Kolač od torte u multiokeru ispada da je mnogo veličanstveniji od kuhanog u pećnici. Priprema se lako, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, ali ima i vrlo korisna svojstva, jer se izrađuje od sira, koji djeci i odraslima pomaže u jačanju kostiju.

Klasična korna torta u multiokeru

Klasični cupcake možete poslužiti samo uz čaj ili, ukrašavajući, pretvoriti obični cupcake u prazničnu tortu.

sastojci:

  • 290 g pšeničnog brašna;
  • 300 g šećerne repe;
  • 300 g skute. Preporučljivo je odabrati dom;
  • 4 jaja
  • 150 g maslaca;
  • 12 g praška za pecivo;
  • prstohvat soli;
  • posipanje za tortu.

Priprema:

  1. Skuti sir temeljito premažite homogenom masom tako da u gotovom proizvodu nema grudica. Sipati šećer u malo odmrznut maslac i tući mikserom oko 10 minuta da se dobije apsolutno glatka masa, bujna, bijela.
  2. Dobivenu mješavinu maslaca i šećera dodajte skuti. Stalno miješajući dodajte jedno po jedno jaje.
  3. Prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo i sol te ulijte u masu sira, miješajte dok ne postane glatko.
  4. Dobivenu smjesu raširimo u kapacitet pećnice i postavimo je na način "pečenja" na 80 minuta.

GOST recept

Prema GOST-u, tradicionalni recepti za kolače od sira sadrže više šećera nego što se obično zahtijeva, budući da je sam šećer konzervans, a zbog povećane koncentracije u proizvodu kolač će se duže čuvati.

proizvodi:

  • 287 g brašna;
  • 155 g maslaca;
  • 330 g šećera;
  • 260 g 18% skute;
  • 3 pileća jaja;
  • 16 g praška za pecivo.

Kako kuhati:

  1. Rastopite rastopljeni maslac mikserom 2-3 minute, nakon čega, bez prestanka miješanja, dodajte šećer.
  2. Miješajući, dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte s sirom, najprije ga mljejte, ako nije mrvica.
  3. Dodajte prašak za pecivo s brašnom, pomiješajte ga lopaticom, ali tako da se tijesto dobro digne - ne miješajte dugo.
  4. Posudu za tortu dobro namastite i pospite brašnom, zgnječenim kolačićima ili grizom.
  5. Dobiveni kolač stavite u posudu i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 55 minuta.

S limunom

Cupcake s limunom osvojit će svakoga zbog svog sjaja, izvrsnog ukusa i nota citrusa.

sastojci:

  • 300 g brašna;
  • 250 g šećera;
  • 250 g šećera u prahu;
  • 6 g limunove kore;
  • 3 jaja
  • 40 g maslaca;
  • 3 g praška za pecivo;
  • 30 ml mlijeka 3,2% masti;
  • 6 g vanilina;
  • 3 g sode;
  • 50 ml limunovog soka.

Korak po korak kuhanja:

  1. Pomiješajte prašak za pecivo, sodu i brašno.
  2. Jaja dobro izmiješajte sa šećerom kako bi smjesa postala puhasta. Umiješajte rastopljeni maslac na sobnoj temperaturi s vanilijom i dodajte jajima. Sve dobro promiješajte.
  3. Ogulite limun i iscijedite sok. Ulijte ovaj sok u smjesu od jaja. Sve dobro promiješajte.
  4. Podmažite posudu za pečenje i stavite gotovo tijesto. Pecite 45 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
  5. Da biste napravili cupcake od glazure, dodajte mlijeko šećer i preko njega prelijte cupcake.

Muffin s grožđicama na sira

Prekrasan lagani muffin s grožđicama lako se priprema, a nježna tekstura i dodir limuna i vanilije očarati će sve.

sastojci:

  • 300 g brašna;
  • 250 g skute, bolje je odabrati 9% masti;
  • 3 jaja
  • 170 g šećera;
  • 150 g maslaca;
  • 6-7 g praška za pecivo;
  • 1-2 g vanilina;
  • 100 g grožđica;
  • limunova korica;
  • 2-3 g soli.

Kako to učiniti:

  1. Skuhajte sir kroz sito tako da ne ostanu grudice.
  2. Poredajte grožđice, isperite i parite, prelijte kipućom vodom.
  3. Kora se trlja na sitnu rernu.
  4. Omekšajte maslac i tucite ga s vanilijom i šećerom.
  5. Dodajte sira i tucite dok ne dobije potpuno homogenu masu.
  6. Dodajte jaja, nakon što sve temeljito dodate.
  7. Pomiješajte brašno sa solju i dodajte prašak za pecivo te dodajte u tijesto u tri faze, miješajući žlicom.
  8. Dodajte koricu limuna i grožđice. Tijesto je vrlo gusto.
  9. Od 45 do 60 minuta pecite u pećnici na temperaturi od 170-175 stupnjeva.

Cupcake od čokoladne skute

Neobična čokoladna torta svidjet će se ne samo ljubiteljima pečenja, već i slatkim zubima.

Za test:

  • 2 jaja
  • 85 g maslaca;
  • 100 g tamne čokolade;
  • 110 g brašna;
  • 100 g šećera;
  • 3 g praška za pecivo;
  • 2 g vanilina;
  • 2-3 g soli.

Za punjenje:

  • 300 g sira;
  • 1 jaje
  • 50 g šećera;
  • vanilin.

Postupak kuhanja:

  1. Otopite čokoladu i maslac zajedno i miješajte dok ne postane glatko.
  2. Umutite jaja sa solju i šećerom.
  3. Kombinirajte ove smjese i promiješajte.
  4. Tamo dodajte brašno, vanilin i prašak za pecivo i miješajte dok se ne stvori jednolična homogena masa.
  5. U posni sir dodajte jaje, vanilin i šećer, tukli.
  6. U posudu za kolače stavite vlažni pergament i na njega prelijte pola tijesta. Na to stavite nadjev od sira. Završite slojem tijesta.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 45 do 50 minuta. Provjerite spremnost proizvoda čačkalicom.

Kuhanje s kašom

Muffini od mlinčića vrlo su nježni i okusa kao da su napravljeni od skute.

proizvodi:

  • 250 g kaše;
  • 250 g kefira;
  • 170 g šećera;
  • 10 g vanilina;
  • 2 jaja
  • 100-120 g brašna;
  • 8 g praška za pecivo;
  • 3 g soli;
  • 50 g maslaca;
  • fasetirano staklo.

Postupak kuhanja:

  1. Prelijte kašu s kefirom, dobro promiješajte i ostavite na stolu dok ne nabubri oko pola sata.
  2. Umutite omekšali maslac sa šećerom i vanilijom.
  3. Dodajte jedno po jedno jaje i stalno tuku.
  4. U smjesu izlijte sol i kašu nakon što nabubri.
  5. Na samom kraju dodajte brašno i prašak za pecivo i vrlo pažljivo promiješajte.
  6. Izlijte u lim za muffine i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

Najukusnija opcija na kefiru

Da biste dobili bujne kolače, postoji mala tajna: trebate dodati kefir u toplom obliku.

Bit će potrebno:

  • 3 jaja
  • 250 g šećera;
  • vanilin šećer;
  • 15 g praška za pecivo;
  • 160 ml biljnog ulja;
  • 500 g brašna;
  • 80 g grožđica ili drugih aditiva;
  • šećer u prahu za posipanje.

Postupak kuhanja:

  1. Umutite jaja sa šećerom.
  2. Ulijte ulje i kefir, prašak za pecivo i vanilin šećer i sve miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
  3. U tijesto dodajte brašno postupno, neprestano miješajući.
  4. Nakon što dodamo grožđice i promiješamo. Umjesto grožđica možete koristiti i kandirano voće, zdrobljene orahe ili druge sastojke.
  5. Stavite tijesto postavljeno u oblik u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta.

Kolač od banane-skute u sporom kuhaču

Ovaj je kolač vrlo niskokaloričan, a istovremeno zdrav i ukusan.

Popis proizvoda:

  • 250 g sira;
  • 250 g šećera;
  • 4 jaja
  • 1 banana
  • 300 g brašna;
  • 100 g grožđica;
  • 2-3 g vanilina;
  • 150 g maslaca;
  • 12 g sušene sode.

Način kuhanja:

  1. Omekšajte maslac, tukli s dodatkom vanilin i šećera. Jaja razbijajte jedno po jedno, ne prestajući ih tući.
  2. Skupu miješajte mikserom s ostatkom proizvoda. Nakon što ga dobro operete dodajte grožđice.
  3. Ulijte brašno u tijesto i ulijte gaziranu sodu, miješajte sve dok ne postane glatko.
  4. Gotovu masu stavite u kalup, a banane u krugove položite na vrh.
  5. Stavite u laganu kuhačicu u načinu "Pečenje" oko 35-40 minuta. Gotov kolač već ohlađen možete posuti prahom.

Povezano Softver:Više od autora: