Torta od lješnjaka može biti izvrsna prilika za okupljanje prijatelja za čaj ili dugo očekivani desert za dječji praznik. Moguće su različite varijacije ovog jela: od mastike, vrhnja ili slatkiša, ali u svakom slučaju bit će ugodno iznenađenje za voljene osobe. Za poslasticu se može poslužiti topli napitak ili ohlađena limunada.

Torta od bubama od mastika

Mastika je univerzalni kulinarski materijal koji se može koristiti za ukrašavanje deserta na bilo kojoj temi, a Ladybug nije iznimka.

Zahtijevaće:

  • pšenično brašno - 200 g;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • tamna čokolada - 100 g;
  • maslac - 200 g;
  • bojanje hrane (crveno) - 5 g;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • sok od limuna - 6 ml;
  • kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • Slatkiši od marshmallowa - 120 g;
  • med - 30 g.

 

Način kuhanja:

  1. Odvojeno umutite bjelanjke i žumanjke sa šećerom. Pomiješajte obje mase. Kombinirajte ih s brašnom.
  2. Okrugli oblik obložite pergamentom, izlijte tijesto i stavite u pećnicu na 180ºC na pola sata.
  3. Otopite rastopljeni maslac mikserom prvo sami, a zatim kondenziranim mlijekom.
  4. Biskvit podijelimo vodoravno na tri dijela, namažemo kremu između slojeva i po vrhu. Ostavite u hladnjaku 3 sata. Vrućim nožem dajemo mu ovalni oblik.
  5. Marshmallows s limunovim sokom omekšavaju se u mikrovalnoj. Postepeno kombinirajući ga s prahom, mijesite kao obično tijesto.
  6. Odložimo mali komad mastike na stranu - od njega ćemo napraviti oči. Ostalu boju dajemo pomoću boje.
  7. Nakon 20 minuta, razvaljajte crveni mastik i prekrijte ga kolačem. Odrezujemo suvišne dijelove. Čačkalicom crtamo krila.
  8. Otopite čokoladu s medom, ohladite sat vremena. Razvaljajte sloj smjese. Izrežite lice i crne krugove.Izradimo oči od bijelog mastika. Sve dijelove postavljamo na mjesto i popravimo ih vodom.

Domaći kremasti desert

Domaćica koja uvažava pažnju uvijek rado predstavlja gostima prekrasnu domaću tortu.

Za uspjeh će vam trebati:

  • maslac - 400 g;
  • kondenzirano mlijeko - 350 g;
  • pšenično brašno - 400 g;
  • granulirani šećer - 230 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • pileća jaja (proteini) - 2 kom .;
  • pročišćena voda - 40 ml;
  • bojanje hrane (crno i crveno) - 5 g svaki.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte maslac (250 g), šećer (120 g), kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto. Prolazimo ga kroz mlin za meso i takve „kobasice” pečemo u pećnici 15 minuta na 200 ° C.
  2. Preostali rastopljeni maslac premažite kondenziranim mlijekom.
  3. Gotovo tijesto samljeti u mrvice i kombinirati s kremom, prebaciti u zdjelu u obliku polukruga i poslati u hladnjak na par sati.
  4. Od šećera i vode pravimo sirup. Izlijte ga u tučene vjeverice i promiješajte.
  5. Smjesa je podijeljena na 3 dijela, gdje je 2/3 obojeno crvenom bojom, 1/3 crnom bojom.
  6. Izvadimo zdjelu iz hladnjaka, stavimo smrznuto tijesto i ukrasimo ga šarenom kremom, stvarajući izgled dame.

Tehnologija kuhanja Olge Matvey

Uvijek je bolje kuhati jelo prema provjerenom receptu iskusnog kuhara. Olga Matvey odlučila je podijeliti zanimljivu opciju.

Popis proizvoda:

  • čokoladni biskvit - 1 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • šećer - 100 g;
  • kondenzirano mlijeko - 300 g;
  • maslac - 200 g;
  • crveni mastik - 200 g;
  • crni mastik - 200 g;
  • pročišćena voda - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Gotov biskvit izrezali smo prvo na tri dijela vodoravno. Zatim okomito podijelite pečenje na isto toliko dijelova: jedan veliki polukrug, jedan manji i ostatke.
  2. Dva velika dijela premažemo mješavinom šećera i limunovog soka.
  3. Umutite rastopljeni maslac i kondenzirano mlijeko mikserom.
  4. Preostali biskvit naribajte na mrvice i kombinirajte s dvije žlice vrhnja.
  5. Torte premažemo sa ostatkom kreme sa svih strana. Raširite tijelo i glavu damice. Ohladite u hladnjaku 3 sata.
  6. Mješavinom mrvica i vrhnja dovršimo oblik torte tako da je sa svih strana više zaobljena.
  7. Razvaljajte mastik obje boje. Od roga radimo rogove i prekrivamo veći dio biskvita. Od crne oblikujemo nekoliko krugova i ukrasimo manji biskvit.
  8. Skupljamo sve dijelove zajedno, popravljajući ih vodom.

Pročitajte i:recept za tortu "Count count ruins"

Torta od bubamara

Ljubitelji čokolade mogu isprobati gospinu tortu sa glazurama s ovog proizvoda.

Trebaju mu sljedeći proizvodi:

  • pileća jaja - 8 kom .;
  • granulirani šećer - 2 čaše;
  • pšenično brašno - 2 šalice;
  • bijela čokolada - 2 pločice;
  • bojanje hrane (crno i crveno) - 5 i 10 g, respektivno;
  • okrugli kolačići - 2 kom .;
  • maslac - 400 g;
  • kondenzirano mlijeko - 300 g.

Način kuhanja:

  1. Umutite 4 jaja sa pola šećera. Zatim dodajte pola brašna i pobiberite.
  2. U prethodno zagrijanoj tavi s uljem ispecite tortu od ovog tijesta.
  3. Od drugog dijela sastojaka napravimo još jedan kolač.
  4. Praznine razrežemo na dva dijela vodoravno.
  5. Od maslaca i kondenziranog mlijeka napravimo kremu, tukući proizvode dok ne postanu glatki.
  6. Podmažite sve kolače i stavite ih u kolač.
  7. Čokoladu otopimo u vodenoj kupelji. Mali dio obojimo crnom bojom, a ostatak crvenom bojom.
  8. Tortu napunite crvenom čokoladom, a crnom nacrtajte glavu i točkice. Pravimo oči od kolačića.

Korak po korak recept Irine Khlebnikove

Neobičan recept Irine Khlebnikove uključuje stvaranje nekoliko slojeva žele, jogurta i biskvita.

Potpuni popis komponenti izgleda ovako:

  • pšenično brašno - 80 g;
  • pileće jaje - 1 p .;
  • granulirani šećer - 120 g;
  • kiselo vrhnje - 170 g;
  • kakao prah - 15 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • ruma suština - par kapi;
  • orasi - 50 g;
  • piće jogurt - 600 ml;
  • želatina - 20 g;
  • trešnja - 200 g;
  • žele - 1 paket;
  • pročišćena voda - 200 ml.

 

Način kuhanja:

  1. Podmažite oblik uljem i pospite zdrobljenim orasima.
  2. Umutite šećer i jaje. Dodajte 120 g kiselog vrhnja i esencije, pomiješajte.
  3. U posljednjem redu uvaljamo u brašno, prašak za pecivo, kakao i umijesimo tijesto do homogenosti.
  4. U tijesto stavite preostale orahe, umiješajte. Kolač pecite na temperaturi od 180ºC pola sata.
  5. Tortu podmažite s dosta kiselog vrhnja.
  6. Kombinirajte jogurt sa želatinom, ostavite 20 minuta.
  7. Tortu širimo na tanjur za posluživanje. Postavite veličinu slastičarskog prstena i položite polovicu trešanja.
  8. Umutite jogurtom mikserom 15 minuta, rasporedite ga na bobice. Preostale trešnje raspoređene su na masi jogurta. Izvadimo radni komad u hladnjak dok se ne stvrdne.
  9. Otopimo žele u vodi prema uputama na pakiranju. Ulijte im kolač. Nakon potpunog stvrdnjavanja, jelo je spremno.

„Gospođa“ s slatkišima „uradi sam“

Ova opcija deserta posebno će se svidjeti djeci, jer će biti svijetla i šarena.

Za kuhanje zalihajte sljedeće sastojke:

  • pileća jaja - 6 kom .;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • pšenično brašno - 160 g;
  • škrob - 30 g;
  • vanilin šećer - 20 g;
  • kondenzirano mlijeko - 350 g;
  • maslac - 200 g;
  • slastičarska glazura (čokolada) - 100 g;
  • sok od višnje - 1/2 šalice;
  • dražeje različitih boja - 150 g;
  • šlag - 1 paket.

Način kuhanja:

  1. Umutite žumanjke s vanilijom i šećerom, a bjelanjke odvojeno. Nakon toga povezujemo obje mase. Dodajte škrob i brašno, zamijesite tijesto.
  2. Pecite biskvit na 170ºC oko 40 minuta.
  3. Umutite kondenzirano mlijeko i mekani maslac. Mali dio je pomiješan sa sokom, a ostatak glazura.
  4. Gotov biskvit podijelimo vodoravno na 3-4 dijela. Zatim okomito podijelite kolače na pola. Iz jednog dijela napravimo malu glavu. Od ostatka oblikujemo krila.
  5. Premažite kolače kremom od glazure. Također pokriva glavu.
  6. Krila se namažu kremom od višnje. Napravimo oči od dražeja i ukrasimo krila. Kremom nacrtamo osmijeh i lepršava krila.

Važni savjeti i trikovi

Pridržavanje sljedećih pravila omogućit će vam da se zaista ponosite krajnjim rezultatom:

  1. Pečenje biskvita vlastitim rukama, svakako morate provjeriti njegovu spremnost, Uzimamo šibicu, njome probijemo tortu. Ako je sirovo, bit će u tijestu, ako je spremno je suho.
  2. Želatina se bolje smrzava ako je uzmete više nego što proizvođač preporučuje.
  3. Ako je mastika previše tvrda i teška za obradu, možete je omekšati u mikrovalnoj pećnici.
  4. Koristimo pitted trešnje. To će vam pomoći da izbjegnete nelagodu kada jedete desert.
  5. Duboko jaje tucite, dok ne postane pjenasta, a maslac kondenziran - umjereno. Prekomjerna izloženost može uzrokovati da se proizvodi pretjerano zgušnjavaju.

Ladybug torta je win-win verzija svečanog deserta od prirodnih proizvoda. Savladavši takav recept, zauvijek možete zaboraviti na pečenje u trgovini.

Povezano Softver:Više od autora: