Cezar sa lososom - 5 detaljnih recepata za salatu

Salata pod nazivom Cezar poznata je ljudima širom svijeta. Neke domaćice vole eksperimentirati dodavanjem dodatnih sastojaka u jelo. Cezar sa lososom - originalno i zadovoljavajuće jelo koje se savršeno apsorbira, bogato zdravim tvarima, pomaže u održavanju zdravlja i dugovječnosti.

Klasični Cezar sa lososom

Da biste napravili salatu prema klasičnom receptu, trebat će vam:

• 250 g lososa;
• dodatna sol po ukusu;
• 3 kriške bijelog kruha;
• 1 grm salata;
• 100 g parmezana;
• 6 cherry rajčica;
• 3,5 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 0,5 kom limun;
• 1 mala češnja češnjaka;
• 2 jaja
• 1 žličica rafiniranog biljnog ulja za prženje krekera;
• 1,5 tbsp. žlice Worcestershire umaka. Ova obavezna komponenta Cezarove salate ne može se pripremiti kod kuće. Stoga umak morate kupiti u trgovini.

Salata se priprema u sljedećem slijedu:

1. Listovi zelene salate potapaju se u hladnu kuhanu vodu na 10 minuta.
2. Losos se stavlja u tavu s kipućom vodom, slani, kuha se 10 - 12 minuta.
3. Rasporedite na ubrusom tako da je čaša voda, a riba se ohladila.
4. Kruh se reže na male kocke, prelije uljem i lagano prži u pećnici. Potrebno je promatrati glavni uvjet - krekeri bi trebali biti prekriveni zlatnom kore i ostati mekani iznutra.
5. Sir nariban s velikim rupama.
6. Listovi salate razmazani su na ručniku i osušeni. Zatim suzite rukama i položite na ravni tanjur.
7. Rajčice prerežite na pola i rasporedite po rubovima s mesom prema dolje.
8. Prženi losos odvojiti od mesa, izrezati ga na velike kocke i staviti na salatu. Nježna riba nije sitno rezana.
9. Na komadiće ribe proširila krekere.
10. Jaja u tavi s vodom dovode do vrenja, ohlađena u hladnoj tekućini.
11. Školjka jaja se razbije i tekući se sadržaj izlije u zdjelu blendera.Njemu dodajte češnjak, prošao kroz istisnuti češnjak, iscijeđeni limunov sok, maslinovo ulje i Worcestershire umak.
12. Sve pomiješajte mikserom dok ne postane glatko.
13. Smjesu lagano zalijemo na tanjuru.
14. Po vrhu pospite naribani sir.

Ukusna klasična Cezar salata je spremna!

Cezar salata sa slanim lososom

Cezar možete kuhati sa slanim lososom, a ne kuhanim. Razlika u pripremi zalogaja bit će samo u tome što lososa ne treba kuhati. Na listove salate stavite crvenu ribu slane soli i narežite na komade.

Sa škampima

Ljubitelji morskih plodova mogu dodati kozice u cezar salatu osim lososa. Domaćica će se morati opskrbiti:

• 250 g slane losos soli;
• 1 hrpa salate;
• dodatna sol po ukusu;
• 250 g oguljenih škampi;
• 6 kom prepelice jaja;
• 9 - 11 kom. cherry rajčice;
• 4 kriške bijelog hljeba;
• maslinovo ulje za prženje kruha;
• 250 ml nemasnog i nezaslađenog jogurta;
• 3 mala češnja češnjaka;
• 1,5 tbsp. žlice senfa;
• 80 g parmezana.

Evo detaljnog recepta za pravljenje Cezarove salate sa lososom i škampima.

1. Škampi se stavljaju u tavu, preliju vodom, slanim i prokuhanim, bacaju u drugar da se napravi staklena voda.
2. Prepelica se kuhaju, ohlade i prerežu na pola.
3. Rajčice su oprane i izrezane na 2 dijela.
4. Listovi salate temeljito se operu, stave na papirnati ručnik. Osušenu salatu narežite na komade i rasporedite na širokom tanjuru.
5. Na lišće se stavi losos izrezan na komade, između njih polože škampe i jaja.
6. Trešnja se širila po obodu tanjura.
7. Kruh se nareže na kockice i prži u maslinovom ulju dok se ne pojavi zlatna korica.
8. Ulijte jogurt u zdjelu blendera, dodajte senf, nasjeckani češnjak i sve pomiješajte.
9. Rezultirajući umak zalijeva se sastojcima na tanjuru, krutoni se stave na vrh i posipaju naribanim sirom.

Cezar salata s plodovima mora može se poslužiti na stolu.

Kako kuhati s dimljenom ribom

Ljubitelji dimljenog mesa cijenit će predjelo dimljene ribe. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 1 grm rukavica ili vodenica;
• 3 velika dimljena fileta lososa;
• 3 - 4 kom. luk
• gotov cezar umak.

I salatu pripremite ovako:

1. Zelena salata grubo nasjeckana.
2. Filet lososa izrezan je na velike kocke.
3. Ogulite i narežite luk.
4. Svi sastojci se pomiješaju i preliju umakom.

Ovo je najlakši recept za cezar salatu s crvenom ribom.

Kuhanje s krekerima

Za jelo s krekerima trebat će vam:

• 150 g malo zasoljenog lososa;
• 11 komada cherry rajčice;
• 50 g ledene salate;
• 75 g parmezana;
• paket krekera;
• gotov cezar umak.
  

  

  

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Tanko narežite losos na trakice.
2. Listovi sitno nasjeckanih listova salate.
3. Rajčice narežite na četiri dijela.
4. Pomiješajte sve sastojke i dodajte krekere.
5. Začinite salatu s umakom Cezar i pospite naribanim sirom.

Unatoč jednostavnosti pripreme, salata je vrlo ukusna, stabilne arome.

Glavna stvar prilikom pripreme Cezarove salate je dressing. Stoga, ako domaćica nije sigurna da će pravilno pripremiti umak, onda bi trebala uzeti kupljene Cezar preljeve. Salata s crvenom ribom gurmansko jelo, nije sramota služiti je radnim danom ili na svečanom stolu.