Vafljevo tijesto - 9 recepata za vafeljno tijesto

Domaći vaflji osjetljiva su hrskava poslastica koja će osvojiti srce svakog slatkog zuba. Oni mogu postati i neovisni desert, i dio složenog jela. Tijesto od vafla može se pripremiti prema raznim receptima. Ostaje samo odabrati odgovarajuću opciju za sebe, s obzirom na proizvode koji imate pri ruci.

Tijesto od vafla u pećnici za vafelj - brz i jednostavan recept

Najjednostavniji i najbrži recept za dotičnu poslasticu je na bazi margarina.

Za pečenje je bolje uzeti visokokvalitetni kremasti proizvod (standardno pakiranje). A osim njega: 220 g brašna, isto toliko šećera, 3 jaja i vanilin na vrhu noža.

1. Margarin (200 g) izrezati se na krupne komade i otopiti u vodenoj kupelji.
2. Jaja se tuku sa šećerom dok se potonje potpuno ne otopi.
3. Ohlađenoj margarini doda se slatka jaja, a proizvodi se dobro izmiješaju.
4. Brašno i vanilija dodaju se sastojcima u malim obrocima.
5. Homogeno tijesto se miješa. Ispada glatko i podatno.

Hrskave vaflice možete odmah ispeći.

Pravi recept za bečke vafle

Da biste isprobali bečke vafle, ne morate ići u inozemstvo. Sasvim je moguće kuhati ih kod kuće sami. Za to će biti potrebni najjednostavniji proizvodi: 3 jaja, 120 g šećera, 250 ml mlijeka, pakiranje maslaca s visokim udjelom masti, 330 g brašna, 1 žlica. limunov sok i isto toliko praška za pecivo.

1. Omekšani maslac mljeven je šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.
2. Jaja se ulijevaju u nastalu gustu bujnu masu.
3. Tijesto se opet tuče na maloj brzini uređaja.
4. Sastojci prelijte toplim mlijekom i limunovim sokom.
5. Nakon miješanja, brašno prosijano s praškom za pecivo sipa se u tijesto. Masa se miješa žlicom.
6. Rezultat bi trebao biti tijesto poput kefir palačinki.

Takve vaflice možete kuhati i u posebnom pećnici za vafle i u pećnici u prikladnim kalupima.

Kuhanje tijesta za hrskave dobrote

Da bi desert bio tanak i hrskav, u tijesto morate dodati krumpirov škrob. Trebat će vam 40 g takvog proizvoda, kao i: 140 g brašna, 120 ml mlijeka, pola paketića margarina, 130 g šećera. Detaljan recept test je opisan u nastavku:

1. Brašno se prosijava kroz sito zajedno sa škrobom.
2. Jaja malo tuku sa šećerom dok se potonje ne otopi.
3. U slatku masu jaja ulije se toplo mlijeko.
4. Margarin se otopi u mikrovalnoj, malo ohladi i doda u tekuću smjesu.
5. Uz stalno miješanje, u tijesto se unosi brašno sa škrobom. Masa bi trebala biti polutečna.

Vafli od ovog tijesta savršeni su za umotavanje kuhanog kondenziranog mlijeka u njih.

Kvasac za meke Liege vaflje

Ovaj recept proizvodi debele vafle. Potreban im je poseban uređaj s dubokim ćelijama ili posudom za pečenje u pećnici. Od proizvoda koje ćete trebati upotrijebiti: 2 žlice. prosijano brašno, 2 jaja, 1 žličica suhi kvasac, prstohvat vanilin i sol, 170 g šećera, paketić maslaca, 170 ml mliječne masti.

1. Polovica mlijeka se zagrijava, kvasac se otopi u toploj tekućini, pa ostaje 20 minuta.
2. Preostalo mlijeko mikserom umutite sa solju i jajima.
3. Omekšani maslac mljeven je brašnom.
4. Sva tri dijela se sjedine i temeljito promiješaju.
5. Rezultat bi trebao biti mekano ljepljivo tijesto. Prekriven je čistim ručnikom i ostavljen oko pola sata na toplom mjestu.

Gotova masa podijeljena je u 12 dijelova, od kojih se svaki drobi u šećer prije pečenja.

Tijesto za peciva u vaflu u elektricnom peccu za vaflice

Ovo je najjednostavniji recept s minimalnom količinom sastojaka. Za pripremu deserta trebat će vam koristiti: 5 jaja, standardni paket margarina, 1 žlica. brašno i šećer.

1. Jaja s granuliranim šećerom tuku do snježne bjelanjke.
2. Nadalje, šlag mase nastavlja se s margarinom.
3. Postupak se ne zaustavlja ni nakon dodavanja brašna.
4. Rezultat je tekuće tijesto.

Ovo tijesto od vafla u pećnici za vafle pogodno je za pečenje slastica u električnim i ručnim uređajima.

Tijesto za hong kong vafle

Hongkongski vaflji imaju i drugo ime - "jaje". Ime je dobio po posebnoj strukturi "mjehurića". Takvo se tijesto može čuvati na hladnom do 2 dana i ugodite svom domu svježim desertom. Da biste ga pripremili, trebat će vam: 160 g brašna, 140 g tople kuhane vode i prašak za pecivo, 280 ml kondenziranog mlijeka i biljnog ulja, 2 jaja, 7 g praška za pecivo, 1 žlica. prah za izradu pudinga, tekući koncentrat vanilije.

1. Sve suhe komponente kombiniraju se u sito i prosijavaju odmah. To su: brašno, prašak za pecivo i prašak za puding.
2. Jaja sa šećerom tuku do potpunog otapanja potonjeg. U dobivenu smjesu ulijevaju se tople tekućine: mlijeko i voda.
3. Tekući i suhi dijelovi se kombiniraju i miješaju do glatkog.
4. Na kraju se u masu pošalju 3 kapi koncentrata vanilije.
5. Ostaje sipati ulje u buduće tijesto i ostaviti ga na hladnom 60 minuta.

U određeno vrijeme, gluten nabrekne na veliko. Odmah koristite tijesto za pečenje poslastica se ne preporučuje.

Za belgijski desert

Ova delikatna delicija danas je poznata i voljena širom svijeta. Da biste postali stvarno mekani i ukusni, trebate pravilno pripremiti tijesto za takve rezance. Od proizvoda koje ćete trebati uzeti: 110 g granuliranog šećera i maslaca, 2 jaja, 130 g brašna, veliki prstohvat soli i prašak za pecivo.

1. Rastopljeni maslac mljeven je sa šećerom i solju do homogene konzistencije.
2. Jaja ometaju masu jedno po jedno, dodaje se prašak za pecivo, nakon čega se temeljito umutiti mikserom.
3. Bez isključivanja uređaja, brašno se u malim obrocima ulijeva u buduće tijesto.
4. Masa treba biti meka i ujednačena.

Od tijesta odmah možete pripremiti meke debele vaflice u posebnim kalupima. Glavna stvar je da ih ne zaboravite namazati masnoćom ili uljem.

Čokoladno vafelsko tijesto

Prema posebnom francuskom receptu, svatko može napraviti čokoladne vafle. Za test morat ćete koristiti: 4 žlice. kakao prah visokog kvaliteta, 7 tbsp. mlijeko, 130 g maslaca, 110 g šećera, 2 velika pileća jaja, 130 g brašna, vanilija na vrhu noža, prstohvat soli.

1. Rastopljeni maslac se pomiješa s kakaom.
2. Jaja su podijeljena na komponente, nakon čega se žumanjci sa šećerom dodaju u tijesto.
3. Brašno se prosijava u masu i ulije malo toplog mlijeka.
4. Vjeverice se tuče prstohvatom soli do guste bijele pjene. Oni se dodaju u tijesto vrlo pažljivo širokom lopaticom.

Od dobivene mase peku se gusti meki vafli.

Za tanke vaflje

Vafli napravljeni prema ovom receptu mogu između ostalog postati osnova za tortu. Morat će koristiti sljedeće proizvode: 230 ml krema s niskom masnoćom, 2 žlice. brašno, 160 g maslaca, 1 žlica. šećer, 4 jaja.

1. Ulje se otopi u mikrovalnoj i hladi.
2. Jaja umutite sa šećerom. Tijekom rada miksera ili miksera, postepeno im se dodaju vrhnje i ulje. Sve komponente moraju se temeljito izmiješati.
3. Masa će biti homogena i tekuća.

Ovo je najbolje tijesto za punjene peciva od vafla.