Pečeno mlijeko popularan je proizvod koji se koristi u kuhanju ruskih ljudi. Njegova je prednost što dugo može biti u mračnoj i hladnoj sobi i ne izgubiti ukus. Toplo mlijeko je vrlo korisno za tijelo u cjelini.
Sadržaj materijala:
Koristi, štete i kalorije mliječnog proizvoda
Vitamin A, koji se nalazi u mlijeku, poboljšava san i umiruje osobu. Pozitivno utječe na vid. Mliječni proizvod sadrži veliku količinu magnezija i fosfora, a to pomaže u izbjegavanju bolesti srca. Ublažava stres i tonove. Vitamin D pomaže ojačati zube, nokte i kosu. Prednost donosi trudnicama i dojiljama, to omogućuje ne izgubiti sve korisne elemente. Bebama je potrebno davati mliječni proizvod jer pomaže u izbjegavanju razvoja rahitisa.
Pečeno mlijeko se probavlja bolje nego normalno. Stručnjaci daju preporuke za korištenje onima koji imaju sljedeće bolesti: dijabetes, crijevne probleme.
Kao i svaka hrana, toplo mlijeko može biti štetno za ljude. Ne mogu ga koristiti ljudi koji imaju manjak laktoze i netoleranciju, u tom slučaju se može pojaviti probava. Osobama koje imaju alergijsku reakciju, ovaj se proizvod također ne preporučuje. Ako se zlostavlja s toplim mlijekom, to može dovesti do prekomjerne težine. Sadržaj kalorija od 67 kcal na 100 g.
Zagrijte mlijeko u laganoj ploči za kuhanje
Da biste napravili proizvod u sporoj štednjaci, potreban vam je samo mliječni proizvod.
Da mlijeko ne bi iscurilo tijekom kuhanja, rubove posude podmažite maslacem.
Ako osoba želi pojednostaviti zadatak, možete uzeti poseban spremnik kako biste se uparili. To će vam pomoći da mlijeko ne istječe.
Morate sipati domaći proizvod s masnim mlijekom i postaviti košaru za pare, a zatim zatvoriti poklopac uređaja. Podesite način "Gašenje", otprilike će trajati šest sati. Prvih trideset minuta mora se provjeriti kako mlijeko ne bi isteklo kad ključa. Nakon pripreme možete vidjeti da je mliječni proizvod lagano smanjen u volumenu i poprimio snježno bijelu karamel boju.
Kako napraviti u pećnici
Prvo morate dovesti mlijeko do vrenja, dodati svježe vrhnje, a zatim ga sipati u posebne posude u kojima će se pripremiti mlijeko. Najbolje je uzeti posude od glinenog materijala, to će pomoći u održavanju korisnih svojstava. Potrebno je da temperatura u pećnici bude oko 90 stupnjeva, tada mliječni proizvod neće izgorjeti i pobjeći. Treba pripremiti mlijeko oko dva do tri sata i dobiti kremnu boju.
U štednjaku pod pritiskom
U štednjaku pod pritiskom možete kuhati ukusno i nježno pečeno mlijeko. U posudu je potrebno sipati mlijeko s visokim postotkom masti, pokriti ga poklopcem i staviti na štednjak. Potrebno je ne propustiti, kad toplo mlijeko počne ključati nakon što šporet pritisne, potrebno je napraviti malu vatru i pustiti da se proizvod kuha oko dvadeset minuta. Zatim je morate isključiti i ostaviti da se štednjak na hladnjaku ohladi, ni u kojem slučaju ga ne otvarajte kako ne biste pokvarili proizvod. Recept je prilično jednostavan i, što je najvažnije, ne treba puno vremena.
Toplo mlijeko na štednjaku
Da biste napravili toplo mlijeko kod kuće, samo trebate kupiti svježi mliječni proizvod. Preporučljivo je uzeti posuđe od nehrđajućeg čelika, tako da tava ima debelo dno. Mora se dovesti do vrenja, čim se počne dizati, potrebno je odmah promiješati, po mogućnosti drvenom žlicom. Napravite manje vatre i ostavite bez poklopca. Ako je potrebno, uklonite film i redovito miješajte da mliječni proizvod ne izgori. Nakon tri sata, mlijeko će postati tamne boje, nakon što se ohladi, možete ga konzumirati.
U mikrovalnu
Neki misle da je vrlo teško napraviti pečeno mlijeko u mikrovalnoj, ali zapravo nije. Prvo morate svježi mliječni proizvod sipati u poseban spremnik koji se može koristiti za mikrovalnu. Dalje prokuhajte, ali ni u kojem slučaju ne kuhajte. Da biste pjenu ugasili solju i ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Ostavite mlijeko nekoliko sati da dosegne sam. Nakon toga, topli mliječni proizvod je spreman za upotrebu.
Kuhanje u termosici
Da biste pripremili ukusno toplo mlijeko u termosici, morate uzeti uređaj male veličine. Prije nego što izlijete mliječni proizvod, morate termos iznutra potpuno preliti kipućom vodom. Stavite mlijeko na štednjak i pričekajte dok ne proključa. U termosici ne bi trebalo biti viška zraka, pa se mliječni proizvod mora sipati na samom kraju.
Možete dodati šećer kako bi bio ukusniji. Dalje, trebate staviti termos i ne dirati ga, ovo je vrlo važna točka u kuhanju. Najbolje je ostaviti ga oko jedan dan, osim ako, naravno, uređaj ne može držati temperaturu toliko dugo. Dalje, mlijeko trebate uliti u staklenu posudu i staviti na hladno mjesto. Preporučuje se konzumiranje nakon hlađenja, ali možete odmah kako kuhati.
Uporaba toplog mlijeka u kuhanju
Za pravljenje različitih recepata često se koristi toplo mlijeko. Dodajte ga u tijesto s kvascima, tada su peciva nježna i ukusna. Pripremljeni s mliječnim proizvodom fermentiranog pečenog mlijeka, samo trebate baciti nekoliko kriški crnog kruha i staviti na toplo mjesto nekoliko sati. Možete diverzificirati svoju prehranu i kuhati mliječnu kašu iz toplog mlijeka. Može se dodavati u mliječne mliječi i koktele. Neki čak namoče haringu u mliječni proizvod.
Zaključno, treba napomenuti da u pečenom mlijeku ima puno korisnih tvari. Najbolje je kupiti domaće i svježe mlijeko, tada će recept biti uspješan, i što je najvažnije, ukusan. Liječnici preporučuju konzumiranje mliječnog proizvoda za probavne bolesti.
