Kombinacija vaših omiljenih poslastica i crtića - torta "Automobili" bit će pravo iznenađenje na dječjoj zabavi. Mnogo je varijacija njegove primjene - različite kreme, s figurama, medenjacima i čak šarenim tiskom. Možete čak i sami napraviti tortu s mastikom.
Sadržaj materijala:
Torta "Automobili" od mastike
Ova opcija kuhanja bit će problematična, ali najimpresivnija. Posebno uspješan je kolač "Cars" McQueena, svijetlo crveni automobil iz crtanog filma. Njegova primjena uključuje točnost, jer rad s mastikom nije jednostavan.
Za ovu tortu koriste se dvije vrste keksa:
- šećer - 1 šalica;
- premium brašno - 1 šalica;
- jaja - 5 komada;
- kakao prah - 2 žlice. žlica.
Zadnja točka potrebna je za drugi biskvit, mnogima će se čokolada svidjeti takav djelomično čokoladni kolač.
Za impregnaciju koristite sljedeći sastav:
- voda - 0,1 l;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- breskva - 2 komada;
- šećerni mastik - 0,6 kg;
- okrugli kolačići promjera do 10 cm - 4 šale.
Također će se morati kombinirati s kremom - jedna se koristi za vezanje kolača, a druga za premazivanje cijelog kolača:
- 35% vrhnja, tamna čokolada - 0,2 kg - čokolada.
- Maslac - 0,2 kg, kondenzirano mlijeko - 0,1 kg - vrhnje.
Način kuhanja:
- Umutite jaja i šećer mikserom dok ne dobijete bujnu konzistenciju - trebala bi postati nekoliko puta voluminoznija nego što je bilo izvorno. Zatim postupno ulijte brašno, miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom - mikser se slabo nosi s tim zadatkom. Drugi biskvit pravi se na isti način, ali uz dodatak kakaa.
- Pecite na temperaturi od 1800C, čačkalicom provjerite: kada počne slobodno izlaziti iz tijesta - izvadite kekse iz pećnice.
- Da biste napravili dječji kolač vlastitim rukama, prikladno je izrezati predložak iz debelog kartona - potreban vam je određeni oblik: zaokružite kratke stranice s pravokutnim listom (malo više s jedne strane) i napravite praznine za 4 kotača s obje duge strane.
- Zatim kekse treba prerezati na pola i početi polagati na radni komad, naizmjenično dva sastava. Na kvalitetu neće utjecati ako se sloj sastavi iz nekoliko velikih fragmenata.
- Da biste napravili impregnaciju, kuhajte vodu sa šećerom u omjeru 2: 1, nakon hlađenja dodajte konjak. Zatim započnite postupak navlaženja kolača: za to možete koristiti pištolj za prskanje. Važno je ravnomjerno propisati tortu, jer će se u protivnom pod mastikom ispostaviti na mjestima koja su previše suha ili mokra.
- Sada je vrijeme za početak izrade kreme. Za sastav čokolade dodajte čokoladu u vrhnje za kuhanje, kuhajte dok masa ne postane homogena i u boji i u konzistenciji. Ostavite da se ohladi.
- Stroj je sastavljen na sljedeći način: prvi se polaže lagani kolač i maza kremom. Zatim se posipa breskvama, ali mogu se zamijeniti kriškama grožđa, jagoda ili krušaka.
- Zatim dolazi red tamnog kolača, treba ga malo gurnuti u "kapuljaču": trebao bi se strpiti prema naprijed. Premažite ga čokoladnom kremom i opet pospite voćem. Nastavite ovaj postupak dok kolači ne budu gotovi.
- Sada je red na izgradnji kabine: od ostataka keksa i ostataka kreme da biste izgradili sličnost u središtu platna. Ne biste se trebali bojati izbočina: oni će biti skriveni mastikom.
- Nije teško kuhati šlag od vrhnja: maslac pobijediti na sobnoj temperaturi, dobro tući, u malim obrocima sipati kondenzirano mlijeko.
- Kremu s maslacem i preostali biskvit izmiksajte mleveći u zdjeli blender. Ovom smjesom zalijepite se oko automobila dajući mu oštriji obris. Na vrhu rezultirajućeg "automobila" krema bi trebala biti dovoljna za 2 sloja.
- Kotači su izrađeni vrlo jednostavno: dovoljno je premazati kolačiće ostacima kreme i, valjajući mastikom, umotati kolačiće u njega. Koristite ili crno obojenje hrane ili chocomastics.
- Crveni mastik koristan je za izradu malih kriglica koje se pričvršćuju na različite načine: mješavinom votke i meda, karamel sosa ili čačkalicama. Da biste poboljšali učinak, možete nanijeti uzorak guma drvenim štapovima.
- Posljednja faza: otkotrljajući bijeli mastik, prekrijte ga automobilom. Čvrsto poravnati, lagano odrežite višak. Koristite narančasto ili crveno bojanje hrane za slikanje.
Torta je spremna - ostaje joj samo da stoji 3-4 sata u hladnjaku.
Kremni desert s likom iz crtića
Takav će se kolač ispasti ne manje ukusan, ali lakši za kuhanje.
Za keks trebat će vam:
- jaje - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 1 čaša;
- gazirana soda - 1,5 tsp;
- šećer - 1 šalica;
- škrob - 2 tsp;
- voće i orašasti plodovi po ukusu.
Sve što vam treba je 4 kolača, pa nakon miješanja tijesto podijelite na 4 dijela. Pecite u pećnici na pergamentu 20 minuta na temperaturi od 1800C.
Za kremu, koja igra glavnu ulogu u ovom desertu, trebat će vam:
- ohlađeni bjelanjak - 3 komada;
- šećer - 0,2 kg;
- limunska kiselina - ¼ tsp;
- voda - 70 ml.
Proteinska krema zahtijeva posebnu čistoću performansi: temeljito operite posudu i mijesite kipućom vodom.
Način kuhanja:
- U tavu dodajte vodu i šećer i kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući. Smanjite je odmah nakon vrenja - na površini su vidljivi veliki mjehurići koji brzo nestaju.
- Ulijte limunsku kiselinu, neprestano miješajući. Ponovo ga stavite na vatru.
- Za kremu počnite tući proteine do bujne konzistencije, masa bi trebala biti ujednačena i zadržati oblik.
- Uklonite sirup s vatre i počnite sipati u tankoj struji, bez zaustavljanja miješanja. Da biste ubrzali proces hlađenja bjelančevina, možete staviti posudu u posudu sa hladnom vodom.
- Sklop kolača: razmažite kolače dobivenom kremom, ne zaboravljajući impregnaciju (možete koristiti sastav iz prethodnog recepta). Sklopite strukturu.
- Kremna torta ukrašena je slastičarskom vrećicom i dodatkom bojanja hrane.
Stavite tortu u hladnjak dok se ne ohladi.
S jestivom slikom
Najlakši način ukrašavanja torte tako da djeca budu oduševljena. Dovoljno je da kupite gotovu sliku s likovima "Kolica" u slastičarnici i stavite je na gotov kolač. Trebao bi biti bjelančevin, tako da je bolje koristiti prethodni recept, ali unutra, za podmazivanje kolača, možete uzeti verziju ulja kao osnovu. Kako se slika ne bi širila, gornju stranu prekrijte bazom od vafla - prodaju se u velikom promjeru, čak i u trgovinama.
Recept od đumbira
Ako nije moguće ispeći biskvit, kolač možete skuhati na drugi način. Đumbirski kolači i kiselo vrhnje savršeno se kombiniraju i ne trebaju pećnicu.
sastojci:
- kolači od đumbira - 0,3 kg;
- zrele banane - 2 komada;
- 25% kiselo vrhnje - 0,35 kg;
- šećer za glazuru - 0,130 kg.
Ukrasite bez mastika proteinskom kremom ili s njom - tako će obrazac biti više istaknut. Kolačići od medenjaka trebaju biti dovoljno čvrsti, ali ne stari, jer se u protivnom riskiraju tijekom kuhanja.
Faze pripreme:
- Izrežite đumbir na pola, po dužini ogulite, banane operite i izrežite na kriške srednje debljine.
- Krema bi trebala imati gustu konzistenciju, pa trebate tući kiselo vrhnje i prašak 3-4 minute.
- Kad oblikujete tortu, svaku krišku medenjaka umočite u kremu. Lako je ukloniti suvišne izbočine nožem za ulje.
- Razmažite banane između slojeva đumbira, ako postoje praznine, premažite ih ostatkom đumbira i vrhnjem (u miješanom stanju).
Mastika ili krema - za ukras je prikladna svaka opcija. Za potpunu impregnaciju trebat će više vremena, pa morate unaprijed pripremiti tortu od medenjaka.
Kako napraviti figure od mastika i ukrasiti tortu
Mnoge žene imaju u svom kuhinjskom arsenalu omiljeni recept za torte, koji najbolje funkcionira. Lako je stilizirati bilo koji kolač pod "Automobili" - potrebne su vam figure od mastika s likovima iz crtanih filmova.
sastojci:
- mlijeko u prahu i šećer u prahu - 150 g svaki;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- limunov sok - 2 žlice. žlice;
- nekoliko boja bojanja hrane.
Priprema je vrlo jednostavna: tijesto zamijesite od mješavine mlijeka u prahu i praška s dodatkom kondenziranog mlijeka. Ulijte limunov sok, na kraju dodajte boje. Iz takvog jestivog materijala možete izraditi bilo koju figuru - let mašte je neograničen. Cijeli postupak će trajati najviše 20 minuta.
Torta "Automobili" svidjet će se malim ljubiteljima originalnog crtića. Možete ga kuhati prema raznim receptima, uključujući opciju bez pečenja. Važno je samo kupiti kvalitetne proizvode, pažljivo slijediti osnovna pravila i ne zaboraviti na boje hrane!
