Torta Zebra jedna je od najpopularnijih domaćih slastica. Vrlo je ukusna, originalna i lako se i brzo priprema iz dostupnih proizvoda. Svoju omiljenu pecivu, međutim, možete raznoliko promijeniti promjenom određenih sastojaka ili načina pripreme. Nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata.

Klasična torta od zebre

Klasična verzija je „Zebra“ na kiselom vrhnju.

Tradicionalni biskvit priprema se sljedećim redoslijedom:

  1. 5 jaja i dvije čaše pijeska pomiješa se u šalici i tuku vilicom ili mikserom.
  2. 100 g maslaca / margarina otopi se na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
  3. U rastopljeni maslac doda se kiselo vrhnje (1 žlica.) I dobro promiješa.
  4. Nježno sipajte dvije šalice prosijanog brašna. Kao prašak za pecivo dodaje se čajna žličica sode biberta.
  5. Tijesto se stavlja u zdjelu, kakao (3 žlice) dodaje se u jedan od njih.
  6. Priprema se lim za pečenje - podmazan biljnim uljem.
  7. Tijesto se postavlja po posebnoj tehnologiji s naizmjeničnim svijetlim i tamnim dijelovima - prvo žlica jednog, zatim drugog, itd.
  8. Pećnica se zagrijava na 160-200 ° C, kolač se peče 40 minuta.

Spremnost kolača kontrolira se šibicom ili čačkalicom.

Recept za kuhanje na kiselom vrhnju i kondenziranom mlijeku

Slatkom zubu se može savjetovati dodavanje dodatnog kondenziranog mlijeka u tijesto.

U ovom se slučaju tijesto priprema na sljedeći način:

  1. Premažite čašu kiselog vrhnja, pola konzerve kondenziranog mlijeka, pola čaše pijeska i pola čaše brašna. Dodajte 1 žličicu. gazirana soda.
  2. Podijelite tijesto na pola, dodajte jedan i pol Art. žlice kakao praha.
  3. U lim za pečenje namazan maslacem (dovoljno je 1 žlica) stavite naizmjence porcije bijelog i smeđeg tijesta.
  4. Pecite u pećnici na 200 ° C. Spremnost za provjeru drvenim čačkalicom ili drugim štapom.

Vruću tortu ohladite, namažite marmeladom ili vrhnjem.

Nježna Kefir torta

Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti kefir. „Zebra“ na kefiru ima posebno nježan okus.

Pročitajte i:kefir zebra pita - recept

  1. U dubokoj posudi pripremite smjesu od 3 jaja i šećera (1 žlica.).
  2. U dobro izmiješanu masu dodati 250 ml kefira, 2 žlice. brašno i soda. Sve se to temeljito sruši mikserom.
  3. Zatim polovicu sastava prelijemo u drugu posudu, tamo ubacimo kakao prah (2 žlice.) Koji će tijesto obojati u čokoladnu boju.
  4. Kalup za biskvit premažemo uljem i naizmjence slažemo kuhane formulacije - prvo bijele, a zatim smeđe. Rezultat bi trebala biti prekrasna „prugasta” slika u obliku krugova.
  5. Stavimo u pećnicu ovo „umjetničko djelo“ i čekamo 40 minuta.

Tijekom tog vremena, naše će se tijesto pretvoriti u ukusan kolač koji se može preliti tekućom čokoladom ili glazurom.

Pecite u laganoj šerpi

Osim pećnice, možete napraviti i kolač od Zebre u polaganom kuhaču.

 

U ovom slučaju, posebni kapacitet multicooker-a podmazati je maslacem i naizmjenično žlicom namazati oba dijela tijesta, izmjenjujući ih jedan s drugim. Posudu zatvaramo poklopcem, postavljamo je u režim "Multipovar" i pečemo tortu na temperaturi ne višoj od 125 stupnjeva.

Ako učinite sve kako treba, Zebra će ispasti veličanstvena i ukusna.

"Zebra" na majonezi - korak po korak recept

Priprema kolača na majonezi također nije teško.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • pileće jaje - 5 komada;
  • šećer - 2 čaše;
  • majoneza - oko 200 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • maslac ili margarin - 100 g;
  • kakao - 3 žlice. žlice;
  • soda - 1 žličica.

A sam postupak se ne razlikuje mnogo od gore opisanih:

  1. U volumetrijskoj zdjeli ili tavi izrađujemo tijesto. Prvo umutite jaja i šećer, dodajte maslac ili rastopljeni margarin u smjesu. Sljedeći dodatak je majoneza. Mora biti puno masti kako bi tijesto bilo gušće.
  2. Pomiješajte sve sastojke s brašnom, dodajte soda (ne možete ugasiti). Trebali biste dobiti jednolično tijesto srednje gustoće.
  3. Pomoću kakaa pretvaramo ½ dijela tijesta u čokoladnu masu. Drugu polovicu ostavimo nepromijenjenu, za veću gustoću možete sipati samo malo više brašna.
  4. Zagrijte pećnicu. Na poseban način tijesto stavljamo na namašćeni lim za pečenje - žlicu bijelog, žlicu smeđeg itd.

Pečemo 35 minuta na temperaturi od oko 180-200 stupnjeva. Hooray - torta je spremna!

Zebra u mikrovalnoj

Ako iz nekog razloga ne možete koristiti pećnicu, onda je mikrovalna pećnica također prikladna za pečenje pita. Pored toga, postupak obrade u mikrovalnoj trajat će vrlo kratko vrijeme.

 

Posude namijenjene mikrovalnoj pećnici prvo moraju biti podmazane uljem i staviti ih u budući kolač. Budući da se za zebru pripremaju dva dijela tijesta, potrebno ih je položiti jedan po jedan: žlica bijele smjese, zatim žlica tamne. Rezultat bi trebao biti lijep prugasti uzorak u obliku krugova.

3 minute su dovoljne za pečenje kolača.

Kolač s prugastim mlijekom

Zebru možete kuhati ne samo na kefiru, kondenziranom mlijeku, kiselom vrhnju i majonezi. Poznati recept za tijesto za kolače i mlijeko. Ispada veličanstveno i ukusno.

Evo recepta iz bugarske kuhinje:

  1. Otopite 100 g margarina ili maslaca na laganoj vatri ili u mikrovalnoj.
  2. Odvojite proteine ​​i žumanjke od 3 jaja, žumanjke pomiješajte s pola čaše granuliranog šećera i tucite šlagom dok ne postane bijelo.
  3. U smjesu dodajte luk jednog limuna, 2 šalice brašna i pola šalice mlijeka. Dobro promiješajte. Možete dodati 10-15g. prašak za pecivo za tijesto.
  4. Bjelanjke tucite dok pjenasto i pažljivo unesite u tijesto, miješajući žlicom odozdo prema gore.
  5. 2 žlice. žlice kakaa pomiješane s istom količinom mlijeka, smjesu premažite jednim dijelom tijesta.
  6. Pripremite obrazac - zidove i dno namažite biljnim uljem ili obložite nauljenim papirom.
  7. U kalup stavite naizmjence bijelo i čokoladno tijesto. Raširite 2 žlice, svaki put kada sljedeći dio stavite u sredinu prethodnog.
  8. Kalup s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° S. Pecite 30-40 minuta (spremnost za kontrolu čačkalicom ili šibicom).

Osim toga, iz mlijeka (3 žlice), maslaca (50 g.), Šećera (100 g.) I kakaa (3 žlice.), Glazuru možete pripremiti tako da sastojke prokuhate u loncu na štednjaku. Može se preliti ohlađenim kolačem.

Kuhanje s bananama i kondenziranim mlijekom

Ljubitelji voćnih nota u slasticama svidjet će se receptu za tortu Zebra s kremom od banane. Spužvasti kolač može se pripremiti pomoću bilo koje od gore navedenih metoda.

 

Za kremu će vam trebati limenka kondenziranog mlijeka i tri zrele banane. Dok se kolač peče, mikserom ili šlagom umutite kondenzirano mlijeko i banane. Ohlađeni kolač izrežite na dva tanjura, svaki namažite kremom i položite jedan na drugi. Gornji sloj može biti posut mrvicama kokosa, kolačićima ili čokoladom.

Pita od zdroba sa sirom

Zebra, pečena od maslačka i sira, ima potpuno drugačiji, ali vrlo ugodan okus. Obožavatelji za raznolikost njihova stola zasigurno će biti zainteresirani za ovaj recept.

Mannick proizvodni redoslijed:

  1. Pomiješajte čašu kaše i kefira, ostavite da nabubri.
  2. Stavite komadić maslaca (oko 30 g) u zdjelu mikrovalne pećnice i otopite ga u mikrovalnoj.
  3. Na ulje dodajte 3 jaja i čašu šećera (možete staviti malo soli), tukli mikserom dok ne pobijeli.
  4. Smjesi dodajte paket 5% skute (180-200 g), tukli mikserom.
  5. Sjedinite sadržaj dvaju jela (kašika s kefirom i jaja sa sirom), dodajte čajnu žličicu sode sode i 15 g praška za pecivo.
  6. Prosijte čašu brašna i dodajte je pripremljenoj smjesi, dobro promiješajte. Ostaviti do daljnjeg oticanja kaše.
  7. Nadalje, prema standardu, podijelite tijesto na 2 obroka, od jednog od njih narežite 2 žlice. kašike kakaa.
  8. U podmazanom biljnom ulju rasporedite obojene dijelove tijesta u slojevima. Na griz se izlazi gust, ne širi se, pa se slojevi mogu položiti uzorkom i zdrobiti. Gornji sloj je lako obojiti čačkalicom.

Torta se tradicionalno peče u pećnici na 180-190 ° C. Procijenjeno vrijeme - 45 minuta.

Spužvasti kolač s varijacijama

Kreativne domaćice mogu se savjetovati da dizajniraju uzorke „Zebre“ u tonu izvana. Za to se koristi ganache (krema) od tamnih i bijelih sorti čokolade ili višebojnog mastika za tijesto.

  1. Unutrašnjost Zebre može biti izrađena ne od 2, već od 3 boje (i više). Da biste to učinili, tijesto je podijeljeno na 3 dijela, a jedan od njih obojen je kulinarskom bojom topljivom u mastima, na primjer, ružičastom ili narančastom bojom.
  2. Još jedna zanimljiva opcija, koja odgovara nazivu, je postizanje čisto bijele i crne boje u slojevima testa. U svijetlom dijelu potrebno je ukapati bojanje hrane „titanijev dioksid“, a u mraku - tintu sipe (nažalost, nedostupne su) ili gel boju poput „Amerikolor“.
  3. Raznim trikovima možete postići da su raznobojne pruge biskvita tanke ili guste. U prvom slučaju, potrebno je sipati obojeno tijesto u malim porcijama (1 žlica. Kašika) točno na istom mjestu. U drugom slučaju, tijesto se može uliti s lončićem ili šalicom.

Kreativan pristup kuhanju pretvara svakodnevnicu u kuhinji u kreativnost i užitak. Poklonite sebi i svojim najmilijima ove male radosti koje krase život i jačaju obitelj.

Povezano Softver:Više od autora: