Kuharski kolačići neobična su kombinacija skute i peciva, koja se mogu raznovrsno dodavati raznim dodacima.
Sadržaj materijala:
Klasični skuti kolačići
Najjednostavniji recept za desert koji se priprema bez korištenja dodatnih sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- malo više od 100 grama maslaca;
- oko pola kilograma skute;
- 50 grama šećera;
- jednu i pol čašu brašna.
Postupak kuhanja:
- Vrijedno je započeti pripremu kolačića s njegovim temeljcem, tj. Tijestom. U zdjeli pomiješajte sir i jaja.
- Zatim razbijte jaja i dodajte ulje koje bi prvo trebalo malo omekšati. Pomiješajte sve to, možete koristiti mikser, tada će rezultat biti još mekši i ugodniji.
- Nakon toga sipati brašno i masu dovesti do homogenosti.
- Ostalo je samo da dobijenu masu razvaljate u sloj debljine oko pola centimetra. Iz njega izrežite kolačiće bilo kojeg oblika i pošaljite ih u pećnicu na pola sata s temperaturom od 180 stupnjeva.
Guska stopala recept po korak
Unatoč zamršenom imenu, skuta kolačići "vrana stopala" pripremaju se jednostavno, a koristite li nemasni sir, dobit ćete gotovo dijetalnu poslasticu.
Potrebni proizvodi:
- veliko pakiranje ulja;
- dvije čaše brašna;
- malo više od 100 grama šećera;
- nekoliko žlica vode;
- oko 300 grama skute;
- dva žumanjka.
Postupak kuhanja:
- Prije nego što počnete kuhati, dobro zamrznite ulje jer ga treba mljeti.
- Skuhani sir i brašno dodaju se u ulje i sve se to dobro promiješa ili čak ručno utrlja.
- U dobivenu smjesu dodajte samo žumanjke i nekoliko žlica vode. Promiješajte tako da se dobije homogena kvrga. Potom je stavite na neko vrijeme u hladnjak.
- Dok se masa hladi, možete uključiti pećnicu na 190 stupnjeva tako da ima vremena za zagrijavanje. A od hrpe tijesta napraviti sloj debljine oko pola centimetra i izrezati okrugle gredice.
- Umočite prah u šećer, savijte ga na pola, pa opet u šećer i ponovo savijte, tako da rezultat ima oblik trokuta koji podsjeća na gusku nogu. Gornji dio mora biti šećer.
- Držite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
Meki kolačići "Trokuti"
Još jedna varijacija pripreme nježnih peciva, u kojoj će vaša djeca sigurno uživati.
Potrebni proizvodi:
- pola male žlice sode;
- oko 200 grama ulja;
- 300 grama skute;
- dvije čaše brašna;
- čaša šećera.
Postupak kuhanja:
- Skuti kolačići "trokuti" pripremaju se gotovo na isti način kao i klasični kolačići. Prvo u zdjelu stavite brašno, a zatim maslac, prethodno izrezan na male kvadratiće, a zatim ga treba potpuno usitniti da dobije gotovo mrvice.
- Zatim posipamo skut i napravimo s njim isto kao i s maslacem. Ovdje sipajte sodu i masu pretvarajte u tijesnu kvržicu.
- Dobivena gnoj podijeljena je na dva dijela, od nje napravimo sloj ne previše gust i izrezan u krugove. Trebate ih uvaljati u šećer s jedne strane, a zatim ih na pola, umočiti u šećer i ponovo ih valjati dok ne dobijete trokut.
- Stavite radne dijelove u vruću pećnicu - zagrijanu na 190 stupnjeva 20 minuta.
Jedinstveni skuti puževi
Izvrsna opcija da djeca učine jelo od sira. Uostalom, pečenje je zdravo i ukusno.
Potrebni proizvodi:
- oko dvije čaše brašna;
- pola male žlice sode;
- 50 grama šećera;
- tri jaja;
- oko 400 grama skute.
Postupak kuhanja:
- Počinjemo kuhati s sirom. Prvo nam treba malo više od polovine skute, koju moramo pomiješati s jajima, soda i tri velike žlice šećera.
- Sada se dobivena masa mora ostaviti stajati oko 10 minuta. To se radi tako da postane prozračnije. Nakon tog vremena ulijte brašno i mijesite smjesu dok se ne formira gusta gruda.
- Treba ga uvaljati u tanjur debljine oko 2-3 centimetra. Prvo na jednu polovicu rasporedimo skuto, koji smo mu ostavili, i šećer, a drugi dio tijesta premažemo.
- Što se dogodilo morate zamotati u kolut i narezati ga na tanke kriške.
- Komadići rezanih šalju se u pećnicu, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
omotnice
Kolačići "omotnice" po sastavu su jednaki kao i ostale verzije ovog pečenja, razlika je samo u obliku.
Potrebni proizvodi:
- 100 grama ulja;
- oko 170 grama šećera;
- 350 grama skute;
- mala žlica praška za pecivo;
- oko 250 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Za početak, malo omekšajte ulje, ali tako da ne postane potpuno tekuće. Pomiješajte ga s sirom, a zatim s brašnom. Trebao bi imati gustu glatku masu.
- Odnesi na hladno mjesto oko 30 minuta. Zatim se pretvorite u lim debljine više od pola centimetra.
- Napravite puno krugova od ovog lista, pospite ih šećerom i preklopite u omotnicu. Kuhajte u pećnici najmanje 25 minuta zagrijavajući je na 180 stupnjeva.
Skuhani kolačići "Uši"
Kolačići "uši" imaju još nekoliko naziva, na primjer "koverte". Ali kako god to nazvali, okus ovog neće se promijeniti.
Osnovni sastojci:
- otprilike 400 grama sira;
- malo sode;
- veliko pakiranje ulja;
- oko 100 grama šećera;
- dvije čaše brašna.
Postupak kuhanja:
- Za početak, pomiješajte maslac s brašnom i praškom za pecivo, tako da se od tih proizvoda dobivaju mrvice.
- Sada u dobivenu masu dodajte sir, a sve dovedite u elastično stanje.
- Od dobivenog kvrga napravite sloj ne više od pola centimetra. Izrežite ga na male krugove.
- Krugove je potrebno premazati šećerom, zamotati, a zatim to učiniti ponovo.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva oko 20 minuta, dok se ne pokaže lijepa žuta boja.
ljubljenje
Kolačići se "poljube" - još jedna interpretacija recepta.
Potrebni proizvodi:
- pola male žlice sode;
- čaša šećera;
- oko dvije čaše brašna;
- oko 300 grama skute;
- veliko pakiranje ulja.
Postupak kuhanja:
- Pričekajte da se maslac malo ugrije i postane mekan. Pomiješajte ga s sirom, tako da se dobije masa sitnih komada.
- Sada dodajte brašno i soda. Ovo bi trebalo napraviti elastičnu kvržicu.
- Pretvorite ga u sloj, od njega napravite krugove.
- Unutar ih pospite šećerom, valjajte, ponovo posolite i ponovo zarolajte. Čistite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva 25 minuta.
Ukusan recept:trokuti skuta kolačiće - recept
S cimetom i šećerom
Ako ste umorni od jednostavne opcije kolačića, onda je vrijeme da to učinite zanimljivijim koristeći cimet.
Potrebni proizvodi:
- paket ulja u 200 grama;
- malo sode;
- žlica cimeta;
- oko 300 grama skute;
- nekoliko velikih žlica šećera;
- otprilike 200 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Dok pripremate sve što vam je potrebno, možete odmah uključiti pećnicu da se zagrije, postaviti temperaturu na 190 stupnjeva. Skupu je najbolje uzimati 9% ili 5%. Ako uzimate manje masti, okus neće biti toliko zasićen. Maslac pomiješajte s sirom. Možete ih dobro mijesiti vilicom.
- U dobivenu smjesu dodajte brašno, prethodno kombinirano sa sodom. Sve dovodimo do homogene mase.
- Razvaljajte ga, izrežite na krugove. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer s cimetom i u tu smjesu umočite izrezane oblike i zamotajte. To radimo još nekoliko puta dok ne dobijete trokut. Kuhajte u već vrućoj pećnici oko 25 minuta.
Kolačići s krastavcem s kućnim sirom
Recept, koji se također naziva "sokovi", i mnogima je vjerojatno poznat.
Potrebni proizvodi:
- otprilike 300 grama skute;
- veliko pakiranje ulja;
- oko 350 grama brašna;
- malo šećera i prašak za pecivo.
Postupak kuhanja:
- Unaprijed izvadite ulje iz hladnjaka, ostavite da odstoji neko vrijeme, tako da postane mekano. Pomiješajte ga sa sirom, a zatim s praškom za pecivo i brašnom.
- Iz dobivene smjese izmiksajte glatku kvržicu. Podijelite ga na nekoliko dijelova i od njih napravite tanke listove.
- Iz listova izrežite kalupe, pospite ih šećerom iznutra i valjajte tako da su unutra.
- Stavite sve u vruću pećnicu i kuhajte 25 minuta na 180 stupnjeva.
