Cvjetača sama po sebi nema svijetli okus, ali ako se pravilno kuha pomoću dodatnih sastojaka, ovaj recept može vam postati omiljen.
Sadržaj materijala:
Cvjetača pečena u pećnici sa sirom
Jednostavan recept koji vam omogućuje da kupus pretvorite u remek-djelo kulinarske izvrsnosti.
Potrebni proizvodi:
- nekoliko žlica vrhnja ili mlijeka;
- tri stolna jaja;
- jedan kupus srednje veličine;
- oko 200 grama sira;
Faze akcije:
- Za početak, dobro isperite povrće i podijelite ga u cvasti. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Otprilike pet minuta nakon što voda proključa.
- U posudi pomiješajte odabrani mliječni proizvod s jajima, dodajte mu prethodno naribani sir. Možete dodati začine po vašem ukusu.
- Kuhani kupus stavite u kalup, preko njega prelijte kuhanim umakom i stavite u vruću pećnicu na 20 minuta, podešavajući rad na 180 stupnjeva.
Recept za tijesto
Cvjetača je niskokalorična, ali ako je kuhate u tijestu, morate uzeti u obzir da će se energetska vrijednost značajno povećati.
Potrebni proizvodi:
- jedna cvjetača;
- dva stolna jaja;
- o čaši brašna;
- začini i sir po ukusu.
Faze akcije:
- Kao i uvijek, trebali biste početi kuhati ispiranjem kupusa i rezanjem na odvojene dijelove.
- Zatim se dobiveni komadi kuhaju u slanoj vodi oko 10 minuta.
- Dok je postupak kuhanja u tijeku, možete pripremiti namaz. Da biste to učinili, ubijte jaja, ulijte im brašno i sol. Trebalo bi dobiti gustu masu.
- Kuhani kupus dobro umočite u dobivenu smjesu i stavite u pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva 20 minuta.
Mljevenu tepsiju
Tepsija od karfiola s mljevenim mesom neobično je jelo koje je sasvim prikladno za obiteljsku večeru.
Potrebni proizvodi:
- oko 500 grama karfiola;
- 100 ml mlijeka;
- 700 grama mljevenog mesa;
- jedan luk i mrkva;
- začini po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
Za pripremu jela vrlo je važno odabrati dobar kupus, jer za to uvijek obratite pažnju na njegovo lišće i strukturu. Listovi bi trebali biti zeleni, a povrće gusto, cvatnje ne bi trebale lako propadati.
- Nakon što je kupus odabran, potrebno ga je izrezati na odvojene dijelove, dobro oprati i prokuhati tako da postane mekši. Da biste to učinili, samo ga napunite vodom, pričekajte da prokuha i kuhajte oko 10 minuta. Izvadite ga i ostavite da se malo osuši.
- Dok se priprema kupus, možete raditi i mljeveno meso. Luk i mrkva se nasjeckaju, pošalju u tavu i prže.
- Mljeveno meso odložite u zdjelu, začinite začinima i prženim povrćem, pa mu natočite mlijeko.
- U posudu za pečenje prvo trebate staviti dio kuhanog mljevenog mesa, zatim pripremljeni kupus i odozgo opet prekriti preostalom mesnom smjesom.
- Ovo se sve priprema u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 45 minuta.
Pročitajte i:pečeni karfiol u pećnici sa sirom - recept
Kako napraviti s jajetom u pećnici?
Brz način dobivanja ne samo ukusnog, već i zadovoljavajućeg jela. Osim toga, opcija je pogodna za one koji su na dijeti zbog činjenice da karfiol sadrži vrlo malo kalorija.
Potrebni proizvodi za kuhanje:
- oko pola čaše mlijeka;
- pola kilograma cvjetače;
- jedna mrkva i jedan luk;
- dva stolna jaja;
- malo više od 100 grama sira;
- odaberite začine po vašem ukusu.
Faze akcije:
- Prvo pripremite povrće. Da biste to učinili, u vrućoj tavi narežite luk, tri mrkve i sve dovedite do lijepe zlatne boje.
- U ovom trenutku kupus morate isprati, podijeliti na dijelove i omekšati kuhanjem. Cvatove spustimo u lonac s vodom, pričekamo dok voda ne proključa, kuhamo oko 10 minuta i pripremimo kupus tako da se malo ohladi. Ne zaboravite lagano soliti.
- Sada pripremite nadjev za jelo. Pomiješajte jaja s mlijekom. To je najbolje učiniti pomoću miksera, ali i rukama će to učiniti. Ovdje u dobivenu masu dodamo naribani sir. U ovoj fazi možete dodati začine ili to učiniti kada su svi sastojci već položeni u jelo.
- Prvo kupus stavite u gustom sloju u posudu za pečenje, prekrijte ga mješavinom prženog povrća i sve prelijte pripremljenim umakom od mlijeka i jaja.
- Ostanite u pećnici najmanje 20 minuta, koristeći temperaturu od 180 stupnjeva.
Sa kiselim vrhnjem punjenje
Cvjetača s punjenjem kiselog vrhnja vrlo je ukusna. Osim toga, kiselo vrhnje čini kupus još zasićenijim i zadovoljavajućim. Ljubitelji povrća ovaj recept mogu koristiti kao cjelovitu večeru.
Potrebni proizvodi za kuhanje:
- glava cvjetače;
- otprilike 100 grama sira;
- sol i papar po ukusu;
- oko 400 grama kiselog vrhnja.
Faze akcije:
- Za pripremu jela potrebno je započeti s pripremom kupusa. Potrebno ga je ne samo podijeliti u cvasti, već i vrlo dobro oprati, jer prljavština i razni insekti mogu biti duboko u cvjetovima povrća.
- Nakon što je povrće oprano i narezano, njegovi dijelovi se umoče u lonac s vodom i stave kuhati. Obično nakon vrenja traje ne više od 10 minuta.
- Nakon što kupus postane mekan, može se koristiti za daljnje kuhanje.
- Dok se povrće hladi, vrijeme je da pripremite nadjev. Za početak, naribamo sir na sitnoj rerni. Najprikladnija je sorta s izraženim ukusom, poželjno je da bude malo oštra.
- U zdjeli pomiješajte naribani sir sa kiselim vrhnjem i malo papra.
- U odabrani lim za pečenje stavite karfiol u gustom sloju i na kraju ga potpuno prekrijte kuhanim umakom od kiselog vrhnja. Po želji možete posipati još malo sira.
- Kuhanje jela prema ovom receptu potrebno je u već zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, postavljanje temperature grijanja na 200 stupnjeva.
Kapsula od karfiola i brokule
Jedan kupus je dobar, a dva još bolji! Vrlo koristan recept, pa čak i ukusan. A kore od sira odozgo dat će jelu lijep izgled.
Potrebni proizvodi:
- kupus težak 400 grama;
- papar i sol po ukusu;
- sir - 100 grama;
- 200 grama brokule;
- 100 mililitara vrhnja;
- dva stolna jaja.
Faze akcije:
- Povrće je potrebno uvijek dobro oprati, a to se mora učiniti posebno pažljivo kada planirate kuhati s karfiolom i brokolijem. Nakon oprane povrće izrezati ih na komade i poslati u lonac s vodom da omekša. Nakon što voda proključa, pričekajte još 5-10 minuta i izvadite povrće. Odložite ih tako da se malo ohlade.
- U ovom trenutku pripremite nadjev. U zdjeli prvo pobijte ili dobro izmiješajte jaja, a zatim ulijte mlijeko i opet sve promiješajte. U ovom trenutku možete dodati sol, papar i ostale odabrane začine po vašem ukusu.
- Pripremamo posudu za pečenje, uključimo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
- Prvo posipajte cvjetaču pomiješanu s brokolijem. Tada je sve to u potpunosti prekriveno pripremljenim punjenjem.
- Naribajte tvrdi sir na krupnoj rerni i prekrijte ih kupusom u umaku. Kalup stavimo u vruću pećnicu i pečemo oko 30 minuta, dok se na vrhu ne oblikuje lijepa korica. Ako želite dodatno razvrstati jelovnik pomoću kupusa, isprobajte cijeli recept za pečenje u pećnici.
