Torta na dječjoj zabavi je najočekivanije finale vedrog i veselog odmora. Kako bi ga mali dječak rođendana ostao upamćen cijelu godinu, nudimo da ukrasimo rođendansku tortu Ninjago na temelju voljene karikature Lego Ninjago.

Torta od mastika Ninjago

Torta Lego Ninjago zadivit će maštu ne samo djece, već i odraslih - kolači ukrašeni mastikom uvijek izgledaju spektakularno i profesionalno.

 

Za tortu s 15 obroka trebat će vam:

Za biskvit:

  • premium brašno - 0,26 kg;
  • pileća jaja - 8 kom .;
  • granulirani šećer - 0,4 kg;
  • prašak za pecivo - 2 tsp;
  • vanilija, sol - po ukusu.

Za kremu na bazi kreme:

  • vrhnje 34% - 0,5 l;
  • maslac - 0,2 kg;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 0,4 kg.

Za ukras:

  • mastika - 1,2 kg;
  • bojanje hrane žuta, crna, bijela i crvena (zelena, plava) boja.

Korak po korak kuhanja:

  1. Kuhanje biskvita. Bjelanjke iz hladnjaka istucite prstohvatom soli i pola šećera u stabilnoj pjeni. Odvojeno umutite žumanjke s preostalim šećerom do bijele mase. Dodajte brašno s praškom za pecivo, vaniliju, pomiješajte, dodajte proteinsku pjenu, pomiješajte nježno lopaticom odozdo prema gore. Ako je biskvit pečen u metalnom obliku, namažite dno i zidove uljem i prahom brašnom, ako je u silikonu, ništa vam nije potrebno. Peći biskvit u pravokutnom obliku, nakon zagrijavanja pećnice: pola sata na 180 ℃ i pola sata na 150 ℃.
    Mali nagovještaj. Ako na dno pećnice stavite posudu s vodom, biskvit će biti veličanstveniji.
  2. Dok se biskvit peče, izrezajte siluetu Ninjago ratnika iz papira. Kad se biskvit ohladio, pričvrstite papirnu konturu na vrh i odrežite višak na njemu.
  3. Umutite kremu s ohlađenim sastojcima.
  4. Biskvit premažite kremom tako da se dobije ujednačen sloj.
  5. Dekor.Da biste dali mastiku željenu boju, pomiješajte je s malim dijelom boje, masirajući ga poput plastelina. Napravite tanki sloj žutog mastika - to će biti lice i ruke nindže. Od crnog sloja napravite torzo i hlače. Od crvenog (plavog, zelenog) mastika - maske za lice, rukava i odjevnih elemenata (možete pronaći fotografiju Lego čovjeka i krenuti od njega). Iz crnih ostataka nacrtajte obris očiju i obrva.
  6. Poravnajte mastiks peglom ili žlicom za tijesto, a višak pažljivo obrežite oko rubova.

Kuhanje takve torte oduzima puno vremena, ali to nije ništa u usporedbi sa stupnjem radosti malog rođendana.

Kuhanje od vrhnja

Ovaj kolač je bez mastike. Uljna krema je univerzalna, čak i početnik slastičarne može obični biskvit pretvoriti u malo remek-djelo.

Za tortu s kremom od maslaca trebate:

Za biskvit:

  • jaja - 4 kom .;
  • granulirani šećer - 120 g;
  • vanilije;
  • premium brašno - 120 g.

Uljna krema:

  • maslac - 200 g;
  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g);
  • vanilije;
  • boje hrane.

Kako napraviti tortu:

  1. Bjelanjke istucite iz hladnjaka s prstohvatom soli i pola šećera dok ne budu pufnati.
  2. Odvojeno umutite žumanjke s preostalim šećerom do bijele mase. Dodajte brašno, vaniliju, pomiješajte, dodajte proteinsku pjenu, lagano promiješajte lopaticom odozdo prema gore.
  3. Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata na 180 ℃ i pola sata na 150 ℃. Biskvit možete peći u sporem kuhaču (čini izvrsne kekse) na programu Pečenje 60 minuta.
  4. Umutite kremu od ulja sobne temperature i kondenziranog mlijeka, dodajte vaniliju. Krema treba izaći prozračna i ujednačena. Vrijeme premlaćivanja 10-15 minuta.
  5. Podijelite hladni biskvit u 2 sloja dugačkim oštrim nožem, pomičući se od vanjskih rubova do središta ili odrežite rub torte oko oboda, zarezujte urez jakom niti ili ribolovnom linijom i lagano povucite krajeve dok se kolač ne reže.
  6. Donju koru podmažite kremom, drugu spustite na nju, premažite stranice i vrh torte.
  7. Obojite ostatke kreme u nekoliko boja i ukrasite tortu uz pomoć slastičarske vrećice, oponašajući blokove Lego. U središte torte možete staviti jednu ili više figura Ninjago oblikovanih od mastika.

Gotov kolač ohladite prije posluživanja.

Dječja poslastica za medenjake za dječake

Đumbir - jedna od vrsta preljeva za ukrašavanje kolača. Osim dekorativne funkcije, takav ukras je i vrlo ukusan.

 

Iz kolačića od đumbira možete stvoriti samostalni ukras ili cijelu kompoziciju, osim toga, o bilo kojoj temi. Predstavljamo originalni dječji kolač ukrašen Ninjago kolačićima od medenjaka.

Što je potrebno za Ninjago kolačiće od medenjaka:

  • gotov biskvit po nahođenju kuhara.

Za kremu:

  • vrhnje 34% - 100 g;
  • šećer za glazuru - 70 g;
  • krem sir - ½ kg.

Za čokoladnu glazuru:

  • čokolada - 50 g;
  • mliječna krema - 25 g.

Za kolačiće od medenjaka:

  • trsni šećer - 250 g;
  • voda - 100 ml;
  • maslac - 100 g;
  • soda - ½ tsp;
  • premium brašno - 450 g;
  • sol, đumbir, cimet, muškatni oraščić - prstohvat.

Za glazuru:

  • jajašca - 1 kom .;
  • šećer od glazure - 200 g;
  • Sok 1. limete;
  • bojanje hrane

Korak po korak priprema:

  1. Umutite hladnu kremu do sigurnih vrhova, prosijte prašak kroz sito, dodajte sir. Sve promiješajte i ostavite na hladnom 60 minuta.
  2. Biskvit narežite na 2 kolača, između njih napravite sloj kreme. Premažite prikupljeni kolač temeljnim slojem kreme, ohladite 30 minuta. na hladnoći.
  3. Ohlađenu tortu premažite ostatkom kreme, glatku. U ovoj se fazi krema može premazati bojama hrane po želji.
  4. Za glazuru otopite čokoladu i vrhnje u vodenoj kupelji, ohladite i prelijte kolač njime tako da lijepe pruge teku s vrha na strane.
  5. Gotov kolač stavite u hladnjak i pripremite tijesto od đumbira.
  6. Ulijte šećer u lonac s debelim zidovima i stavite na štednjak da se grije 3 minute. Zatim ulijte kipuću vodu. U dobiveni sirup dodajte ulje, sol, sodu i začine. Kad se masa pjeni, pomiješajte i uklonite sa štednjaka. Ulijte brašno, zamijesite tijesto i stavite na hladno 60 minuta.
  7. Da biste napravili glazuru za glazuru: u visoku zdjelu umiješajte bjelančevine i prosijani šećer od glazure. Dodajte sok od limete i tuku glazuru poprime sjaj i sjajnu bjelinu. Podijelite gotovu glazuru i svaki dio obojite željenom bojom.
  8. Oblikujte kolače od đumbira: obložite tortu od tijesta pergamentnim papirom i razvaljajte na debljinu od ½ cm. Izrežite ovalne (ili druge oblike) đumbira i pecite ih na temperaturi od 175 stupnjeva 5-6 minuta. na pergament prekriven limom za pečenje. U topli kolačić od đumbira ubacite naboje koji će zadržati vrhnje u torti.
  9. Dekoracija od medenjaka: pričvrstite ninjom pripremljenu figuru od papira, iglom, ocrtajte obrise tijela i elemente lica i nošnje. Nadalje, prema obrisima, nacrtajte obrube i elemente figure raznobojnom glazurom. Jednobojne mrlje od odjeće mogu se sipati razrjeđivanjem laganim sokom limete.

Tako su ukrašeni svi dostupni medenjaci.

Možete kupiti gotove kolačiće od đumbira i također ih ukrasiti po vlastitom nahođenju.

Torta je ukrašena medenjakom sat ili dva prije posluživanja. Ne možete staviti ukrašeni kolač u hladnjak: kolačići od medenjaka neće imati koristi od hladnoće i kondenzacije.
Torta je prilično jednostavna za implementiranje, ali vam treba puno vremena. Medenjaci se mogu unaprijed ispeći i ukrasiti, savršeno se spremaju. U ovom će slučaju kulinarsko remek-djelo oduzeti mnogo manje vremena.

S jestivom slikom

Sliku za ukrašavanje torte možete kupiti u bilo kojoj internetskoj trgovini za kuhanje. Na slici je jestivi vafeljni papir obložen uzorkom napravljenim korištenjem prehrambenih boja. Slika se može podići za dječake i djevojčice.

Za proteinski orašasti kolač sa slikom od vafla trebate:

  • jestiva slika na bazi rezina;
  • protein iz 6 jaja;
  • granulirani šećer - 390 g;
  • pečeni kikiriki - 320 g;
  • kukuruzni škrob - 3 žlice. l .;
  • voda - 50 ml;
  • kondenzirano mlijeko - 4 tsp;
  • maslac - 155 g;
  • džem - 4 žlice. l .;
  • šlag - 1 boca;
  • sol, vanilija - po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Dva pjenasto umutite u pjenu dodajući malo 100 g šećera. Pomiješajte 4 žlice. l. nasjeckanih kikirikija i 1 žlica. l. škrob. Ulijte smjesu u proteinsku masu i nježno pomiješajte lopaticom odozdo prema gore. Na pergamentni papir nacrtajte krug reda 20 cm, namažite ga biljnim uljem, na njega stavite masu visine ½ cm i pecite na temperaturi od 100 stupnjeva sat i pol. Gotov kolač kada ga potapša, trebao bi stvarati glup zvuk. Pecite 3 kolača.
  2. Pripremite kremu: prokuhajte vodu s 90 g šećera, dodajte kondenzirano mlijeko i kuhajte 12 minuta na laganoj vatri. Umutite mekani maslac, ulijte ohlađeni sirup u njega tankim tokom. Dodajte vaniliju i lagano promiješajte.
  3. Ako je potrebno, torte malo narežite po rubovima (vrlo su krhki). Podmažite donju koru ½ kreme. Smažite sljedeći kolač 2 žlice. l. Džem, ovo će dodati dašak kiselosti slatkoći kolača. Bojeve torte premažite preostalim kremom, a gornji kolač preostalim džemom. Na džem „posadite“ sliku od vafla, nježno je izravnajte rukama u rukavicama ili peglom za pecivo. Ukrasite zglobove slike tortu šlagom.

Dekoracija kolača sa slikom od vafla ne treba puno vremena. Bolje je slagati malo prije posluživanja deserta.

Kako nacrtati Lego Ninjago na torti

Voćna torta s nindžom naslikana na njoj zasigurno će oduševiti malog rođendana.

Za voćni kolač trebate:

  • pileće jaje - 6 kom .;
  • premium brašno, krumpir ili kukuruzni škrob - 100 g svaki;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • prašak za pecivo, zgušnjivač vrhnja - 1 tsp;
  • masno kiselo vrhnje - 1000 ml;
  • šećer od glazure - 200 g;
  • omiljeno voće i bobice - 3 žlice;
  • sol, vanilija.

Za ukras:

  • Ispisano ili nacrtano na papirnoj slici;
  • šipka tamne čokolade;
  • bijela čokolada za popunjavanje kontura;
  • gusta datoteka za dokumente;
  • papir za pečenje;
    boje hrane.

Faze pripreme:

  1. Napravite tijesto za tortu: bjelanjke sa šećerom umutite u pjenu, umiješajte žumanjke. Brašno pomiješajte sa škrobom, solju i praškom za pecivo, ulijte u masu jaja. Nježno pomiješajte lopaticom. Pecite u pećnici na temperaturi od 175 stepeni 45 min.Nakon pečenja kolač ostavite u pećnici još četvrt sata.
  2. Pripremite kremu: tucite vrhnje sa šećerom u prahu, vanilijom i zgušnjivačem kiselog vrhnja. Voće narežite na kriške, pomiješajte sa 2/3 kreme.
  3. Da biste napravili tortu: od ohlađene torte odvojite vrh, iz sredine izrežite meki dio, a dno ostavite cijelu. Na dno stavite ½ vrhnja s voćem, a zatim izrežite mrvicu i opet kremu s voćem. Vrh torte. Premažite vrh i stranice torte ostatkom kreme.
  4. Dekor: sliku stavite u datoteku, obrišite je tamponom namočenim u votku ili konjak. Stavite tamnu čokoladu otopljenu u vodenu kupelj u kornet od papira. Zaokružite obris slike. Pošaljite sliku u zamrzivač na 3 min. Prenesite crtež na tortu. Otopite bijelu čokoladu i djelomično obojte u željene boje. U kornet ulijte obojenu čokoladu i ispunite konture crteža. Kad se slika smrzne, nanesite na nju male detalje tamnom čokoladom.

Ohladite kolač prije posluživanja.

Ukrašavajući tortu, možete slobodno pokloniti mašti. Očekivanje da će bebine sretne oči zasigurno ispuniti kuhara optimizmom i pomoći će u ovom fascinantnom poduhvatu.

Povezano Softver:Više od autora: