Ukusna domaća torta uvijek je radost. Nudimo klasičan recept za tortu od kornjače i njegove varijacije. Ovi recepti neće trebati puno vremena i gnjavaže, a kao rezultat toga, domaćinstva će se iznenaditi vještinom kuhara, što je uvijek lijepo.

Klasična torta od kornjače u pećnici

baza:

  • šećer - 2 čaše;
  • brašno - 2 čaše;
  • jaja - 6 komada;
  • soda;
  • ocat.

krema:

  • kiselo vrhnje - 750 g;
  • šećer - 250 g;
  • čokoladica.

Kako to učiniti:

  1. Bjelanjke istucite čašom šećera.
  2. U drugoj posudi istucite žumanjke s istom količinom šećera.
  3. Kombinirajte umućene žumance i vjeverice.
  4. Da ugasite sodu s ocatom i ulijte je isto.
  5. Ulijte brašno. Mijesite sve dok ne dobijete gusto tijesto.
  6. Žlicom oblikujte male kolače i ispecite ih.
  7. Pomiješajte kiselo vrhnje i šećer.
  8. Na ravnom tanjuru napravite krišku kolača, premažite vrhnjem.
  9. Otopite čokoladu, prelijte tortu.

Jednostavna opcija za nadjev

Ovaj recept s kiselim vrhnjem nevjerojatno je nježan i sočan, a njegova priprema ne treba puno vremena.

Potrebni proizvodi:

  • 3 jaja
  • čaša brašna;
  • 160 g šećera;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 2 čokoladne šipke
  • 80 g maslaca.

Način kuhanja:

  1. Umutite šećer s jajima dok ne postane glatko. Ulijte brašno i zamijesite tijesto. Dosljednošću - kao i za fritters. Kako biste buduće kolače učinili veličanstvenim, možete dodati prstohvat praška za pecivo.
  2. Tavu namažite uljem i ispecite palačinke od dobivene mase.
  3. U vodenoj kupelji otopite čokoladne šipke i maslac. Dodatak kiselom vrhnju. Bit će to krema za tortu.
  4. Preklopite friteze i na vrhu prelijte vrhnje. Po želji (kako bi torta bila sočnija) možete premazati svaku tortu.

Smaragdna kornjača s kivijem

Takav kolač može biti izvrsna alternativa kupljenom desertu za svaku prigodu.To je ne samo ukusno, izgleda vrlo privlačno i vedro.

Tijesto:

  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • jaje - 1 p .;
  • soda - 1 žličica (natopljena ocatom);
  • brašno - 480 g.

krema:

  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 2 žlice;
  • šećer - 1 šalica;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • maslac - 200 g;
  • vanilin šećer - pakiranje.

Za ukras:

  • neki kivi.

Kako kuhati:

  1. Prvo napravite kremu jer vam ne treba puno vremena da napravite kolače. U duboku zdjelu ulijte mlijeko, razbijte testise, dodajte brašno, obični i vanilin šećer. Sve dobro istucite šlagom ili mikserom. Stavite na štednjak na minimalnu toplinu. Stalno miješajte. Uklonite iz štednjaka kada se masa zgusne. Dodajte ulje, ponovo promiješajte.
  2. Izrada kolača. U posudi kombinirajte kondenzirano mlijeko s jajetom. Promiješati. Ulijte pirjanu soda, dodajte brašno u obrocima. Kad tijesto postane toliko gusto da će biti teško ometati žlicom - stavite ga na stol i stavite ga na ruke. Tijesto treba biti mekano i elastično.
  3. Podijelite testnu masu na 8 jednakih komada. Tortu razvaljajte i vilicom izbodite nekoliko puta.
  4. U zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri pecite kekse. Svaka traje 1,5 minuta s jedne strane.
  5. Nakon što su svi kolači spremni, uzmite tanjur. I izrežite kolače prema uzorku tanjura. Orezani komadi dolaze u obzir za ukrašavanje deserta.
  6. Preklopite na tobogan i namažite kremom.
  7. Preostale komadiće torte pospite tortu.
  8. Kivi krugovi ukrašavaju desert.

Sa kondenziranim mlijekom

Ovaj recept za tortu od kornjače sa kondenziranim mlijekom svidjet će se pravim slatkim zubima.

Što ćemo učiniti:

  • 4 velika pileća jaja;
  • 190 g pšeničnog brašna;
  • 170 g kondenziranog mlijeka;
  • 1 žlica kakao praha;
  • 1 žlica maslaca.

Priprema:

  1. Umutite jaja sa šećerom dok bujne.
  2. Ulijte brašno i sodu (prethodno ugasite ocatom). Dobro tući. Tijesto ne smije biti gusta i bujna.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem. Upotrijebite žličicu za širenje kolača. Peći na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
  4. Krema se vrši vrlo jednostavno - trebate kombinirati kondenzirano mlijeko sa kiselim vrhnjem.
  5. Sve kolače namažite u kremu i stavite na jelo.
  6. Od tortilje formiraju školjku kornjače. Šape, glava i rep napravljeni od polovica kolača.

Bez pečenja od medenjaka i kolačića od medenjaka

Jednostavan i brz način da ugodite sebi i svojim najdražima ukusnim desertom.

Dijelovi recepta:

  • kilogram medenjaka;
  • pola litre kiselog vrhnja;
  • banane i kivi - po 4 voća.

Postupak kuhanja:

  1. Kolačići od medenjaka izrezani na 3 ploče.
  2. Kivi - u malim komadima, banane - u kolutovima.
  3. Umutite kiselo vrhnje mikserom. Sam kolač bit će sladak, pa je dodavanje šećera individualno.
  4. Držite kekse od đumbira u kiselom vrhnju 15 minuta, tako da se natapaju i postanu mekane.
  5. Na posudu rasporedite slojeve: medenjak, banane, medenjak, kivi. Nastale prazne prostore zatvorite ostacima hrane.
  6. Pošaljite nastalu slatku kornjaču u hladnjak na sat i pol, da se desert dobro zasiti.
  7. Pomoću mrvice kolačića napravite sliku ljuske kornjače.

S kremom

Ovaj je recept posebno dizajniran za ljubitelje nježnog krema.

baza:

  • testisi - 5 komada;
  • šećer - 400 g;
  • brašno - 200 g;
  • soda;
  • ocat.

krema:

  • testisi - 2 komada;
  • šećer - 260 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • vanilin;
  • maslac - 190 g.

Evo kako kuhati:

  1. Od navedenih komponenti za bazu pripremite tijesto.
  2. Žlicom oblikujte kolače na lim za pečenje. Pecite ih oko 10 minuta.
  3. Pomiješajte jaja, mlijeko, vaniliju i granulirani šećer. Stavite na štednjak, neprestano miješajte.
  4. Nakon što se smjesa zgusne, dodajte ulje.
  5. Posljednja faza je da se kolači izmjenjuju naizmjenično u kremu i oblikuju kornjaču na jelu.

Kornjača od čokoladne torte

Čokoladna kornjača po ukusu nije inferiorna u odnosu na druge mogućnosti.

Tijesto:

  • šest jaja;
  • 2,5 šalice brašna;
  • 1 žličica sode.

krema:

  • dva testisa;
  • 200 g maslaca;
  • ½ šalice mlijeka.

glazura:

  • tri žličice kakaa;
  • 50 g maslaca;
  • pola čaše šećera;
  • dvije žlice mlijeka.

Što učiniti:

Tijesto:

  1. Umutite jaja sa šećerom.
  2. Ulijte brašno i dobro promiješajte.
  3. Soda ocijediti u ocat i sipati u masu.
  4. Promiješajte - tijesto je spremno.

krema:

  1. Umutite jaja sa šećerom.
  2. Ulijte u mlijeko.
  3. Staviti na vatru, dovesti do vrenja (stalno miješati), tužiti.
  4. Dodajte mekani maslac i tucite mikserom.

glazura:

  1. Kombinirajte sve komponente glazure. Stavite na štednjak i kuhajte dok se šećer ne otopi.

Korak po korak kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite lim za pečenje i malom žlicom rasporedite po njemu male kolače. Držite lim za pečenje unutra dok ne porumeni kolače - ovo će vam trajati najviše 15 minuta.
  2. Umočite gotove kolače u kremu i preklopite kornjaču.
  3. Nakon stvaranja kornjače, prelijte čokoladnom glazurom.

Kako lijepo ukrasiti desert: ideje

Torta "Kornjača" može biti ukrašena na različite načine. Ako želite, koristite tradicionalnu opciju - napravite rešetku na ljusci kornjače pomoću glazure.

Možete isprobati nešto novo, nudimo svježe ideje:

  • Možete uzeti mrvice od kolačića i napraviti dezene na desertu.
  • Samo prelijte gotove slastičarije otopljenom čokoladom - i kornjača će postati smeđa.
  • Šape, rep i glava napravljeni od ostataka kore ili zobenih pahuljica.
  • Ako tortu pospete zdrobljenim orasima, jelo će dobiti zavoj.
  • Vrlo česta dekoracija deserta je voće. Kivi se najčešće koriste za smaragdne kornjače. Po želji možete uzeti bilo voće ili čak bobice.

Budući da torta od kornjače ne zahtijeva posebne vještine, možete spojiti malu djecu na njegovu pripremu. Budite sigurni da će djeca uživati ​​u ovoj aktivnosti. Zamislite i eksperimentirajte!

Povezano Softver:Više od autora: