U receptima možete pronaći mnogo načina pripreme punjenog skuta za palačinke. Jednostavni su i ne zahtijevaju teško dostupne proizvode. Za ukusan desert pozovite dobro raspoloženje i veliku želju da ugodite svojim najmilijima.
Sadržaj materijala:
Palačinke s sirom na mlijeku - klasičan recept
Palačinke začinjene sirom ukusni su hranjivi desert. Raspon vremena kuhanja ovisi o složenosti recepta. Kao nadjev možete dodati razno voće ili suho voće.
Napišemo klasičan recept za nadjev za palačinke sa sirom.
Trebat će nam:
- 1 litra toplog mlijeka;
- 4 jaja
- 4 žlice šećera. (Možete po vašem ukusu, sve ovisi o tome što želite skuhati palačinke po vašem ukusu);
- 2 šalice brašna; 1 kašika kave soli ili ½ čajne žličice;
- biljno ulje 2 žlice. žlice;
- maslac;
- skuta ili pakirana masa skute - 200 g.
Korak po korak:
- U dubokoj šalici pomiješajte šećer, sol i jaja. Dobro promiješajte.
- Dodajte ulje. Pobijediti.
- Ulijte malo mlijeka.
- Lagano prosijte brašno, slomite kvržice. Promiješati.
- Ulijte preostalo mlijeko i opet promiješajte sastav do homogene mase. Ostavite najmanje pola sata da se tijesto ukuha.
- Čim je tijesto spremno, počinjemo peći palačinke. Izlijte tijesto u vruću tavu, raširite ga po cijeloj površini i pržite tanke proizvode s obje strane.
- Nakon što se palačinke skuhaju, vrijeme je da ih pokrenete. Najprije umutite skuto, a za slatkiji ukus dodajte ili šećer ili med. Ali imajte to na umu kad se doda med, skuta će postati tekuća. Malo po malo, na jednu palačinku stavite oko jedne žlice skute i zamotajte u omotnicu.
Ako dodate suho voće, onda ih je prvo potrebno oprati i kuhati u kipućoj vodi. Nakon toga sitno nasjeckajte i pomiješajte s sirom. Za upotrebu skute mase, skuta se mora pomiješati sa kiselim vrhnjem, šećerom ili medom.
Ovaj je desert savršen za susrete s gostima i posluživanje čaja. Jedino što treba zapamtiti je da je proizvod visokokaloričan i ne preporučuje se onima koji slijede dijetu.
Uz dodatak banana
Ispadaju izuzetno neobične palačinke s bananama. Dobro mirišu i okusuju voljeni fetus. Slatki zub stane čokolada i vanilija ili šlag. Dakle, krenimo s kuhanjem.
Trebat će nam:
- dvije banane;
- 1,5 šalice brašna;
- 2 žlice. žlice šećera;
- 3-4 jaja (to ovisi o gustoći tijesta);
- 500 ml mlijeka;
- ¼ žličica soli.
Postupak kuhanja:
- Banane krupice narežite krupno, nakon što ih operite od kore.
- Banane samljeti do glatkog mikserom.
- U zasebnoj šalici umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
- Pomiješajte tučena jaja i banane.
- Dodajte šećer, brašno, sol i promiješajte. Slomite grudice.
- Ulijte mlijeko u sadržaj šalice i dobro promiješajte. Pustite da se sastav kuha neko vrijeme.
- Tijesto je po sastavu prilično gusto, pa kad ga napunimo tavom, nastojimo ga ravnomjerno razliti po cijeloj površini. Dalje, pecite s obje strane.
Na vruće palačinke stavimo maslac ili prelijemo ghee i poslužimo do stola.
Ukusna skuta - punjenje jaja mlijekom
Zasebno pripremamo ukusni nadjev za bilo koju vrstu omiljenih palačinki s nadjevom od skute.
- Dodajte vanilu i šećer skuhanom siru bilo kojeg sadržaja masti. Sve promiješajte i provjerite ima li ukusa.
- Dodajte žumanjak i malo kiselog vrhnja. Sve miješamo.
Za pikantnost možete dodati prstohvat mljevenog cimeta ili kakaa u prahu, ali ima dobar okus. Također ukusno je i punjenje s bananom od banane. Sastav je isti, samo dodajte omekšanu bananu u koricu i gotovi ste!
Punjeni sirom, bilje i češnjak nisu slatki
Svaka domaćica napravi nadjev po vašem ukusu. To mogu biti slana, slatka, začinjena jela. Služi i kao neovisno jelo, a koristi se za nadjev od povrća, pita kruha ili kao ljuti preljev od sira za palačinke. Još se poslužuje kao umak.
Način kuhanja:
- Uzmi potrebnu količinu sira.
- Kroz protisnuti češnjak procijedite 1-2 češnja češnjaka.
- Zeleno nasjeckajte zelje, to može biti kopar, peršin, cilantro, bosiljak, špinat, rukola itd.
- Dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja i temeljito pomiješajte s ¼ žličicom limunovog soka, sipajte u sastav i dobro promiješajte. Po ukusu se mogu dodati začini u obliku soli i šećera.
- Kombiniramo aditive s glavnom komponentom i koristimo ih prema namjeri.
Sastav se može mijenjati, nadopunjavati i kuhati kako kuhar to više voli.
Kuhanje nježnog skuta punjenja jagodama
Jagode možete koristiti i svježe i u obliku džema. Kuhanje je lako, postupak ne treba puno vremena.
Trebat će nam:
- posni sir 300 - 400 grama;
- mlijeko 100 ml;
- 2-3 žlice šećera;
- svježe jagode 200 grama ili džem.
recept:
- Pažljivo i mukotrpno očistite jagode u hladnoj vodi, a zatim ih pustite da se osuše.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Pomiješamo skutni sir sa šećerom.
- Ulijte mlijeko u sir, može se zamijeniti kiselim vrhnjem. Promiješati.
- U masu skute dodajte jagode, lagano promiješajte i poslužite.
Palačinke, jedno od najčešćih, najčešćih i najdražih jela na stolu u svakoj obitelji. Od davnina se jednostavni recept prenosio od starijih generacija. Punjenje se može odabrati prema vašem ukusu i kombinirati s potpuno različitim proizvodima s kojima, prije, činilo se, nije postojao sklad okusa.
