Uvijek želim ugoditi našoj obitelji i prijateljima u čast neke posebne prilike slatkim i ukusnim slasticama. U isto vrijeme, nije dovoljno samo napraviti dobru tortu - morate smisliti kako da je ukrasite tako da izgled poslastica učini da se svi oko vas pitaju. Na primjer, zašto ne naučiti kako napraviti kolač od Nogometnog polja.

Napravite to sami nogometni kolač

Moderni slastičari koriste se za ukrašavanje svojih kreacija uz pomoć mastika - slatke baze koja omogućuje oblikovanje bilo kojeg oblika. Pokušajmo ga upotrijebiti za stvaranje zanimljive pite.
Potrebni proizvodi:

Na biskvitu:

  • 9 jaja;
  • 350 g šećera;
  • 365 g brašna;
  • 350 g maslaca;
  • 5 g soli.

Na vrhnju za maslac:

  • 650 g maslaca;
  • 550 g kondenziranog mlijeka;
  • 20 g vanilin šećera.

Na mastiku:

  • 100 g marshmallows marshmallows;
  • 10 ml limunovog soka;
  • 300 g šećera u prahu;
  • 25 g maslaca.

Radne faze:

  1. Izrada biskvita. Umutite omekšali maslac s polovicom deklariranog volumena šećera dok sastojci ne postanu bijeli.
  2. Kombinirajte preostali šećer sa žumanjcima, dodajte u homogenu miješalicu.
  3. Kombinirajte smjesu jaja s uljem, dobivajući sastav do sjajnog sjaja.
  4. Dodajte 75% navedene količine brašna i polako zamijesite tijesto.
  5. Ohlađene bjelanjke pomiješajte sa solju i tuku dok se ne pojave stabilni vrhovi. Rezultirajuću meringu šaljemo u tijesto, dodamo preostalo brašno i nastavljamo oblikovati biskvitnu podlogu.
  6. Tortu pečemo u pravokutnom obliku. Još vrući, tortu dijelimo na 3 dijela oštrim nožem ili svilenom niti.
  7. Prelazimo na kremu. Premažite maslacem sa kondenziranim mlijekom i vanilijom ili sličnim esencijama. U dio sastava dodajte zelenu boju.Krema je spremna, ali prije upotrebe pošaljite je u hladnjak.
  8. Bio je red mastike. Da biste ga pripremili, rastopite maslac i marshmallows. Sastojcima dodajte limunov sok i šećer u prahu. Master premažite, omotajte ga ljepljivim filmom i pošaljite u hladnjak.
  9. Sklapanje buduće torte. Svaku tortu od spužve premažite bilo kojim slatkim sirupom, a zatim premažite kremom. Pomoću uljane baze zatvorite stranice i vrh torte. Izvadimo poslasticu na 60 minuta u hladnjak.
  10. U ovom trenutku od mastike izrađujemo elemente budućeg nogometnog terena. Najprije treba razvaljati slatku bazu pomoću običnog valjaka na stolu posutom škrobom. Prije toga mastiku dijelimo na komade jednake broju boja na kulinarskom platnu. Dodajte željenu boju, intervenirajte i nastavite s formiranjem željenih oblika.
  11. Ohlađeni kolač prekrivamo velikim slojem mastike, pažljivo ga pritiskajući na tortu uz pomoć posebne lopatice. Uklonite višak nožem.
  12. Pomoću krem-kreme označite nogometno igralište na torti, postavite cilj.

Savjet! Spužvasti kolač i baza od pite od vrhnja mogu biti različiti. S tim u vezi treba pogledati samo ukuse onog koji je namijenjen torti "nogometa".

Krem desert

Tako se dogodilo da ne svi vole raditi s mastikom. Jer morate razmotriti još jednu verziju opisane torte, ukrašenu kremom baze. Za početak, vrijedno je voditi računa o dostupnosti sljedećih sastojaka:

Za kratke kolače:

  • 400 g maslaca;
  • 10 jaja;
  • 180 g kakaa;
  • 710 g šećera;
  • 400 ml kiselog vrhnja;
  • 650 g brašna;
  • 10 g sode.

Za kremu:

  • 750 g maslaca;
  • boja željene sjene;
  • 700 g kondenziranog mlijeka.

 

Radne faze:

  1. Da biste napravili tortu, tucite jaja sa šećerom. Dodajte rastopljeni maslac, pa kiselo vrhnje, zatim umućenu sodu i na kraju pšenično brašno.
  2. Zamijesiti tijesto, podijeliti na pola. Prvo sipajte kakao u prahu, ometajući slatki sastav.
  3. Na pravokutni lim za pečenje rasporedite obje vrste temelja, izmjenjujući ih jedan s drugim.
  4. Priprema šaljemo da se peče. Ohlađeni biskvit podijelimo na nekoliko jednakih dijelova.
  5. Prelazimo na kremu. Tukli maslac sa kondenziranim mlijekom. Odvojite sastav i obojite jedan dio zelenom bojom.
  6. Započinjemo montažu. Biskvitne kolače premažemo kremom od maslaca, premažemo ih istom površinom za tretiranje. Tortu premjestimo u hladnjak, dajemo joj vremena da se upije.
  7. Nakon 2-3 sata, možete formirati sam "Nogometni teren". Slastičarsku vrećicu napunimo ohlađenom kremom, površinu torte napunimo slikom igrališta.

Ostaje samo postaviti figure gola i nogometaše na improvizirani teren.

Recept od Emine bake

Jednu od ne manje ukusnih opcija za poslastice predstavlja kulinarsko-amaterska baka Emma, ​​poznata na YouTubeu. Na temelju njezinog recepta, kako biste napravili tortu u obliku nogometnog igrališta, trebali biste se nagomilati sljedećim sastojcima.

Za biskvit:

  • 100 g kakaa;
  • 2 jaja
  • 400 g pšeničnog brašna;
  • 350 g šećera;
  • 200 ml mlijeka;
  • 200 ml kipuće vode;
  • 65 ml biljnog ulja;
  • 1,5 tsp prašak za pecivo;
  • 1,5 tsp soda.

Za kremu:

  • 7 žumanjka;
  • 5 žlica. l. pšenično brašno;
  • 150 g šećera;
  • 400 g maslaca;
  • vanilin;
  • 200 ml mlijeka.

Za meringue:

  • 7 bjelanjaka
  • ½ žličice limunska kiselina;
  • 250 g šećera;
  • 180 g kokosovih pahuljica.

Za glazuru:

  • 200 g šećera u prahu;
  • 1 jaje.

ukras:

  • 400 ml 33% vrhnja;
  • 6 žlica. l. šećer u prahu;
  • slatki sirup za impregnaciju;
  • boje hrane zelena.

 

Radne faze:

  1. Da biste pripremili biskvit, tucite jaja s naznačenom volumenom granuliranog šećera.
  2. Dodajte kakao i malo biljnog ulja. Kombiniramo sastojke.
  3. Ulijte u mlijeko.
  4. Ulijte mješavinu brašna, praška za pecivo i sode bikarbone. Tijesto mijesimo šlagom dok u njemu ne ostane niti jedan griz.
  5. Ostaje samo dodati kipuću vodu u biskvitnu bazu, brzo i temeljito miješajući dobivenu smjesu.
  6. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta.
  7. U ovom trenutku nastavljamo na stvaranje meringea.Ohlađene proteine ​​umutite mikserom, povremeno dodajući limunsku kiselinu i šećer. Rad se nastavlja sve dok meringue ne postigne stalne vrhove.
  8. Dodajte kokosove pahuljice, kombinirajte sastojke.
  9. Pečemo meringue u istom obliku u kojem je biskvit prethodno bio pripremljen. Sušiti kolač na 110 stupnjeva najmanje 90 minuta.
  10. Da biste napravili nakit za buduće stvaranje, morate koristiti aising. Tvrdi se nekoliko sati, pa to treba učiniti dobro unaprijed.
  11. Umutite ohlađene bjelančevine, naizmjence dodajući im male porcije šećera u prahu.
  12. Gotova masa trebala bi biti glatka.
  13. Izrađujemo uzorke rešetki, kapije, ispisujemo ih, stavljamo u datoteku i uz pomoć vrećice za tijesto nanosimo glazuru duž konture elemenata.
  14. Premještamo radne dijelove na toplo i suho mjesto dok se potpuno ne osuše. Najbolje je odmah napraviti nekoliko verzija svakog elementa koji vam je potreban, jer su detalji iz baze jaja vrlo krhki i lako se razbijaju. Tada ostaje samo povezati pojedinačne elemente iste strukture koristeći isti sastojak.
  15. Došao je red na kremu. Kombinirajte i umutite šećer sa zagrijanim žumanjcima i vanilijom.
  16. Ulijte mlijeko, pomiješajte sastav.
  17. Prosijte pšenično brašno, kombinirajte komponente i pošaljite spremnik na vodenu kupelj. Stalno miješajte kremu dok se ne zgusne.
  18. Ohladite komponentu, a zatim je kombinirajte sa šlagom.
  19. Stavljanje kolača zajedno. Najprije narežite biskvit na nekoliko dijelova. Donji sloj namočite sirupom, a zatim namažite komadom kreme, a na vrh stavite meringue. Tako ponovite sa svim dijelovima torte.
  20. Kad se formira baza, premažite je bočnim dijelovima i premažite kremom. Tretiramo impregnaciju u hladnu sobu najmanje 60 minuta.
  21. Vrijeme je za ukrašavanje. Ohlađenu kremu tucite s prahom dok se ne zgusne. Kolač podmažite kremastom podlogom, izravnavajući ga nožem. Slastičarskom torbom označavamo marku na improviziranom nogometnom igralištu.
  22. Kremu napunite zelenom bojom, „posadite“ travu na torti.
  23. Na tortu stavljamo figure cilja i nogometnu loptu koja je unaprijed stvorena od leda.

Savjet! Tortu držite u hladnjaku do posluživanja, tako da kremasti ukras ostane na mjestu.

Neobičan kolač na nogometnom terenu

Što sakriti, desert u obliku igrališta može se koristiti kao prekrasan poklon za odrasle i djecu. Ali za početak bi bilo lijepo naučiti kako sami napraviti takav neobičan krem ​​kolač.

Osnovni sastojci:

  • 2 žlice. granulirani šećer;
  • 2 žlice. brašna
  • 8 jaja;
  • 3 bjelanjka
  • 2 žlice vanilin šećer;
  • 2, 5 čl. kondenzirano mlijeko;
  • 400 g maslaca;
  • 150 g orašastih plodova;
  • 500 g marcipana;
  • 400 g šećera u prahu.

Radne faze:

  1. Za biskvit podijelimo jaja na komponente. Umutite proteinski dio s vanilijom i običnim šećerom.
  2. Dodajte tučeni žumanjke i prosijano brašno.
  3. Formirano tijesto pečemo u obliku željene veličine.
  4. Od mastike izvodimo figure nogometaša, golove i ostale nogometne dodatke. Sve elemente stavljamo na čačkalice.
  5. Kad se biskvit skuha, ostavite da se ohladi, a zatim ga razrežite na 3 dijela i premažite kondenziranim mlijekom. Povrh slatkog vrhnja možete posipati nasjeckanim košticama orašastih plodova.
  6. Podlogu deserta zategnite marcipanom.
  7. Pomoću šablone označujemo polje, prethodno pripremimo zelenu i tamnozelenu podlogu od bijele čokolade.

Ostaje samo pričvrstiti figure s mastike i gotovu poslasticu poslati nekoliko sati na hladno mjesto.

S nogometašima

Nije dovoljno samo ispeći dobar kolač i ukrasiti ga u obliku nogometnog igrališta. Bilo bi lijepo postaviti slatke figure igračaka na ovo kulinarsko remek-djelo, da biste ih kasnije mogli uživati ​​s užitkom. Da biste to učinili, morat ćete voditi računa o dostupnosti sljedećih sastojaka:

  • 9 jaja;
  • 200 g šećera;
  • 900 g maslaca;
  • 2 žlice. brašna
  • 100 g džema;
  • 1 limenka kondenziranog mlijeka;
  • mastika;
  • sol.

 

Radne faze:

  1. Umutite jaja s navedenom količinom šećera.
  2. U dobivenu smjesu dodajte rastopljeni maslac, pomiješajte.
  3. Unaprijed ulijte sol i prosijano brašno.
  4. Zamijesite tijesto, a zatim ga prebacite u obrazac i pošaljite ga da se peče u pećnici dok ne bude gotov.
  5. Kad se torta ohladila, izvadite je iz kalupa i podijelite na 2 dijela.
  6. Svaku tortu premažemo marmeladom od bobica.
  7. Šlag od 600 g rastopljenog maslaca i kondenziranog mlijeka. Dio slatke impregnacije nanosimo na vrh džema, pokrivajući drugi kolač.
  8. Preostalom kremom podmažite cijelu površinu proizvoda.
  9. Razvaljajte prazno od mastika u tankom sloju i prebacite ga na pitu. Rukama pritisnite mastik na rubove torte, a višak odrežite nožem.
  10. Na blago namočenom vodenom bazom prenosimo sliku nogometnog igrališta.
  11. Iz mastike izrezujemo figure igračaka, oslikavajući bijelu bazu hranjivim bojama željene boje. Kako bi gotovi proizvodi bolje zadržali oblik, posipajte ih šećerom u prahu.

 

Ostaje samo da slatke elemente stavite na tortu i poslužite ohlađena osvježenja na stolu.

Kako napraviti kremu?

Raditi s mastilom nije toliko teško, ali što ako nema gdje kupiti bazenu slastičarnicu i nema vremena za to. U redu je, jer čak možete stvoriti nakit koristeći običnu kremu i izvanrednu maštu.

Dakle, trebamo:

  • 1 biskvit;
  • 1 limenka kondenziranog mlijeka;
  • 400 g maslaca;
  • 150 g orašastih plodova;
  • 500 g marcipana;
  • 200 ml tekućine Baileys;
  • 400 ml vrhnja 33%;
  • 200 g šećera u prahu;
  • glazura;
  • bijela čokolada.

Radne faze:

  1. Iz marcipana izrađujemo figure nogometaša, obojimo male kuglice sastojaka bojom željene sjene.
  2. Uz pomoć aiskinga stvaramo nogometni gol.
  3. Kuhanje ili kupnja običnog biskvita. Prerežite ga na pola i premažite kondenziranim mlijekom i orasima. Za impregnaciju koristimo liker.
  4. Dobiveni radni komad zategnemo marcipanom, razvaljamo ga običnim klipom.
  5. Tortu šaljemo 12 sati da se zamrzne u hladnjaku.
  6. Šlag istucite zajedno sa šećerom od glazure dok se ne pojavi stabilna masa. Slikamo ga zelenom bojom, skupljamo dobiveni sastav u slastičarsku vrećicu i pravimo travu.
  7. Položite polje ribanom bijelom čokoladom.
  8. Igrače postavljamo na teren, postavljamo cilj.

Torta s loptom

Ne postoji bolji desert od torte na nogometnom terenu s loptom koja će čestitati navijaču ove utakmice čestitati na nekoj posebnoj prigodi. Da biste stvorili poslasticu, morate pripremiti:

za test

  • 10 pilećih jaja;
  • 4 žlice. brašna
  • 4 žlice. granulirani šećer;
  • 2 žlice. kiselo vrhnje;
  • 400 g maslaca;
  • 1 žličica soda;
  • 4 žlice. l. kakao;

za kremu

  • 2 limenke kondenziranog mlijeka;
  • 750 g maslaca;
  • bojanje hrane

Radne faze:

  1. Mikserom izmiksajte smjesu jaja i bijelog šećera do bijele pjene.
  2. Dodajte kiselo vrhnje, slanu soda. Nastavljamo povezivati ​​proizvode.
  3. Ulijte rastopljeni maslac.
  4. Slijedi red brašna. Sve kombinirajte u jednolično tijesto.
  5. Sastav dijelimo na dva dijela. Jednu pomiješajte s kakaom u prahu, a drugu ostavite nepromijenjenu.
  6. Pecite tijesto ne duže od 40 minuta.
  7. U ovom trenutku ćemo napraviti kremu. Umutite omekšali maslac da se poveća volumen i postane svjetliji. Zatim mu dodajte kondenzirano mlijeko, kombinirajući komponente.
  8. Dobiveni kolač prerežite na pola, zasipajte bilo kojim sirupom, a zatim premažite kremom.
  9. Pomoću boje dajte kremi željenu boju. Pomoću slastičarske vrećice napravimo kutiju na torti, nužno ispunjavajući njene obrube.
  10. Od mastika oblikujemo kuglu, stavimo je na sredinu proizvoda.

Prije posluživanja desert čuvajte u hladnjaku.

U stvari, u pripremi tvrdih poslastica nema ništa komplicirano. Samo trebate imati dovoljno vremena u rezervi, sve sastojke i želju da ugodite svom voljenom nogometnom navijaču. Kuhajte s užitkom!

Povezano Softver:Više od autora: