte povrće. Kuhajte 15 minuta.
- Kad ste spremni, sipajte sirovo jaje u uho, promiješajte.
- Pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta na štednjaku. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.
Pollock uho s rižom
Riblja juha s pollokom i rižom dobro je pogodna za prehranu djeteta.
Sastav sastojaka:
- pollock - 2 komada;
- krumpir - 5 komada srednje veličine;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- riža - 2 žlice;
- sol.
tehnologija:
- Ribu će trebati temeljito očistiti i isprati. U posudu stavite nasjeckanu polutku, ulijte vodu. Kuhajte 30 minuta.
- Izvadite kuhane lešine, uklonite kosti. Vratite meso u tavu.
- Izrežite oguljeno povrće: krumpir i mrkva na kockice, luk na pola prstena. U juhu stavite povrće.
- Opranoj riži dodajte u uho.
- Dodajte sol, kuhajte 30 minuta. Pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoji na štednjaku.
Pollock je ukusna i zdrava riba koja je izvrsna za pravljenje riblje juhe. Ne bojte se eksperimenata, ponekad se zbog predrasuda izgubi puno.
