Mitsko stvorenje s tijelom konja i velikim rogom na čelu, što simbolizira apsolutnu dobrotu, dostojanstvo i snagu uma, a ujedno je u stanju ispuniti najcjenjeniju želju osobe koja ga je uhvatila. Sve je to jednorog koji djeca toliko vole. Pa zašto ne usrećiti malog rođendana desertom s tortama Unicorn, možda i on može ispuniti svoju želju?

Majstorska klasa o tome kako napraviti figuricu od jednoroga od mastike

Izraditi realističan jednorog iz mastike, koji je stao na sve proporcije, čini se nestvarnim? Nije važno, jer čak i oni koji zadnji put izučavaju plastelin na satovima likovne umjetnosti, lako mogu ponoviti simpatičnu figuru sjedećeg jednorog-gluttona.

 

Da biste ga napravili, trebat će vam: drveni skelet za okvir, bijeli mastik za torzo, ružičasti za kopita i doslovno mali komad mastike raznih svijetlih boja za grivu, rep i rog.

Klesanje po koracima:

  1. Od bijelog mastika oblikuju dvije identične kuglice - tijelo i glavu. Da biste tijelu dali oblik kruške, svakako istaknite trbuščić. Postavite torzo na drveni skewer.
  2. U kobasici razvaljajte mali komad bijelog mastika, koji je izrezan na četiri segmenta - noge. Od ružičaste kobasice oblikujte i zalijepite kopita na noge. Pričvrstite prednje i zadnje noge uz tijelo.
  3. Da biste od druge bijele kuglice od mastika oblikovali glavu, ističući donji dio njuške. Napravite udubljenja za oči u koje ćete umetnuti komade tamnog mastika. Na njušku gurnite utor za usta, u koji je jezik napravljen od komada ružičaste mastike.
  4. Stavite glavu na skewer s tijelom.Zatim namotajte obojeni mastik s tankim flagelama i položite na glavu u obliku grive, a rep pričvrstite uz tijelo.
  5. Da biste napravili rog, valjajte kuglice od obojenih mastika, zatim ih malo stisnite i sastavite ih piramidom od većeg promjera do manjeg. Konus oblikujte u oblikovani rog i pričvrstite na glavu.

Takav lik može sjesti pokraj torte, odlomiti mali komad od deserta, koji je navodno pojeo jednorog. A možete ga staviti na desert, raspršujući slatkiše u umjetničkom neredu.

Ukusan recept:kolač bez kolačića sa kondenziranim mlijekom

Jednodnevna blagdanska torta

Realni 3D kolači u obliku medvjedića, minjona, lutki i drugih likova koje vole djeca teško je ponoviti za domaće slastičare, ali jednorog tortu možete napraviti bez posebne opreme i obuke.

Algoritam za stvaranje takvog svečanog ukrasa bit će sljedeći:

  1. Namotajte štapić od bijelog mastika, koji će s jednog ruba biti deblji, a ravnomjerno tanki prema drugom. Umetnite skewer u pjenu (okvir roga) i zamotajte ga u prah od mastike. Ostavite da se rog osuši, a po želji se može obložiti i kandurinom.
  2. Dalje, iz sloja tanko valjanog mastika s čašom ili posebnim prstenom za slastice izrežite četiri praznine u obliku listova dvije boje: bijele - veće i malo manje - ružičaste. Na veći list stavite skewer, pokrijte manjim, dobro stisnite i oblikujte uho.
  3. Poravnajte prikupljeni kolač kremom, postavite rog i uši na skelove na vrhu. Dalje, od višebojnih kremastih kovrča kako biste napravili duginu grivu. Na bočnoj strani torte uz pomoć flagela od čokoladnog mastika nacrtajte oči.

Možete napraviti šarenu grivu bez kreme, koristeći razne slatkiše za to: meringues, marshmallows, marshmallows, šarene slastice.

Kuhanje bez mastike

U prethodnim opcijama dizajna određeni detalji su napravljeni od šećerne paste, ali možete napraviti rođendansku tortu u obliku jednoroga bez upotrebe mastike. Da biste to učinili, trebate mijesiti tijesto od kraćeg tijesta ili đumbira i iz njega ispeći tri medenjaka: jedan u obliku roga i dva u obliku ušiju.

 

Obavezno umetnite drvene čačkalice u vruće kolače od đumbira i nakon hlađenja prelijte ih glazurom od bijelog šećera. Uši i rog se po želji mogu obojiti hranom.

Nemaskirani dizajn odvija se slično kao i u prethodnoj verziji: đumbivo uši i rog su pričvršćeni na izravnani kolač, oči su nacrtane na bočnom zidu, a mane krema ili slatkiša koji padaju sa strane napravljeni su u obliku duge.

Jednorog torta za djevojčicu

Jednorog su likovi iz bajke, uglavnom su djevojke koje su lude za njima, zato mlade rođendanske djevojke više vole svijetle raznobojne kolače s figurama ili kremama. U općoj svinjetnici do gore predloženih opcija dizajna možete ponuditi još jedan koji ne zahtijeva nikakve posebne slastičarske uređaje, ali samo visoki kolač s takvim dekorom izgledat će spektakularno.

Redoslijed ukrašavanja deserta:

  1. Budući da su jednorozi obično prikazani kao bijeli konji s raznobojnim manama, pozadina za njih treba biti obojena kako se slika ne bi izgubila na bijelom kolaču. Stoga, u prvoj fazi, tortu trebate učiniti svijetlom. Može se obojiti svijetlom kremom, primjenjujući je kaotičnim višebojnim potezima ili jednoličnim, urednim slojem. Ljubitelji mastika mogu tortu prekriti slojem obojene šećerne paste.
  2. Dalje, morate odabrati prekrasnu sliku glave jednoroga ili samo bijelog konja i ispisati je na šećerni papir. Izrežite sliku duž konture i samo je zalijepite na stranu torte. Ako nije moguće ispisati sliku, tada možete izrezati glavu jednoroga iz tankog sloja bijelog mastika, a zatim na njemu nacrtati oči i druge elemente koji nedostaju.
  3. Nakon toga ostaje ostaviti oduška njihovoj mašti. Možete napraviti glomaznu grivu od kreme ili višebojnih mastića od flagela. U podnožju torte vrat jednoroga može biti ukrašen cvijećem od vrhnja, mastike ili vafelj papira.

Bolje je ne izrezati rog od šećernog papira s glavom, već ga napraviti od mastika ili medenjaka i pričvrstiti ga na tortu.

Napravite sebi mavrični jednorog

Rainbow je prva asocijacija koja se javlja kada se spominje jednorog. Pa zašto u vezi s tim ne napraviti dugačku tortu od raznobojnih kolača.

Sastav svijetlog deserta uključivat će:

  • 240 g maslaca;
  • 260 g šećera;
  • 6 jaja;
  • 120 ml mlijeka;
  • 15 g praška za pecivo;
  • 3 g soli;
  • 400 g brašna;
  • 85 g bijele čokolade;
  • 200 g teške kreme;
  • boje hrane: crvena, narančasta, žuta, zelena, plava i ljubičasta.

Tehnologije pečenja:

  1. Umutiti mekani maslac temeljito sa šećerom. U dobivenu bujnu masu ubacite jedno po jedno jaja, a zatim umiješajte polovicu brašna prosijanog s praškom za pecivo i sol, mlijeko i preostalo brašno.
  2. Dalje podijelite tijesto na šest dijelova i obojite ga bojama duge. Svaki dio tijesta u boji pečemo u kalupu promjera 16 cm na 180 stupnjeva.
  3. Gotove kolače ohladite i izrežite tako što ćete odozgo odrezati konveksne šešire i odrezati pobrašnjenu koru sa bočnih zidova.
  4. Za kremu, sitno sjeckanu čokoladu ulijte 100 ml vrućeg vrhnja, promiješajte dok ne postane glatko i prelijte preostalu kremu na sobnoj temperaturi. Ostavite da ganache stoji preko noći u hladnjaku, a zatim tucite vrhnje mikserom dok ne postane sjajno.
  5. Prikupite pripremljene kolače i vrhnje u kolač, a zatim ukrasite u obliku jednoroga, koristeći atraktivni dekor.

Ako hostesa ima samo jedan oblik željenog promjera, preporučljivo je prvo mijesiti tijesto od polovine sastojaka, ispeći tri kolača, a zatim napraviti šaržu za još tri kolača. Tako keksi izlaze jednako veličanstveno.

Na temelju kolača od crvenog baršuna

Torta od jednoroga može se napraviti i na osnovu kolača "Red Velvet".

Ovi biskvitni kolači neće se spustiti pod mastikom i savršeno će se kombinirati s bilo kojom vrstom kreme u bespilotnom dizajnu.

 

Torte na bazi "Crvenog baršuna" uključuju:

  • 4 jaja
  • 300 g šećera;
  • 300 ml rafiniranog biljnog ulja;
  • 300 ml masnog kefira ili drugog proizvoda od fermentiranog mlijeka;
  • 400 g brašna;
  • 30 g kakao praha;
  • 10 g praška za pecivo;
  • 2,5 g soli;
  • crvena gel boja.

Jedna od opcija za punjenje, koja je idealna za ove kolače i za dekor, može biti krema na bazi kremastog sira:

  • 400 g krem ​​sira;
  • 150 g maslaca;
  • 100 g šećera u prahu;
  • vanilija ili bilo koji okus po želji.

Algoritam pečenja:

  1. Sastojci za kolače mogu se izmjeriti i staviti u spremnik prikladnog nadmetanja, a zatim sve temeljito pomiješati mikserom, ili možete mijesiti postupak miješanja tijesta u faze, prvo kombinirajući tekuće komponente, a tek nakon toga dodajte labave.
  2. Ovisno o veličini kalupa, iz takve šarže će izaći 3-4 visoka kolača. Potrebno ih je peći na 180 stupnjeva dok se ne skuhaju, što određuje suhim čačkalicom. Gotovi keksi trebali bi preko noći ležati u hladnjaku, zamotani plastikom, a zatim se svaki može otopiti u dva tanja sloja.
  3. Za kremu tucite mekani maslac sa šećerom u prahu dok ne postane sjajan, a zatim u malim porcijama dodajte, tučeni odvojeno, šlag posebno ohlađeni krem ​​sir.

Kad su kolači i vrhnje spremni, preostaje im samo sastaviti urednu, ravnomjernu kupolu, koja se nakon toga izravnati kremom i ukrasiti u obliku jednoroga.

Važni savjeti

Torta od jednoroga lijep je i apsolutno nezahvalan svečani desert, ali ako ne uzmete u obzir brojne značajke, onda ga možete pokvariti.

Da biste to izbjegli, važno je zapamtiti:

  1. Ako se griva položi iz obojenih meringesa, tada se od vlage kreme može prekriti kapljicama kondenzata i natopiti. Kako se to ne bi događalo, mjesta na kojima meringue dolaze u dodir s kremom, potrebno je izolirati uranjanjem zračnih kovrča u otopljenu bijelu čokoladu.
  2. Ako ne želite koristiti mastiks u dekoru, ali postoji velika želja da napravite figuricu od jednoroga, tada se šećerna pasta može zamijeniti plastičnom čokoladom. Da biste to učinili, pomiješajte rastopljenu čokoladu (100 g) s tekućim medom (30-60 g) i mijesite dok se masa ne skupi u grozd.
  3. Ako ispisujete crtež s jednorogom ne na šećernom papiru, već na bazi vafla, onda prije nego što ga pričvrstite na tortu, morate ga zalijepiti na podlogu tankog sloja mastike, tako da slika zadrži svjetlinu.

Još jedna važna stvar koju ne treba zaboraviti je da je vrhunac torte kombinacija bjeline s duginim višebojnim bojama, pa bez obzira na odabranu opciju dizajna, trebali biste voditi računa o stjecanju svijetle boje hrane. Bez njih desert neće uspjeti.

Povezano Softver:Više od autora: