Rođendani se pamte kao pokloni i poslastice. Torta "Brod" bit će izvrstan ukras za svečani stol u stilu gusarske zabave. Tematski desert ne samo da izgleda lijepo i elegantno u izgledu, unutar je i manje privlačan.
Sadržaj materijala:
Torta "Brod" u mlijeku
Izrada torte u obliku broda sastoji se od dvije faze: prva je pečenje temeljnog biskvita, druga je sastavljanje i ukrašavanje deserta.
Sastojci za bazu:
- brašno - 200 g;
- kakao prah - 3 žlice. l .;
- šećer - 200 g;
- jaje - 200 g;
- maslac - 90 g;
- mlijeko - 250 ml;
- soda - 1 tsp;
- biljno ulje - 1 žlica. l;
- omiljena krema;
- čokolada - pločica (za glazuru).
Postupak kuhanja:
- Jaja razmutite sa šećerom, tukli mikserom dok bujna pjena.
- U vodenoj kupelji ulijte mlijeko i maslac otopljeni.
- Brašno, soda i kakao prosijte u tekuću smjesu.
- Pecite biskvit na temperaturi od 170 ° C 60 minuta. Cool.
- Izrežite konturu broda od papira, stavite na vrh biskvita i izrežite tortu. Izrežite konveksni vrh, prerežite gredicu broda vodoravno na 3 dijela. Gornji kolač podijeljen je na luk, stražnji i srednji. Uklonite srednji i na taj način uzdignite luk i krmu.
- Za spajanje dijelova koristite kremu od vrhnja, kiselog vrhnja ili maslaca.
- Trup broda premažite glazurama, za to je potrebno otopiti čokoladu uz dodatak nekoliko žlica mlijeka u vodenoj kupelji.
- Oštrim nožem ili čačkalicom nacrtajte ploču broda. Možete urezati ime.
- Da biste napravili jarbol od drvene skeče za roštilj.
- Jedra mogu biti izrađena od mastika, ali brže i ne manje lijepo dobivena od bijelog papira.
Torta može biti ukrašena figurama gusara ili mornara.
Čokoladni spužvasti kolač s kremom
Ne samo dečki, već i mnoge djevojke vole biti gusarice, i, shodno tome, priredivši tematski rođendan, bez torte Pirate Ship ne može se dogoditi.
Osnovni sastojci za bazu:
- pileće jaje - 6 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- brašno - 3 žlice;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp .;
- soda - 1 tsp;
- kakao prah - 2 žlice.
Bitni sastojci kreme:
- mlijeko - 4 žlice;
- šećer - 1 žlica;
- jaje - 4 kom .;
- vanilin - 1 vrećica;
- maslac - 20 g;
- brašno - 0,5 šalice;
Postupak kuhanja:
- Ulijte 6 jaja u duboku zdjelu, dodajte šećer, mikserom tuku mikserom dok bujna pjena.
- Na niskim obrtajima dodajte kiselo vrhnje, soda, posoljeno ocatom, prosijano brašno.
- Kolače pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 160 - 180 ° C dok se potpuno ne skuhaju.
- Ohlađeni dobiveni biskvit ohladite. Odložite jedra, napravite brod od ostatka, spajajući dijelove s kremom.
- Za kremu kombinirajte mlijeko sa šećerom u tavi. Dok miješate kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja s brašnom dok ne postanu glatka. Ulijte u pola slatkog mlijeka, brzo promiješajte, kombinirajte s ostatkom.
- Vratite smjesu natrag u tavu i kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.
- Uklonite s vatre, dodajte maslac i vaniliju, dobro promiješajte, ohladite.
Oblik broda je vrlo jednostavan. Na pramcu je potrebno oštriti trup, a na krmi napraviti visinu za kapetanski most. S vanjske strane premažite sastavljeni brod kremom kako biste sakrili spojne šavove. Očistite na hladnom mjestu radi impregnacije.
Skupite jedra, za to stavite pripremljeni biskvit na drvene skele za roštilj.
Jedrilica se može ukrasiti čokoladnom glazurom crtanjem sidra i lanaca, a na zastavi - lubanje i kosti.
Svježe voće
Djeca vole slatke voćne deserte. A ako možete pogriješiti s citrusima i kupiti naranče s kiselinom, onda banane nikada neće prestati biti slatke. Najčešće se koriste u pripremi kreme ili u kombinaciji sa slojem kreme.
Za pripremu dječje torte trebat će vam:
- gotova baza za biskvit;
- banana - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 350 g;
- šećer - 150 g;
- mliječna čokolada - 200 g;
- maslac - 3 žlice. l .;
Postupak kuhanja:
- Biskvit možete peći sami prema svom omiljenom receptu ili kupiti gotove kolače u trgovini.
- Od keksa izrezati praznine u obliku broda.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i tukli mikserom.
- Brod razvaljajte iz dijelova, podmazujući svaki sloj kiselim vrhnjem. U slojeve stavite kriške tanko narezane banane.
- Desert stavite u hladnjak za namakanje oko 30-60 minuta.
- U ovom trenutku napravite jarbol i plovi. Da biste to učinili, potrebni su vam drveni štapići za roštilj, čačkalice, bijeli papir i malo mašte.
- Napravite ganache od čokolade i maslaca jednostavnim topljenjem ova dva sastojka u vodenoj kupelji.
- Glazite palubu broda i strane otprilike do sredine, počevši od vrha.
- S dna kreme napravite imitaciju valova koji se lome sa strane posude.
- Ugradite jarbol s jedrima na palubu.
Torta je spremna! Prije nego što započne slavlje, bolje je staviti delikatesu u hladnjak.
Armenski recept
Ovaj desert se pravi od tankih kolača i krema.
Sastojci za kolače:
- pileće jaje - 1 p .;
- soda bikarbona - 5 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 470 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- maslac - 100 g;
- prstohvat soli.
Postupak kuhanja:
- Omekšani maslac pomiješajte sa šećerom i solju, tukli šlagom.
- Dodajte kiselo vrhnje i jaje, ponovo dobro promiješajte.
- Kombinirajte s brašnom i sodom prethodno umućenim ocatom.
- Dobiveno tijesto stavite na hladno najmanje 30 minuta, a zatim podijelite na 10 dijelova. Od svakog razvaljajte tanki sloj i izrezujte radni komad prema obliku broda (unaprijed napravite papirni uzorak). Pierce probodite vilicom po cijeloj površini.
- Pecite kolače na 200 stepeni 5 minuta. Svaku premažite krem-kremom pripremljenom prema drugom receptu. Sklopite brod i ostavite 2 sata za impregnaciju.
- U ovom trenutku napravite jarbol s jedrima od papira i skečeva i instalirajte ih na palubu.
Slojevi slojeva torte s kremom savršeno imitiraju oblaganje broda, stoga nije potrebno dodatno ukrašavanje bočnih strana posude.
Napravite sami desert bez pečenja
Genija takvog kulinarskog izuma je da kolač ne treba peći, a može se praviti i s djecom.
Osnovni sastojci:
- kvadratni kolačići "Za čaj" - 65 kom .;
- masa skute - 400 g;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od 26% - 400 g;
- mlijeko - 200 ml .;
- maslac - 20 g;
- mliječna čokolada - 200 g;
- šećer - 2 žlice.
Postupak kuhanja:
- Masu skute umutite mikserom sa kiselim vrhnjem. Kada koristite mekani nezaslađeni sir, dodajte šećer po ukusu.
- Rasporedite kolačiće u slojevima u 5 redova prema obliku broda: 1. red - 1 kom., 2. red - 2 kom., 3. i 4. reda od 3 kom., 5. reda - 2 kom. Središte u odnosu na sredinu.
- Prethodno umočite svaki kolačić u mlijeko.
- Podmažite sloj kolačića kremom, na njega stavite nove kvadrate.
- Tako ponovite 5 puta.
- Na 4 i 5 reda smjestili su se još dva sloja kolačića i vrhnja kako bi simulirali kapetanski most na krmi plovila.
- Izvadite radni komad na hladnom oko 30 minuta. Zatim oštrim nožem izrezati dodatne kutove i dati obliku broda kompletan izgled.
- U vodenoj kupelji otopite čokoladu s maslacem i 3 žlice. l. mlijeko.
- Premažite tortu glazurom sa svih strana.
Kuhanje samostalno uz djecu pomaže razvijanju kreativnosti, ljubavi prema kuhanju i čišćenju.
Stilizirane proslave rođendana omogućavaju raznolikost proslava, a i sami možete napraviti poslasticu, uvodeći ne samo odrasle, već i djecu u ovaj posao.
