Za domaćice koje žele ugoditi svojoj obitelji slatkišima, odsutnost pećnice više neće biti prepreka. Izvrsno jednostavan za pripremu kolača „Minuta“ u tavi po jednom od starih, isprobanih kulinarskih recepata, zasigurno će biti po vašem ukusu.
Sadržaj materijala:
Kolač "Minuta" u tavi sa kondenziranim mlijekom
Torta "Minuta" sa kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavna za pripremu. Ima ukus poput lisnatog tijesta iz pećnice. Teško je vjerovati da su se kolači pekli u tavi.
Za test će vam trebati ovi proizvodi:
- brašno - 2,5 žlice;
- kondenzirano mlijeko - 1 b .;
- jaje;
- prašak za pecivo.
Na kremi:
- ulje –1 str .;
- jaja - 2 kom .;
- vanilije;
- mlijeko - 3 žlice;
- šećer - 0,3 kg;
- brašno - 80 g;
- mrvice od kolačića i orašastih plodova.
Korak po korak opis pripreme:
- U zdjeli se pomiješa 300 ml kondenziranog mlijeka i 1 jaje.
- Pomiješajte s brašnom u dvije faze - pola prosijano u zdjelu. Zatim stavite tijesto na stol, pa dodajte preostalo brašno i 1 žličicu. prašak za pecivo.
- Nakon miješanja dobiti prilično tijesto tijesto.
- Od nje se formira "kobasica".
- Izrežite na željeni broj dijelova.
- Rolane su tanke okrugle kolače.
- Pecite na suhoj vrućoj tavi s obje strane.
- Za kremu se kombiniraju jaja, vanilija, šećer i brašno.
- Postepeno ulijte mlijeko.
- Kuhajte do guste uz neprestano miješanje.
- Ohlađena krema se pomiješa s uljem.
- Smrznute hladne kolače.
- Gornju i gornju stranu pospite zdrobljenim mrvicama keksa pomiješanim s orasima.
Torta se natapa u hladnjaku 4-6 sati.
Više materijala:recept za tortu u tavi sa kondenziranim mlijekom
Uz kuhano kondenzirano mlijeko
Kuhano kondenzirano mlijeko u receptu se dodaje u tijesto, tako da dobije zanimljiv okus karamele i lijepu boju.
Za pripremu kolača uzmite sljedeće sastojke:
- kuhano kondenzirano mlijeko;
- brašna
- jaje;
- prašak za pecivo.
Za krem:
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 0,5 l;
- šećer - 120 g;
- vanilin;
- brašna
- orah za ukras.
Opis preparata:
- Za krem se dodaje mlijeko jaja, vanilija, šećer.
- Ulijeva se mala količina mlijeka, u njemu se miješa 60 g brašna.
- Preostalo mlijeko se zagrijava kada počne ključati, izliti smjesu s brašnom.
- Kuhajte kremu na gustom stanju na laganoj vatri, bez zaustavljanja miješanja, da ne izgori.
- U gotovu malo ohlađenu kremu dodati 200 g maslaca.
- Za test pomiješajte 350 ml kuhanog kondenziranog mlijeka, 1 jaje, 1 žličica. prašak za pecivo i 350 g brašna.
- Dodajte još 100 g brašna, gnječite rukama na stolu.
- Napravite kobasicu, podijelite je na 8 dijelova i narežite kolače na stol posut brašnom.
- Pecite u suhoj tavi 1,5 minuta na srednje jakoj vatri.
- Kolači se mažu kremom (2 žlice. L. Za svaki kolač).
- Po vrhu torte pospite zdrobljene orahe.
Ostavite da se namače 2 sata.
Palačinka poslastica
Palačinke su tradicionalna ruska poslastica, od njih možete napraviti i tortu.
Da biste to učinili, potrebni su vam takvi sastojci
Na palačinke:
- brašno - 300 g;
- mlijeko - 500 g;
- prstohvat soli;
- jaja - 5 kom .;
- voda - 100 ml;
- vanilije;
- kremasta tekućina za kavu - 50 ml;
- maslac (ghee) - 75 g.
Na kremi:
- šećer - 200 g;
- voda - 70 ml;
- sirovi proteini od jaja - 5 kom .;
- maslac - 250 g;
- vanilin šećer - 1 tsp;
- kremasta tekućina za kavu - 50 ml;
- krem sir - 200 g.
Korak po korak kuhanja:
- Mlijeko se ulije u brašno.
- Jaja tucite odvojeno, dodajte u tijesto s vanilijom i lukom.
- Na kraju ulijte vodu i rastopljeni maslac.
- Pržene su palačinke.
- Pripremite mljevenje od vrhnja iz proteina i sirupa.
- U meringu se dodaju vanilija, liker, maslac i krem sir. Umutiti.
- Krema se prebacuje u vrećicu za tijesto, a nanosi se na svaku palačinku u spiralu, izravnanu nožem.
- Bočne strane torte posute su prženim sjeckanim lješnjacima, vrh ostaje bijel.
Vrhunska poslastica ukrašena je svježim jagodama ili bilo kojim drugim voćem po želji.
Medeni kolač "Minuta" u tavi
Pečenje meda u tavi izvediv je zadatak za kvalificiranog kuhara.
Za test će vam trebati:
- med - 60 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer od glazure - 1,5 tbsp .;
- brašno - 1–1,5 kg;
- maslac - 180 g;
- prašak za pecivo - 10 g + soda 1 tsp.
Za kremu:
- masno kiselo vrhnje - 900 g;
- šećer u prahu - 1 žlica;
- vanilije.
Korak po korak opis:
- Tijesto se mijesi u vodenoj kupelji. Prvo otopite maslac s medom i šećerom u prahu.
- Jaja tucite odvojeno, dodajte im prašak za pecivo i sodu.
- Pošaljite jajnu masu medom i uljem, miješajte dok se volumen ne poveća.
- Ulijte dio brašna u vruću smjesu od meda i ulja, uklonite ga sa štednjaka.
- Postepeno unesite preostalo brašno.
- Tijesto razvaljajte u kobasici i podijelite na nekoliko dijelova. Ukupno treba dobiti 20 kolača promjera 20 cm
- Komadići tijesta za kolače tanko razvaljajte. Izrežite primjenom ploče odgovarajuće veličine. Komadići tijesta peku se u pećnici, a zamrznu se da se pospe kolač.
- Pecite u prethodno zagrijanoj tavi, poput palačinki, praveći srednju vatru.
- Dok se gotovi slojevi kolača hlade, oni čine kremu. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom od glazure.
- Obilno premažite sve kolače, stranice i vrh torte kiselim vrhnjem.
- Iz nasjeckanih ostataka pospite mrvice.
Ostavite da peče kolače u hladnjaku 5 sati. Napravite rastopljeni čokoladni uzorak.
Čokoladni desert u 5 minuta
Ovaj desert, pripremljen bez pećnice, ispada vrlo privlačan. Ako kolače pečete navečer, možete ih premazati kremom za 5 minuta.
Za test su vam potrebni ovi proizvodi:
- brašno - 300 g;
- kakao - 1 tbsp. l .;
- šećer - 230 g;
- sol - prstohvat;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- jaja - 2 kom .;
- kondenzirano mlijeko - 0,5 b.
Na kremi:
- kondenzirano mlijeko - 0,5 b .;
- sirovi žumanjak - 1 p .;
- ulje - 200 g;
- brašno - 25 g;
- mlijeko - 0,5 tbsp.
Opis preparata:
- Zamijesite tijesto od proizvoda navedenih u receptu. Trebao bi ispasti poput guste kisele pavlake.
- Pecite u tavi, nauljenu, na laganoj vatri pod poklopcem.
- Gotovi kolači se hlade odvojeno.
- Kuhani krem od kondenziranog mlijeka, mlijeka, brašna i žumanjka.
- Umutite maslac, dodajte mu ohlađenu mliječnu kremu.
- Premažite kolače kremom.
Tortu ukrasite po volji i postavite da se natapa u hladnjaku.
Kuhanje na bazi kefira
Čokoladna torta na bazi kefira vrlo je sočna i nježna. Može se kuhati na svečanom stolu.
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice;
- kefir - 350 ml;
- šećer - 300 g;
- kakao - 50 g;
- topla voda - 100 ml;
- maslac - 70 g;
- soda bikarbona - 1 tsp.
Za kremu:
- masna krema - 500 ml;
- čokolada - 200 g.
Detaljni opis kako napraviti tortu u tavi:
- Započnite s pravljenjem kreme. Da biste to učinili, krema se zagrijava, dodana im je sjeckana čokolada. Ostavite neko vrijeme da se rastopi.
- Miješajte dok ne postane glatko.
- Stavite u hladnjak na 3 sata.
- Sada možete kuhati tijesto za kolače. Kakao se kuha vrućom vodom, pa je pečenje više čokoladno.
- Otopite maslac.
- Kefir se zagrijava tako da je njegova temperatura malo viša od sobne temperature. Ulijte gaziranu sodu.
- Umutite jaja sa šećerom. Dodaju im se kakao i rastopljeni maslac.
- Naizmjenično dodajući brašno i kefir, zamijesite tanko, jednolično tijesto.
- Pecite tako što ćete tijesto s loncem izliti u suhu vruću tavu.
- Pecite na srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem s jedne strane, dok površina kolača ne postane suha.
- Nastavite kuhati kremu. Iz hladnjaka izvadite ohlađenu kremu s čokoladom, tukli mikserom oko 3 minute.
Ohlađene kolače premažite kremom. Izravnajte stranice i površinu. Ostaviti da odstoji u hladnjaku 2 sata, i svi se zovu na čaj.
Kako lijepo dizajnirati i poslužiti kolač
Bez pečenja kolača dizajn torte traje malo vremena. Gotov kolač ukrasite čokoladnom glazurom tako da leži glađe, gornji kolač namažite toplim džemom. Za glazuru 100 g čokolade je otopljeno sa 60 g maslaca.
Odozgo se na glazuru nanosi lijepi uzorak proteinskog krema. Da biste ga pripremili, trebat će vam 2 bjelančevina, 120 g šećera, limunska kiselina na vrhu noža.
Bjelanjke umutite mikserom, dodajte im limunsku kiselinu i šećer, stavite u vodenu kupelj. Kad se krema zgusne i bude namotana na noževe miksera, uklonite sa štednjaka. Prebačeno u vrećicu za slastičarstvo i posađeno u obliku cvijeća, zvijezda, prekrasnih kovrča na čokoladnoj površini glazure.
