Ono što moderne domaćice ne mogu smisliti! Jeste li čuli da je tijesto na mineralnoj vodi mnogo prozračnije i veličanstvenije nego na običnoj negaziranoj tekućini? Nudimo provjeru!
Sadržaj materijala:
Tijesto za mineralne knedle
Pripremljeno tijesto za knedle ne raspada se i ispada da je ludo nježno.
Unaprijed pripremite jednostavan set proizvoda:
- voda (srednje gazirana) - 200 ml;
- premium brašno - 1 tbsp .;
- jaje - 1 p .;
- biljno ulje - 40 g;
- obična sol i granulirani šećer po ukusu.
Algoritam postupaka:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte mineralnu vodu, jaje i slatki pijesak sa solju. Promiješajte, bolje tukli mikserom.
- Ulijte ulje strujom.
- Dvaput prosijte brašno da biste ga zasitili kisikom. Ulijte ga u masu i mijesite dok vam se ne počne lijepiti za prste.
Zamijesiti tijesto za knedle na mineralnoj vodi na stolu - to će biti mnogo prikladnije. Kao rezultat toga, dobit će se prozračan i elastičan.
Za paštete
Takvo tijesto ispada vrlo hrskavo, a upravo je to potrebno.
sastojci:
- pšenično brašno - 500 g;
- jaje - 1 p .;
- visoko gazirana mineralna voda - 500 ml;
- suncokretovo ulje - 60 g;
- sol i šećer po ukusu.
Ako prethodno ohladite pjenušavu vodu, onda će tijesto ispasti tanko i hrskavo.
Priprema:
- U dubljoj posudi pobijte jaje sa soli i šećerom.
- Ulijte hladnu mineralnu vodu strujom bez zaustavljanja miješanja.
- Tuku dok se ne pojavi bijela pjena.
- Ulijte biljno ulje, miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Dva puta prosijte brašno, prelijte ga u drugu zdjelu s toboganom. Napravite udubljenje u nju, u koju ulijte smjesu od jaja.
- Počnite mijesiti vilicom, a kad se tijesto zgusne, gnječite rukama. Ako se sastav i dalje lijepi dodajte još malo prosijanog brašna.
- Zamotano tijesto zamotajte u film i stavite u hladnjak na sat vremena.
Tijesto za tjestenine je spremno.
Kuhanje za knedle
Knedle su dobre za doručak, ručak i večeru, a tijesto za njih pravimo na mineralnoj vodi, jer se kuha vrlo brzo. Za doručak će takva poslastica biti baš na vrijeme.
sastojci:
- pšenično brašno - 4 žlice;
- mineralna voda - 1 tbsp .;
- jaje - 1 p .;
- biljno ulje - 80 g;
- sol i šećer po ukusu.
Priprema:
- Ulijte visoko gaziranu vodu u zdjelu, tukli u jaje, dodajte šećer i sol, dobro promiješajte.
- Dva puta prosijte brašno, ukapajte ga porcije u tijesto dok ne prestane biti ljepljivo.
- Zamotajte tijesto u film i stavite u hladnjak na sat vremena, da svi sastojci budu "prijatelji".
Ukusno hrskavo tijesto je spremno!
Tijesto za manti na mineralnoj vodi
Okus mantija uvelike ovisi o tijestu iz kojeg su pripremljeni. Na mineralnoj vodi ispada da je vrlo nježan i mekan - upravo ono što vam treba za manti
sastojci:
- pšenično brašno - 4 žlice;
- mineralna voda - 200 ml;
- biljno ulje - 80 g;
- sol i šećer.
Priprema:
- Pomiješajte sastojke, isključujući brašno. Dobro promiješajte.
- Brašno prosijte nekoliko puta i dodajte porcije tijestu.
- Dodajte ga dok se tijesto ne pretvori u jednu jednoličnu kvržicu.
- Dobivenu masu zamotajte filmom i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Izvadite masu i ponovo je razvaljajte. Možete početi kuhati.
Tijesto od mineralne vode je spremno!
Kako napraviti pite
Bakiine torte najukusnija su delicija na svijetu, ali ona jedva zna kako napraviti tijesto za njih na mineralnoj vodi.
sastojci:
- mineralna voda - 200 ml;
- jaje - 2 kom .;
- ulje - 40 g;
- brašno - 500 g;
- suhi kvasac - 20 g;
- šećer i sol po ukusu.
Priprema:
- Otopite kvasac u mineralnoj vodi, dodajte šećer, sol, ostavite tijesto 10 minuta.
- Prosijte brašno nekoliko puta i ulijte ga u tijesto. Ulijte rastopljeni maslac kako biste dodali aromu.
- Umijesite tijesto dok ne zaostane za posudom. Ulijte još malo brašna ako je potrebno.
- Ostavite masu sat vremena.
Tijesto s mjehurićima je učinjeno! Ostaje samo peći lepinje.
Baza za pizzu
Ako volite tanko tijesto za pizzu i puno preliva na njemu, onda je tijesto na bazi mineralne vode upravo ono što vam treba.
sastojci:
- mineralna voda - 200 ml;
- pileće jaje - 1 p .;
- ulje - 80 g;
- brašno - 3 žlice;
- soda - 0,5 tsp;
- sol i šećer po ukusu.
Priprema:
- Uzmite 500 grama brašna, prosijte i pomiješajte sa šećerom, solju.
- U drugoj dubokoj zdjeli umutite jaja s mineralnom vodom i maslacem.
- Dvije mase sjedinite mikserom.
- Prosijte preostalu čašu brašna i umijesite je u tijesto rukama. Ako nema dovoljno brašna, dodajte još pola čaše, ali ne više, jer će se u protivnom baza previše stegnuti.
- Iz mase napravite grudvicu i umotajte je u film.
- Stavite obradak u hladnjak na sat vremena.
Razvaljajte tijesto i napravite pizzu. Dobar apetit!
S kvascem
Uz dodatak kvasca, tijesto je još ukusnije.
sastojci:
- pšenično brašno - 6 tbsp .;
- suhi kvasac - 10 g;
- mlijeko - 1 žlica;
- biljno ulje - 200 ml;
- mineralna voda - 250 ml;
- sol i šećer po ukusu.
Priprema:
- Prosijte brašno, u njega ulijte kvas.
- Ulijte sve tekuće komponente u brašno, dobro promiješajte.
- Zamesite, oslijepite jednu kvržicu, zamotajte u film i stavite u hladnjak na sat vremena.
Podloga za pečenje je spremna.
Tijesto s mineralnom vodom ima nekoliko prednosti, prvo, gušće je i prozračnije, a drugo, kuha se mnogo brže, a u receptu možete i bez kvasca.
