Rep, ili repa, ima jedinstven sastav, zahvaljujući kojem ne samo da zasiti, već i liječi tijelo. Krompir, koji je zamijenio ovu usjev korijena na stolu slavenskih i skandinavskih naroda, daleko je od nje po svojim ljekovitim svojstvima. Neke raznorodne vrste repa imaju gorkast okus. Nepravilno uzgoj također utječe na okus opisanih korijenskih usjeva.

Repa - što je ova biljka

Repinja pripada obitelji križanih ili kupusnih. Ovo je blizak rođak repa. Obično se uzgaja za stočnu hranu, ali osim krmnih sorti postoje i ukusne jestive sorte. Danas su repa poznata uglavnom od strane ruralnih stanovnika koji drže stoku.

U stara vremena, repa je bila jedan od glavnih prehrambenih proizvoda. Uzgajala su ga skandinavska plemena još od brončanog doba. Korijen usjeva bio je popularan u Egiptu, Grčkoj, Rimu, gdje se po hranjivoj vrijednosti izjednačavao s kruhom.

Tek s pojavom krumpira, zanimanje za repa počelo je postepeno nestajati, a hranjive korijenske kulture počele su se koristiti prvenstveno za stočnu hranu.

Kako izgleda hranjiva repa i gdje raste?

Rep je dvogodišnja biljka. U 1. godini rastu okruglasti ili duguljasti korijenski usjevi raznih boja - lila, žućkasta, gotovo bijela. Veličina - od male, poput rotkvice, do ogromne - s kantama od deset litara. Sjemenke ribe dozrijevaju u izduženim mahunama, žutim cvjetovima. Listovi krmnih sorti su pubes, a u salati su glatki.

Ovo povrće se također naziva krmna repa.

Većina polja s ovom usjevima danas je u Njemačkoj. Korijenski usjevi uzgajaju se i u našoj zemlji, gdje su repa Ostersundomsky i Nabo postala najpopularnija sorta.

Prednosti repa od ljudskog tijela

Repa je dobra za zdravlje zahvaljujući svojim esencijalnim uljima, organskim kiselinama i flavonoidima. Ova sočna kultura korijena sastoji se od 90% vode, i stoga je niskokalorična - u 100 g proizvoda oko 20 kcal. Također sadrži puno vitamina C, kalcija i vitamina A.

  • Upotreba repa u hrani poboljšava sastav krvi - smanjuje se razina šećera i "lošeg" kolesterola, raste hemoglobin.
  • Kalijevi spojevi uključeni u biljku normaliziraju ravnotežu vode i soli u tijelu, pomažu u uklanjanju suvišne tekućine, jačaju zidove krvnih žila.
  • Usjev korijena blagotvorno utječe na stanje srca, kostiju i genitourinarnog sustava.

Značajke uzgoja repa

Uzgoj krme za repa je jednostavan, poput rotkvica i rotkvica.

  • Dobro raste na sodo-podzolnim pješčanim ilovnatim tlima.
  • Bolje je da ga posadite na mjestu na kojem biljke iz obitelji kupusa prije nisu rasle.
  • Hrana za rep treba rahlo tlo s dobrom drenažom koja sadrži bitne hranjive tvari.
  • Ne voli repa snažnog isušivanja tla, u pjeskovitom tlu koje ne zadržava vlagu, usjevi korijena teško rastu, nepodobni za hranu.

Prije sadnje sjeme se može spustiti 20 minuta u vruću vodu (s temperaturama do 50 ° C), a zatim 3 minute u hladnu vodu. Zatim ih treba osušiti i pomiješati s pijeskom ili pepelom.

Ne možete napraviti gnoj prije sadnje - usjevi korijena će rasti razgranati, ružni.

Prvi put krmna repa sije se u proljeće - krajem travnja - početkom svibnja. Još jednom, može se sijati krajem lipnja - početkom srpnja za dobivanje sjemena i zimskog skladištenja. Ljetna sjetva obavlja se 80 dana prije početka stalnog mraza.

  • Sjeme se sadi na dubinu od oko 2 cm.
  • Nakon sjetve parcela se valja i tretira tresetom.
  • Prvo zalijevajte često, a zatim smanjite zalijevanje na 1-2 puta tjedno.
  • 10-15 dana nakon nicanja repa se stanjiva i nanosi se prvi gornji preljev. Gnojiti drugi put nakon otprilike mjesec dana.
  • Žetva sazrijeva otprilike 2 mjeseca nakon sjetve sjemena.

Kako se brinuti za repa

Kultura je nepretenciozna u uzgoju, ali bez nje je teško dobiti dobru žetvu. Važno je na vrijeme prorediti usjeve kako mali usjevi korijena ne rastu. Zakasnjeno stanjivanje smanjit će kvalitetu i količinu usjeva, jer će biljke ugnjetavati jedna drugu.

  1. Repu hranite fosforno-kalijevim mineralnim gnojivima. Dobar preljev je drveni pepeo. Izvrstan okus daju korijenske kulture natrijevim gnojivima. Ne treba zloupotrijebiti dušični preljev, repa raste nezaslađena i zimi se slabo skladišti.
  2. Da se korijenski usjevi ne ispucaju i ne budu ukusni, potrebno ih je redovito zalijevati. Biljke se zalijevaju nakon zalijevanja i primjenom tekućih gnojiva kako bi se spriječilo pregrijavanje. Tlo između redova rasterećeno je da repa ne cvjeta rano.
  3. Za suzbijanje štetočina, biljke se oprašu odvraćanjem - pepelom, duhanskom prašinom, senfom, paprom. Za borbu protiv križevih buva, repa se prska infuzijom češnjaka, duhana ili celandina. Takvi lijekovi su bolji od kemikalija, jer korijenski usjevi neće akumulirati štetne tvari.

Ovo je zanimljivo:što je rutabaga

Područja primjene krmnih repa

Usjev repa dobro se čuva cijelu zimu u mješavini pijeska i pepela na temperaturi od + 5 ° C. Ukusne sorte koriste se za pravljenje salata, pirjanje, pečenje. Jela od sirove repa smatraju se najkorisnijim, sadrže dnevnu dozu vitamina A i C, kao i elemente u tragovima neophodne tijelu.

Da biste napravili salatu od repa, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • repa - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • ulje i sol po ukusu.

Priprema:

  1. Mrkvu i mrkvu naribajte.
  2. Začinite solju i uljem.

Umjesto mrkve, možete dodati drugo povrće, tvrdi sir, kuhano jaje s koparima i začiniti majonezom.

Da bi se dobilo zimsko zelje, povrće korijena repa zasađeno je čvrsto u kutije s tlom ili tresetom i smješteno u toplu tamnu sobu. S vremenom gotovo bijeli izdanci rastu, nježni i hranjivi, jestivi.

Bliski srodnik rutabage od repa, koji sadrži puno kalcija, koristi se ne samo u prehrambene svrhe, već i za liječenje bolesnika koji pate od omekšavanja koštanog tkiva. Ljekoviti lijekovi također se pripremaju od repa, njihove recepte već dugo koristi tradicionalna medicina. Uz pomoć korijenskih kultura liječe se skorb, prehlada, nesanica i anemija. Koriste ga i kao ljekovito sredstvo za liječenje rana.

Povezano Softver:Više od autora: