Među povrćem, bundevu nazivaju kraljicom jeseni. Njegovi svijetlo narančasti sočni i slatki plodovi, koji dozrijevaju u kasno ljeto - ranu jesen, mogu se dugo čuvati čak i u stanu. To omogućuje gotovo cijelo zimsko razdoblje ugoditi domaćim ljudima svijetlim, ukusnim, zdravim pecivima i, na primjer, peći bundevu pita u polaganom štednjaku.

Klasična pita od bundeve u polaganom kuhaču

Pita od bundeve u sporom kuhaču izvrsno je tijesto za jesensku sezonu.

Udjeli sastojaka za klasičnu tortu s povrćem od naranče bit će sljedeći:

  • 100 g maslaca;
  • 180 g šećera;
  • 2 jaja
  • 200 ml pire od bundeve;
  • 10 g praška za pecivo;
  • 240 g brašna;
  • 5 g vanilije;
  • 5 g cimeta;
  • 3 g muškatnog oraščića;
  • 3 g soli;
  • 90 g sjeckanih oraha;

Recept za kolače korak po korak:

  1. Sipajte prosijano brašno, začine i prašak za pecivo u jednu posudu. Da bi se svi sastojci dobro sjedinili, umješajte smjesu šlagom.
  2. Od bundeve napravite pire krumpir. Može biti sirovo, jer se za to povrće jednostavno usitni mikserom. Za nježniji rezultat kaša od bundeve prethodno se peče ili kuha na pari.
  3. Mekani maslac tukli sa šećerom. Kad se masa posvijetli i postane homogena, jaja se uvode jedno po jedno. Zatim slijedi pire povrće i krupni dijelovi tijesta. Matice se dodaju posljednje.
  4. Peći u masnoj posudi za više kuhala otprilike 1 sat 20 minuta prije ispitivanja na suhom čačkalici. Ako je nakon određenog vremena kolač vlažan, samo ga trebate ostaviti zagrijanog dok ne bude spreman.

Uz kašu

Delikatna pita od bundeve s grizom priprema se iz sljedećeg skupa proizvoda:

  • 200 ml pire od bundeve;
  • 2 jaja
  • 180 g šećera;
  • 14 g praška za pecivo;
  • 60 ml biljnog ulja;
  • 70 g brašna;
  • 70 g kaše;
  • grožđice, orašasti plodovi i začini po ukusu.

napredak:

  1. Pomiješajte pire od bundeve s kašom i zaboravite na 20-30 minuta.Semka savršeno upija višak tekućine u pire krumpir i tijesto neće biti previše mokro.
  2. Umutite jaja sa šećerom do svjetlije boje mikserom. U dobivenu bujnu masu šaljemo pire krumpir s grizom i biljnim uljem, pažljivo mijesimo žlicom.
  3. Zatim prosijte prašak za pecivo i brašno u tijesto. Po želji u tortu se mogu staviti grožđice i zdrobljeni orasi, a od začina cimet, vanilija, kardamom, bademi.
  4. Desert pečemo u podmazanoj zdjeli za kuhanje pomoću funkcije "Pečenje". Ovisno o snazi ​​gadgeta, kolač će biti spreman za 40-60 minuta. Prije posluživanja možete ga ukrasiti šećerom od glazure.

Pita od bundeve sa sirom u laganoj ploči za kuhanje

Ovo pečenje je vrijedno da ga svi probaju.

Za tortu s bundevom i sirom trebat će vam:

  • 200 g kaše od bundeve;
  • 200 g sira;
  • 2 jaja
  • 180 g šećera;
  • 130 g brašna;
  • 5 g praška za pecivo;
  • 15 ml biljnog ulja.

pečenje:

  1. Mljevenu kašu od bundeve sameljite mikserom ili sitnom rernom. Ispružite sok rukama.
  2. Jaja umutite u bujnu pjenu sa šećerom, dodajte mješavinu brašna i prašak za pecivo, nakon toga stavite pripremljenu bundevu.
  3. Podmažite posudu multikućice biljnim uljem i prebacite tijesto u nju. Povrh toga, nasumice, žlicom stavite skuto.
  4. Kuhajte u načinu rada "Pečenje / kolač" 45-60 minuta.

Na kefir

Čak i najjednostavniji recept za keks keks pretvorit će se u svijetli i mirisni desert ako u sastav njegovih sastojaka uvrstite kraljicu jeseni - bundevu.

U ovom slučaju, proporcije proizvoda bit će sljedeće:

  • 200 ml kefira (ili jogurta);
  • 180 šećera;
  • 2 jaja
  • 200 g bundeve;
  • 340 g brašna;
  • 5 g sode;
  • 15 ml limunovog soka;
  • 4 g cimeta;
  • 5 ml biljnog ulja;
  • 20 g kore naranče.

Način kuhanja:

  1. Prebacite kuhanu ili pečenu u pećnici bučinu kašu u zdjelu blendera, dodajte šećer, narančinu koru i tuku sve dok ne postane glatko.
  2. Ulijte topli kefir u zdjelu za mijesanje tijesta, tucite jaja, prosijte cimet i dodajte limunov sok. Temeljito izmiješajte ove proizvode, a zatim ih kombinirajte s masom od bundeve.
  3. Sada prosijte brašno u nekoliko dijelova soda. Umiješajte dok glatko tijesto, kao za friteze. Pecite u masnoj posudi multicooker 1 sat 20 minuta snage 700 vata. Za moćnije uređaje vrijeme kuhanja može se smanjiti za četvrtinu. Spremnost za provjeru čačkalicom.

Američka pita od bundeve u polaganom kuhaču

Vrhunac američke pita od bundeve leži prvenstveno u punjenju.

Da biste ispekli tradicionalni američki desert za Noć vještica i Dan zahvalnosti, za usitnjeno tijesto s kratkim mrvicama potrebno je ponijeti:

  • 150 g maslaca;
  • 210 g brašna;
  • 1 žumanjka;
  • 15-45 ml vode;
  • 3 g soli.

Sastav nježnog punjenja od bundeve uključuje:

  • 450 g gotovog pire od bundeve;
  • 300 g kondenziranog mlijeka;
  • 3 jaja
  • 5 g cimeta;
  • 5 g mljevenog đumbira;
  • 3 g praha klinčića;
  • 3 g crnog papra;
  • 3 g soli.

Kako se peče:

  1. Za tijesto koristite procesor za hranu ili mikserom da u mrvice prvo razbijete hladni maslac s brašnom i solju.
  2. Zatim dodajte žumanca i nekoliko žlica ledene vode, nastavljajući miješati u mahune, tako da se tijesto sakuplja u gutljaj. Gotovo tijesto uklonite sat vremena na hladnom da se stabilizira.
  3. Za nadjev tuku jaja mikserom ili šlagom dok svijetli pjenu, dodajte im pire od bundeve, začine i kondenzirano mlijeko. Sve promiješajte dok ne postane glatko.U procesu pripreme pire od bundeve možete koristiti i spor štednjak. Prvo prokuhajte kašu povrća naranče u polama štednjaku par, a zatim ga miješajte mikserom i stavite na sito neko vrijeme, tako da čaša ima višak tekućine.
  4. Ohlađenim tijestom poravnajte dno i stranice buduće torte u posudi za više kuhanja, nakon što položite dvije široke trake pergamenta poprečno ispod njega.
  5. Na vrh stavite nadjev od bundeve i kolač pecite 60 minuta koristeći opciju "Pečenje". Izvadite gotov proizvod tek nakon što se potpuno ohladi, lagano povlačeći papirne trake.

S bundevom i jabukama

U procesu pečenja deserta, trebat će vam pita s bundevom i jabukama u polaganom kuhaču:

  • 350 g bundeve;
  • 150 g jabuka;
  • 260 g brašna;
  • 200 g kaše;
  • 3 jaja
  • 300 g šećera;
  • 14 g praška za pecivo;
  • 5 g vanilin šećera;
  • 3 g soli.

Pecite na sljedeći način:

  1. Meso pulpe bundeve bez kože i sjemenke naribajte na rerni s velikim rupama. Nakon što uklonite jezgru i ogulite, jabuke nasjeckajte na male kockice.
  2. Umutite jaja sa solju, a zatim postepeno unosite šećer, uključujući vaniliju. Otopite bundevu i jabuke u jajetu.
  3. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo u tijesto. Posljednji sastojak koji ide u ukupnu masu je kaša. Njegova količina može se malo smanjiti ili povećati ovisno o sočnosti jabuka i bundeve.
  4. Podmažite posudu s malom količinom ulja, pospite kašikom i prebacite tijesto u nju. Kolač ispecite pomoću gadgeta koji je predviđen za pečenje. Vrijeme kuhanja bit će unutar 40-60 minuta.

Dijetalni dijetalni desert bez jaja

Napraviti kolač vrlo je jednostavno i, naravno, svidjet će se svim ljubiteljima bundeve.

Tijekom posta, možete ispeći dijetu pita od bundeve bez jaja u sastavu, za to vam je potrebno:

  • 250 ml kefira;
  • 100-180 g šećera;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 5 g sode;
  • 3 g soli;
  • 5-10 g cimeta;
  • 150 g naribane bundeve;
  • 300 g brašna.

Algoritam pečenja:

  1. Priprema testa trajat će vrlo malo vremena. Trebate samo pripremiti mješavinu rasutih i tekućih sastojaka, a zatim ih kombinirati. Za suhu komponentu pita morate kombinirati soda, sol, cimet, brašno i miješati ih kulinarskim šlagom.
  2. U zasebnoj posudi pomiješajte topli kefir, šećer, biljno ulje i mljeveno povrće naranče. Kad smjesa postane homogena, u nekoliko faza unesite suhe proizvode i miješajte žlicom ili mikserom s mlaznicama za tijesto.
  3. Prebacite tijesto u pripremljenu električnu posudu i pecite u laganoj pećnici 60-65 minuta. Gotov desert može se ukrasiti glazurama.

Povezano Softver:Više od autora: