Kolač od tikvica može se svrstati u druge obroke i grickalice. Ovo je hranljiva, zadovoljavajuća i šarena delicija zasićenja okusa. Sastav sastojaka može biti različit. To je pokazati veliki broj ispuna kojim će materijal biti usmjeren.

Torta od tikvica - osnovni recept

Klasični recept za kolače od tikvica može se nazvati inačicom s rajčicama.

Torta od tikvica - što uzeti za kuhanje:

  • pet mladih tikvica;
  • 3 jaja;
  • 6 rajčica;
  • 150 g brašna;
  • 200 ml majoneze;
  • 4 češnja češnjaka;
  • po ukusu uzimamo zelje (kopar, peršin), začine (sol, papar);
  • ulje za prženje kolača od tikvica.

O tome kako napraviti jednostavan kolač od tikvica, pročitajte na:

  1. Tikvice, po mogućnosti mlade, oprane, oguljene i nasjeckane krupnom rernom. Lagano dodajte i pričekajte 15 minuta. Posljednja manipulacija ukloniti će višak tekućine iz tikvica.
  2. Da ne bismo uzalud gubili vrijeme, trošimo ga na pripremu preljeva od rajčice i češnjaka. Rajčice narežite na tanke, uredne krugove. Češnjak prelivamo na osnovi majoneze, a češnjak prošao kroz prešu.
  3. Potom tikvice odbacimo u drugar i, stisnuvši masu rukama, uklanjamo suvišnu tekućinu.
  4. Nakon završetka predenja razbijemo jaja u masu tikvica, dodamo nasjeckanu zelje, začine. I dobro promiješajući prelazimo na sljedeću fazu: dodavanje ljepljive baze - brašna.
  5. Ne brinite, ako nakon dodavanja cijele mase brašna, tijesto još uvijek nije postiglo idealnu konzistenciju, kao na palačinkama. Ne zaboravite da kuhamo tikvice i možda će im trebati više brašna ovisno o vlazi.Kako se ne biste brinuli o mogućnosti uništavanja kolača od tikvica, dodajte malo škroba.On će pričvrstiti tijesto i omogućiti vam da lako okrenete palačinke.
  6. Tijesto je spremno. Ostaje ga raširiti na podmaznoj i vrućoj tavi, raspodijelivši ga po površini običnom žlicom.
  7. Palačinke s tikvicama pripremaju se na isti način kao i obične palačinke - dok se ne skuhaju i na obje strane. Istodobno će vrijeme kuhanja biti malo duže jer bi naše palačinke trebale biti gušće i guste.
  8. Pržite sve pogačice, stavite ih na papirnati ručnik i pričekajte da se ohlade.
  9. Kolači su se ohladili, rajčica je narezana, a preljev češnjaka dugo je čekao na krilima, pa nastavljamo na sastavljanje kolača od palačinki od tikvica:
  • Svaku palačinku s tikvicama najprije premažemo preljevom od češnjaka. Za idealan okus preporučujemo uzimanje uzorka iz kolača - rezanjem malog komada. Ako količina začina nije dovoljna, nadopunite je kremom.
  • Stavite rajčicu na benzinsku stanicu.

Po želji malo pospite nasjeckanim začinskim biljem, dajte kolaču malo natopiti, a mi možemo sigurno uživati ​​u njegovom zadivljujućem ukusu.

Torta od tikvica: kuhati s rajčicom i sirom

Mogućnost izrade kolača od tikvica sa sirom ima malu osobinu - mora biti pečena u pećnici dok ne bude gotova.

Torta od tikvica s rajčicom i sirom - što uzeti za kuhanje:

  • 3 srednje veličine tikvice;
  • 2 jaja
  • 2 rajčice;
  • 200 g sira;
  • 200 g brašna;
  • 200 ml majoneze;
  • 3 češnja češnjaka;
  • bilje, začini po ukusu.

Počnimo kuhati tikvice:

  1. Očišćene i suhe tikvice samljeti u krupno rešetku.
  2. Ovaj recept ne zahtijeva preusmjeravanje u drugar, pa odmah razbijte jaja do tikvica.
  3. Začine dodamo zajedno s brašnom. Zamijesite sve i provjerite tijesto: trebalo bi biti poput dobre masne kisele pavlake
  4. Dobro zagrijte tavu i, namazavši je uljem, razmažite malu količinu tijesta, dobro izravnavajući površinu. Debljina svake palačinke je oko 0,5 cm.
  5. Nakon što smo palačinke položili na papirnu podlogu, čekamo da se ohlade, u to vrijeme rajčicu narežemo na krugove i pripremimo kremu od nasjeckanog češnjaka, majoneze i začinskog bilja.
  6. Sir: potrebno ga je samljeti u grubi grater.
  7. Počinjemo sakupljati tortu. To radimo na pergamentu položenom na lim za pečenje. Korzh - vrhnje - rajčica - sir. Ovaj slijed treba slijediti sve dok sastojci ne budu gotovi. Izuzetak može biti vrhunski kolač: dovoljno je samo da ga razmažete kremom i pospite sirom.
  8. Tortu pečemo od palačinki od tikvica s rajčicom i sirom u pećnici pola sata, podložne temperaturi od 200 ° C.

Unatoč pečenju u pećnici, ovaj kolač tradicionalno se poslužuje kao hladni zalogaj.

Torta od tikvica s mrkvom i lukom

Recept za izradu kolača s mrkvom napornija je, ali ne manje ukusna varijacija izvedbe delicija od tikvica.

Što nam treba:

  • 2 velike mrkve;
  • 3 luka;
  • 2 rajčice;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 150 g sira;
  • 4 tikvice;
  • 2 jaja
  • 200 g majoneze;
  • brašno.

Započnimo postupak izrade torte:

  1. Za kuhanje palačinki s tikvicama možete koristiti jednu od dvije prethodno opisane mogućnosti.
  2. Značajka recepta je da ne trebate čekati da se kolači ohlade. Tortu možete sakupljati na bazi vrućih palačinki.
  3. Dolazak do punjenja. Mljevena mrkva i nasjeckani luk pasiraju se u biljnom ulju.
  4. Kombinirajte češnjak s majonezom i začinskim biljem.
  5. Rajčice narežite na krugove.
  6. Samljeti sir.
  7. Sada sakupljamo tortu: kolač - vrhnje - pasivirano povrće - rajčica - sir.

Torta od tikvica s mrkvom i lukom vrlo je ukusna: možete je poslužiti i vruću i ohlađenu.

Recept za gljive

Snack kolač od tikvica s gljivama ukusan je i hranjiv.

Za kuhanje trebamo:

  • 2 velike tikvice;
  • 400 g šampinjona;
  • 1 luk;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 200 ml majoneze;
  • kopar, začini, ulje po ukusu.

Počnimo kuhati tikvice:

  1. Postupak izrade palačinki s tikvicama opisan je u prva dva recepta: možete koristiti bilo koju opciju.
  2. Prema osnovnim receptima priprema se i krema na bazi majoneze i češnjaka.

Budući da će se postupak razlikovati u punjenju, usredotočit ćemo se na pripremu u njemu:

  1. Luk izrezan na pola prstena. Poslani smo da se pasiraju u biljnom ulju.
  2. U to vrijeme gljive narežemo, pošaljemo ih gljivama i pržimo dok ne budu kuhane.

Sakupljamo tortu: kolač, vrhnje, prženi luk s gljivama.

Tortu damo malo natopiti i uživati ​​u njenom nevjerojatnom ukusu.

Mljeveni goveđi kolač sa tikvicama

Recept se razlikuje od ranije predstavljenog: za promjenu ćemo se odmaknuti od baze u obliku palačinki od tikvica, a od tikvica ćemo napraviti nešto poput kokona u kojem će se peći mesni nadjev.

Pripremit ćemo sljedeće sastojke:

  • 4 srednje tikvice;
  • 400 g mljevene govedine, rajčice i gljiva;
  • 2 velika luka;
  • 3 žlice. l. riže;
  • 200 ml kiselog vrhnja.

I ne zaboravite na začine i začinsko bilje.

Nastavljamo s postupkom pripreme ukusnog mljevenog goveđeg kolača s tikvicama:

  1. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pržite nasjeckane gljive, luk u biljnom ulju. Sol i papar, usredotočujući se na vaš ukus.
  2. Kako ne bi došlo do pojave neugodnog filma, mljeveno meso malo popaprite, a zatim ga kombinirajte s rižom već kuhanom do pola kuhane. Malo soli, papar - zapamtite da će se i ostale komponente začiniti, pa nemojte pretjerivati.
  3. Rajčice narežite na krugove.
  4. Sad pažnja! Tikvice prema ovom receptu moraju se izrezati na kriške - tanke trake. Za to je prikladno koristiti piling. Debljina svake kriške je oko 2-3 mm. Listovi se trebaju dobro saviti.
  5. U posudu za pečenje namažemo preljevom tikvice. Ostavimo jedan rub slobodnim - zatvorit ćemo jelo s njega odozgo. Solite i popaprite, da tikvice ne ispadaju svježe.
  6. U sredini smo proširili mljeveno meso s rižom.
  7. Sad opet tikvice. Za srednji sloj, kriške se mogu prepoloviti u duljinu.
  8. Na tikvice raširite prženje luka i gljiva.
  9. Slijede rajčice.
  10. Sve premažite kiselim vrhnjem. Po želji recept možete nadopuniti sirom.
  11. Spojimo slobodne rubove donjih tikvica tako da dobijemo kokos s unutarnjim punjenjem mljevenog mesa, gljivama s lukom i rajčicom. Ako se u sredini stvori jaz: zatvorite ga rajčicom.
  12. Tikvice premažemo kiselim vrhnjem i stavimo peći 40 minuta.

Promatramo temperaturni režim od 190 ° C.

Mljeveni goveđi kolač s tikvicama, pripremljen na ovaj način, ispada da je vrlo ukusan i, jednako važno, srdačan i hranjiv.

Povrće torta: tikvice verzija s sirom

Postupak izrade kolača od tikvica ne razlikuje se puno od kolača od tikvica. Ali postoji jedno punjenje koje maksimalno otkriva okus tikvica - skute.

 

Pročitajte više o tome kako napraviti kolač od tikvica sa sirom.

Što trebate uzeti od proizvoda - za test:

  • 2 tikvice;
  • 5 jaja;
  • 130 g brašna;
  • začini i maslac.

Za nadjev i vrhnje:

  • 200 g sira;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 svježi krastavac i rajčica.

Počnimo kuhati:

  1. Pripremiti ćemo tijesto na temelju tvrđenog seta proizvoda pomoću provjerene tehnologije. Pržite tanke, ukusne palačinke.
  2. Krema: pravimo je na bazi skute, češnjaka, drobljenog kroz rernu krastavaca i kiselog vrhnja. Posljednji sastojak može se zamijeniti jogurtom ili majonezom.
  3. Gotove kolače premažemo kremom, dopunimo krugovima rajčice i ponavljamo slojeve dok se sastojci potpuno ne potroše.

Zakuhajmo nekoliko sati na hladnom i uživamo.

Torta od palačinki od tikvica i slanine

Recept se može nazvati idealnom alternativom za lijenu ili zaposlenu domaćicu, jedino što vam je potrebno da skuhate palačinke koristeći prethodno najavljene opcije za mijesanje i prženje i premažite ih vrhnjem, prebacujući sve s trakicama slanine i rajčice.

Sastojci za tijesto:

  • 900 g tikvica;
  • 3 jaja;
  • 160 g brašna;
  • zelje.

Sastojci za kremu i prelive:

  • 2 rajčice;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 250 g majoneze;
  • 5 traka slanine.

Kako napraviti tortu od tikvica sa slaninom?

  1. Rukom, i da budemo iskreni, koristeći prve recepte, tikvice, jaja i brašno pretvaramo u palačinke.
  2. Premažemo ih zdrobljenim češnjakom i majoneznom kremom.
  3. Po vrhu rasporedite rajčice i slaninu.
  4. Ponavljajte slojeve dok sastojci ne budu dostupni.
  5. Gornji sloj premažemo kremom i kolač stavimo u hladnjak.

Nakon par sati užinu već možete pojesti.

Torta s tikvicama: recept za snack rakove štapiće

Da biste pripremili punjenje na bazi rakova, uzmite:

  • pakiranje štapića od rakova;
  • 150 g sira;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • majoneza.

Postupak kuhanja:

  1. Sitno samljeti štapiće od rakova i sir naribajte u grubu rernu.
  2. Ali češnjak nasjeckajte na sitno rernu.
  3. Pomiješajte sir, češnjak i majonezu. Istovremeno ostavljamo malo sira za ukrašavanje gornjeg sloja.
  4. Mrkvice premažemo gotovom kremom, posipamo ih rakovim štapićima za kremu.

Postupak kuhanja upotpunjavamo završnim dodirom: pospite ga u obliku sira.

Torta zahtijeva impregnaciju u hladnjaku, pa morate malo pričekati.

Torta od tikvica raznoliko je jelo. Bit će zadovoljan, kao mesojedi i tvrdi vegetarijanci. Glavna stvar je pravilno ga kuhati.

Povezano Softver:Više od autora: