Za sve ljubitelje pečenja skute, ovaj će članak doista biti božica! Pogotovo ako su sretni vlasnici prikladnog kuhinjskog pomoćnika - multioker. Pire od skute s više kuhanja može se pripremiti u nekoliko minuta na različite načine.
Sadržaj materijala:
Jednostavan i ukusan cheesecake u polaganom kuhaču
Sastavni dijelovi jednostavne skute:
- za nadjev: 3 jaja, 200 g sira, ½ stog. šećer;
- za bazu: 250 grama margarina, četvrtina šalice šećera, pola žličice. l. soda, čaša brašna.
Priprema punjenja:
- Jaja ubacimo u duboku zdjelu, tamo pošaljemo sir i šećer. Temeljito radimo s mikserom pri prvoj brzini.
Kuhanje tijesta:
- Radi lakšeg rada s margarinom, kriška se može rezati na nekoliko dijelova.
- Pomiješajte margarin, šećer i soda u jednoj zdjeli. Ne zaboravite na brašno - za početak sipajte polovinu potrebne količine proizvoda. Ruke dobro mijesite rukama - tijesto bi trebalo izgledati kao vlažna mrvica, ravnomjerno natopljena maslacem. Možda djeluje pomalo na grudice, ali trebala bi biti prilično suha - tijekom pečenja imat će vremena natopiti se bogatstvom punjenja.
- Podmažite dno posude uljem. U nju polažemo polovicu tijesta, izravnavajući.
- Podijelite nadjev.
- Prekrijte ostatkom tijesta.
- Uključite način pečenja i jedan sat vremena.
Spremnik za pare može se koristiti za izvlačenje peciva.
U bilješku. Količina brašna može varirati. Sve ovisi o vrsti brašna, njegovom glutenu. Morate se usredotočiti na konzistenciju - trebali biste dobiti vlažnu mrvicu.
Recept s jabukama
Pite od jabuka mogu se nazvati klasikom. Nudimo razne recepte za deserte s umakom od sira s jabukama.
Pita s jabukama u polaganom kuhaču priprema se od:
- za test: 5 jaja, čaša šećera, 160 grama brašna, 4 male jabuke;
- za punjenje: 350 g skute, 50 g šljive. ulja, 80 g šećera, vrećica vanilin.
Jaja razbijemo u zdjelu, dodamo šećer i radimo mikserom dok lagano ne postane pjenasta homogena svijetla masa.
Prosijte brašno, pažljivim spajanjem u masu s lopaticom. Prosijanje se preporučuje u malim obrocima.
Zasebno skupljamo punjenje: maslacem i šećerom radimo mikserom, umiješamo vanilin, sir i opet tučemo.
Jabuke uklanjamo iz kore i jezgre, izrezane na tanke ploške. Pripremite kalup i položite dio kriške u sloj. Ulijte pola tijesta, rasporedite sloj za punjenje, izravnajte, prekrijte preostalim tijestom. Posljednji sloj su ostaci jabuka. Po želji pospite cimetom.
Kuhajte na programu za pečenje sat vremena.
Uz dodatak banana
Pita od sira s bananama u polaganom kuhaču osjetljiv je i zdrav desert koji se mora sačuvati:
- brašno - 1 čaša .;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- jaja - 1 jedinica za bazu i 2 jedinice za punjenje;
- vanilije;
- posni sir - 500 gr;
- odvod ulja. -100 gr;
- tvrda banana - 3 jedinice;
- šećer - pola čaše za podlogu i čaša za punjenje.
Mekani maslac umutite sa šećerom. Dodajte jaje i promiješajte.
Smjesu od brašna pričvrstimo s praškom za pecivo i zamijesimo tijesto.
Nadjev: pomiješajte sir s jajetom, vanilijom i šećerom. Izrežite meso banane, pažljivo umetnite u nadjev, spojite lopaticom.
Stavite tijesto u kalup i rukom rasporedite duž dna i strana, formirajući male stranice. Da tijesto nije ljepljivo, razvaljajte ga brašnom.
Pecite u načinu pečenja kao i obično.
S bobicama
Pita s bobicama u polaganom kuhaču priprema se od:
- 200 grama brašna;
- 100 grama ulja;
- jaje;
- 100 grama šećera;
- 1 žličica sok od limuna;
- 1 žličica prašak za pecivo.
punjenje:
- 400 gr sira;
- 120 grama šećera;
- 2 jaja
- pola limuna;
- par umjetnosti. l. škrob;
- 400 grama bobica.
Umutiti rastopljeni maslac sa šećerom.
Dodajte jaje, radite vilicom ili mikserom.
Dodajemo limunov sok, brašno i soda. Zamijesite tijesto. Dosljednost je umjereno gusta, pogodna za oblikovanje baze sa stranicama.
Dalje, trebate pripremiti punjenje: iscijedite sok iz limuna, pomiješajte sa svim sastojcima do glatka, ne uključujući bobice. Stavite sirnu masu u bazu, a na vrh stavite bobice.
Pecite u načinu "Pečenje" oko sat vremena. Ostavite da se ohladi s otvorenim poklopcem i uklonite.
Desert izlazi tijesno, punjenje se ne raspada.
Recept za tijesto s kratkim tijestom
Peciva od kratkog tijesta danas su izum kulinarskih stručnjaka, zahvaljujući kojem se smanjuje vrijeme za pripremu. Rezultat je vrlo ukusan desert.
- 350 grama brašna;
- 150 gr odvoda. ulje;
- 2 jaja
- 120 grama šećera;
- prstohvat sode i soli;
- za stol mrvice. l. šećer;
- 300 gr sira;
- pola vrećice vanilin šećera (5 g).
Maslac narežemo na kockice, kombiniramo s brašnom, soli i soda, šećerom za mrvice. Ruke utrljajte u jednolične, ravnomjerno natopljene maslacem, mrvicama. Kao rezultat toga, ispada da je tijesto umjereno suho.
Važno! Brašno s ostalim komponentama miješajte brzo, ali ne više od 2-3 minute. U suprotnom, proizvodi će se pokazati tvrdim, grubim.
Slijedi nadjev od skute: kombinirajte koru s vanilijom i običnim šećerom, jajima. Možete miješati vilicom, ali punjenje može postati zrnato. Glatka i gušća struktura za punjenje izlazi s ručnim miješalicom.
U oblik za kuhanje za kuhanje stavite polovicu mrvica. Nije potrebno podmazati posudu. Sljedeća je skuta, povrh ostataka mrvica.
U programu Pečenje pecite 50 minuta. Ostavite da se ohladi otvaranjem poklopca.
Torta od čokolade sa šlagom u polagano kuhalo
Sastav glavnog dijela torte:
- brašno - 140 gr;
- kakao ili rastopljena čokolada - 35 g;
- jaja - 3 jedinice .;
- šećer - 100 g;
- kiselo vrhnje 20% - 210 gr;
- maslac - 70 gr;
- soda - pola tsp.
Dio sira:
- posni sir - 400 gr;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 jedinice .;
- škrob - 25 gr.
Čokoladni dio:
- Otopite maslac, ohladite da se ugrije i kombinirajte s jajetom, šećerom i kiselim vrhnjem. Potopni miješalica može napraviti gustu, jednoliku masu.
- Odvojeno kombinirajte suhe komponente, prosijte u kiselo vrhnje i jaje masu i povežite šlagom.Beat dobro za nekoliko minuta. Tijesto će ispasti malo tekuće, poput biskvita.
- Multicooker premažite tankim slojem maslaca i stavite čokoladno tijesto.
Masa skute:
- Kombinirajte skuta, jaje, šećer i škrob, dobro tukli mikserom. Što se masa više krema, ispunjenje će biti ugodnije, nježnije.
- Na čokoladno tijesto stavite nadjev, jednu žlicu.
- Na programu Pečenje kuhajte 70-80 minuta.
Mannick s sirom
- 400 gr kaše;
- 200 grama šećera;
- 280 gr masne kisele pavlake;
- 3 jaja
- 50 grama brašna;
- 50 gr odvoda. ulje;
- 10 grama praška za pecivo;
- za punjenje, 250 g suhog sira, 80 g šećera i 2 jaja.
Manna tijesto:
- Povežite jaja, šećer mikserom tri minute.
- Ulijte kiselo vrhnje, radite ga mikserom.
- Dodajte ulje, preostale suhe proizvode, razradite mikserom. Dobivate gustu sjajnu podlogu za kolače.
punjenje:
- Odvojeno, jaja pomiješajte sa šećerom i sirom. Upotrijebite ručni mikser za postizanje uniformnosti.
- U podmazani oblik stavite obruč sa papirom za pečenje. Rasporedimo oko polovine tijesta za manu, zatim nadjev i ostatke baze.
Uključujemo način rada "Multipovar", 125 stupnjeva. na sat vremena Nakon što ostavite poklopac otvorenim, isključite grijanje.
U bilješku. Kanizirano voće, zdrobljeni orasi, grožđice, suho voće, komadi svježeg voća dodaju se punjenju.
S jagodama
- 200 gr odvoda. ulje;
- 4 jaja
- 450 gr sira;
- 1 tsp prašak za pecivo;
- 1,5 hrpa brašna
- stog. šećer;
- pakiranje jagoda (u sezoni koristite svježe).
Tri jaja i skute kombiniramo u blenderu s ½ šećera - ovo je nadjev.
Tijesto:
- Otopite maslac i pomiješajte s pola čaše šećera, tukli mikserom.
- Dodajte prašak za pecivo i brašno, tukli mikserom. Ispasti će suha mrvica.
- Podijelite na 2 dijela.
Polovicu mrvica rasporedimo u obliku, na vrhu - nadjev od sira. Ravnomjerno rasporedite oprane bobice, lagano pritiskajući rukom. Posljednji sloj je ostatak tijesta.
Pečemo u programu "Multipovar" na 150 stupnjeva 50 minuta, a gotovi kolač ima zlatnu nijansu.
