Kuhana svinjetina s krumpirom ukusno je jelo koje se lako priprema čak i za početnika kuhara. Ne možete se ograničiti na klasični recept, već eksperimentirati dodavanjem raznog povrća i začina mesu.

Brašna svinjetina s krumpirom u tavi

Pire od krumpira sa svinjetinom u tavi - jednostavna i svakodnevna opcija za srdačan obrok. Potrebno je unaprijed pripremiti prikladnu tavu s debelim dnom kako proizvodi ne bi izgorjeli.

Sastojci za jelo:

  • svinjska kašica (ili drugi dio) - 400 g;
  • krumpir - 500 g;
  • luk - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol, papar, češnjak, začini, bilje;
  • ulje za kuhanje.

Kuhanje, korak po korak:

  1. Lonac maslaca se stavlja na vatru. Oljuštite luk i mrkvu, izrezanu na sitne komade, narežite u tavu (7 min.).
  2. Oprano i sušeno meso izrezati se na komade, poslati na povrće. Svinjetina se prži na jakoj vatri, zajedno s mrkvom i lukom (5 min.), Neprestano miješajući. Nakon toga se u šerpu sipaju 2/3 čaše vode, smanjuje se vatra i meso se ugasi pod poklopcem (12 min.).
  3. Oguljeni krumpir izrezati na kriške, dodati u meso.
  4. Dolijte vodu tako da krumpir bude gotovo prekriven. Ne trebate sipati previše - sastojci ne bi trebali plutati. Ako tekućina počne prerano ključati, tijekom postupka pripreme može se dodati mala količina vode.
  5. Sadržaj tave posolite, popaprite, začinite začinima i ostavite pirjati pod poklopcem na umjerenoj vatri 40-50 minuta. (ako je odabrano tvrđe meso, vrijeme kuhanja treba povećati).
  6. Za 5 minuta dok se štednjak ne isključi, u tavu se doda sjeckani češnjak.

Gotova svinjetina s krumpirom posuta biljem prije posluživanja.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Umjesto kuhanja na štednjaku, krumpir s mesom možete pirjati u polaganom štednjaku.

Popis potrebnih proizvoda:

  • svinjetina - 300 g;
  • krumpir - 400 g;
  • luk - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol, češnjak, začini, bilje, ulje za prženje.

Postupak gašenja korak po korak:

  1. Izrežite oguljeni luk i mrkvu. Meso se opere, pusti da se osuši. Izrežite na komade.
  2. Odaberite način "Pečenje", postavite tajmer na 20 minuta. i povrće skuhajte s mesom u zdjelici za kuhanje.
  3. Krompir se oguli, nareže na kockice, pošalje na meso. Sadržaj posude je soljen, papar. Dodaju se kriške češnjaka.
  4. Podesite način "Gašenje". Kuhajte 50 minuta. Gotovo jelo inzistira se malo pod poklopcem, a zatim se poslužuje s začinskim biljem.

S povrćem u tavi

Svinjetina dobro ide uz povrće - rajčice, zeleni grah, paprika. Možete odabrati jedan ili istovremeno koristiti sve nabrojano povrće.

Popis sastojaka:

  • svinjetina - 400 g;
  • krumpir - 5-6 kom .;
  • zeleni grah (svjež ili smrznut) - 200 g;
  • luk - 1 p .;
  • rajčica - 1-2 kom .;
  • paprika zvona - 1 p .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol, papar, začini, ulje.

 

Kulinarski postupak korak po korak:

  1. Nasjeckajte luk, svinjetinu narežite na komade. Luk se raspoređuje u dubokoj tavi, prži 2 minute. Nakon što pošaljete meso, pržite oko 10 minuta. Komadi mesa trebaju biti porumeni, ali ne izgorjeti, pa se temeljito izmiješati.
  2. Ulijte vodu u tavu (možete koristiti juhu) i svinjetinu ostavite da se pirja pod poklopcem (20 minuta).
  3. Grah, paprika, rajčica izrezati na komade. Nasjeckajte češnjak.
  4. Krompir se izrezati na krupne komade da se ne raspadnu tijekom gulaša, dodajte mesu. Sadržaj tepsije se slani, posipa se pravom količinom začina i prelije vodom (otprilike do sredine sloja krumpira ili malo više). Zatvorite poklopac.
  5. Dok se svinjetina i krumpir kuhaju, preostalo povrće (osim rajčice) se prži u zasebnoj tavi. Najprije raširite papriku, pržite 5 minuta. U njega se dodaje grah, miješati, pržiti još 5 minuta. Nakon što pošaljete češnjak, pecite 3 minute.
  6. Kad su svinjetina i krumpir gotovi, šalje im se prženo povrće i sjeckana rajčica. Sve promiješati i pirjati još 7 minuta.

Nakon isključivanja vatre, jelo je dopušteno da se infuzira. Poslužuje se uz začinsko bilje i kiseli krastavci.

Pečena svinjetina s krumpirom

Meso se može pirjati s povrćem ne samo na štednjaku, već i u pećnici.

Da biste to učinili, potreban vam je standardni set proizvoda:

  • svinjetina - 400-500 g;
  • krumpir - 500 g;
  • luk - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • ulje, sol, začini, bilje, češnjak.

Faze kulinarskog procesa:

  1. Krumpir narežite na ne previše guste kriške, sitno nasjeckajte luk i mrkvu. Oprano meso narežite na kockice.
  2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve povrće, sol, ulijte malo biljnog ulja. Ponovno promiješajte.
  3. U drugu posudu stavite meso, sol, papar, pospite začinima. Promiješati.
  4. Povrće se stavlja u posudu otpornu na toplinu (oblik), doda se 1/3 šalice vode, a meso distribuira na sloj krumpira.
  5. Kalup se zatvori poklopcem ili folijom, stavi u prethodno zagrijanu pećnicu, peče se na temperaturi od 180 ° C. Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta. (10 minuta prije isključivanja pećnice možete ukloniti poklopac ili otvoriti foliju kako bi krumpir i meso malo porumenili).

Jelo od gljiva

Svinjetina s krumpirom može se nadopuniti gljivama.

Za jelo će vam trebati:

  • svježi šampinjoni - 300 g;
  • svinjetina - 400 g;
  • krumpir - 500-600 g;
  • luk - 2 kom .;
  • sol, ulje, začini, bilje.

Kulinarski postupak:

  1. Meso isperite, narežite na kriške - sve pržite u tavi (7 min.). Ulijte s malo vode, svinjetinu ostavite da odstoji ispod poklopca (20 min.).
  2. Nasjeckajte drugi luk. Oprane gljive narežite na kriške. U drugoj tavi pržite gljive s lukom dok ne budu kuhane. Po želji dodajte malo soli i papra.
  3. Izrežite krumpir na kriške, pošaljite na tavu na pola gotove svinjetine. Posolite, pospite začinima, sve pomiješajte. Dodajte vodu tako da krumpir nije potpuno pokriven. Pirjajte pod poklopcem oko pola sata.
  4. Kad su meso i krumpir gotovi, gljive se prebacuju u tavu do njih.

Jelo se posipa biljem i poslužuje uz salatu od svježeg povrća.

Kako kuhati s kupusom

Možete dodati kupus svinjetini i krumpiru (ili pirjati meso samo s kupusom).

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • kupus - 1 mala glava kupusa;
  • krumpir - 3-4 kom .;
  • svinjetina - 400 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • sol, začini, ulje, bilje.

Kulinarski postupak korak po korak:

  1. Prije kuhanja možete dodati malo soli, papra (kupus i krumpir se slani odvojeno), a zatim ga treba izrezati na kriške.
  2. Meso se prži u tavi dok se na njemu ne pojavi korica. Na njega se šalje nasjeckani luk i grubo naribana mrkva. Sve kuhajte oko 7 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.
  3. Krompir se izrezati na komade, staviti u zasebnu zdjelu, posoliti, pomiješati. Pomiješajte s mesom u tavi, lagano pržite (3 min.)
  4. Sjeckani kupus prethodno je soljen, papar, drobljen rukama. Rasporedite u tavi na meso i povrće. Ulijte malo vruće vode (3-4 žlice. L.).
  5. Pirjajte pod poklopcem oko 40–45 minuta. (meso treba biti mekano). Ponekad je promiješaju tako da ništa ne izgori, pa dodaju još 1-2 žlice. l. voda.

Za 10 minuta dok se kuha u jelu, možete dodati 2 žlice. l. paradajzna pasta.

Svinjetina s krumpirom i kupusom ukrašena je grančicama zelenila, poslužuje se uz salatu od svježeg povrća ili uz kisele krastavce.

Kako se svinjetina i krumpir ne bi pretvorili u poznato i pomalo dosadno jelo, treba ga pripremiti na različite načine, ne zaboravljajući da koristite povrće i gljive.

Povezano Softver:Više od autora: