Ukusan, sočan sir, pažljivo pripremljen od strane domaćice, ima svoju neuporedivu aromu. To je miris mekog skute, slatke vanilije i udobnosti doma. Da biste znali kuhati sir, koji će sigurno cijeniti prijatelji i rodbina, morate pronaći svoj, pravi recept.
Sadržaj materijala:
Kako kuhati skuti sir u tavi - klasični recept
sastojci:
- domaći svježi sir - 450 g;
- mljeveni šećer - 120 g;
- vanilin - prstohvat;
- svježe jaje - 3 kom;
- pšenično brašno - 90 g;
- ulje za prženje - 60 ml;
- sol na vrhu vilice.
Za pripremu mirisnih dobrota - skute u tavi od velike je važnosti ispravna kombinacija komponenti koje su dio tave. Ako je u trgovini odabran skuti sir s visokim udjelom masti ili veliko jaje, tada je vrijedno povećati naznačenu količinu brašna na 120 g.
Klasični recept za sira je korak po korak: u veliku staklenu zdjelu vilicom izgnječite domaći sir, postepeno dodajući šećer, vaniliju i prstohvat soli. Nakon miješanja ovih komponenti, u dobivenu smjesu ubacite jaja i dodajte brašno u malim obrocima. Kombinirajte sastojke temeljito dok ne postanu glatke. Namakanje ruku u malo hladne vode, modne male kuglice skute. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na ploči za kuhanje, ulijte dovoljno biljnog ulja da se prži. Rasporedite grudice skute, prethodno ih uvaljajte u brašno. Pržite do zlatno smeđe boje s obje strane. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem, pekmezom od trešnje ili kondenziranim mlijekom.
Skut s sirom i jabukama u tavi
sastojci:
- svježi sir - 480 g;
- kaša - 70 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- vanilin - na vrhu vilice;
- svježe jaje - 1 pc;
- šaka brašna;
- slatka i kisela jabuka.
Dodavanje jabuke tijestu savijače daje jelu nježnu voćnu aromu i zadivljujuću svježinu. Da bi tijesto bilo nježnije, za pripremanje ga koristite mikserom. Ako vam se svidi kada se zrna sira osjete na jeziku nakon kuhanja skute, tada izgnječite sir izgnječite vilicom. Skušu od sira stavite u posebnu zdjelu i temeljito je promiješajte, postepeno dodajući sve nabrojane sirovine. Zatim u masu dodajte jaje i viljuškom zamijesite tijesto. Pokrijte posudu platnenom ubrusom i ostavite tijesto da se diže 25 minuta. Ako želite da se jabuka u siru osjeća jače, voće je preporučeno narezati na male kockice. Ako hostesa želi dobiti samo osjetljiv okus jabuke, tada je jabuka potrebno naribati. Nakon što se komponente tijesta dobro povežu jedna s drugom, u masu skute dodaje se pripremljena jabuka. Zagrijte tavu s uljem i u nju rasporedite uredno oblikovane kolače od tijesta od sira. Pržiti poslasticu ne preporučuje se dugo na maloj ploči na maloj temperaturi. Kad se s obje strane pojavila smećkasta kora, jelo je spremno. Poslastica se poslužuje odmah nakon njegove pripreme, uz džem od jabuka ili kiselog vrhnja.
Bujna banana skuta
sastojci:
- prezrele banane - 400 g;
- svježi sir - 250 g;
- kefir s niskom masnoćom - 120 ml;
- mljeveni šećer - 80 g;
- vanilin - prstohvat;
- soda od brze limete - 1 tsp;
- svježe jaje - 1 pc;
- brašno - 320 g.
Ukusni skuti pripremljeni prema ovom receptu imaju bogat okus zrele banane. Okus skute u takvoj poslastici poprilično je slab, pa će jelo voljeti oni ljudi koji zapravo ne vole bogati ukus skute, koji je poznat po sira proizvedenom prema klasičnom receptu. Za pripremu nježnog tijesta, banane je potrebno nasjeckati urednim kriškama. Veličina kriške može se prilagoditi ovisno o tome koji rezultat želite dobiti na kraju. Ako želite da se kriške banane uopće ne osjete, ali je istovremeno jelo imalo postojan okus banane, tada komadiće voća treba usitniti u blenderu. Zatim kroz sito dodajte bananu jaje, sodu bikarbonu, šećer, vaniliju i sir. Sve su komponente temeljito izmiješane. Da bi proizvod bio vrjedniji i zdraviji, šećer se preporučuje zamijeniti s dvije žlice cvjetnog meda. Brašno treba dodati u obrocima, miješajući kašiku masu žlicom. Prije nego što počnete pržiti, kolače od sira ne treba uvaljati u brašno, već je dovoljno u tijestu. Poslastice od banane prže se laganim zagrijavanjem površine za kuhanje, tako da se tijekom pripreme tijesta siračići imaju vremena malo dignuti.
Ovo je zanimljivo:palačinke od sira sa zdrobom
Desert s grizom i suhim marelicama
sastojci:
- skuti sir s malo masti - 300 g;
- ribani šećer - 75 g;
- kaša - 60 g;
- svježe jaje - 1 pc;
- sušene marelice - 80 g;
- brašno - 60 g;
- orah - 80 g;
- sol je fakultativna.
Vrlo nježan desert dobiva se od skute s zdrobom i kuhanim suhim marelicama. Osušene marelice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Da biste pripremili tijesto, u maloj posudi pomiješajte sir izmućen vilicom sa šećerom i grizom. Orah se drobi na male komade, a suhe marelice se režu na male komade. Brašno će biti potrebno za krušne mrvice. Na torti se stavljaju mali kolači formirani od tijesta. Komadi suhih marelica i orašastih ploča stavljaju se u sredinu torte, a zatim su rubovi torte međusobno povezani. Dobivenu pitu umočite u brašno i stavite na prethodno namašten lim za pečenje. Desert se peče na 180º u pećnici. Za pola sata obojica svake ćevapčiće će se porumeneti, a osvježenje se može poslužiti za stolom.
Ovo jelo se poslužuje ne samo za čaj, vrlo je ukusno piti svježe kuhane sirare s čašom hladnog mlijeka.
Uz kašu i suhe marelice
sastojci:
- svježi sir s malo masti - 400 g;
- šećer - 120 g;
- svježa jaja - 2 kom;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- Uzbekistanske suhe marelice - 100 g;
- kaša - 110 g;
- brašno - 80 g;
- ulje za prženje - 70 ml;
- cimet na vrhu noža;
- prstohvat vanilin.
Sirni kolači s dodatkom slatkih suhih marelica iznenađujuće su ukusni. Mogu se poslužiti kao neovisno jelo ili ih možete počastiti gostima kao desert. Da biste ih pripremili u velikoj staklenoj posudi, gnječite sir. Zatim žlicom ulijte kašu, dodajte šećer i prašak za pecivo, tucite jaje. Kombinirajte sve komponente i dodajte brašno u malim obrocima. U zasebnoj zdjeli potopite suhe marelice u prokuhanoj vodi nekoliko minuta. Zatim ga narežite na male kriške, veličine slične grožđicama. Ulijte nasjeckane kriške suhe marelice u tijesto i ponovno ga temeljito promiješajte. Oblikujte od mase malih kolača promjera 7 cm i rasporedite ih na prethodno zagrijanu tavu, podmazanu uljem. Cheecakes se prže vrlo kratko vrijeme, čim je svaka strana prekrivena zlatno smeđom kore, možete pozvati na stol sve koji žele kušati ovu deliciju koja se topi u ustima.
Klasičan recept u pećnici
sastojci:
- svježi sir - 450 g;
- brašno - 90 g;
- šećer - 100 g;
- vanilin - po volji;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- maslac - 40 g;
- jaja - 2 kom.
Bez posebnih vremenskih troškova, skuta se kuha u pećnici. Ako su gosti na pragu, možete se prisjetiti recepta za sir u pećnici i pripremiti ovu prozračnu poslasticu za osvježenje. U blenderu se jaja miješaju sa šećerom i vanilijom nekoliko minuta. Zatim u posudu postepeno dodajte svježi domaći sir, malo praška za pecivo i u dijelove ulijte brašno. Spojite međusobno sve navedene komponente. Male grudice tijesta rasporedite na lim za pečenje namazan omekšanim maslacem. Tada je svaki od njih potrebno malo spljoštiti. Ako nije moguće oblikovati kvržice iz tijesta rukama, dodajte mu još malo brašna i miješajte dobivenu masu dok ne postane homogena. Neke su domaćice pomoću žlice širile koru tijesta na lim za pečenje. Ova je opcija također moguća, ali svejedno morate biti sigurni da masa skute ne ispada previše tekuća. Inače se u procesu pečenja sirni sir širi po limu za pečenje. Nakon što se palačinke od sira rasporede u jednake redove na lim za pečenje, stave se u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhaju 40 minuta na temperaturi od 200 ° C. Kad se sir skuha, oni su raspoređeni na velikom tanjuru i na vrhu posuti malom količinom vanilin šećera.
Pročitajte i:skuta u pećnici - recept
Mirisni skuti je vrlo ukusan i prilično jednostavan za pripremu. Nakon što ovu srdačnu poslasticu morate ispeći kod kuće, nakon nekoliko dana vaš će vas dom sigurno zamoliti da ih opet obradite bujnim sirom.
