Pite s kupusom - jedno od najomiljenijih i najpopularnijih jela u našoj zemlji. Ljubitelje možete oduševiti pečenjem svježeg i kiselog povrća. Tijesto za tortu s kupusom može se kuhati na kefiru, kvascu, kiselom vrhnju, majonezi.

Kefir tijesto za tijesto

Jednostavno i brzo možete napraviti tijesto za pitu s kupusom.

Popis sastojaka:

  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 2 čaše;
  • kefir - 300 ml;
  • soda - 0,5 žličica;
  • maslac - 50 g;
  • sol.

Recept:

  1. Kuhajte nadjev. U kupus možete dodati i malo muškatnog oraščića.
  2. Pomiješajte brašno, sol, soda.
  3. Stavite kefir, jaja.
  4. Beat 5 minuta.
  5. Stavite punjenje na dno posuđa otpornog na toplinu.
  6. Premažite dobivenim tijestom.
  7. Pecite u pećnici na 200 ° C.

Umjesto kefira, možete koristiti majonezu. Kefir tijesto je manje kalorično. Na temelju ovog recepta mogu se napraviti i druge pite.

Opcije punjenja:

  • kiseli kupus;
  • mrkva, nasjeckana na rerni;
  • tvrdo kuhana jaja, narezana na kockice.

Varijanta nadjeva za pite sa kupusom

Popis sastojaka:

  • bijeli kupus - 600 g;
  • mrkva srednje veličine - 2 kom .;
  • sok od rajčice - 0,5 šalice;
  • sol.

Recept:

  1. Kupus narežite, naribajte mrkvu, dodajte sol, malo stisnite.
  2. Stavite povrće u tavu, dodajte sok od rajčice.
  3. Pustite na srednje jakoj vatri dok ne omekša.

Svaka pita s kupusom mora se staviti samo u pećnicu prethodno zagrijanu na željenu temperaturu.

Varijanta kvasca

Torta napravljena pomoću kvasca je nježna i lagana.

Popis sastojaka:

  • mlijeko - 300 ml;
  • šećer - 4 žlice;
  • brašno - 430 g;
  • kvas - 11 g suhi;
  • sol - pola žličice;
  • biljno ulje - 130 ml.

 

Recept:

  1. Malo zagrijte mlijeko. U nju ulijte šećer, kvasac, miješajte dok se potpuno ne otopi.
  2. Unesite jaja, sol,
  3. Ulijte biljno ulje.
  4. Unesite brašno, promiješajte. Zatvorite ručnikom, stavite pola sata na toplo mjesto da se digne.
  5. Odvojite tijesto, napravite kuglice, stavite na stol 15 minuta.
  6. Razvaljajte, sredite punjenje, zakačite rubove.
  7. Pite stavite na lim za pečenje. Pustite da se diže na toplom mjestu, ovaj postupak će trajati oko pola sata.
  8. Stavite peći (postavljena temperatura na 180-200 ° C).

Tijesto s kvascem za tortu može se kupiti i završiti.

Da biste pekli pite u pećnici, trebali biste uzeti lim za pečenje ili suđe otporne na toplinu. Preporučuje se podmazivanje uljem, koristite pergament, foliju.

Kuhanje u stroju za kruh

Za pripremu pita prikladan je prikladan moderan uređaj - stroj za kruh.

Popis sastojaka:

  • jaje - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • kvas - 2 žličice;
  • brašno - 650 g;
  • sol - 1 žličica;
  • voda - 250 ml;
  • biljno ulje - 2 žlice.

Recept:

  1. Sve što je preporučeno u receptu stavite u zdjelu uređaja.
  2. Instalirajte program "Tijesto".
  3. Nakon dovršetka rada pekača, izvadite tijesto, podijelite ga na 2 polovice, svaku razvaljajte.
  4. Podmažite posudu otpornu na toplinu uljem, stavite bazu na dno, stavite kupus. Na vrhu zatvorite tijesto, prstohvatite.
  5. Stavite da se diže pola sata. Mjesto gdje stoje pite trebalo bi biti toplo.
  6. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° S.
  7. Pecite do zlatno smeđe boje.

Takva će jela uvijek biti ukras stola.

Kako napraviti kiselo vrhnje

Ukusno tijesto za tortu s kupusom dobiva se na kiselom vrhnju.

Popis sastojaka:

  • jaje - 1 p .;
  • soda - pola žličice;
  • margarin - 0,2 kg;
  • kiselo vrhnje - 1 čaša;
  • brašno - 2 čaše;
  • sol - pola žličice.

Recept:

  1. Otopite margarin.
  2. Dodajte kiselo vrhnje, jaje, sol, soda, brašno.
  3. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti elastično.
  4. Podijelite na 2 dijela za donji i gornji dio torte, svaki razvaljajte.
  5. Pokrijte toplinski otporan oblik folijom.
  6. Jedan dio tijesta stavite u oblik, ravnomjerno rasporedite kupus. Pokrijte drugim slojem tijesta. Zaschipnut.
  7. Temperatura za pečenje u pećnici treba biti postavljena na 180-200 ° C.

Pite će ispasti ružičaste i sjajne ako radnim dijelovima premažete jaje prije pečenja. Preporučuje se dobro pobijediti.

Beskvasno tijesto za pite sa kupusom

Ukusne torte mogu se peći s minimalnom količinom hrane pri ruci.

sastojci:

  • brašno - 2 čaše;
  • hladna voda - pola čaše;
  • biljno ulje - pola čaše;
  • sol - pola žličice.

Recept:

  1. U posudu nalijte vodu, ulje, sol.
  2. Ulijte 1/3 brašna, promiješajte.
  3. Postepeno unesite sve preostalo brašno. Nabavite plastičnu masu.
  4. Tijesto zatvorite ručnikom, ostavite pola sata.
  5. Dobivenu masu podijelite na 8 kuglica, razvaljajte u pravokutnike, stavite na svaki kupus, prstohvatite.
  6. Zagrijte pećnicu, postavite temperaturu na 180 ° C.
  7. Pite će biti spremne za 20 minuta.

Podloga za pijesak za pečenje

Tijesto za pitu od kupusa može biti kratko pečeno.

sastojci:

  • brašno - 2 čaše;
  • jaje - 2 kom .;
  • margarin - 200 g;
  • sol - pola žličice.

Recept:

  1. Omekšani margarin, sol, brašno, stavite u zdjelu za miješanje tijesta.
  2. Samljeti tako da se ispadne mrvice.
  3. Položite jaja, dobro izmiješajte.
  4. Stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Podijelite tijesto na dvije polovice. Rolajte svaki.
  6. U pripremljeni lim za pečenje stavite podlogu za tortu, pa nadjev od kupusa, tijesto opet na vrhu, prstohvatite.
  7. Pecite pola sata, temperatura - 180 ° S.

Recept bez kvasca

Ukusna pita bez kvasca priprema se i na majonezi.

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 2 čaše;
  • majoneza - 300 ml;
  • soda - pola žličice;
  • maslac - 50 g;
  • sol.

Recept:

  1. U posude stavite jaja, brašno, majonezu, soda, maslac, sol.
  2. Dobro promiješajte, rezultat je tijesto, poput palačinke.
  3. Pokrijte lim za pečenje folijom.
  4. Na dno stavite nadjev od kupusa.
  5. Nalijte tijesto na vrh.
  6. Stavite u pećnicu. Temperatura pečenja - do 160 ° S.

Trebat će pola sata dok ne budete spremni.

Od davnina su pite od kupusa bili ukras svih blagdanskih stolova u našoj zemlji. I danas uživaju u zasluženoj ljubavi i popularnosti.

Povezano Softver:Više od autora: